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Los Angeles è da tempo una delle grandi città del vino d'America — un luogo in cui il Cabernet di Napa viene versato con la stessa riverenza di un grand cru di Borgogna, dove i wine bar naturali prosperano accanto alle sale da pranzo stellate Michelin e dove la pura diversità della città riflette una cultura del vino che rifiuta di essere definita da una singola tradizione. Che si tratti di un bicchiere di Champagne prestigioso a pochi passi da Rodeo Drive, di un raro Barolo invecchiato in alto sopra lo skyline del centro, o di un Pinot del Sonoma Coast a bassa intervento in un ristorante di quartiere a Glassell Park, Los Angeles offre opportunità straordinarie agli amanti del vino per esplorare un bicchiere alla volta.
Eccezionali
Oltre 60 vini al calice · 4 locali
01. The Capital Grille
Ristorante · 3500 W Olive Ave, Burbank
The Capital Grille a Burbank è una delle destinazioni enologiche più apprezzate della Coravin Guide nella Greater Los Angeles, e si è guadagnata la distinzione Three Glass con oltre 60 vini disponibili al calice. Il ristorante ospita più di 350 bottiglie di livello mondiale che spaziano in quasi ogni regione vitivinicola della Terra. Sotto la direzione del vino di Fernando Galdamez, sommelier di Livello 1 della Court of Master Sommeliers, il programma Coravin rende accessibili selezioni davvero rare, tra cui un Harlan Estate "The Mascot 2021" e un Brewer Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir.
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02. Mastro's Ocean Club
Ristorante · 1200 S Figueroa Street, Downtown LA
A pochi passi da L.A. Live e dalla Crypto.com Arena, Mastro's Ocean Club Downtown LA è una delle mete gastronomiche più ambite della città. Una vasta lista di oltre 1.400 etichette in bottiglia è affiancata da oltre 60 vini al calice — tra cui una dozzina di bottiglie esclusive e rare disponibili tramite Coravin, tra cui un Daniele Conterno Bussia Riserva Barolo 2008 e un blend Cabernet Bruma OCHO del Valle de Guadalupe. La direttrice del vino Adrienne Bennett porta 30 anni di esperienza nel settore in una cantina che premia allo stesso modo i curiosi e i più appassionati.
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03. Wally's Wine & Spirits Beverly Hills
Ristorante · 447 N Canon Drive, Beverly Hills
Wally's Beverly Hills ha ridefinito cosa può essere una destinazione del vino a Los Angeles. Fondendo senza soluzione di continuità un ristorante, un reparto vendita al dettaglio e un cheese bar sotto lo stesso tetto, offre qualcosa che nessun locale a formato singolo può eguagliare: la libertà di esplorare il vino mentre mangi, fai acquisti e scopri. In qualsiasi momento ci sono circa 100 vini disponibili al calice. Il direttore del vino Jorge Corujo, specialista di Champagne e appassionato di Rioja, descrive Coravin come il suo migliore amico. Tra i vini al calice più notevoli ci sono stati uno Champagne Piper Heidsieck Rare del 2013 e uno Shafer Hillside Select del 2018.
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04. Wally's Wine & Spirits Santa Monica
Ristorante · 214 Wilshire Boulevard, Santa Monica
La sede di Santa Monica, sorella del flagship di Beverly Hills, porta la stessa straordinaria ambizione del vino al calice sulla Westside — circa 100 selezioni in qualsiasi momento, che abbracciano l'intero mondo del vino. Ciò che distingue questa location è la sua inclinazione verso produttori naturali, biodinamici e a basso intervento. Il direttore del vino Daniel Veit guida un programma che guarda con la stessa naturalezza sia ai produttori biologici sia alle tenute prestigiose. Tra i vini al calice più notevoli ci sono stati un Riesling 'Klostersatz' 2022 di F.X. Pichler della Wachau e un Aleksander Paso Robles 2019.
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41–60 vini al calice · 2 locali
05. Mastro's Steakhouse
Ristorante · 246 N Canon Drive, Beverly Hills
Tre ristoranti, un indirizzo leggendario — a pochi istanti dalla famosissima Rodeo Drive, Mastro's Beverly Hills occupa un prestigioso angolo della destinazione di lusso più famosa al mondo. Lo Steakhouse, il Penthouse e il Garden offrono insieme atmosfere distinte, tutte caratterizzate da musica dal vivo, bistecche frollate di prima qualità e un programma vini con oltre 50 vini al calice. Il sommelier Martin Spahn porta un impegno per l'eccellenza che dà forma a ogni versata. Tra i momenti salienti figurano uno Champagne Charles Heidsieck NV, un Château Pontet-Canet Pauillac 2015 e un Bodegas Muga Reserva 2021.
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06. Wife and the Somm
Ristorante · 3416 Verdugo Road, Glassell Park
Nascosto a Glassell Park, Wife and the Somm è una delle destinazioni enologiche più straordinariamente discrete di Los Angeles. Di proprietà di Christy (la Wife) e Christopher Lucchese (il Somm), che hanno lasciato le carriere nella produzione cinematografica per dedicarsi all'eccellenza culinaria e vinicola. Con 45–50 vini al calice, di cui 18–20 versati tramite Coravin, l'attenzione è saldamente rivolta ai vini a basso intervento e ai piccoli produttori. Tra i vini al calice spiccano un Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Blanc "La Crau" 2023 e un Cobb Wines Doc's Ranch Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021.
Visualizza tutti i dettagliEccellente
20–40 vini al calice · 6 locali
07. 71Above
Ristorante · 633 W 5th Street, 71° piano, Downtown LA
Situato a quasi 1.000 piedi sopra Los Angeles, 71Above ha messo insieme una lista completa di oltre 1.440 selezioni con annate rare che risalgono agli anni Venti. Attualmente propone 30 vini al calice, guidati dalla Beverage Director Catherine Morel, con oltre 20 anni di esperienza.
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08. M Grill
Ristorante · 3832 Wilshire Boulevard, Koreatown
Dal 2003, M Grill è un punto di riferimento di Los Angeles, che porta i sapori sudamericani a Koreatown. Un'autentica esperienza di rodízio è valorizzata da una lista Wine Spectator Best of Award of Excellence, con rare mescite Coravin tra cui Opus One e Sassicaia.
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09. République
Ristorante · 624 S La Brea Avenue, Mid-City
Situata all'interno di un edificio originariamente costruito da Charlie Chaplin nel 1929, République è una delle sale da pranzo più celebri di Los Angeles. Il programma vini, guidato dalla Direttrice del Vino Sarah Clarke, utilizza Coravin per offrire rare bottiglie al calice. Tra i punti forti ci sono stati il Krug Grande Cuvée.
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10. Gwen Butcher Shop & Ristorante
Ristorante · 6600 Sunset Boulevard, Hollywood
Gwen, premiato con una stella Michelin, è uno dei migliori ristoranti di Hollywood. La macelleria in stile europeo e il ristorante a fuoco dello chef Curtis Stone offrono vini tramite Coravin insieme a un'ampia carta dei vini da dessert. Tra i calici in evidenza ci sono Four Stones Red Blend — l'assemblaggio bordolese di Curtis — e Iwa Assemblage 5 Sake di Richard Geoffroy.
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11. Bourbon Steak Los Angeles
Ristorante · 237 S Brand Boulevard, Glendale
La sommelier francese Julia Djaoui seleziona oltre 700 etichette, dalle iconiche tenute di Napa a rare gemme del Vecchio Mondo. I più di 20 vini al bicchiere, molti versati tramite Coravin, spaziano da rare selezioni di cantina ai classici Cabernet di Napa e del Vecchio Mondo. Tra i momenti salienti figurano un E. Guigal Gigondas 2020 e un Domaine de L'Ermitage Menetou Salon 2023.
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12. 401k Food and Wine
Bar del vino · 2553 Lincoln Boulevard, Venice
Venice è sempre stata un quartiere che fa le cose in modo diverso — e 401k incarna appieno questo spirito. Wine bar industrial-chic su Lincoln Boulevard, tutti i vini della carta sono disponibili al bicchiere, con un orientamento verso vini in piccole produzioni, biodinamici e naturali. Un momento da segnalare è un Curran Grenache Blanc 2019 di Santa Barbara.
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