Tocca un segnaposto per vedere i dettagli del locale · I segnaposti dorati sono locali Eccezionali
La cultura del vino a Sydney non è mai stata così entusiasmante. Dai monumenti scintillanti del porto alle gemme nascoste dei vicoli, la città sta riscrivendo le regole del nostro modo di bere: meno, ma meglio; curiosi, ma non vincolati; sempre alla ricerca di nuove scoperte. Che si tratti di un calice di raro Borgogna sotto le vele della Sydney Opera House, di un Barolo che ruota in alto sopra lo skyline o di un vino naturale in un locale preferito del quartiere di Redfern, Sydney offre opportunità straordinarie agli amanti del vino per esplorare un calice alla volta.
Eccezionale
Oltre 60 vini al calice · 6 locali
01. Quay
Ristorante · Terminal Passeggeri Internazionale, The Rocks
Quay, guidato dallo chef esecutivo Peter Gilmore e dal gruppo Fink, offre circa 40 vini al bicchiere oltre a cuvée premium a rotazione, mettendo in risalto sia produttori australiani iconici sia stili internazionali di riferimento. Con la sua lista meticolosamente curata e la sua splendida cornice sul porto, Quay offre un'esperienza di fine dining raffinata che bilancia il senso del luogo con il prestigio globale.
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02. Aria
Ristorante · 1 Macquarie Street, Sydney
Aria, con vista sulla Opera House, presenta oltre 90 vini al bicchiere — tutti serviti tramite Coravin per garantirne la freschezza — insieme a tre opzioni di abbinamento per il suo menu degustazione. Guidato dallo chef esecutivo Tom Gorringe insieme a Matt Moran, il ristorante celebra il meglio dei prodotti australiani in un ambiente raffinato ma tipicamente sydneyense.
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03. Rockpool Bar & Grill
Ristorante · 66 Hunter Street, Sydney
Rockpool Bar & Grill Sydney, ospitato nell'iconico edificio Art Deco City Mutual del 1936, offre oltre 60 vini al bicchiere da una carta di 3.600 etichette. Conosciuto per le carni e i frutti di mare grigliati a fuoco di legna provenienti dai migliori produttori australiani, il locale abbina il suo contesto storico a rarità servite con Coravin e vini invecchiati, creando un'atmosfera prestigiosa per una scoperta del vino davvero seria.
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04. Oborozuki
Ristorante · Livello 3, 71 Macquarie Street, Sydney
Oborozuki fonde la cucina raffinata giapponese-francese con un programma di bevande pluripremiato, con oltre 60 vini e 13 sake boutique al calice o in caraffa. Tra i punti salienti esclusivi c'è il suo sake frizzante prodotto a Kyoto, insieme a rari vini francesi ed etichette australiane premium. Servito con la precisione Coravin e cristallo Edo Kiriko, ogni versata si abbina all'elegante atmosfera del ristorante sul porto.
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05. Bentley Ristorante & Bar
Ristorante · 27 O'Connell Street, Sydney
Bentley, il fiore all'occhiello del Bentley Group, offre oltre 60 vini al calice — la maggior parte servita tramite Coravin — che spaziano tra regioni e produttori iconici di tutto il mondo. Conosciuto per la sua ambiziosa cucina australiana moderna e la lista premiata, Bentley offre un'atmosfera sofisticata ma elegante, rendendolo una destinazione sia per seri amanti del vino sia per chi beve in modo informale.
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06. Jonah's Ristorante e Boutique Hotel
Ristorante · 69 Bynya Road, Palm Beach
Iconica destinazione affacciata su Whale Beach, Jonah's abbina una cucina australiana di ispirazione italiana a una delle cantine più impressionanti di Sydney. Coravin consente un'esplorazione calice per calice di etichette premium e invecchiate, dallo Shiraz della Barossa di riferimento a rari vini di Borgogna e Cabernet Franc, il tutto in uno scenario mozzafiato delle Northern Beaches.
Visualizza i dettagli completiEccellenti
41–60 vini al calice · 17 locali
07. Bennelong
Ristorante · Bennelong Point, Sydney
Bennelong, situato sotto le iconiche vele della Sydney Opera House, offre oltre 50 vini al calice, con un'attenzione particolare all'Australia affiancata da una selezione di etichette europee. La carta dei vini rispecchia la cucina — robusta, diretta e accessibile — celebrando la tradizione e abbracciando l'innovazione, il tutto in un'atmosfera di alta cucina al tempo stesso suggestiva e rilassata.
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08. Altitude (Shangri-La)
Ristorante · 176 Cumberland Street, The Rocks
Altitude allo Shangri-La Sydney offre circa 50 vini al calice, concentrandosi esclusivamente su produttori australiani con lo Champagne riservato alle occasioni speciali. Curata per abbinarsi alla cucina di Chef Jason Huynh, fortemente ispirata agli ingredienti nativi, la lista mette in risalto sia piccoli produttori sia nomi iconici, il tutto in un prestigioso contesto di fine dining in alto sopra il porto.
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09. 6HEAD
Ristorante · Campbell's Stores, Circular Quay West, The Rocks
Situato a Campbell's Cove, nel quartiere The Rocks, 6HEAD occupa una delle posizioni sul lungomare più iconiche di Sydney. Oltre 50 vini al calice sono presentati su una carta dei vini interattiva su iPad — dinamica e in continuo cambiamento — insieme a bistecche e frutti di mare premium con ampie vedute dell'Opera House e del Bridge.
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10. The Collective
Ristorante · 12–18 Argyle Street, The Rocks
Una carta dei vini varia e accuratamente curata, assemblata da sommelier esperti, con oltre 40 vini al calice — 14 tramite Coravin. Situato nel cuore storico di The Rocks, The Collective offre un'esperienza culinaria sofisticata in cui qualità e scoperta guidano ogni versata.
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11. Le Foote
Ristorante · 101 George Street, The Rocks
Un bistrot francese che comprende il proprio ruolo nella grande scena gastronomica di Sydney, Le Foote offre circa 40 vini al calice con opportunità Coravin per versate rare. Situato a The Rocks, il locale abbina la cucina classica da bistrot a selezioni biodinamiche e italiane, oltre a Barolo e Barbaresco.
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12. Barons Ristorante
Ristorante · 117 Macquarie Street, Sydney
Una sala da pranzo britannica che offre ospitalità d'altri tempi con un menu nose-to-tail, Barons propone 49 vini al calice tramite Coravin — inclusi vini d'annata maturi. Guidata da Wil Kelleher e Aishlinn Scally, la lista spazia tra Bordeaux, Borgogna, spumanti inglesi e regioni australiane di pregio in un ambiente sofisticato e raffinato.
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13. Ristorante Hubert
Ristorante · 15 Bligh Street, Sydney
Ristorante Hubert evoca il glamour parigino con sale da pranzo drappeggiate di velluto, musica dal vivo e un amore per l'ospitalità d'altri tempi. La sua lista offre 55 vini al calice, serviti tramite Coravin, spaziando tra Champagne, Borgogna, Jura e icone australiane.
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14. The Charles Brasserie & Bar
Ristorante · 66 King Street, Sydney
L'eleganza di una grande brasserie europea con un tocco contemporaneo di Sydney, che offre oltre 40 vini al calice tramite Coravin. Borgogna rara, Barolo e icone australiane in un ambiente di lampadari, legno caldo e morbida pelle.
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15. Glass Brasserie
Ristorante · Livello 2, 488 George Street, Sydney
Un'icona gastronomica di Sydney all'Hilton, che offre circa 50 vini al calice tramite Coravin — da Pol Roger a Krug '96 e Quintarelli 2015. Vista ampia sulla QVB in un'atmosfera raffinata ma vivace.
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16. The Gidley
Ristorante · 161 King Street, Sydney
Una sontuosa steakhouse e cocktail lounge sotterranea nel CBD di Sydney, dove l'alta cucina incontra un glamour cupo. La carta dei vini spazia da Bordeaux, Borgogna e classici italiani in un ambiente sofisticato e d'atmosfera.
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17. King Clarence
Ristorante · 171 Clarence Street, Sydney
Parte del Bentley Group, King Clarence porta una cucina audace di ispirazione asiatica nel CBD con interni eleganti al neon e un vivace ritmo notturno. Oltre 40 vini al calice più opzioni in caraffa, incluse rare bottiglie "unicorno" aperte ogni settimana.
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18. FIX Bar del vino + Ristorante
Bar del vino · 111 Elizabeth Street, Sydney
Un gioiello da 60 coperti nel CBD di Sydney dal 2006. Oltre 40 vini al calice — circa la metà della sua lista di 200 bottiglie, versate tramite Coravin — un locale rilassato e conviviale dove piatti stagionali incontrano piccoli vini artigianali da tutto il mondo.
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19. O Bar & Dining
Ristorante · Livello 47, 264 George Street, Sydney
Situato al 47º piano di Australia Square, O Bar combina viste panoramiche girevoli con una carta di oltre 40 vini al bicchiere resa possibile da Coravin — dagli iconi della Barossa a rari Barolo e Barbaresco.
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20. NOMAD Sydney
Ristorante · 16 Foster Street, Surry Hills
Cucina cotta a legna e incentrata sui prodotti, con circa 45 vini al bicchiere. Produttori australiani di pregio accanto a chicche internazionali versate con Coravin, con un focus su piccoli coltivatori sostenibili.
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21. Paski Vineria Popolare
Bar del vino · 239 Oxford Street, Darlinghurst
Informale bar al piano terra con una sala da pranzo raffinata al piano superiore. La carta dei vini valorizza piccoli produttori e artigiani, con Coravin che rende possibile servire vini rari e naturali al bicchiere.
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22. Icebergs Dining Room & Bar
Ristorante · 1 Notts Avenue, Bondi
Arroccato sopra Bondi Beach con vista sull'oceano e cucina italo-australiana costiera. Circa 45 vini al calice, da Dom Pérignon a Tyrrell's Vat 1 Semillon e Radikon.
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23. Mimi's
Ristorante · 130a Beach Street, Coogee
Con vista su Coogee Beach, con cucina ispirata al Mediterraneo e ampie vedute sull'oceano. Circa 50 vini al calice che mettono in risalto Borgogna, Champagne e produttori globali sostenibili.
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24. Kipling's Garage Bar
Bar del vino · 2 Eastern Road, Turramurra
Un locale molto amato nel Upper North Shore di Sydney con 420 vini e un impressionante numero di 145 disponibili al calice tramite Coravin. Accogliente e senza pretese, perfetto per le serate romantiche o per una scoperta avventurosa del vino.
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25. Annata Ristorante
Ristorante · 69 Willoughby Road, Crows Nest
Un gioiello premiato a Crows Nest che unisce una cucina gourmet a un coinvolgente programma Coravin con oltre 40 vini boutique al calice. Menu di abbinamento interattivi guidati dai sommelier.
Visualizza i dettagli completiLe gemme nascoste di Greg
Selezionate personalmente per il loro carattere distintivo · 4 locali
26. Bistecca
Ristorante · 3 Dalley Street, Sydney
Un'esperienza culinaria italiana intima d'altri tempi, dove ogni dettaglio celebra la tradizione gastronomica italiana. La carta dei vini è una lettera d'amore all'Italia — con Barbaresco, Barolo, Super Tuscan, vini naturali, orange e spumanti metodo tradizionale — con produttori biodinamici e a basso intervento accanto a tenute iconiche.
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27. Ennui
Ristorante · 461 Pitt Street, Haymarket
Piccolo ristorante francese contemporaneo in un cottage storico al confine tra Central, Surry Hills e Haymarket. Circa 30 vini al calice mettono in risalto vitigni francesi coltivati in Australia insieme a selezioni di climi freschi e della Loira — un gioiello discreto e distintivo.
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28. Chin Chin Sydney
Ristorante · 69 Commonwealth Street, Surry Hills
Luminoso, audace, gioioso e rumoroso — Chin Chin porta a Surry Hills un tripudio di sapori, energia e divertimento. La carta dei vini abbina Champagne, Riesling, Chardonnay e Pinot Noir alla vivace cucina del ristorante ispirata al Sud-est asiatico.
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29. Palazzo Salato
Ristorante · 201 Clarence Street, Sydney
Una trattoria di ispirazione romana del gruppo Love Tilly che porta una cucina raffinata ma giocosa nel CBD di Sydney. Con oltre 35 vini al calice e una cantina da 800 etichette, il programma mette in risalto l'Italia insieme a Francia, Australia e oltre — spaziando dai classici iconici alle gemme nascoste di regioni come Georgia e Inghilterra.
Visualizza tutti i dettagliEccellente
20–40 vini al calice · 14 locali
30. De Vine Food & Wine
Bar del vino · 32 Market Street, Sydney
Un'istituzione del CBD dal 2003, che unisce il calore italiano con uno dei programmi enologici più dinamici di Sydney. Oltre 50 vini al calice da una lista di 500 etichette, che valorizza produttori euro-centrici, naturali e biodinamici.
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31. Attenzione! Food & Wine
Ristorante · 180 Redfern Street, Redfern
Un accogliente locale di quartiere a Redfern che serve "Regional Redfern Cuisine" insieme a 480 etichette con un'attenzione quasi religiosa al Nebbiolo. Le selezioni rotanti al bicchiere mantengono l'esperienza fresca e radicata nella scoperta.
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32. Iberica
Ristorante · 251 Bondi Road, Bondi Beach
Restobar mediterraneo spagnolo ispirato alle Isole Baleari, con pesce fresco, paella e una selezione mirata di vini spagnoli e portoghesi. 26 vini al calice portano la Penisola Iberica a Bondi.
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33. Le Salle Dining by Bar Chaplin
Ristorante · 18 Hutchinson Street, Surry Hills
Un percorso gastronomico curato con attenzione a Surry Hills, con un menu stagionale e una carta dei vini selezionata. La selezione mette in risalto Bordeaux, Borgogna e Cabernet Franc in un ambiente intimo e sofisticato.
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34. Bar Julius
Hotel · 8 Baptist Street, Redfern
Un vivace lobby bar di ispirazione europea, aperto dall'alba a tarda notte. 31 vini al calice con Coravin, con vini che cambiano ogni settimana, incentrati su selezioni classiche che spaziano da Bordeaux, Borgogna, Rioja e Syrah.
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35. Alfie's
Ristorante · 4–6 Bligh Street, Sydney
Ridefinendo la steakhouse con un'audace atmosfera ispirata all'East London. Oltre 20 vini al calice, tutti tramite Coravin, per mettere in mostra annate rare insieme a Barbaresco, Barolo e Bordeaux.
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36. Lottie
Ristorante · 8 Baptist Street, Redfern
Una vivace mezcaleria panoramica e ristorante che celebra i decisi sapori messicani. Oltre 20 vini al calice con un'attenzione a selezioni biodinamiche, a basso intervento e fuori dai sentieri battuti.
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37. Saké Ristorante & Bar – The Rocks
Ristorante · 12 Argyle Street, The Rocks
Cucina giapponese contemporanea con un ampio elenco di saké e una selezione di vini curata con attenzione. Vini spumanti di clima fresco, dolci e metodo tradizionale completano la precisione della cucina.
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38. Vini Divini
Bar del vino · 60 Carrington Street, Sydney
L'unico wine bar in Australia con 40 paesi diversi nella lista, che porta gli ospiti in un vero viaggio enologico globale. Specializzato in vini greci, orange e fuori dai sentieri battuti che non troverai in nessun altro posto.
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39. Helm Bar
Pub / Bar · Aquarium Wharf, 7 Wheat Road, Sydney
Il posto migliore di Sydney per rilassarsi senza fretta con vista su Darling Harbour. Una carta dei vini regionale propone classici vitigni australiani provenienti da Adelaide Hills, Argentina e Barossa in un ambiente informale sul lungomare.
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40. Pino's Vino e Cucina al Mare
Ristorante · 15 Surf Road, Cronulla
Porta l'anima dell'Italia a Cronulla in un edificio storico del 1908. Circa 20 vini al calice mettono in risalto Barolo, Chardonnay e vitigni italiani in un ambiente rilassato e conviviale vicino alla spiaggia.
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41. Odd Culture & Bistro Grenier
Bar del vino · 266 King Street, Newtown
Fai un salto da King Street in un wine bar francese senza compromessi. Circa 30 vini al calice che celebrano i grandi classici di sempre e i più sottovalutati, con selezioni biodinamiche, della Borgogna e della Loira.
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42. Where's Nick Bar del vino
Bar del vino · 236 Marrickville Road, Marrickville
Un wine bar di quartiere costruito su comunità e scoperta, con una carta di oltre 500 vini e un focus su piccoli produttori. Borgogna e vini boutique definiscono questo rilassato e accogliente locale preferito di Marrickville.
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43. Atelier Ristorante
Ristorante · 12 Darling Drive, Sydney
Un ristorante moderno ispirato alla cucina del sud della Francia con un menu che cambia stagionalmente. Vengono serviti vini Coravin premium insieme a un’ampia selezione che spazia tra Adelaide Hills, Alsazia, Champagne, Loira, Provenza, Rodano e Tasmania.
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