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Un guide sélectionné des meilleurs bars à vin de Paris, choisis pour leurs programmes exceptionnels de vins au verre, la profondeur de leur cave et leur service. Des maisons de Saint-Germain aux caves de Montmartre et aux cavistes du Marais, ces 16 bars à vin et restaurants parisiens proposent les cartes au verre les plus ambitieuses de la ville, couvrant la Bourgogne, la Champagne, Bordeaux et la nouvelle vague de producteurs français biodynamiques.
3 verres : exceptionnel
Les Gouttes de Dieu La Cave
Bar à vin · 13 Boulevard des Batignolles, 75008 Paris
Un bar à vin décontracté et convivial dans le 8e arrondissement de Paris, proposant plus de 60 vins au verre. La cave est sélectionnée avec un accent sur les terroirs classiques français, avec des vins élégants de Bourgogne et de Champagne, ainsi que des Chardonnays et des Pinot Noirs raffinés. Idéal pour une dégustation informelle ou des soirées prolongées, ce lieu invite à la découverte grâce à une sélection de vins au verre en constante évolution, présentée dans une atmosphère chaleureuse de quartier.
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Pétard
Bar à vin · 70 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Niché dans le dynamique 11e arrondissement, ce bar à vin décontracté et convivial propose plus de 60 vins au verre issus d’une carte à vocation internationale. Des icônes italiennes comme le Barolo et le Barbaresco côtoient les classiques bourguignons et des blancs alsaciens aromatiques, offrant aux clients la possibilité de voyager à travers différentes régions en un seul verre. L’ambiance conviviale en fait une adresse prisée pour une exploration du vin sans précipitation.
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Ô Chateau
Bar à vin · 68 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
Situé dans le centre de Paris, près du Louvre, ce bar à vin raffiné propose une sélection ambitieuse de plus de soixante vins au verre. Des régions françaises classiques comme la Bourgogne et la Champagne structurent la carte, tandis que des domaines biodynamiques et des découvertes chiliennes élargissent l’horizon. L’ambiance élégante et la vaste sélection au verre en font une destination prisée des visiteurs comme des passionnés avertis.
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Didon
Restaurant · 8 Rue du Dragon, 75006 Paris
Ce restaurant sophistiqué de Saint-Germain propose un programme ambitieux de vins au verre avec plus de soixante services. Les classiques de Bordeaux et de Bourgogne structurent la carte, auxquels s’ajoutent des cuvées expressives de Cabernet Franc et un fort engagement envers des producteurs biodynamiques. La salle élégante et l’attention sérieuse portée au vin en font une destination pour la gastronomie, les célébrations spéciales et les amateurs de vin en quête de profondeur au verre.
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Hébé
Restaurant · 15 Rue Frédéric Sauton, 75005 Paris
À deux pas de la Seine dans le Quartier Latin, ce restaurant sophistiqué et élégant propose plus de soixante vins au verre dans un cadre raffiné. La sélection va des classiques de Bordeaux et de Bourgogne aux arômes d’Alsace, en passant par une carte réfléchie de producteurs biodynamiques. Avec son ambiance élégante et son véritable cellier, Hébé convient aux dîners mémorables, aux réunions professionnelles et aux occasions placées sous le signe du vin.
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Instants Vins
Bar à vin · 24 Rue Boursault, 75017 Paris
Un bar à vin décontracté et convivial dans le verdoyant 17e arrondissement, proposant une impressionnante sélection de plus de soixante vins au verre. La carte couvre les grands noms de Bordeaux et de Bourgogne, les blancs d’Alsace et un délicieux accent mis sur des cuvées à base de Cabernet Franc. Avec son atmosphère chaleureuse et ses solides références œnologiques, c’est une adresse appréciée aussi bien pour les soirées entre amis que pour les célébrations de quartier.
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The Wine Gate
Bar à vin · 40 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
Installé au sein de l’emblématique Galeries Lafayette Haussmann, ce bar à vins décontracté et convivial sert un impressionnant choix de plus de soixante vins au verre. La carte, d’ouverture internationale, va de Bordeaux et d’Alsace à des expressions argentines, tout en mettant en avant des producteurs biodynamiques. Adresse animée et accessible, elle offre aux clients comme aux voyageurs un moyen pratique d’explorer un large éventail de styles.
Voir tous les détailsNote de 2 verres : exceptionnelle
Apéro Square
Bar à vins · 24 Rue Daunou, 75002 Paris
À quelques pas de la place Vendôme, ce bar à vins sophistiqué offre un cadre soigné et une généreuse sélection de plus de quarante vins au verre. La sélection traverse les grands Bordeaux classiques, les Barolos du Piémont, des blancs d’Alsace expressifs et une forte présence de producteurs biodynamiques. Un choix élégant pour l’apéritif avant le dîner ou pour des soirées consacrées à des dégustations comparatives dans un cadre raffiné.
Voir tous les détailsLes pépites cachées de Greg
Bubble Bliss
Bar à vin · 3 Rue de Bourbon le Château, 75006 Paris
Un havre réservé aux bulles sur la Rive gauche à Saint-Germain-des-Prés, ce bar à vin sophistiqué est exclusivement spécialisé dans le champagne et les vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle. Avec des centaines de cuvées à découvrir, les clients peuvent comparer des maisons légendaires à des producteurs indépendants montants dans un cadre élégant. Sélectionné comme Joyau caché, il offre une manière immersive de découvrir le large spectre des grands vins effervescents.
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RATN
Bar à vin · 9 Rue de la Tremoille, 75008 Paris
Une adresse sophistiquée et élégante nichée près des Champs-Élysées dans le 8e arrondissement, reconnue comme un Joyau caché pour son approche atypique. La sélection au verre voyage à travers les classiques de Bordeaux, de Bourgogne et d’Alsace, aux côtés de domaines biodynamiques pleins de caractère. Le cadre raffiné et les vins choisis avec soin en font une option discrète mais gratifiante pour les clients en quête de moments vinicoles d’excellente qualité, en toute simplicité.
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Les Piqueurs
Bar à vin · 6 Rue Tardieu, 75018 Paris
Perché au pied du Sacré-Cœur à Montmartre, ce marchand de vin et bar sophistiqué célèbre les appellations françaises avec un accent sur les producteurs biologiques, biodynamiques et naturels. Reconnu comme un joyau caché, sa carte changeante propose une dizaine de vins chaque semaine dans de nombreux styles, avec des centaines de bouteilles disponibles. Chaleureux et convivial, il accompagne les verres de charcuteries, de fromages artisanaux et de petites assiettes.
Voir les détails completsNote 1 verre : excellente
228 Litres
Bar à vin · 3 Rue Victor Massé, 75009 Paris
Plus de 20 vins au verre près de Pigalle, avec un penchant pour les rouges puissants et un focus sur les grands noms du Piémont, les Bordeaux classiques et les producteurs biodynamiques.
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Chonbou
Restaurant · 5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris
Plus de 20 vins au verre accompagnent une cuisine française raffinée, à la découverte du Bordeaux, de la Bourgogne et de l’Alsace, ainsi que de trouvailles biodynamiques.
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Cave Pétillance
Bar à vin · 19 Rue Condorcet, 75009 Paris
Plus de 20 vins au verre dans une ambiance décontractée du 9e arrondissement, avec une nette préférence pour des bulles de Champagne élégantes, des Bourgognes raffinés et des pépites italiennes comme le Barolo.
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Le Petit Sommelier
Bar à vin · 49 Avenue du Maine, 75014 Paris
Plus de 20 vins au verre dans le 14e arrondissement, avec des Bourgognes et des rouges du Rhône aux côtés de Champagnes de fête et de Portos rares.
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Gegeor
Restaurant · 1 Rue Moncey, 75009 Paris
Plus de 20 vins au verre accompagnés d'une cuisine de saison, mettant à l'honneur les classiques français du Bordelais, de Bourgogne et d'Alsace, avec des domaines biodynamiques du monde entier.
Voir les détails completsBars à vin à Paris : questions fréquentes
Quels sont les meilleurs bars à vin à Paris ?
Parmi les bars à vin les plus célèbres de Paris figurent Ô Chateau près du Louvre (plus de 60 vins au verre, allant de la Bourgogne au Champagne en passant par des découvertes biodynamiques), Didon à Saint-Germain (plus de 60 vins au verre avec une carte axée sur le Bordeaux et le Cabernet Franc) et Hébé dans le Quartier latin (plus de 60 vins au verre avec de l'Alsace et des domaines biodynamiques). Ce guide couvre 16 bars à vin à Paris, tous styles, quartiers et niveaux de prix confondus — du 1er arrondissement à Montmartre.
Où puis-je trouver le plus grand choix de vins au verre à Paris ?
Sept bars à vin parisiens de ce guide proposent plus de 60 vins au verre : Les Gouttes de Dieu La Cave (8e), Pétard (11e), Ô Chateau (1er), Didon (6e), Hébé (5e), Instants Vins (17e) et The Wine Gate à l'intérieur des Galeries Lafayette Haussmann. Apéro Square près de la place Vendôme propose plus de 40 vins au verre.
Quels sont les meilleurs bars à vin à Saint-Germain, Paris ?
Dans le 6e arrondissement, Didon (rue du Dragon) se distingue pour une exploration sérieuse des vins au verre, avec une carte centrée sur le Bordeaux et la Bourgogne. Bubble Bliss, rue de Bourbon le Château, est l'adresse de la rive gauche pour le Champagne et les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, sélectionnée comme pépite cachée du Coravin Guide.
Quels sont les meilleurs bars à vin naturels à Paris ?
Les Piqueurs à Montmartre est la sélection du Coravin Guide comme meilleur bar à vins naturels de Paris — un caviste et bar servant chaque semaine une dizaine de vins naturels, biodynamiques et biologiques tournants provenant d'appellations françaises. Plusieurs établissements proposant le vin au verre — dont Didon, Hébè, Instants Vins et Ô Chateau — intègrent également des producteurs de vins naturels et biodynamiques dans leurs cartes au verre.
Qu'est-ce qui compte comme "au verre" dans ces établissements ?
En général, des service de 125 à 175 ml, souvent accompagnés de demi-verres, de dégustations ou de carafes. De nombreux établissements de ce guide utilisent la technologie Coravin — ce qui signifie que des vins plus rares et plus chers peuvent être proposés au verre sans gaspillage.
À quel prix dois-je m'attendre pour un vin au verre à Paris ?
Comptez 7 à 14 € dans des bars à vins décontractés comme Cave Pétillance ou Le Petit Sommelier, et jusqu'à 20 à 60 €+ pour des services rares ou emblématiques dans des adresses prestigieuses comme Didon, Hébè et Bubble Bliss. La technologie Coravin rend de nombreux vins rares plus accessibles au verre dans de nombreux établissements de la ville.
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La culture du vin à Paris est multiple, portée par les quartiers, et résolument française. Des salles à manger de Saint-Germain menées par des sommeliers aux caves de Montmartre et aux bars à champagne du seul Quartier latin, chaque verre raconte l'histoire d'une ville qui a défini le service du vin et qui continue de l'inventer.
Le Coravin Guide est mis à jour au fil des nouvelles ouvertures de bars à vins parisiens et de l'évolution des programmes. Que vous soyez passionné de Bourgogne, amateur de Champagne, ou simplement à la recherche du meilleur bar à vins de Paris pour un verre tranquille ce soir, ces 16 établissements couvrent tous les goûts et toutes les occasions.