Un sake giapponese di alta qualità realizzato con una raffinazione del riso del 55%, che conferisce un profilo raffinato ed elegante. Offre tipicamente delicati aromi floreali, morbide note fruttate come pera o melone, e una finitura pulita e vellutata. Bilanciato e leggero ma espressivo, si abbina perfettamente a una cucina raffinata, rendendolo una scelta eccellente per il kaiseki o piatti di pesce di alta qualità.

Chateau Y’quem 2019 è un leggendario vino bianco dolce di Sauternes, che combina Semillon e Sauvignon Blanc per ricchezza e freschezza. Offre note di albicocca, miele, scorza di agrumi e spezie delicate con un'acidità vivace e un finale setoso. Lussuoso ma elegante, si abbina magnificamente con dolci, foie gras o formaggi stagionati.