Touchez une épingle pour afficher les détails du lieu · Les épingles dorées correspondent à 3 établissements Glass
Los Angeles est depuis longtemps l'une des grandes villes du vin en Amérique — un lieu où le Cabernet de Napa est servi avec le même respect qu'un grand cru de Bourgogne, où les bars à vins naturels prospèrent à côté de salles à manger étoilées au Michelin, et où l'immense diversité de la ville reflète une culture du vin qui refuse d'être définie par une seule tradition. Qu'il s'agisse d'un verre de Champagne de prestige à deux pas de Rodeo Drive, d'un rare Barolo vieilli en hauteur au-dessus de l'horizon du centre-ville, ou d'un Pinot du Sonoma Coast à faible intervention dans un restaurant de quartier à Glassell Park, Los Angeles offre aux amateurs de vin des occasions extraordinaires d'explorer un verre à la fois.
Évaluation 3 Glass : Exceptionnelle
Plus de 60 vins au verre · 4 établissements
01. The Capital Grille
Restaurant · 3500 W Olive Ave, Burbank
Le Capital Grille de Burbank est l’une des destinations vinicoles les mieux notées du Coravin Guide dans le Grand Los Angeles, obtenant sa distinction Trois Verres avec plus de 60 vins disponibles au verre. Le restaurant abrite plus de 350 bouteilles de classe mondiale couvrant presque toutes les régions viticoles de la planète. Sous la direction du vin de Fernando Galdamez, sommelier de niveau 1 auprès de la Court of Master Sommeliers, le programme Coravin rend accessibles des sélections véritablement rares, notamment un Harlan Estate "The Mascot 2021" et un Brewer Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir.
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02. Mastro's Ocean Club
Restaurant · 1200 S Figueroa Street, Downtown LA
À deux pas de L.A. Live et de la Crypto.com Arena, Mastro's Ocean Club Downtown LA est l’une des destinations gastronomiques les plus prisées de la ville. Une vaste carte de plus de 1 400 références à la bouteille est complétée par plus de 60 vins au verre — parmi lesquels une douzaine de bouteilles exclusives et rares disponibles via Coravin, dont un Daniele Conterno Bussia Riserva Barolo 2008 et un assemblage Cabernet Bruma OCHO de Valle de Guadalupe. La directrice des vins Adrienne Bennett apporte 30 ans d’expérience dans le secteur à une cave qui récompense à la fois les curieux et les passionnés.
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03. Wally's Wine & Spirits Beverly Hills
Restaurant · 447 N Canon Drive, Beverly Hills
Wally's Beverly Hills a redéfini ce que peut être une destination vin à Los Angeles. En mêlant harmonieusement un restaurant, un espace de vente au détail et un bar à fromages sous un même toit, il offre quelque chose qu’aucun établissement à format unique ne peut égaler : la liberté d’explorer le vin pendant que vous mangez, faites vos achats et découvrez. Environ 100 vins au verre sont disponibles à tout moment. Le directeur des vins Jorge Corujo, spécialiste du champagne et passionné de Rioja, décrit Coravin comme son meilleur ami. Parmi les vins au verre mis en avant figurent un Piper Heidsieck Rare Champagne 2013 et un Shafer Hillside Select 2018.
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04. Wally's Wine & Spirits Santa Monica
Restaurant · 214 Wilshire Boulevard, Santa Monica
La succursale de Santa Monica du flagship de Beverly Hills apporte la même ambition extraordinaire au verre sur la Westside — environ 100 sélections à tout moment, couvrant toute l’étendue du monde du vin. Ce qui distingue cet emplacement, c’est son inclination vers les producteurs naturels, biodynamiques et à faible intervention. Le directeur des vins Daniel Veit dirige un programme qui s’intéresse aussi volontiers aux producteurs biologiques qu’aux domaines prestigieux. Parmi les vins au verre mis en avant figurent un Riesling 'Klostersatz' 2022 de F.X. Pichler, issu de la Wachau, et un Aleksander Paso Robles 2019.
Voir tous les détails2 notes de verre : exceptionnelle
41–60 vins au verre · 2 établissements
05. Mastro's Steakhouse
Restaurant · 246 N Canon Drive, Beverly Hills
Trois restaurants, une adresse légendaire — à quelques pas du mondialement célèbre Rodeo Drive, Mastro's Beverly Hills occupe un emplacement prestigieux au cœur de la destination luxe la plus célèbre au monde. The Steakhouse, The Penthouse et The Garden offrent ensemble des atmosphères distinctes, toutes portées par de la musique live, des steaks de première qualité et une carte des vins avec plus de 50 vins au verre. Le sommelier Martin Spahn apporte un engagement envers l'excellence qui façonne chaque service. Parmi les temps forts : un Champagne Charles Heidsieck NV, un Château Pontet-Canet Pauillac 2015 et un Bodegas Muga Reserva 2021.
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06. Wife and the Somm
Restaurant · 3416 Verdugo Road, Glassell Park
À l'écart à Glassell Park, Wife and the Somm est l'une des destinations vinicoles les plus discrètement exceptionnelles de Los Angeles. Propriété de Christy (la Wife) et Christopher Lucchese (le Somm), qui ont fait la transition de carrières dans la production cinématographique vers l'excellence culinaire et viticole. Avec 45–50 vins au verre, dont 18–20 servis via Coravin, l'accent est clairement mis sur les vins à faible intervention et les petits producteurs. Parmi les références phares : un Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Blanc "La Crau" 2023 et un Cobb Wines Doc's Ranch Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021.
Voir tous les détailsNote 1 verre : excellente
20–40 vins au verre · 6 établissements
07. 71Above
Restaurant · 633 W 5th Street, 71e étage, Downtown LA
Perché à près de 1 000 pieds au-dessus de Los Angeles, 71Above a constitué une carte complète de plus de 1 440 références avec des millésimes rares remontant aux années 1920. Actuellement 30 vins au verre, sous la direction de la Beverage Director Catherine Morel, forte de plus de 20 ans d'expérience.
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08. M Grill
Restaurant · 3832 boulevard Wilshire, Koreatown
Depuis 2003, M Grill est une institution de Los Angeles, apportant les saveurs sud-américaines à Koreatown. Une authentique expérience de rodízio est sublimée par une carte primée Best of Award of Excellence du Wine Spectator, avec des versements Coravin rares, notamment Opus One et Sassicaia.
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09. République
Restaurant · 624 S La Brea Avenue, Mid-City
Installée dans un bâtiment à l’origine érigé par Charlie Chaplin en 1929, République est l’une des salles de restaurant les plus emblématiques de Los Angeles. Le programme des vins, dirigé par la directrice des vins Sarah Clarke, utilise Coravin pour proposer des bouteilles rares au verre. Parmi les temps forts figurent Krug Grande Cuvée.
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10. Gwen Boucherie & Restaurant
Restaurant · 6600 Sunset Boulevard, Hollywood
Gwen, étoilé au Michelin, est l’un des meilleurs restaurants d’Hollywood. La boucherie de style européen et le restaurant à la cuisine au feu du chef Curtis Stone proposent des vins au Coravin, en plus d’une vaste carte de vins de dessert. Parmi les verres phares figurent Four Stones Red Blend — l’assemblage bordelais de Curtis — et Iwa Assemblage 5 Sake de Richard Geoffroy.
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11. Bourbon Steak Los Angeles
Restaurant · 237 S Brand Boulevard, Glendale
La sommelière d’origine française Julia Djaoui sélectionne plus de 700 étiquettes, des domaines emblématiques de Napa aux rares trésors du Vieux Monde. Les plus de 20 vins au verre, dont beaucoup servis au Coravin, vont de sélections de cave rares aux Cabernet de Napa et aux classiques du Vieux Monde. Parmi les vins mis en avant figurent un E. Guigal Gigondas 2020 et un Domaine de L'Ermitage Menetou Salon 2023.
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12. 401k Food and Wine
Bar à vin · 2553 Lincoln Boulevard, Venice
Venice a toujours été un quartier qui fait les choses différemment — et 401k incarne entièrement cet esprit. Bar à vin au style industriel-chic sur Lincoln Boulevard, tous les vins de la carte sont disponibles au verre, avec une préférence pour les vins produits en petites séries, biodynamiques et naturels. Un point fort notable est un Curran Grenache Blanc 2019 de Santa Barbara.
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