Toque em um pino para abrir o local. Os pinos dourados são locais Excepcionais.
Um guia de onde você pode beber champanhe em taça em Londres. Estes 69 bares de vinho e restaurantes servem champanhe em uma carta ambiciosa de vinhos em taça, de favoritos consagrados a descobertas de bairro.
The Coravin Guide
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67 Pall Mall, London
Restaurante · 67 Pall Mall, London SW1Y 5ES
Nenhum local fez mais para mudar a forma como Londres bebe do que o 67 Pall Mall, o clube privado de membros em St James’s fundado por amantes do vinho, para amantes do vinho. O programa de vinhos em taça está entre os maiores de qualquer lugar — mais de 1.000 vinhos por vez — o que significa que Bordeaux maduros, Borgonhas elusivas e espumantes ingleses expressivos podem todos ser explorados taça por taça. A lista vai de joias escondidas a rótulos icônicos, passando por Barolo, Riesling alemão, o Jura e achados de clima frio da Tasmânia ao Oregon, tudo a preços notoriamente justos. Gastronomia sazonal inspirada globalmente e uma equipe de sommeliers altamente qualificada transformam cada visita em uma discreta aula magistral. Em pura ambição de vinhos em taça, nada mais na capital se compara.
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Orrery by Pierre Minotti
Restaurante · 55 Marylebone High St, London W1U 5RB
Acima das boutiques de Marylebone High Street, o Orrery by Pierre Minotti reimagina os princípios clássicos de Escoffier sob uma lente contemporânea e sazonal, enraizada no terroir britânico. A sala de jantar repleta de luz combina com um dos programas de vinhos mais completos do bairro: mais de 60 vinhos em taça, abrangendo Champagne de produtores, Borgonha séria e clássicos de adega de Alsace a Barolo, com desvios por Rioja, Loire e muito além. Elegante e discretamente indulgente, ele recompensa tanto quem busca uma única harmonização perfeita quanto quem vai avançando pelas regiões, taça por taça. Para os amantes de vinho neste canto de Londres, o Orrery se tornou discretamente a referência local — e um destino por si só.
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Quilon
Restaurante · 41 Buckingham Gate, Londres SW1E 6AF
Os sabores da Costa de Malabar da Índia raramente encontram uma carta de vinhos tão séria. No Quilon, dentro do Taj 51 Buckingham Gate, a refinada culinária indiana costeira do sudoeste — leve, vibrante e em camadas de complexidade — é acompanhada por um programa que serve mais de 60 vinhos em taça. Riesling aromático meio seco da Alsácia e da Alemanha e Chardonnay cremoso são parceiros naturais para os temperos, enquanto um espumante inglês crocante é um ótimo começo para a refeição; reservas mais profundas de Borgonha, Rhône e Rioja recompensam os curiosos. O serviço é atencioso sem ser excessivamente formal, tornando fácil relaxar e aproveitar a experiência. Ele se destaca como um dos argumentos mais convincentes de Londres para harmonizar bons vinhos com comida indiana.
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Sketch The Gallery
Restaurante · 9 Conduit St, Londres W1S 2XG
Poucos ambientes em Londres confundem a linha entre restaurante e instalação de arte como a Gallery at Sketch. As obras Modern Magic do artista britânico-nigeriano Yinka Shonibare ficam expostas contra uma moldura em amarelo-sol e ouro-cobre criada pela arquiteta India Mahdavi, e o chá da tarde chega ao som de um trio ao vivo de cordas clássicas. A carta de vinhos é igualmente criteriosa: mais de 60 vinhos são servidos em taça, com Champagne de produtor, espumante inglês e rosé da Provença à frente, apoiados por profundidade na Borgonha, no Vale do Loire e em safras antigas para quem quiser explorar mais a fundo. O menu contemporâneo europeu do jantar dá espaço para a carta se estender. Na Conduit Street, em Mayfair, continua sendo um dos lugares mais alegres da capital para beber seriamente sem levar nada excessivamente a sério.
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Sketch The Lecture Room & Library
Restaurante · 9 Conduit St, London W1S 2XG
Atrás de uma porta discreta na Conduit Street fica a sala de jantar mais distinta do Sketch, detentora de três estrelas Michelin desde 2019 sob o comando do mestre francês Pierre Gagnaire e do chef executivo Daniel Stucki. Tons ricos de laranja, carmim e roxo, paredes com fios prateados e tetos ornamentados criam um palco teatral à altura, e o serviço de vinhos acompanha: mais de 60 vinhos são servidos em taça, permitindo provar Champagne de safra, Borgonha madura e alocações raras sem se comprometer com uma garrafa. O espumante inglês conquista seu espaço ao lado dos clássicos, enquanto a profundidade em Porto e Madeira recompensa quem se demora na sobremesa. Para a grandiosidade de Mayfair medida taça por taça, poucas salas em Londres chegam perto.
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Streatham Wine House
Bar de vinhos · 53A Streatham Hill, London SW2 4TS
Os apreciadores de bebidas aventureiros do sul de Londres têm um destino de verdade no Streatham Wine House, um simpático bar e loja de vinhos de bairro em Streatham Hill. O foco é em vinhos orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores independentes, com uma carta em constante mudança de mais de 200 garrafas e mais de 60 disponíveis em taça — um número de pours que faria inveja a muitos endereços de Mayfair. Champagne, Chardonnay e Pinot Noir ancoram a seleção, mas a verdadeira atração é a amplitude das descobertas: a carta muda o tempo todo, então sempre há algo novo para experimentar. Aconchegante, sem pretensão e com opção de compra — uma garrafa favorita pode ir com você para casa —, prova que os melhores vinhos da capital não estão restritos à Zona 1.
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The Cadogan - A Belmond Hotel
Restaurante · 75 Sloane St, London SW1X 9SG
O ritmo diário de Chelsea passa pelo The Cadogan, um hotel boutique icônico na Sloane Street onde a elegância britânica atemporal encontra o refinamento contemporâneo da Belmond. O bistrô britânico de bairro do chef executivo Michael Turner homenageia receitas clássicas e produtos ingleses sazonais, e o programa de vinhos é construído sobre uma ideia simples: garrafas raras e icônicas, disponibilizadas em taça. Mais de 60 vinhos são servidos a qualquer momento — a classificação máxima do Guia — com destaque para Bordeaux, Borgonha, Califórnia e Champagne, além de espumantes ingleses com lugar de honra na carta. Poucas experiências de vinho em hotéis em Londres combinam esse nível de prestígio com uma acolhida tão fácil e o dia todo. Faça uma pausa, peça uma taça e torne-se parte da vizinhança.
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10 Cases
Restaurante · 16 Endell St, Londres WC2H 9BD
A proposta do 10 Cases é desarmantemente simples: dez brancos e dez tintos, todos disponíveis em taça, jarra ou garrafa, e tudo comprado em lotes de dez caixas, para que a lista nunca fique parada. Na prática, este ponto agitado e despretensioso em Covent Garden, na Endell Street, oferece mais de 40 vinhos em taça na maioria dos dias, indo de Barbaresco e Barolo a Borgonha, Jura e Riesling alemão, com espumantes, rosés e vinhos doces completando a seleção. Ao lado, a Cave-à-Vin mantém uma carta com 600 rótulos, cheia de achados escondidos, e sua própria oferta mais eclética em taça. Para fãs de teatro e obcecados por vinho, continua sendo um dos lugares mais agradáveis do centro de Londres para beber algo novo.
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Cabotte
Restaurante · 48 Gresham St, Londres EC2V 7AY
A Borgonha é o coração pulsante do Cabotte, o restaurante e bar de vinhos na City, em Gresham Street, fundado por dois Master Sommeliers que compartilham uma devoção pela região. A adega reúne mais de 800 garrafas, a maioria borgonhesas, com seleções raras e refinadas distribuídas ao longo de todo o acervo — e mais de 40 vinhos em taça significam que a exploração pode começar sem cerimônia. Champagne e o Ródano oferecem um apoio competente, e a culinária francesa sazonal é pensada em torno dos vinhos, e não o contrário. Acolhedor e refinado, com toques rústicos, o local combina tanto com um almoço de negócios discreto quanto com uma peregrinação. Para os amantes da Borgonha na Square Mile, este é o lar.
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Chez Bruce
Restaurante · 2 Bellevue Rd, Londres SW17 7EQ
Chez Bruce tem vista para Wandsworth Common desde 1995, quando Bruce Poole e Nigel Platts-Martin abriram o que se tornou uma das instituições mais discretamente seguras do sul de Londres. A intenção dos fundadores desde o início era oferecer o melhor da comida e da bebida em uma sala descontraída e informal, e o programa de vinhos mantém esse espírito com uma lista de cerca de 800 caixas. Mais de 40 vinhos são servidos em taça a qualquer momento, abrangendo Borgonha, Bordeaux e Barolo, além de cantos menos explorados da Grécia, Portugal e do Loire, com Champagne e espumante inglês para abrir a noite. O serviço é pessoal e conhecedor, em vez de exibicionista, o que faz explorar os recantos mais profundos da adega parecer algo totalmente natural. Para beber vinho em taça longe do centro da cidade, este continua sendo o padrão de referência do sul de Londres.
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City Social
Restaurant · Tower 42, 25 Old Broad St, London EC2N 1HQ
A 24 andares de altura na Tower 42, o City Social combina a cozinha britânica moderna com estrela Michelin de Jason Atherton com um dos programas de vinho em taça mais generosos da Square Mile. Mais de 40 vinhos são servidos em taça, ancorados nos clássicos — Bordeaux, Burgundy e Champagne — antes de avançar para Provence e territórios mais ousados no Chile, Portugal e Espanha. As vistas panorâmicas sobre a City valorizariam qualquer taça, mas a lista se sustenta por mérito próprio, com amplitude suficiente para uma taça rápida depois do trabalho no bar Social 24 ao lado ou para uma progressão lenta ao longo do jantar. Poucos restaurantes londrinos nessa altitude levam tão a sério o vinho em taça, e saborear Burgundy enquanto as luzes da City se acendem lá embaixo continua sendo um dos melhores momentos de vinho da capital.
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Da Terra
Restaurante · Patriot Square, 8, E2 9NF
O Town Hall Hotel tombado como Grau II de Bethnal Green abriga o Da Terra, onde o chef-proprietário Rafael Cagali entrelaça suas raízes brasileiras e italianas em um menu degustação com estrela Michelin de elegância serena. O programa da diretora de vinhos Maria Boumpa foi criado para acompanhá-lo: mais de 40 vinhos em taça, transitando de Champagne pela Itália e Espanha até um desfecho sério de vinhos doces. Os rótulos prestigiados — incluindo Krug — são servidos em perfeitas condições, de modo que os nomes mais grandiosos da lista sejam tão bebíveis quanto as descobertas ao lado deles. Harmonizações, com ou sem álcool, são integradas ao menu com verdadeiro cuidado. Prova de que parte da bebida mais refinada de Londres agora acontece bem a leste do centro.
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Frog by Adam Handling
Restaurante · 34 Southampton St, London WC2E 7HA
O carro-chefe com estrela Michelin de Adam Handling na Southampton Street, em Covent Garden, coloca os clientes frente a frente com a cozinha aberta para um menu degustação teatral e imersivo, baseado no melhor da produção britânica. Premiado com sua estrela em 2022 e classificado em 42º no National Restaurant Awards, o Frog combina a cozinha com uma carta de vinhos global, mas celebrando a Grã-Bretanha — e o programa em taça é um dos mais profundos do West End, com mais de 40 vinhos abertos a qualquer momento. Barolo e Barbaresco dividem espaço com Super Tuscans, espumantes ingleses, Borgonha e garrafas de referência das Adelaide Hills e da Argentina. Feito para harmonizações, permite que cada prato encontre seu vinho sem precisar se comprometer com uma garrafa — exatamente o que um menu degustação moderno exige.
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Korean Grill Kensington
Restaurante · Courtfield Rd, South Kensington, Londres SW7 4LH
Churrasco coreano e vinhos de peso fazem uma combinação natural no Korean Grill Kensington, onde cada mesa tem uma grelha embutida e todos os tintos e brancos da carta estão disponíveis em taça — um dos formatos por taça mais ambiciosos de Londres, com uma lista de harmonização em constante mudança para acompanhar. A seleção é realmente ampla: Borgonha e Champagne convivem com Riesling alemão, Rioja e tintos supertoscanos, dando à cozinha defumada e saborosa muitas direções por onde seguir. O prato assinatura King Kalbi, uma costela curta bovina cortada em formato de diamante e marinada da casa, tem riqueza suficiente para acompanhar os vinhos mais encorpados. Entre o teatro à mesa e a liberdade de beber da carta inteira uma taça de cada vez, esta sala em South Kensington está entre os lugares mais divertidos para explorar vinho no oeste de Londres.
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Pétrus by Gordon Ramsay
Restaurante · Kinnerton Street, 1, SW1X 8EA
O Pétrus by Gordon Ramsay fica na tranquila Kinnerton Street, entre Belgravia e Knightsbridge, uma sala de jantar com estrela Michelin cuja culinária francesa moderna é acompanhada por uma adega de profundidade genuína — incluindo safras do Château Pétrus, que dá nome ao restaurante. O que o torna essencial para quem prefere beber em taça é a generosidade da seleção em taça: mais de 40 vinhos por taça, incluindo raros Bordeaux e Borgonha que normalmente exigiriam o compromisso de uma garrafa inteira. O Champagne abre os trabalhos, os vinhos italianos e do Loire ampliam as opções no meio, e o Porto e os vinhos doces encerram tudo como deve ser. Para quem quer provar os pontos altos das regiões clássicas da França sem comprar garrafas inteiras, este é um dos endereços mais gratificantes de Londres — luxo de beber com uma acessibilidade incomum.
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Raffles London At The OWO
Restaurante · 57 Whitehall, Londres SW1A 2BX
Churchill já caminhou pelos corredores do antigo War Office; hoje o Raffles London at The OWO os preenche com grandeza eduardiana, glamour contemporâneo e ótimo vinho. Nos bares e espaços de gastronomia do hotel em Whitehall, uma seleção por taça com mais de 40 vinhos inclui Champagne de prestígio, Bordeaux estruturados e Borgonha amadurecida, com vinho espumante inglês trazendo uma nota patriótica totalmente em sintonia com o endereço. Jerez, Porto e vinhos doces ampliam o alcance da lista para tardes tranquilas e drinques de encerramento da noite. Poucos cenários em Londres dão a uma única taça tanto senso de ocasião — história, arquitetura e vinho reunidos em um dos verdadeiros edifícios emblemáticos da capital.
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Restaurant 1890
Restaurante · Savoy Hotel Strand, Londres WC2R 0EU Inglaterra
A história transborda generosamente no Restaurant 1890 by Gordon Ramsay, a sala de jantar com estrela Michelin e 24 lugares com vista para a entrada icônica do Savoy na Strand. A cozinha presta homenagem a Auguste Escoffier, e a carta de vinhos corresponde a essa ambição com mais de 40 vinhos em taça — Borgonha e Champagne liderando, seguidos por uma profundidade notável em Porto e Madeira, incluindo garrafas que datam de 1779, entre as Madeiras mais antigas encontradas em qualquer lugar do mundo. Vinhos doces de Portugal e de outros lugares completam um programa intimista, voltado para safras antigas, proveniente de todos os cantos do globo. Em um dos hotéis mais históricos de Londres, aqui se bebe com sofisticação medida em séculos e também em taças.
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The Don
Restaurante · 21-23 St Swithin's Ln, Londres EC4N 8AD, Reino Unido
Poucos locais de vinho em Londres carregam tanta história quanto o The Don, cujas adegas em St Swithin’s Lane envelheceram e engarrafaram os Portos e xerez da Sandeman de 1805 até 1967. Hoje, o clássico restaurante da City acima delas serve culinária britânica moderna a partir de uma carta com mais de 800 referências, com mais de 40 vinhos em taça cobrindo um panorama excepcionalmente amplo: Borgonha, Champagne, Riesling alemão, o Loire, espumantes ingleses, rosé da Provença e muito mais da Espanha e da África do Sul. Fiéis ao passado do edifício, a seleção de Porto e xerez continua entre as melhores da Square Mile — motivo suficiente para uma visita por si só. É o tipo de lugar em que um almoço de trabalho, discretamente, se transforma em um passeio pelas adegas da Europa, uma taça bem pensada de cada vez.
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Traders Wine Bar
Wine Bar · Ivory House, Central Basin St Katharine Docks, Tower Bridge, London E1W 1AT
Iates balançam do lado de fora das janelas no Traders Wine Bar, um refúgio descontraído em Ivory House, no centro de St Katharine Docks, a poucos passos da Tower Bridge. Cantos tranquilos, um terraço coberto e tábuas de queijos e charcutaria de alta qualidade definem o clima, e a carta de vinhos é muito mais ambiciosa do que o ambiente relaxado sugere: mais de 40 vinhos em taça, indo de Sauvignon Blanc vibrante e Tempranillo encorpado a espumantes de Kent, curiosidades do Jura, vinho laranja e xerez à moda antiga. A carta mais ampla vai de Barolo à Barossa. Todas as garrafas podem ser levadas para casa, então uma descoberta favorita pode ir com você. Uma joia à beira do cais que os apreciadores de vinho a leste da City talvez prefiram guardar para si.
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Alex Dilling no Hotel Café Royal
Restaurante · 68 Regent St., London W1B 4DY
Alex Dilling abriu seu primeiro restaurante independente no primeiro andar do Hotel Café Royal, na Regent Street, em 1º de setembro de 2022, com vista para um dos endereços mais históricos de Londres. A cozinha entrega os melhores ingredientes sob a ótica da culinária clássica francesa, e a carta de vinhos é curada para refletir essa ambição: cerca de 25 vinhos em taça, que vão da Borgonha e do Piemonte a McLaren Vale e Oregon, com cada seleção pensada para elevar cada prato. Entre os destaques em taça estiveram o Krug Grand Cuvée 172ème Édition, além de garrafas de regiões emergentes que soam genuinamente surpreendentes em um ambiente tão formal. A carta é descrita como reunindo regiões icônicas e ainda pouco descobertas, com clássicos refinados, joias escondidas e surpresas deliberadas. Para um restaurante desse nível, o programa por taça é incomumente curioso.
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Amelie's Wine House
Bar de vinhos · 37 Store St, London WC1E 6HE
A Wine House de Amelie traz um pedaço do sul da França para a Store Street, em Bloomsbury, um bar acolhedor apoiado por uma adega com mais de 300 referências. A seleção de vinhos em taça, que está sempre mudando — geralmente entre 20 e 40 vinhos — captura toda a personalidade da carta, dos tintos potentes e encorpados de Bordeaux aos vinhos laranja mais ousados e até mesmo ao ocasional tinto espumante; um bom Lambrusco é a resposta alegre da casa à convenção. Pequenos pratos sazonais, queijos continentais e charcutaria fazem a harmonização, e o ambiente intimista combina tanto com uma taça rápida quanto com uma longa noite de descobertas. Em um bairro mais conhecido por suas livrarias e prédios universitários, a Amelie’s apresenta um argumento convincente para que Bloomsbury seja, por si só, um destino para beber.
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Angelique's Wine House
Wine Bar · 18 St Christopher's Pl, London W1U W1NN
A poucos passos das multidões da Oxford Street, St Christopher’s Place esconde a Angelique’s Wine House, um espaço inspirado nos bares íntimos do sul da França — mesas com tampo de mármore, um balcão marcante e um terraço feito para observar as pessoas. O menu de vinhos em taça é eclético, oferecendo entre 20 e 40 opções que vão do Riesling seco da Alsácia ao suculento Chianti Classico e ao animador espumante de West Sussex, enquanto a carta mais longa se estende por Borgonha, Rhône, Rioja e muito além. Produtores orgânicos e biodinâmicos aparecem ao longo de toda a seleção, e o estilo acolhedor faz com que ficar ali pareça ser justamente o objetivo. É o tipo de refúgio de que o centro de Londres precisa: perto o bastante das ruas comerciais para ser conveniente, mas distante em espírito o suficiente para parecer uma verdadeira escapada.
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BiBi
Restaurante · 42 North Audley Street, Mayfair W1K 6ZP
BiBi, o restaurante premiado em Mayfair do chef-proprietário Chet Sharma, na North Audley Street, serve uma culinária progressiva inspirada em ingredientes e memórias do subcontinente indiano — e a carta de vinhos é igualmente livre-pensadora. De uma seleção por taça de 20 a 40 vinhos vêm Muscat aromático, Gamay suculento e espumantes refinados de Sussex, enquanto a lista mais ampla vai do Jura e do Riesling alemão à Tasmânia, com produtores orgânicos e biodinâmicos bem representados. Pratos com especiarias são notoriamente difíceis de harmonizar, o que torna beber vinho em taça aqui duplamente gratificante: a energia do ambiente incentiva a experimentação, e a equipe guia os clientes para combinações que talvez nunca tivessem escolhido sozinhos. É um dos argumentos mais convincentes de Mayfair de que a comida indiana e o vinho de qualidade combinam perfeitamente.
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Boot & Flogger
Restaurante · 10-20 Redcross Way, London SE1 1TA
O Davy's Wine Bar original, inaugurado em 1965 na tranquila Redcross Way, perto do Borough Market, o The Boot & Flogger oferece um conforto muito londrino: pequenas e grandes porções clássicas e sazonais, carnes e peixes de qualidade, pratos do dia, queijos artesanais e pudins tradicionais. A carta de vinhos se apoia em uma ampla seleção das adegas da Davy's Wine Merchants em Greenwich, com cerca de 20 vinhos em taça que abrangem Champagne, Bordeaux, Borgonha, Chardonnay e Cabernet Sauvignon, além de espumante inglês, Rioja e vinho do Porto para completar. Pouco no lugar corre atrás da moda, e é justamente isso que o torna encantador. Enquanto as multidões do Borough Market fervilham a alguns quarteirões dali, este continua sendo um dos lugares mais civilizados do SE1 para uma taça longa e à moda antiga.
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Caractére Restaurant
Restaurante · 209 Westbourne Park Rd, London W11 1EA
Caractère é o que acontece quando França e Itália dividem uma cozinha. Diego Ferrari e Emily Roux — a mais recente geração da família Roux em Londres — abriram seu restaurante na Westbourne Park Road em 2018, e em fevereiro de 2025 veio a primeira estrela Michelin. A sala mantém o aconchego e o charme de um endereço de bairro, enquanto a cozinha atua em nível de alta gastronomia, e a carta de vinhos carrega a mesma dupla nacionalidade: Bordeaux ao lado de Barolo, Champagne ao lado de descobertas de clima fresco, com produtores biodinâmicos e de baixa intervenção costurando tudo. De vinte a quarenta vinhos são servidos em taça a qualquer momento, o que facilita alternar entre as duas tradições ao longo de um único jantar. Para os amantes de vinho do oeste de Londres, é uma das cartas mais discretamente sérias de Notting Hill.
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Champagne Charlies
Bar de Vinhos · 17 Villiers St, Londres WC2N 6NG
Sob os arcos de Charing Cross, descendo pela Villiers Street, o Champagne Charlies tem sido uma instituição local para beber, jantar e se divertir. Painéis de madeira, tijolos aparentes, nichos intimistas e mesas à luz de velas definem o clima — este é o território dos bares de vinho londrinos à moda antiga, feito da maneira certa. O nome indica a principal força da casa: o Champagne lidera, apoiado por espumantes ingleses produzidos pelo método tradicional, enquanto a seleção de vinhos tranquilos vai de Borgonha e Bordeaux até Rioja, rosé de Provence e Porto. Entre 20 e 40 vinhos estão disponíveis em taça, então uma parada depois do trabalho pode ir de Chardonnay a Pinot Noir sem se comprometer com uma garrafa. Comida britânica clássica, baseada em ingredientes sazonais, mantém a cozinha em sintonia com a adega. Poucos lugares tão centrais parecem tão reservados.
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Clemence Bar
Restaurante · 46 Shepherd Market, Mayfair, W1J 7QS
O Clemence Bar fica no emaranhado de vielas e passagens que compõem o Shepherd Market — o canto mais característico e menos corporativo de Mayfair — e o ambiente combina muito bem com sua identidade. O bar e o programa de coquetéis acompanham uma oferta gastronômica exclusivamente italiana, fruto da colaboração com a Cucina Bettina, um celebrado grupo de restaurantes italianos cujo menu de pizza e massa orienta a cozinha. A carta de vinhos foi curada para harmonizar com essa comida, com foco em variedades italianas, incluindo Prosecco, tintos italianos e vinhos da Toscana, além de vários bons vinhos disponíveis em taça. Entre os destaques em taça está um Amarone della Valpolicella — feito com uvas secas por seis meses para alcançar sua profundidade e intensidade características —, o tipo de vinho que recompensa uma longa noite em um lugar como este.
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Cloth Restaurant
Restaurante · 44 Cloth Fair, London EC1A 7JQ
O Cloth assume suas ambições com leveza: um restaurante de bairro elegante em Cloth Fair, em Farringdon, que combina produtos sazonais com um dos programas de vinhos mais sérios da região. A adega reúne mais de 800 rótulos, e mais de 30 vinhos são servidos em taça a qualquer momento — uma seleção que pode incluir Alsace, Barolo e Barbaresco, curiosidades de Jura e pét-nat, com produtores biodinâmicos e de baixa intervenção presentes em toda a carta. Borgonha, Champagne e espumantes ingleses cobrem os clássicos; Grécia, Oregon e vinhos laranja recompensam os mais aventureiros. Poucos restaurantes londrinos desse porte oferecem tamanha variedade sem a solenidade de um sommelier. Para quem planeja a noite em torno da carta, e não do menu, o Cloth é um dos endereços essenciais de EC1.
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Comptoir Cafe & Wine
Bar de Vinhos · 21-22 Weighhouse St, Londres W1K 5LU
O Comptoir Café & Wine do mestre sommelier Xavier Rousset leva uma vida dupla na Weighhouse Street, em Mayfair: um café descontraído que serve café e brunch durante o dia, e um bar de vinhos intimista e restaurante à noite. O constante é a bebida — mais de 30 vinhos em taça de uma carta em constante evolução, com destaque para achados da Borgonha, Champagne e Itália, apoiados por uma adega com mais de 500 garrafas e uma loja de vinhos no andar de baixo para tudo o que mereça ir para casa com você. Pequenos pratos, queijos e charcutaria acompanham os vinhos da noite. O pedigree de sommelier aparece na confiança das seleções, em vez de qualquer pretensão; este é um vinho fino tornado casual, e poucos cantos de Mayfair permitem que você beba tão bem com a leveza de um café.
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Courtyard Wine Cellars
Bar de Vinhos · Covent Garden,17, The Marketplace, Londres WC2E 8RB
Em meio à agitação do mercado central de Covent Garden, o Courtyard Wine Cellars oferece um refúgio de calma sob abóbadas de tijolo. A seleção em taça — um elenco rotativo de 20 a 40 rótulos — privilegia um consumo acessível: o borbulhante Vinho Verde português, o encorpado Malbec argentino e um espumante de Hampshire fresco estão todos presentes, embora a adega mais ampla vá muito além, chegando ao Jura, ao pét-nat e ao vinho laranja para os curiosos. Salas privativas fazem dele uma escolha natural para encontros antes do teatro ou drinks depois do trabalho, e queijos artesanais, charcutaria e pratos sazonais acompanham bem os vinhos. É um lugar descontraído para experimentar sem pressão, o que, no meio de uma das praças mais turísticas de Londres, é algo genuinamente valioso de se encontrar.
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Dave's Wine Bar
Wine Bar · 2 St James's Passage, London EC3A 5DE
Escondido nas vielas históricas ao largo de St James's Passage, em Aldgate, o Dave's é um refúgio do City com uma veia despretensiosa. O quadro-negro muda todos os dias, e o serviço é generoso: mais de 20 vinhos em taça, de Chardonnay amanteigado e Borgonha a Riesling, Pinot Noir e um espumante de Essex fresco, levemente salino, com Champanhe à disposição quando a ocasião pede. Almoços de negócios, drinks com clientes e degustações de vinho são o forte da casa, combinados com harmonizações criativas de bons vinhos e pratos britânicos sazonais, servidos no interior aconchegante ou nas mesas externas. A equipe simpática deixa os iniciantes à vontade — uma qualidade mais rara na Square Mile do que deveria ser —, tornando este um dos pontos pós-expediente mais acolhedores da City.
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Davy's At Holborn
Bar de Vinhos · 57 High Holborn, Londres WC1V 6DT
Um bar de adega atmosférico sempre foi a marca registrada do Davy's, e o endereço de Holborn é uma instituição local para amantes de vinho e comida na região de Chancery Lane. Desça a partir de High Holborn e o ritmo muda: a carta de vinhos premiada é extensa, abrangendo clássicos de Bordeaux e Borgonha, champanhe e espumante inglês, além de xerez, Port e descobertas fora do comum para os mais aventureiros. De vinte a quarenta vinhos são servidos em taça, o que transforma um almoço rápido ou uma parada depois do trabalho em uma oportunidade de comparar um Chardonnay de clima frio com um branco espanhol, ou um Pinot Noir com um Rioja. A culinária britânica clássica, baseada em ingredientes sazonais, sustenta a parte gastronômica, e a adega recebe tudo, de degustações a jantares privados. Um lugar para beber em Londres jurídica em sua forma mais civilizada.
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Davy's At St James
Bar de Vinhos · Crown Passage, Pall Mall, Londres SW1Y 6QY
Crown Passage, a estreita ruela ao lado de Pall Mall, esconde um dos pontos de bebida mais atmosféricos de St James: uma antiga adega de Champagne com tetos abobadados que há muito tempo funciona como um popular bar de vinhos e restaurante local. A herança do Champagne permanece na carta, ao lado de Burgundy, Bordeaux, Rioja e garrafas de lugares mais distantes, como Margaret River e Nova Zelândia, com Port para quem quer se demorar. Entre 20 e 40 vinhos são servidos em taça, ideais para as duas especialidades do local: refeições fartas no almoço e drinques depois do trabalho. Culinária britânica clássica com ingredientes sazonais preenche o menu, e uma seleção interessante de cervejas artesanais atende ao raro visitante que não veio pelo vinho. Um pedaço abobadado da velha Londres, escondido à vista de todos.
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Davy's Wine Vaults
Bar de vinhos · 161 Greenwich High Rd, London SE10 8JA
Os apreciadores de vinho em Greenwich têm um verdadeiro point local em Davy's Wine Vaults, situado na Greenwich High Road e transbordando o caráter que se esperaria desse histórico borough real. Os vinhos são todos selecionados por Davy's Wine Merchants, dando à carta uma variedade interessante e diversificada: clássicos de Burgundy, Bordeaux e Rhône dividem espaço com vinho espumante inglês, garrafas portuguesas e Port. Com 20 a 40 vinhos disponíveis em taça, é fácil combinar algo diferente com cada prato do menu britânico contemporâneo. Um bar e área de refeições espaçosos, terraço ao ar livre e duas salas privativas para eventos fazem com que o local atenda a tudo, de uma taça tranquila durante a semana a uma grande celebração. A cena de vinhos em taça do sudeste de Londres lhe deve muito.
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Davy's at Plantation Place
Restaurante · Unit 8 Plantation Ln, Mincing Ln., London EC3R 7BD
No coração da City, diretamente em frente ao Minster Court, na Mincing Lane, o Davy's at Plantation Place troca as sombras usuais da adega do grupo por janelas do chão ao teto, mesas ao ar livre e uma atmosfera leve e contemporânea. Funciona tanto como bar de vinhos quanto como restaurante: um bar espaçoso, salas privativas elegantes e uma grande área de refeições que serve cozinha britânica moderna. A carta traz as marcas registradas do Davy's — Bordeaux, Borgonha e Champagne no centro, com Rioja, rosé da Provence, espumante inglês e Vinho do Porto ampliando o panorama. De vinte a quarenta vinhos em taça fazem dele uma escolha sensata para depois do trabalho, seja o plano um Chardonnay revigorante ou um passeio tranquilo pelos tintos. Bebida na City sem aperto.
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Dinings SW3
Restaurante · Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH
Situado na Walton Street, onde Knightsbridge se funde com Chelsea, o Dinings SW3 combina técnica japonesa autêntica com toques europeus, e seu sushi e sashimi assinatura são baseados em ingredientes locais e sazonais de fornecedores éticos. A carta de bebidas segue a mesma lógica intercultural: saquê e um delicado Koshu japonês dividem espaço com Borgonha, Champagne e espumantes ingleses vibrantes, com produtores orgânicos e biodinâmicos presentes em uma seleção em taça na faixa de 20 a 40. Os lugares ao redor do balcão de sushi oferecem a melhor vista do trabalho com a faca, e o menu de especiais do dia dá à cozinha — e à carta de vinhos — espaço para seguir os ingredientes mais frescos do momento. É um local discretamente confiante, onde a combinação de leste e oeste parece natural, e não novidade.
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Dove - Notting Hill
Restaurant · 31 Kensington Park Rd, London W11 2EU
O restaurante de bairro de Jackson Boxer na Kensington Park Road traz comida reconfortante elevada — feita com ingredientes britânicos sazonais — a um dos CEPs mais emblemáticos de Londres. A carta de vinhos adota uma abordagem operacional incomum: cerca de 20 vinhos estão disponíveis em taça, muitos servidos frescos do barril tanto por sustentabilidade quanto pela vivacidade que o vinho preservado em barril oferece. A seleção transita entre regiões clássicas e achados individuais marcantes: segundos vinhos de Pauillac, Grillo siciliano e raras Cava de produtor convivem com Chablis de Alice & Olivier de Moor e um Cabernet Franc de videiras de 70 anos do produtor de Saumur Sylvain Dittière. O formato em barril não é um atalho — é uma escolha pensada que mantém cada serviço em melhores condições do que muitas garrafas. Especializando-se em Bordeaux, Borgonha e Champagne como pilares, o Dove acrescenta o tipo de seleções fora do óbvio que fazem valer a leitura da carta antes do menu.
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El Vino Blackfriars
Bar de vinhos · 30 New Bridge Street, London, EC4V 6BJ
A localização é tudo no El Vino Blackfriars: perto do Tâmisa, em Ludgate Circus, e a poucos passos da Blackfriars Bridge e da estação, pode ser o bar de vinhos mais acessível da região. O cardápio oferece pequenas porções, tábuas para compartilhar e especiais sazonais, enquanto a carta — com garrafas exclusivas e premiadas — oferece cerca de 25 vinhos em taça, com acesso a rótulos premium. Bordeaux, Borgonha e Champagne formam a espinha dorsal clássica, mas também há muito para os aventureiros, de vinhos laranja e de baixa intervenção a opções de Portugal e Rioja. Enquanto o local da Fleet Street aposta na história, o Blackfriars tem uma atmosfera contemporânea — ideal para tomar algo à beira-rio à medida que a City esvazia.
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El Vino Fleetstreet
Bar de vinhos · 47 Fleet St, Temple, London EC4Y 1BJ
El Vino tem sido sinônimo de Fleet Street desde a época em que a imprensa estava aqui, e o bar no térreo mantém a história colorida e o caráter que o tornaram famoso. A carta de vinhos traz muitas garrafas enviadas exclusivamente pela El Vino, e cerca de 25 vinhos estão disponíveis em taça — com acesso a rótulos premium normalmente reservados à lista de garrafas. Petiscos e tapas, com especiais sazonais, tornam fácil se acomodar para a noite. As especialidades incluem Barossa, Biodinâmico, Bordeaux, Borgonha, Cabernet Sauvignon, Champagne, Chardonnay e Grenache, entre outras. Um endereço clássico para o pós-trabalho que sobreviveu à saída total da indústria da imprensa apenas graças à força de seus vinhos.
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El Vino London Bridge
Wine Bar · 5a More Place, London SE1 2BY
Os assentos no terraço são o cartão de visitas do El Vino London Bridge, um bar de funcionamento o dia todo entre a estação London Bridge e More Place que funciona tão bem para um brunch rápido quanto para drinks depois do trabalho. O terraço é um ótimo ponto para observar as pessoas, com comida e bebida ao ar livre em qualquer estação. Cerca de 25 vinhos são servidos em taça, e a carta vai mais fundo do que o ambiente poderia sugerir: Rioja e vinhos espanhóis ao lado de xerez, espumantes ingleses, Borgonha e Rhône, com produtores orgânicos, biodinâmicos e de baixa intervenção bem representados. É o tipo de lugar flexível e despretensioso em que esse trecho do rio se sai melhor — um lugar para colocar o papo em dia com amigos ou colegas com uma taça bem escolhida e depois seguir seu caminho.
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Factory House
Restaurante · 37 Leadenhall Pl, Londres EC3M 7AA
No coração do Leadenhall Market — em frente ao prédio da Lloyds e um dos cenários vitorianos mais fotografados da City — a Factory House leva sua comida a sério: cortes maturados e raças raras vindas de todo o Reino Unido e além, tudo preparado em grelhas Josper. A carta de vinhos é selecionada pela Davy's Wine Merchants e construída em torno de tintos robustos que combinam com a carne, com cerca de 25 vinhos em taça e acesso a garrafas premium. As especialidades incluem Bordeaux envelhecidos, produtores biodinâmicos, Cabernet Sauvignon e Malbec argentino. O bar também é um destino para coquetéis clássicos, tornando a Factory House uma das opções mais completas para uma noite fora na City.
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Glue Wine Bar
Bar de Vinhos · West Lane, 16, SE16 4NY
A Glue é o tipo de lugar que os amantes de vinho de Londres esperam encontrar por acaso: um bar de vinhos pequeno, aconchegante e eclético na West Lane, em SE16, propositalmente fora do circuito mais óbvio e a apenas 150 metros da Thames Path e do metrô de Bermondsey. Móveis vintage de segunda mão, livros, jogos de tabuleiro e moradores sociáveis criam o clima para quem quer escapar da agitação. O cardápio, cuidadosamente escolhido, reúne mais de 25 vinhos, com uma seleção em taça na faixa de 20 a 40 que vai de Borgonha, Champagne e espumante inglês a Malbec argentino, Riesling e, ocasionalmente, vinho laranja. Uma recepção amigável é garantida. Em uma cidade de bares de vinho cada vez maiores, este espaço compacto defende de forma convincente que vale a pena continuar pequeno.
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Goodman Mayfair
Restaurante · 24-26 Maddox St, London W1S 1QH
O original de 2008. O carro-chefe da Goodman na Maddox Street é onde o grupo começou — uma steak house premium em Mayfair que serve cortes britânicos, americanos e do mundo todo. A carta de vinhos é feita para acompanhar carne bovina: o Cabernet Sauvignon lidera, com a Califórnia como destaque especial e a África do Sul adicionando variedade e custo-benefício. Champagne e espumante de método tradicional dão início aos trabalhos, ou há um Old Fashioned perfeitamente preparado no bar para quem preferir começar de outra forma. De vinte a quarenta vinhos são servidos em taça, o que importa em uma steak house — cada corte pode encontrar sua combinação ideal sem o compromisso de uma garrafa inteira, e uma mesa de quatro pode beber de quatro maneiras diferentes. Mayfair tem muitas salas mais sofisticadas, mas poucas com tanta confiança silenciosa no que fazem exatamente.
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Grapeshots
Wine Bar · 2-3 Artillery Ln, Liverpool St, London E1 7LJ
Escondido em uma estreita passagem vitoriana perto de Liverpool Street — por onde teria passado Jack, o Estripador, segundo a lenda do bar — o Grapeshots é um local da Davy's Wine Merchants que conquista seu caráter por meio de décadas de curiosidades antigas acumuladas e artefatos históricos do vinho em exibição por todo o espaço. Painéis de madeira e mesas à luz de velas criam o aconchego e a intimidade que você esperaria de um wine bar da City. A seleção celebra tanto favoritos conhecidos quanto achados raros, com cerca de 25 vinhos em taça e acesso a garrafas premium normalmente reservadas à carta de garrafas. As especialidades incluem biodinâmicos, Bordeaux, Borgonha, Grenache, produtores ibéricos fora do circuito tradicional e um Valserrano Rioja Gran Reserva — um Tempranillo envelhecido no nível Gran Reserva que é genuinamente raro em taça. A culinária britânica clássica serve de âncora para uma tarde ou noite.
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Hawksmoor - Air Street
Restaurante · 5A Air St, London W1J 0AD
O Hawksmoor Air Street é onde a história dos frutos do mar começou para o grupo, e o menu aqui é genuinamente equilibrado entre seus aclamados steaks e frutos do mar sustentáveis — com assados de domingo premiados completando o quadro. O salão é o mais marcante arquitetonicamente entre os locais de Londres: tetos altos e dez janelas de vitral do chão ao teto, especialmente encomendadas, enchem o espaço de luz e oferecem vistas da agitação lá embaixo. O programa em taça inclui 25–30 vinhos, entre garrafas raras — um Saint-Julien 2017, um Barolo La Morra 2021, um Ségla 2016 da Rauzan-Ségla — abrangendo Bordeaux, Borgonha, Champagne, Barolo, Ribera del Duero, Rhône, Rioja e além, com achados frescos e específicos do local que não aparecem online. Para Mayfair, o ambiente é refrescantemente despretensioso.
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Hawksmoor - Borough
Restaurante · 16 Winchester Walk, London SE1 9AQ
Um antigo armazém de lúpulo e salão de leilões à beira do Borough Market dá ao Hawksmoor Borough um caráter totalmente próprio entre as steakhouses de Londres. A fórmula é simples — algumas das melhores carnes e frutos do mar da cidade, a uma curta caminhada da London Bridge — mas a carta de vinhos merece atenção, com 25 vinhos em taça. Os tintos feitos para carne bovina lideram o caminho: Barolo, Rioja, Ribera del Duero e Malbec argentino, acompanhados por Borgonha e Champagne, com xerez e vinho do Porto para encerrar a refeição. Garrafas orgânicas e de baixa intervenção também aparecem em menor destaque. Em meio ao burburinho de um dos principais mercados gastronômicos do Reino Unido, é um argumento convincente de que a harmonização de carne e vinho merece algo melhor do que o tinto da casa.
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Hawksmoor - Guildhall
Restaurante · 10 Basinghall St, London EC2V 5BQ
Situado no coração da City de Londres, o Hawksmoor Guildhall se tornou uma instituição por mérito próprio — um destino de semana para um público de negócios sério e, aos domingos, o que a equipe descreve como o melhor Sunday roast em Bank. O programa de vinhos é guiado pela filosofia da equipe de Clara Rubin: cartas que evoluem constantemente, com descobertas frescas, lotes raros e garrafas raras que não voltarão na temporada seguinte. As 25–30 opções em taça abrangem Bordeaux, Borgonha, Barolo, Champagne, Ribera del Duero, Rhône, Rioja, Douro, Piemonte e Toscana, com destaques específicos incluindo um Saint-Julien de 2017 do Château Moulin Riche e o segundo vinho da vinícola de Margaux, Rauzan-Ségla. O ambiente é sofisticado e bem adequado ao bairro, a cozinha traz a assinatura do Hawksmoor com steak e frutos do mar, e a carta nunca, jamais, é entediante.
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Hawksmoor - Knightsbridge
Restaurante · 3 Yeoman's Row, London SW3 2AL
Pequeno para os padrões do Hawksmoor, mas a unidade de Knightsbridge compensa em atmosfera o que sacrifica em escala. Interiores Art Déco — muito mármore, latão e banquetas de couro escuro — e um endereço logo ao lado da Brompton Road se combinam para criar o que a equipe considera seu melhor endereço para steak e frutos do mar em SW3. O programa de vinhos conta com 25–30 rótulos em taça, cobrindo Argentina, Barolo, Bordeaux, Borgonha, Champagne, Douro e Piemonte, entre outros, com garrafas raras rodando de temporada em temporada. O princípio orientador da diretora de vinhos Clara Rubin — que as cartas devem parecer inteligentes, consistentes e nunca entediantes — talvez seja melhor expresso em um ambiente tão refinado quanto este.
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Hawksmoor - Seven Dials
Restaurante · 11 Langley St, Londres WC2H 9JG
Situado na Langley Street, no meio do distrito comercial de Covent Garden, Seven Dials tem uma energia particular durante o dia — pessoas fazendo uma pausa para brunch ou almoço, dando ao ambiente um ritmo animado e tranquilo que é bem diferente da movimentação do jantar à noite. A carta de vinhos segue a fórmula do grupo Hawksmoor com excelente resultado: 25–30 vinhos em taça, desde opções acessíveis do dia a dia até garrafas raras, incluindo um Saint-Julien Château Moulin Riche 2017, um Corino Giovanni Barolo La Morra 2021 e uma amostra de um First Growth de Margaux na forma de Ségla 2016. A seleção abrange Bordeaux, Borgonha, Barolo, Champagne, Ribera del Duero, Rioja, Douro e Piemonte, com achados específicos do local que mudam sem aviso. Os mesmos ótimos steaks e frutos do mar que definem a marca, em um ambiente que combina perfeitamente com a energia de Covent Garden.
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Hawksmoor - Spitalfields
Restaurante · 157A Commercial St, Londres E1 6BJ
O Hawksmoor original e ainda o que carrega mais da aspereza do leste de Londres, o Spitalfields abriu na Commercial Street em um salão que realmente se importa se você aproveita a sua noite. A carta, supervisionada pela diretora de vinhos Clara Rubin — uma educadora WSET e jurada de competições internacionais — chega a 25–30 vinhos em taça, de favoritos do dia a dia até garrafas raras que não vão aparecer novamente na próxima safra. Entre os destaques estiveram um Château Moulin Riche Saint-Julien 2017, um Corino Giovanni Barolo La Morra 2021 e o segundo vinho do Château Rauzan-Ségla — bebida de verdade para uma steakhouse. A seleção de vinhos abrange Argentina, Barolo, Bordeaux, Borgonha, Champagne, Chenin Blanc, Malbec, Orgânico, Porto, Rhône, Ribera del Duero, Rioja e além. O clima é vibrante, os steaks são sérios e a carta de vinhos se recusa a ser coadjuvante.
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Hawksmoor - Wood Wharf
Restaurante · 1 Water St, London E14 5GX
O local mais arquitetonicamente distinto do Hawksmoor fica em um pavilhão flutuante ecológico na orla de Canary Wharf — o maior restaurante londrino do Hawksmoor, subindo e descendo suavemente com a maré. Um bar à beira d'água com 120 lugares fica ao lado do restaurante principal. Durante a semana, atrai o público pós-expediente em busca da melhor refeição do leste de Londres; nos fins de semana, o clima fica um pouco mais glamouroso, com brunch e um célebre roast de domingo também no cardápio. O programa de vinhos em taça espelha a oferta mais ampla do Hawksmoor: 25–30 vinhos que vão de regionais do dia a dia a garrafas raras — incluindo um Ségla 2016 do Château Rauzan-Ségla e um Barolo La Morra 2021 — com achados frescos específicos da casa que nunca aparecem online. A seleção de vinhos cobre Bordeaux, Borgonha, Champagne, Douro, Piemonte e Toscana, entre outros.
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Jul’s
Restaurante · 11 Waterloo Pl, Londres SW1Y 4AU
A proposta de design do Jul's, em Waterloo Place, nas grandiosas ruas de St James's: mármore, mosaico, madeira queimada e argila, sutis influências bizantinas e romanas, e uma parede de vidro para vinhos de 6,5 metros ancorando o ambiente. A carta por trás desse vidro tem foco europeu e mediterrâneo, reunindo produtores renomados e artesanais — Super Tuscans e o restante da Itália, Bordeaux, Borgonha, Champagne, Grécia e Rioja, com Madeira para finalizar. Mais de vinte vinhos são servidos em taça, então a parede pode ser explorada em vez de apenas admirada. A natureza e a sazonalidade influenciam a cozinha tanto quanto os interiores. É um lugar marcadamente contemporâneo para beber nesta área da cidade — um dos cenários mais glamorosos do centro de Londres para ir percorrendo uma carta taça por taça.
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Lita
Restaurante · 7-9 Paddington St, Londres W1U 5QH
Lita — abreviação de “abuelita” — é um bistrô mediterrâneo moderno na Paddington Street, em Marylebone, onde o preparo em fogo aberto e um menu sazonal, centrado nos ingredientes, celebram os sabores do sul da Europa. A carta de vinhos soa como uma ode ao Velho Mundo com toques de estilo moderno, privilegiando produtores artesanais cujos vinhos têm o sabor dos lugares de onde vêm. Em taça, espere uma seleção de 20 a 40 vinhos em que a Espanha brilha — Albariño cítrico, Rioja Reserva envelhecido — לצד de um vibrante rosé espumante de Kent, levando a bandeira do vinho inglês. Ribera del Duero, Borgonha e Barolo aguardam mais adiante na lista para quem quiser se acomodar. Entre o fogo, os pratos sazonais e os vinhos em taça, esta é a gastronomia de bairro de Marylebone em sua forma mais acolhedora.
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Maltby Street Wine House
Bar de vinhos · 34 Maltby Street, London Bridge, Londres, SE1 3PA
Sob os arcos ferroviários de Bermondsey — alguns dos espaços para beber mais cheios de personalidade do sul de Londres — o Maltby Street Wine House combina charme industrial com elegância europeia. A carta de vinhos ultrapassa 200 garrafas, com ênfase em safras europeias raras e produtores de pequenos lotes que abrangem Adelaide Hills, Alsace, Barossa, Biodinâmico, Borgonha, Champagne, Clima Fresco, Loire, Orange e África do Sul. Queijos finos e charcutaria fazem deste o cenário ideal para beber devagar e comer bem, com acompanhamentos artesanais harmonizados com cada taça. Garrafas de prestígio — incluindo Domaine Pegau Châteauneuf-du-Pape e Montes Alpha Purple Angel — em taça, em um ambiente que parece um segredo descoberto, e não um destino.
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Mug House
Bar de vinhos · 1-3 Tooley St, Londres SE1 2PF
Escondido abaixo da London Bridge, o The Mug House é um bar da Davy's Wine Merchants com décadas de caráter acumulado: curiosidades antigas e artefatos históricos do vinho enfeitam as paredes, e mesas à luz de velas convidam a ficar por mais tempo. Cerca de 25 vinhos são servidos em taça, com garrafas premium abertas que, de outra forma, exigiriam o compromisso de uma garrafa inteira — um presente para quem quer provar seriamente Borgonha, Bordeaux ou Barossa sem gastar muito. Garrafas biodinâmicas e orgânicas, tintos do Rhône e Champagne ampliam o panorama, enquanto a culinária britânica clássica feita com ingredientes sazonais sustenta o cardápio. Para quem vai ou volta do Borough Market, é uma parada confiável e cheia de personalidade — e um dos lugares mais aconchegantes do bairro para beber bem em taça.
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Pied à Terre
Restaurante · 34 Charlotte St., Londres W1T 2NH
Pied à Terre possui uma distinção que nenhum outro restaurante de Londres pode reivindicar: fundado em 1991 e ainda de propriedade e sob a gestão de David Moore, é o restaurante com estrela Michelin mais antigo da capital. O programa de vinhos corresponde a esse pedigree — empatado em primeiro lugar no UK Top Restaurants for Wine 2024 da Wine List Confidential — e recompensa uma leitura atenta, indo da Borgonha, Bordeaux e Champagne para territórios de conhecedores como o Jura e o Loire, com o vinho espumante inglês levando a bandeira local. Na Charlotte Street, em Fitzrovia, oferece entre 20 e 40 vinhos em taça — uma janela generosa para uma adega dessa profundidade. Para quem percorre os cardápios de alta gastronomia de Londres uma taça de cada vez, este é um terreno essencial.
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Restaurant Story
Restaurant · 199 Tooley St, London SE1 2JX
Tom Sellers conta sua própria história — e a história da comida britânica — por meio de um menu degustação em constante evolução, com pratos sazonais neste restaurante na Tooley Street. Os prêmios vieram rápido: uma primeira estrela Michelin em apenas cinco meses após a abertura, em 2013, e uma segunda em 2021. O vinho aqui é tratado como parte da narrativa, e não como uma especialidade em si, com Champagne e Chardonnay como fios condutores recorrentes em uma lista construída para acompanhar o menu. Entre 20 e 40 vinhos estão disponíveis em taça, o que faz diferença em um restaurante de menu degustação, onde nenhuma garrafa única consegue combinar com todos os pratos. Para quem mapeia os bons restaurantes de Londres com vinho em taça ao sul do rio, Story merece seu capítulo.
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Revery Bar
Restaurante · 22 Park Ln, London W1J 7DR
Revery é o elegante e contemporâneo bar dentro do London Hilton on Park Lane, nascido de uma grande transformação de um ícone de Mayfair estabelecido em 1963. Interiores marcantes, texturas ricas e iluminação de impacto equilibram glamour com aconchego, e o ambiente muda de caráter à medida que a noite avança — relaxado no início da noite, vibrante mais tarde, indulgente sem exageros. O foco nos vinhos é, de forma apropriada, celebratório: o Champagne lidera, com Provence e rosé mantendo o clima leve. Entre vinte e quarenta vinhos são servidos em taça, o que faz sentido para um bar onde uma dose bem escolhida vale mais do que um compromisso prolongado. Park Lane nunca careceu de bares de hotel sofisticados, mas a mistura de refinamento e acolhimento do Revery o torna um dos lugares mais convincentes de Mayfair para tomar uma taça.
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Shepherd Market Wine House
Bar de Vinhos · 21-23 Shepherd Market, London W1J 7PN
Shepherd Market sempre pareceu uma vila escondida dentro de Mayfair, e sua Wine House combina com o cenário: vigas de madeira, luz de velas e um bar aconchegante, de estilo francês, que poderia ter sido tirado de uma rua lateral de Paris. Os vinhos franceses lideram a ampla lista global, mas o serviço em taça — uma seleção surpreendentemente extensa de 20 a 40 vinhos — se aventura felizmente além, de um Sangiovese da Toscana saboroso a um xerez de perfil amendoado e um espumante inglês fresco, com Riesling, Rioja e o Rhône entre as opções mais profundas. É um lugar feito para ficar: drinques depois do trabalho que se estendem até o jantar, ou uma taça tranquila de celebração longe do agito de Mayfair. A equipe serve com evidente prazer, e as vielas do mercado histórico tornam o caminho até lá parte do charme.
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Sketch The Glade
Bar de vinhos · 9 Conduit St, London W1S 2XG
O Glade Bar no sketch, na Conduit Street, se posiciona como o auge do luxo da instituição de Mayfair. O diretor de bar Martino Franchi e sua equipe criaram um menu de 21 coquetéis cuidadosamente elaborados, que combinam clássicos atemporais com uma ousada criatividade contemporânea, enquanto o diretor de vinhos Fred Brugues supervisiona a seleção de vinhos e Champagne. Essa carta mantém um foco estreito e elevado: Champagne, Borgonha e vinhos raros e icônicos — o tipo de garrafas que a maioria dos apreciadores encontra apenas no papel. Isso torna a oferta em taça, com 20 a 40 vinhos, excepcionalmente valiosa: uma chance de provar o topo de linha sem o compromisso de comprar a garrafa. Para um certo tipo de noite londrina — comemorativa, com um toque teatral — poucos ambientes se comparam a este.
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Sushi Kanesaka at 45 Park Lane
Restaurante · 45 Park Ln, Londres W1K 1PN
Por trás de uma porta discreta em 45 Park Lane, o Sushi Kanesaka transplanta a precisa técnica Edomae do restaurante original de Ginza do chef Shinji Kanesaka para Mayfair — uma experiência omakase em que cada prato é escolhido para você por um mestre. A carta de bebidas é tão bem pensada quanto o sushi: o saquê Junmai Daiginjo naturalmente lidera, mas as opções em taça, uma pequena seleção criteriosamente escolhida de 20 a 40 doses, se estendem até Champagne de produtores e elegante espumante inglês, com cada harmonização criada para destacar a pureza e o umami dos frutos do mar. Este não é um lugar para cartas de vinho extensas; é uma lição de como alguns copos bem selecionados podem elevar uma refeição. Para um omakase em Londres com bebidas à altura do trabalho de faca, ele se destaca.
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The Abingdon Restaurant
Restaurante · 54 Abingdon Rd, Londres W8 6AP
Um ponto querido de Kensington desde que a família Staples assumiu o local em 1998, o The Abingdon combina uma cozinha descomplicada, centrada no sabor, com uma carta de vinhos de mais de 200 garrafas de todo o mundo. Seu wine bar é um destino por si só, e a oferta em taça — mais de 20 opções — inclui Chardonnay amanteigado, Pinot Noir sedoso e espumante inglês refrescante, enquanto a lista mais ampla vai de Bordeaux e Champagne à Itália. O clima na Abingdon Road é discreto e sereno, confiante na medida certa, o tipo de restaurante de bairro que todo canto de Londres gostaria de ter. Para os frequentadores do oeste de Londres que preferem seu vinho sem cerimônia, continua sendo um dos endereços mais confiáveis de Kensington para uma taça de verdade.
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The Anglers em Teddington
Restaurante · 3 Broom Rd, Teddington TW11 9NR
Na extremidade sudoeste de Londres, onde o Tâmisa desacelera em Teddington Lock, o The Anglers combina jardins à beira-rio com uma carta de vinhos que supera seu ambiente de pub familiar. A seleção em taça — entre 20 e 40 vinhos — vai de Sauvignon Blanc fresco e Pinot Noir sedoso a um animado espumante de Surrey, com Champagne e algumas descobertas fora do circuito tradicional para completar. Beba no bar renovado, durante o jantar no restaurante da estufa ou, melhor ainda, no glorioso jardim à beira-rio enquanto os barcos passam pela eclusa. É uma fuga campestre sem precisar sair da capital — e um lembrete de que alguns dos prazeres mais agradáveis de Londres ao vinho em taça acontecem bem longe da Zona 1.
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The Black Book
Bar de vinhos · 23 Frith St, London W1D 4RR
Soho fica acordado até tarde, e o The Black Book na Frith Street acompanha esse ritmo — um bar de vinhos noturno, com luz baixa e realmente acolhedor, cofundado pelos Master Sommeliers Xavier Rousset e Gearoid Devaney. A oferta por taça chega a mais de 25 vinhos, misturando clássicos da Borgonha e de Champagne com raridades rotativas de regiões tradicionais e do Novo Mundo, de modo que a carta agrada tanto aos frequentadores habituais quanto aos de primeira viagem. As promoções semanais são a dica de quem sabe, colocando garrafas sérias ao alcance de qualquer pessoa sentada ao balcão. A bagagem de sommelier dos fundadores se traduz em um serviço atencioso, sem a menor sombra de pretensão, e a atmosfera de esconderijo torna perigosamente fácil ficar para mais uma. Quando o restante do West End está desacelerando, é aqui que os amantes de vinho terminam a noite.
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The Gun
Restaurante · 27 Coldharbour, Docklands, London E14 9NS
Imerso em história e renomado como um dos melhores pubs à beira do rio em Londres, o The Gun fica em Coldharbour, em Docklands, em seu magnífico prédio tombado de Grau II de frente para o Tâmisa. O terraço à beira do rio é o grande atrativo em uma noite agradável: o pôr do sol sobre a água, taça na mão. E essa taça oferece opções de verdade — a carta se concentra em Bordeaux, Borgonha, Champagne e Itália, e entre 20 e 40 vinhos são servidos em taça, uma profundidade que poucos pubs em qualquer lugar da cidade conseguem oferecer. Combina tanto com um jantar e uma boa garrafa quanto com uma bebida casual à beira da água. Um lembrete de que alguns dos melhores lugares de Londres para beber vinho em taça não são bares de vinho de forma alguma.
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The Olde Wine Shades
Bar de vinhos · 6 Martin Ln, Cannon St, London EC4R 0DP
O bar de vinhos mais antigo da City de Londres — e um dos pouquíssimos prédios da área a sobreviver ao Grande Incêndio de 1666 — o The Olde Wine Shades carrega um peso histórico que nenhuma reforma poderia criar. Administrado pela Davy's Wine Merchants, oferece cerca de 25 vinhos em taça, além de muitas garrafas enviadas exclusivamente e não encontradas em nenhum outro lugar, e acesso a vinhos premium que normalmente exigiriam o compromisso de comprar uma garrafa. O cardápio vai até tapas, tornando-o igualmente adequado para um almoço tranquilo com amigos ou para drinques depois do trabalho com colegas. Um Valserrano Rioja Gran Reserva está entre os destaques em taça — um Tempranillo refinado, de longa maturação, raro em taça em qualquer endereço.
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Truckles of Pied Bull Yard
Restaurante · Bury Pl, London WC1A 2JR
A poucos passos do British Museum, o Truckles of Pied Bull Yard fica em um pátio tranquilo de Bloomsbury, perto de Bury Place — com grandes janelas, um ambiente claro e arejado, e um dos espaços ao ar livre mais agradáveis da região quando o sol ajuda. A carta de vinhos é variada para um bar de bairro, com uma seleção em taça de 20 a 40 vinhos que abrange Champagne, Barossa Shiraz, Cabernet Sauvignon, o Rhône e a Nova Zelândia, além de Vinho do Porto para as tardes mais frias e algumas descobertas fora do circuito para os curiosos. Comida britânica reconfortante faz as honras da harmonização, e o público do pós-expediente dá ao pátio um burburinho convivial sem jamais descambar para o caos. Para um copo revigorante depois de uma manhã entre antiguidades, poucas opções próximas a museus em Londres são tão fáceis de apreciar.
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Voila Wine Bar Shop
Wine Bar · 33 Catherine St, Londres WC2B 5JT
Metade loja de vinhos, metade bar, o Voila ocupa uma esquina da Catherine Street, no coração do Theatreland, e o formato de escolher-antes-e-beber é metade do prazer: escolha nas prateleiras, acomode-se e deixe a noite tomar forma. A seleção em taça fica entre 20 e 40 vinhos a qualquer momento, com tendência para brancos aromáticos — especialmente Alsace e Riesling — לצד vinhos de baixa intervenção e laranjas, além de uma boa presença de espumantes ingleses. O ambiente aconchegante e elegante combina tanto com uma taça antes do teatro quanto com uma sessão mais longa acompanhada de uma tábua de queijos, e a equipe fica tão à vontade orientando um iniciante curioso quanto um apreciador experiente. Em um distrito onde beber bem antes de um espetáculo pode ser um desafio, o Voila é a resposta confiável de Covent Garden.
Ver detalhes completosJoias Escondidas do Greg
The Winemakers Club
Bar de Vinhos · 41a Farringdon St, London EC4A 4AN
Durante o dia, as adegas na 41a Farringdon Street funcionam como loja, sala de degustação e escritório; à noite, se transformam em um bar de vinhos à luz de velas. O Winemakers Club é прежде de tudo um importador, trabalhando diretamente com pequenos produtores e representando quase 40 vinícolas em Itália, França, Espanha, Hungria, Alemanha e Austrália, com foco em uvas autóctones, vinificação experimental e caráter autêntico. Garrafas biodinâmicas, orgânicas e de mínima intervenção predominam, לצד de Champagne, Loire e achados alemães realmente fora do circuito tradicional. O Guia o classifica como uma Joia Escondida: a seleção por taça é pequena, mas genuinamente inspiradora, mudando conforme o que as adegas guardam naquela semana. Para os apreciadores de Londres que medem um bar de vinhos pela descoberta e não pelo tamanho da carta, esta é uma das adegas essenciais da cidade.
Ver Detalhes CompletosVinho em taça transforma uma única noite em uma degustação, e os bares de vinho em Londres acima mostram até onde um programa cuidadoso por taça pode ir — de Champagne de produtor a tintos biodinâmicos. Use o mapa para planejar um roteiro por bairro e abra cada local para ver o horário de funcionamento, a lista atual de vinhos servidos e os detalhes de reserva.
O Guia Coravin avalia cada local de forma independente, com foco na ambição e na profundidade do que é servido em taça. Nenhum local paga para ser incluído.