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Un guide des meilleurs bars à vin de Berlin, sélectionnés pour l’ambition de leurs vins au verre, la profondeur de leurs caves et l’accueil à table. Ces 18 bars à vin et restaurants berlinois couvrent toute la ville — des salles de restaurant Michelin à Mitte et Kreuzberg aux bars à vins naturels à Neukölln, en passant par une enoteca italienne à Wilmersdorf et des tables au bord de l’eau sur la Spree. Attendez-vous à des rieslings et des vins effervescents allemands, à des classiques italiens importés directement des producteurs, à des bouteilles bio de petits domaines et à une forte présence de vins naturels à Charlottenburg, Prenzlauer Berg et Friedrichshain.
Notation 2 Glass : exceptionnelle
Restaurant Tim Raue
Restaurant · Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin
Une salle de restaurant deux étoiles Michelin à Kreuzberg, à quelques pas de Checkpoint Charlie, où le vin a toujours occupé la première place aux côtés de la cuisine. La carte s’oriente vers des bouteilles rares et de grand format, et comme l’équipe sert avec Coravin, ces vins peuvent être proposés au verre sans ouvrir toute une bouteille — ainsi, en un seul service, on peut découvrir des vins de référence qui n’apparaissent presque jamais sur une carte au verre. Un programme 2 Glass de plus de quarante vins au verre.
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Briefmarken Weine
Bar à vin · Strausberger Platz 17, Berlin
Un bar à vin et restaurant italien installé dans une ancienne boutique de timbres sur la Karl-Marx-Allee à Friedrichshain — le nom est allemand pour « timbres », un clin d’œil au passé de la salle. La carte propose des vins italiens et naturels, servis dans un charmant cadre rétro, aux côtés d’antipasti et de pâtes fraîches. Un programme 2 Glass de plus de quarante vins au verre.
Voir tous les détailsNote 1 verre : excellente
Veronika by Fotografiska
Restaurant · Oranienburger Straße 56, 10117 Berlin
Un restaurant axé sur le vin, au sein du musée Fotografiska sur l’Oranienburger Straße à Mitte, avec une équipe de sommeliers dédiée et une carte d’environ 600 vins — dont 30 à 40 au verre, mêlant grands classiques intemporels et découvertes moins connues.
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Der Kleine August
Bar à vin · Auguststraße 23, 10117 Berlin
Un lieu de rencontre chaleureux pour les amateurs de vin sur l’Auguststraße à Mitte, avec environ 300 vins sur la carte couvrant de nombreux styles, ainsi qu’une sélection de fromages et de charcuteries — et plus de vingt vins ouverts au verre.
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Enoteca il Calice
Bar à vin · Berkaer Straße 6, Berlin
Une enoteca familiale à Wilmersdorf — selon ses propres dires la première de Berlin — qui, depuis trente-cinq ans, importe du vin italien directement auprès de producteurs, grands et petits. Plus de vingt vins au verre, classiquement italiens.
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Restaurant 1811
Restaurant · Schlüterstraße 55, 10629 Berlin
Cuisine régionale et saisonnière sur la Schlüterstraße à Charlottenburg, inspirée des traditions française et méditerranéenne, avec des vins biologiques provenant exclusivement de petits domaines — plus de vingt au verre.
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Lamazère Brasserie
Restaurant · Stuttgarter Platz 18, 10627 Berlin
Une brasserie de « bistronomie » sur la Stuttgarter Platz à Charlottenburg, fondée sur d’excellents produits et des vins de caractère — dont plus de vingt vins au verre.
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Restaurant Matthias
Restaurant · Kollwitzstraße 87, 10435 Berlin
Un restaurant de quartier accueillant sur la Kollwitzstraße à Prenzlauer Berg, pensé pour ralentir et oublier un moment l’agitation — avec plus de vingt vins au verre.
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The Rad
Bar à vins · Friedelstraße 30, 12047 Berlin
Un bar à vins naturels décontracté et sans prétention sur la Friedelstraße à Neukölln, avec des bouteilles à emporter, du café et de bonnes boissons. Environ 90 % de la sélection est importée directement de producteurs à travers l’Europe — plus de vingt vins au verre.
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Mauerwinzer
Bar à vins · Wolliner Straße 20, 10435 Berlin
Un bar à vins sur la ligne de l’ancien mur à Prenzlauer Berg, avec plus de 180 vins allemands et vins effervescents provenant de toutes les régions viticoles allemandes — plus de vingt au verre — servis avec des tartes flambées sorties du four à pierre, des fromages de petites laiteries et de la charcuterie de la Forêt-Noire.
Voir tous les détailsLes pépites cachées de Greg
Restaurant Rutz
Restaurant · Chausseestraße 8, 10115 Berlin
Le seul restaurant trois étoiles Michelin de Berlin, à Mitte — et qui a commencé sa vie comme bar à vin en 2001. Ici, le vin passe encore avant tout : la cuisine de Marco Müller et la cave sont traitées comme deux expressions de la même idée, avec des accords qui ressemblent à une visite guidée à travers le verre. Un joyau caché pour ceux qui veulent que le plat suive la bouteille, plutôt que l’inverse.
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Nobelhart & Schmutzig
Restaurant · Friedrichstraße 218, 10969 Berlin
Une salle étoilée Michelin sur la Friedrichstraße, à Kreuzberg, connue pour une philosophie inflexible de « nourriture d’ici » — et une cave choisie selon les mêmes critères. Les vins ne sont sélectionnés que lorsque l’équipe connaît les personnes qui se cachent derrière, ce qui fait des verres servis au verre une fenêtre sur de petits producteurs engagés. Un joyau caché pour les amateurs qui se soucient de l’origine de la bouteille.
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De Rome Restaurant
Restaurant · Behrenstraße 37, 10117 Berlin
Le restaurant de l’hôtel de Rome, sur la Behrenstraße près de la Bebelplatz à Mitte, marie depuis vingt ans le flair italien et la précision allemande. Quelques ingrédients de grande qualité sont traités avec un réel soin, accompagnés d’une large sélection de vins servis au verre et à la bouteille. Un joyau caché pour une soirée élégante au cœur de la ville.
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MINE Wine
Bar à vins · Meinekestraße 10, 10719 Berlin
À deux pas du Kurfürstendamm à Charlottenburg, MINE associe une cuisine italienne moderne à une culture du vin à la hauteur. La salle, au style vintage et à la lumière chaleureuse, dispose d’une terrasse pour les soirées plus douces, et la philosophie de la maison est de tout garder aussi naturel que possible — en cuisine comme dans le verre. Sélectionné parmi les Hidden Gems de Greg pour son approche singulière, centrée sur le vin.
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Wine Gallery & Café NÖ!
Bar à vins · Glinkastraße 23, 10117 Berlin
Une institution berlinoise juste à côté du Gendarmenmarkt, à Mitte, ouverte depuis 1995 — à l’époque où la scène gastronomique de la ville était encore rebelle et cherchait ses marques. NÖ! est chaleureux et rustique, le genre d’endroit où des inconnus partagent une table autour d’un verre et d’une assiette de quelque chose de simple. Un Hidden Gem choisi pour son caractère et son engagement de longue date envers le bon vin au verre.
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Carl & Sophie
Restaurant · Alt-Moabit 99, 10559 Berlin
Un restaurant décontracté au bord de la Spree, sur Alt-Moabit, aussi cosy qu’élégant, et véritablement adapté aux familles. Il mise sur l’harmonie naturelle entre l’animation de la ville et l’eau à sa porte — parfait aussi bien pour un déjeuner rapide, un repas d’affaires que pour un dîner tranquille autour d’un verre. Un Hidden Gem pour boire au bord de l’eau, loin de la foule.
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Freundschaft
Wine Bar · Mittelstraße 1, 10117 Berlin
Un petit bar à vin plein de caractère sur la Mittelstraße à Mitte, dans une ambiance détendue avec une touche autrichienne bien marquée. La carte privilégie les vins qui ont une histoire et une singularité, servis au verre pour celles et ceux qui aiment être surpris. Une pépite cachée pour une dégustation discrète et exploratoire.
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Hafenküche
Restaurant · Zur alten Flussbadeanstalt 5, Berlin
Une cuisine au bord de l’eau à Rummelsburg, où une sélection de vins soignée rencontre une ambiance urbaine et décontractée, au bord de la Spree. Du bon vin sans prétention, servi entre le restaurant, la terrasse et le ponton au fil de l’eau. Une pépite cachée pour un après-midi ensoleillé ou une soirée détendue au bord de l’eau.
Voir tous les détailsFoire aux questions
Quels sont les meilleurs bars à vin de Berlin ?
Ce guide couvre 18 bars à vin et restaurants berlinois sélectionnés pour leurs vins au verre. Restaurant Tim Raue à Kreuzberg et Briefmarken sur Karl-Marx-Allee dominent la catégorie 2 Glass. Les Hidden Gems incluent le Restaurant Rutz, triplement étoilé au Michelin, le Nobelhart & Schmutzig mené par les producteurs, le Restaurant De Rome à Mitte, MINE à Charlottenburg et le long-running Wine Gallery & Café NÖ!. Des adresses de quartier comme Veronika, Der Kleine August, Enoteca il Calice et The Rad complètent la liste à travers Mitte, Charlottenburg, Wilmersdorf et Neukölln.
Quels sont les meilleurs bars à vin à Mitte, Berlin ?
Mitte est l’arrondissement le plus dense de ce guide. Le Restaurant Rutz sur la Chausseestraße est l’adresse phare pour une gastronomie raffinée centrée sur le vin ; Wine Gallery & Café NÖ! propose du vin au verre depuis 1995 ; et Veronika, dans le musée Fotografiska sur l’Oranienburger Straße, propose 30 à 40 vins au verre. Der Kleine August, Freundschaft et le restaurant De Rome se trouvent aussi à Mitte.
Quels sont les meilleurs bars à vins naturels à Berlin ?
The Rad, à Neukölln, est un bar dédié aux vins naturels, important la majeure partie de sa carte directement auprès de vignerons européens. MINE, à Charlottenburg, garde tout aussi naturel que possible en cuisine et dans le verre ; Briefmarken, sur la Karl-Marx-Allee, sert des vins italiens et naturels ; et Nobelhart & Schmutzig choisit des vins de vignerons selon les mêmes principes que pour sa cuisine.
Où puis-je trouver des vins rares au verre à Berlin ?
Le restaurant Tim Raue, à Kreuzberg, sert au verre des bouteilles rares et de grand format grâce à la technologie Coravin, qui permet à une cuisine d’ouvrir des vins prestigieux sans gaspiller la bouteille. Cela signifie que des vins de référence, rarement proposés au verre, peuvent être dégustés verre après verre.
Que signifie « au verre » dans ces établissements ?
En général, il s’agit de services de 100 à 150 ml, souvent accompagnés de plus petites mesures de dégustation ou de carafes. Plusieurs établissements de ce guide utilisent la technologie Coravin, ce qui permet de proposer au verre des vins plus rares et plus chers sans ouvrir une bouteille entière.
À quoi dois-je m’attendre en termes de prix pour le vin au verre à Berlin ?
Dans des bars à vin décontractés comme The Rad, Mauerwinzer ou Enoteca il Calice, comptez environ 6 à 12 € le verre pour des services courants. Les vins rares ou prestigieux au verre dans des tables gastronomiques comme le Restaurant Tim Raue, le Restaurant Rutz et Nobelhart & Schmutzig sont bien au-dessus de cela, en raison des bouteilles ouvertes.
Le vin au verre transforme une seule soirée en dégustation, et les bars à vin de Berlin ci-dessus montrent jusqu’où un programme de vins au verre bien pensé peut aller — du champagne de vigneron aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour organiser une tournée par quartier, et ouvrez chaque adresse pour connaître les horaires, la liste actuelle des vins servis au verre et les détails de réservation.
Le Coravin Guide passe en revue chaque établissement de manière indépendante, en se concentrant sur l’ambition et la richesse de ce qu’il sert au verre. Aucun établissement ne paie pour y figurer.