Touchez une épingle pour voir les détails du lieu · Les épingles dorées sont des lieux exceptionnels
Los Angeles est depuis longtemps l'une des grandes villes du vin en Amérique — un lieu où le Cabernet de Napa est versé avec la même révérence qu'un grand cru de Bourgogne, où les bars à vins nature prospèrent aux côtés des salles de restaurant étoilées Michelin, et où la pure diversité de la ville reflète une culture du vin qui refuse d'être définie par une seule tradition. Qu'il s'agisse d'un verre de Champagne de prestige à deux pas de Rodeo Drive, d'un rare Barolo vieilli dominant la ligne d'horizon du centre-ville, ou d'un Pinot de la Sonoma Coast à faible intervention dans un restaurant de quartier à Glassell Park, Los Angeles offre aux amateurs de vin des possibilités extraordinaires d'explorer un verre à la fois.
Exceptionnels
Plus de 60 vins au verre · 4 établissements
01. The Capital Grille
Restaurant · 3500 W Olive Ave, Burbank
The Capital Grille à Burbank est l’une des destinations viticoles les mieux notées du Coravin Guide dans la grande région de Los Angeles, obtenant sa distinction Three Glass avec plus de 60 vins disponibles au verre. Le restaurant abrite plus de 350 bouteilles de classe mondiale couvrant presque toutes les régions viticoles de la planète. Sous la direction du vin de Fernando Galdamez, sommelier de niveau 1 de la Court of Master Sommeliers, le programme Coravin rend accessibles des sélections véritablement rares, notamment un Harlan Estate "The Mascot 2021" et un Brewer Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir.
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02. Mastro's Ocean Club
Restaurant · 1200 S Figueroa Street, Downtown LA
À quelques pas de L.A. Live et du Crypto.com Arena, Mastro's Ocean Club Downtown LA est l’une des adresses gastronomiques les plus prisées de la ville. Une vaste carte de plus de 1 400 références à la bouteille est complétée par plus de 60 vins au verre — parmi eux, une douzaine de bouteilles exclusives et rares disponibles via Coravin, dont un Barolo Daniele Conterno Bussia Riserva 2008 et un assemblage de Cabernet Bruma OCHO de Valle de Guadalupe. La directrice des vins Adrienne Bennett apporte 30 ans d’expérience dans le secteur à une cave qui récompense tout autant les curieux que les passionnés.
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03. Wally's Wine & Spirits Beverly Hills
Restaurant · 447 N Canon Drive, Beverly Hills
Wally's Beverly Hills a redéfini ce que peut être une destination vin à Los Angeles. En mêlant harmonieusement un restaurant, un espace de vente au détail et un bar à fromages sous un même toit, il offre quelque chose qu’aucun lieu à format unique ne peut égaler : la liberté d’explorer le vin en mangeant, en faisant ses achats et en découvrant. Environ 100 vins au verre sont proposés à tout moment. Le directeur des vins Jorge Corujo, spécialiste du Champagne et amateur de Rioja, décrit Coravin comme son meilleur ami. Parmi les vins servis au verre, on a notamment proposé un Piper Heidsieck Rare Champagne 2013 et un Shafer Hillside Select 2018.
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04. Wally's Wine & Spirits Santa Monica
Restaurant · 214 Wilshire Boulevard, Santa Monica
Le pendant de Santa Monica du navire amiral de Beverly Hills apporte au Westside la même ambition extraordinaire au verre — environ 100 références à tout moment, couvrant toute l’étendue du monde du vin. Ce qui distingue cet établissement, c’est son orientation vers des producteurs naturels, biodynamiques et peu interventionnistes. Le directeur des vins Daniel Veit dirige un programme qui s’intéresse avec autant d’aisance aux producteurs bio qu’aux domaines prestigieux. Parmi les vins servis au verre, on a notamment proposé un Riesling 'Klostersatz' F.X. Pichler 2022 de Wachau et un Aleksander Paso Robles 2019.
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41–60 vins au verre · 2 établissements
05. Mastro's Steakhouse
Restaurant · 246 N Canon Drive, Beverly Hills
Trois restaurants, une adresse légendaire — à deux pas du célèbre Rodeo Drive, Mastro's Beverly Hills occupe un emplacement prestigieux au cœur de la destination de luxe la plus célèbre au monde. The Steakhouse, The Penthouse et The Garden proposent ensemble des ambiances distinctes, toutes portées par de la musique live, des steaks maturés de première qualité et une carte des vins avec plus de 50 vins au verre. Le sommelier Martin Spahn apporte un engagement envers l'excellence qui façonne chaque service. Parmi les temps forts figurent un Champagne Charles Heidsieck NV, un Château Pontet-Canet Pauillac 2015 et un Bodegas Muga Reserva 2021.
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06. Wife and the Somm
Restaurant · 3416 Verdugo Road, Glassell Park
Nichée à Glassell Park, Wife and the Somm est l'une des destinations vinicoles les plus discrètement exceptionnelles de Los Angeles. Propriété de Christy (la Wife) et Christopher Lucchese (le Somm), qui ont quitté leurs carrières dans la production cinématographique pour se consacrer à l'excellence culinaire et viticole. Avec 45–50 vins au verre, dont 18–20 servis au Coravin, l'accent est clairement mis sur les vins peu interventionnistes et les petits producteurs. Parmi les vins phares au verre figurent un Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Blanc "La Crau" 2023 et un Cobb Wines Doc's Ranch Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021.
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20–40 vins au verre · 6 établissements
07. 71Above
Restaurant · 633 W 5th Street, 71e étage, Downtown LA
Perché à près de 1 000 pieds au-dessus de Los Angeles, 71Above a constitué une liste complète de plus de 1 440 références, avec des millésimes rares remontant aux années 1920. Actuellement, 30 vins au verre, sous la direction de la Beverage Director Catherine Morel, forte de plus de 20 ans d’expérience.
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08. M Grill
Restaurant · 3832 Wilshire Boulevard, Koreatown
Depuis 2003, M Grill est une adresse emblématique de Los Angeles, apportant les saveurs sud-américaines à Koreatown. Une authentique expérience rodízio est rehaussée par une carte récompensée du Best of Award of Excellence par Wine Spectator, avec des vins Coravin rares tels que Opus One et Sassicaia.
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09. République
Restaurant · 624 S La Brea Avenue, Mid-City
Installé dans un bâtiment à l'origine érigé par Charlie Chaplin en 1929, République est l'une des salles à manger les plus emblématiques de Los Angeles. Le programme des vins, dirigé par la directrice des vins Sarah Clarke, utilise Coravin pour proposer au verre des bouteilles rares. Parmi les temps forts figurent Krug Grande Cuvée.
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10. Gwen Butcher Shop & Restaurant
Restaurant · 6600 Sunset Boulevard, Hollywood
Établissement Michelin, Gwen est l'un des meilleurs restaurants d'Hollywood. La boucherie de style européen et le restaurant au feu de Chef Curtis Stone proposent des vins via Coravin, ainsi qu'une vaste carte de vins de dessert. Parmi les vins au verre phares : Four Stones Red Blend — l'assemblage bordelais de Curtis — et Iwa Assemblage 5 Sake de Richard Geoffroy.
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11. Bourbon Steak Los Angeles
Restaurant · 237 S Brand Boulevard, Glendale
La sommelière d'origine française Julia Djaoui sélectionne plus de 700 étiquettes, des domaines emblématiques de Napa aux rares trésors de l'Ancien Monde. Les plus de 20 vins au verre, dont beaucoup servis via Coravin, vont de rares cuvées de bibliothèque aux Cabernet de Napa et aux classiques de l'Ancien Monde. Parmi les temps forts figuraient un E. Guigal Gigondas 2020 et un Domaine de L'Ermitage Menetou Salon 2023.
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12. 401k Food and Wine
Bar à vin · 2553 Lincoln Boulevard, Venice
Venice a toujours été un quartier qui fait les choses différemment — et 401k incarne pleinement cet esprit. Bar à vin au style industriel chic sur Lincoln Boulevard, tous les vins de la carte sont disponibles au verre, avec une orientation vers des vins de petits lots, biodynamiques et naturels. Parmi les points forts figure un Curran Grenache Blanc 2019 de Santa Barbara.
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