Dalle enoteche lungo i canali di Amsterdam alle sale da pranzo con vista sul porto di Sydney, il Coravin Guide Tre Calici celebra la libertà di esplorare il mondo del vino – un calice alla volta. Ogni locale in evidenza offre 60 o più vini al calice, invitando gli ospiti a degustare, confrontare e scoprire senza limiti. Curati in Europa, Australia e Stati Uniti, queste destinazioni incarnano la diversità e la creatività della scena vinicola globale – dai Burgundi biodinamici ai Cabernet californiani audaci, e tutto ciò che c'è in mezzo.

Amsterdam, Paesi Bassi

Un ristorante giapponese di alta cucina con stella Michelin nell'Hotel Okura. Menu kaiseki autentici sono abbinati a un programma di vini e saké al calice. I visitatori lasciano il ristorante sentendosi trasportati a Tokyo, assaporando la precisione e l'eleganza di ogni piatto in un ambiente tranquillo, ispirato allo Zen.

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Situato in una panetteria del XVIII secolo all'hotel The Dylan, questa sala da pranzo con stella Michelin offre cucina francese classica con tocchi moderni e una selezione di oltre 60 vini al calice. L'atmosfera intima e gli abbinamenti di vini meticolosamente curati creano un'esperienza culinaria senza tempo in cui storia e innovazione si incontrano.

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Bar del vino rilassato ma ambizioso con oltre 60 vini al calice; si concentra su produttori biodinamici, di Bordeaux e Borgogna e offre una cantina di 400 bottiglie. È un rifugio per gli esploratori del vino desiderosi di scoprire versamenti rari e gustarli in un'atmosfera conviviale e accogliente.

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Maastricht & Roermond, Paesi Bassi

Ristorante contemporaneo che enfatizza ingredienti locali; cura un'ampia lista di vini regionali e internazionali al calice. Con vista sul fiume e piatti creativi, cattura l'essenza della vivace scena culinaria del Limburgo.

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Ristorante con stella Michelin e Stella Verde situato in una fabbrica restaurata; offre cucina inventiva e stagionale e una lista di vini celebrata. L'atmosfera industrial-chic e il servizio sincero ispirano gli ospiti a esplorare nuovi sapori e apprezzare l'artigianato.

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De Koog & Terschelling, Paesi Bassi

Ristorante di un boutique hotel con una selezione di oltre 250 vini al bicchiere; si concentra sulla cucina regionale olandese e su esperienze vinicole eccezionali. La sua intima sala da pranzo e il team entusiasta rendono ogni pasto un'occasione speciale, invitando gli ospiti a tornare ancora e ancora.

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Melbourne, Australia

Informale wine bar a Geelong con una vasta lista di vini al bicchiere (oltre 60 vini) e un'atmosfera amichevole. Divani confortevoli e personale esperto incoraggiano conversazioni prolungate su ogni nuovo bicchiere scoperto.

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Steakhouse contemporaneo noto per il suo programma di oltre 60 vini al calice e tagli di carne premium. La cucina a vista e il design elegante ispirano gli ospiti a gustare il teatro della cucina tanto quanto le combinazioni di vino e steak.

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Elegante ristorante di Collins Street con oltre 90 vini al calice e un raffinato menu australiano moderno. L'arredamento sontuoso e la lista di vini a più strati lo rendono una meta per celebrazioni, dove ogni calice racconta una storia.

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Wine bar e ristorante ispirato alla Francia che offre una lista ricca di Bordeaux e Borgogna insieme a piatti in piccole porzioni. L'illuminazione calda e il fascino rustico invitano gli ospiti a trattenersi, assaporando vini che evocano il terroir della Francia nel cuore di Melbourne.

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Steakhouse italo-americano su Flinders Lane; ambiente elegante con un robusto programma di vini al calice. Un interno vivace ma intimo e cocktail classici incoraggiano serate conviviali piene di buon cibo, vino e conversazione.

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Bistrò di quartiere su Russell Street che serve piatti contemporanei e una selezione di vini curata con versamenti rari. Questo locale accogliente irradia calore e creatività, invitando i commensali a rilassarsi e scoprire nuovi preferiti al calice.

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Ristorante e bar sofisticato noto per i vini naturali e una lista innovativa di vini al calice. Il suo spazio elegante e moderno ispira curiosità, incoraggiando gli ospiti a esplorare il mondo dei vini a bassa intervento mentre gustano piatti raffinati.

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Sydney, Australia

Cucina australiana moderna abbinata a selezioni di vini focalizzati su biodinamico e Champagne; offre un vasto programma di vini al bicchiere. Con soffitti alti e decorazioni eleganti, Bentley emana un senso di occasione, rendendo ogni pasto speciale.

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Istituzione di alta cucina su Macquarie Street con vista sul porto e una lista di oltre 90 vini al bicchiere. Il suo servizio di classe mondiale e le viste mozzafiato ispirano momenti indimenticabili mentre gli ospiti gustano menù stagionali e vini straordinari.

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Rinomato steakhouse che presenta una selezione esclusiva di vini premium al bicchiere. L'elegante ambientazione art déco e il servizio impeccabile creano un'atmosfera elegante ma rilassata per una cena tranquilla e un sorso.

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Ristorante giapponese-francese di alta cucina a Circular Quay, che fonde tecniche francesi con sapori giapponesi e offre oltre 60 vini al calice. Questo spazio vertiginoso con vista panoramica sul porto è perfetto per serate romantiche e palati avventurosi.

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Ristorante iconico con vista sul porto di Sydney; offre un menu di degustazione avventuroso e una lista di vini diversificata al calice. La presentazione dinamica e le straordinarie viste a tutta altezza portano un senso di meraviglia a ogni portata, elevando la cena a un'opera d'arte.

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Meta di alta cucina costiera a Whale Beach con un ampio programma di vini al calice e sistemazioni di lusso. Le viste dalla scogliera e le dolci brezze marine infondono ogni visita di serenità e indulgenza.

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Informale wine bar nella parte alta di North Shore situato in un ex garage, che offre un elenco eclettico di vini al calice. I muri in mattoni a vista e i tavoli comuni creano un'atmosfera rilassata, incoraggiando conversazioni e scoperte.

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Londra, Regno Unito

Ristorante stellato Michelin presso Sketch; offre alta cucina e un elenco curato di oltre 60 vini al calice. Il suo arredamento opulento e il servizio impeccabile trasportano i commensali in un mondo di arte culinaria e esperienze vinicole raffinate.

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Ristorante vivace con tonalità rosa all'interno di Sketch che serve piatti europei moderni e un programma di vini sociale e rilassato. Gli interni giocosi e le installazioni artistiche creano un'atmosfera gioiosa, rendendo ogni visita una festa per i sensi.

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Ristorante europeo moderno al Sofitel London St James che mescola sapori francesi e britannici stagionali; offre più di 60 vini al calice. La sala da pranzo ariosa e l'ospitalità calorosa invitano gli ospiti a gustare l'artigianato culinario in un ambiente rilassato ma elegante.

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Ristorante francese raffinato su Marylebone High Street; i menu dello Chef Igor Tymchyshyn si abbinano a una lista di vini elegante che enfatizza i classici francesi. La terrazza sul tetto e gli interni sofisticati lo rendono ideale per pranzi prolungati e cene di celebrazione.

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Accogliente wine bar e negozio di quartiere che si concentra su vini biologici e biodinamici di piccoli produttori. Gli avventori si sentono a casa nel suo spazio accogliente, assaporando bottiglie uniche mentre chiacchierano con personale esperto.

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Concetto di ristorazione fine su Savile Row con un menù di degustazione di 15 portate diviso in tre “atti,” accompagnato da una selezione sostanziosa di vini al bicchiere. Il suo viaggio culinario immersivo incoraggia gli ospiti a rallentare e apprezzare l'arte sia del cibo che del vino.

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Ristorante indiano del sud-ovest al Taj 51 Buckingham Gate; serve cucina indiana costiera e presenta un'ampia lista di vini per completare i suoi piatti speziati. La sala da pranzo elegante e i sapori sapientemente creati offrono una fuga sofisticata nell'anima costiera dell'India.

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Bistrò francese di lunga data e wine bar con sale da pranzo private; offre una vasta lista di vini al calice che riflette le regioni europee classiche. Il suo cortile ciottolato e le stanze illuminate da candele evocano un romanticismo d'altri tempi, perfetto per soffermarsi a cena e vino.

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Club privato per amanti del vino, che offre accesso a un'immensa cantina e a una comunità di appassionati di vino simili. I membri si deliziano con degustazioni esperte ed eventi curati che approfondiscono la loro passione per il vino.

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San Francisco & California, USA

Ristorante di carne e pesce di alta classe vicino a Crypto.com Arena; presenta un'ampia lista di vini al calice in un ambiente opulento. Musica dal vivo e viste dal rooftop arricchiscono l'atmosfera, rendendo ogni visita memorabile e indulgente.

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Wine bar ibrido, mercato gourmet e ristorante che unisce vendita al dettaglio e ristorazione; i sommelier guidano gli ospiti attraverso una selezione senza pari. Da annate rare a formaggi artigianali, ogni elemento invita all'esplorazione e all'indulgenza raffinata.

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Locale sorella che combina ristorante, vendita al dettaglio e mercato gourmet con oltre 100 vini al bicchiere e servizio di caviale esclusivo. La sua atmosfera vivace e il patio spazioso lo rendono una meta ideale per pomeriggi rilassati e serate animate.

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Wine bar specializzato in vini rari della California, selezioni di Napa e Paso Robles, e Champagne pregiati; ospita musica dal vivo e mimose nei weekend. Lo spazio accogliente e raffinato invita i visitatori a gustare ogni versata mentre godono della musica locale e delle brezze costiere.

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Wine bar e bistrò ispirato a Parigi; la location originale di Amélie con un'atmosfera vivace e un'ampia lista di vini al bicchiere. La combinazione di decorazioni francesi e calore della West Coast crea un'esperienza affascinante e conviviale ogni sera.

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Questi luoghi dimostrano come la valutazione Three Glass trascenda confini e stili. Che tu stia esplorando vini biodinamici ad Amsterdam, sorseggiando Chardonnay a Sydney o assaggiando Champagne rari a Londra, questi stabilimenti ti invitano a scoprire il mondo attraverso l'obiettivo di un singolo, perfettamente versato bicchiere.