Touchez une épingle pour ouvrir le lieu. Les épingles dorées sont des lieux Exceptionnels.
Un guide des meilleurs bars à vin de la City de Londres, où la culture du vin du Square Mile va des institutions à la lueur des bougies aux toits modernes. The Olde Wine Shades et The Don portent des siècles d'histoire commerciale, Cabotte apporte le sérieux bourguignon, et City Social se déploie au-dessus de la ligne d'horizon — tandis que Davy's, Enoteca da Luca et les bars à vin de Spitalfields tiennent des verres après le travail honnêtes dans ce coin de Londres.
The Coravin Guide
Explorez le guide complet des vins de Londres
Découvrez tous les styles de vin et tous les quartiers de Londres dans notre guide complet de la ville.
Voir le guide de Londres →Exceptionnel
Cabotte
Restaurant · 48 Gresham St, Londres EC2V 7AY
La Bourgogne est le cœur battant de Cabotte, le restaurant et bar à vins de la City sur Gresham Street fondé par deux Maîtres Sommeliers unis par une même passion pour cette région. La cave compte plus de 800 bouteilles, en grande partie bourguignonnes, avec des sélections rares et fines disséminées tout au long — et plus de 40 vins au verre permettent de commencer l’exploration sans cérémonie. Le Champagne et la Vallée du Rhône offrent un solide soutien, et la cuisine française de saison est pensée autour des vins plutôt que l’inverse. Chaleureux et raffiné, avec des touches rustiques, l’endroit convient aussi bien à un déjeuner d’affaires discret qu’à un pèlerinage. Pour les amateurs de Bourgogne dans la City, c’est ici chez soi.
Voir tous les détails
City Social
Restaurant · Tower 42, 25 Old Broad St, Londres EC2N 1HQ
À vingt-quatre étages au-dessus de Tower 42, City Social associe la cuisine britannique moderne étoilée au Michelin de Jason Atherton à l’une des cartes au verre les plus généreuses de la City. Plus de 40 vins sont servis au verre, ancrés dans les classiques — Bordeaux, Bourgogne et Champagne — avant d’explorer la Provence et des horizons plus audacieux au Chili, au Portugal et en Espagne. Les vues panoramiques sur la City flatteraient n’importe quel verre, mais la carte se suffit à elle-même, avec assez d’ampleur pour un verre rapide après le travail au bar Social 24 attenant ou pour une progression plus lente au fil du dîner. Peu de restaurants londoniens à cette altitude prennent le service au verre aussi au sérieux, et savourer un Bourgogne tandis que les lumières de la City s’allument en contrebas reste l’un des plus beaux moments œnologiques de la capitale.
Voir tous les détails
The Don
Restaurant · 21-23 St Swithin's Ln, London EC4N 8AD, Royaume-Uni
Peu d'établissements vinicoles londoniens portent une histoire comparable à celle de The Don, dont les caves de St Swithin’s Lane ont élevé et mis en bouteille les ports et xérès Sandeman de 1805 à 1967. Aujourd'hui, le restaurant classique du City situé au-dessus sert une cuisine britannique moderne à partir d'une carte de plus de 800 références, avec plus de 40 vins au verre couvrant un éventail exceptionnellement large : Bourgogne, Champagne, Riesling allemand, Loire, effervescents anglais, rosé de Provence et bien d'autres d'Espagne et d'Afrique du Sud. Fidèle au passé du bâtiment, la sélection de portos et de xérès demeure parmi les meilleures du Square Mile — raison suffisante à elle seule pour une visite. C'est le genre d'endroit où un déjeuner de travail se transforme discrètement en visite des caves de l'Europe, un verre réfléchi à la fois.
Voir tous les détailsExcellent
Bar 1790
Bar à vin · 21-23 St Swithin's Ln, London EC4N 8AD, Royaume-Uni
L’héritage du vin est profondément enraciné chez Bar 1790, sur St Swithin's Lane : les caves situées en dessous ont vieilli et mis en bouteille des ports et xérès Sandeman de 1805 à 1967, et accueillent désormais des événements privés. Le bar à l’étage est contemporain et décontracté, avec plus de 20 vins au verre allant du Chardonnay, du Chenin Blanc, de l’Alsace et des Adelaide Hills, ainsi que des producteurs émergents venus d’aussi loin que la Slovénie. Fidèle à l’histoire du bâtiment, la sélection de vins fortifiés est une véritable spécialité — le xérès et le porto sont mis sur un pied d’égalité avec des cocktails signature et une carte des mets bien pensée, tandis que des vins doux et des effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle complètent l’ensemble. Un petit joyau pour les amateurs de vin au cœur de la City, et un rappel que le commerce du vin dans le Square Mile remonte à plusieurs siècles.
Voir tous les détails
Bottles - Old Spitalfields Market
Restaurant · Brushfield Street, 67, E1 6AA
À l’intérieur d’Old Spitalfields Market, Bottles propose une enoteca et une cuisine italiennes où la carte des vins occupe véritablement le devant de la scène plutôt que de jouer les seconds rôles. Des vins biologiques de BeBeMe constituent la base de l’offre, avec l’Italie au cœur du concept et des incursions en Espagne et en France pour ceux qui aiment s’aventurer ailleurs, ainsi qu’une belle présence de bouteilles issues de pratiques peu interventionnistes. Entre 20 et 40 vins sont servis au verre à tout moment, accompagnés de petites assiettes de saison et de pâtes généreuses qui évoquent la chaleur d’une véritable table italienne. Le cadre du marché lui convient parfaitement : passez-y au milieu de votre flânerie pour un seul verre, ou installez-vous pour la soirée quand Spitalfields se vide. Dans un coin de l’est de Londres saturé d’options pour boire, celui-ci garde résolument le vin au centre de l’attention.
Voir tous les détails
Dave's Wine Bar
Bar à vin · 2 St James's Passage, Londres EC3A 5DE
Caché dans les ruelles historiques au large de St James's Passage à Aldgate, Dave's est un refuge de la City au caractère sans prétention. Le tableau change chaque jour, et les verres sont généreusement servis : plus de 20 vins au verre, du Chardonnay crémeux et de la Bourgogne au Riesling, au Pinot Noir et à un effervescent d'Essex vif, légèrement salin, avec du Champagne à portée de main quand l'occasion l'exige. Les déjeuners d'affaires, les verres avec des clients et les dégustations de vin sont le quotidien ici, accompagnés d'accords inventifs de bons vins et de cuisine britannique de saison, à déguster dans l'intérieur chaleureux ou aux places en extérieur. Le personnel accueillant met les néophytes à l'aise — une qualité plus rare dans la City qu'elle ne devrait l'être — faisant de ce lieu l'une des haltes after-work les plus conviviales de la City.
Voir tous les détails
Davy's at Plantation Place
Restaurant · Unit 8 Plantation Ln, Mincing Ln., Londres EC3R 7BD
Au cœur de la City, juste en face de Minster Court sur Mincing Lane, Davy's at Plantation Place troque les ombres habituelles de la cave du groupe pour des baies vitrées du sol au plafond, des places en terrasse et une atmosphère lumineuse et contemporaine. L'établissement fait à la fois bar à vin et restaurant : un bar spacieux, d'élégantes salles privées et une grande salle à manger servant une cuisine britannique moderne. La carte porte les marques de fabrique de Davy's — Bordeaux, Bourgogne et Champagne au premier plan, avec Rioja, rosé de Provence, vin pétillant anglais et Porto pour élargir l'horizon. Vingt à quarante vins au verre en font un choix judicieux après le travail, qu'il s'agisse d'un Chardonnay réparateur ou d'un lent parcours parmi les rouges. Boire dans la City sans la foule.
Voir les détails complets
Enoteca da Luca - Devonshire Square
Bar à vin · Enoteca da Luca - Devonshire Square, 7 western courtyard, London EC2M 4AE
« Piccolo e bello » — petit et beau — est la philosophie directrice d'Enoteca da Luca, une authentique enoteca italienne dans la cour ouest de Devonshire Square. Fidèle à son nom, c'est un bar à vin italien qui sert aussi à manger, et l'important ici, c'est le vin : 25 vins au verre, du Barolo puissant et des Super Tuscans au Chardonnay vif, dans une carte qui tourne assez souvent pour offrir aux habitués quelque chose de nouveau à chaque visite. L'Italie domine, comme il se doit. Au cœur de la City, l'adresse plaide avec force pour la survie du long déjeuner italien dans EC2 — et pour l'idée qu'un arrêt vin dans le Square Mile n'a pas besoin d'être uniquement affaire de pinstripes et de Bordeaux.
Voir les détails complets
Enoteca da Luca – Guildhall
Bar à vin · 10-12 Basinghall street, Londres, EC2V 5BQ
Le mot italien enoteca signifie cave à vin locale, et en Italie, ce sont des lieux de quartier qui servent les meilleurs ingrédients et les vins de leur région. Enoteca da Luca adapte cette idée au Square Mile, avec trois restaurants à travers la City de Londres, chacun proposant une interprétation différente du concept — celui-ci se trouve sur Basinghall Street, près du Guildhall. Le Piémont et la Toscane dominent la carte : Barolo et Barbaresco pour les amateurs de Nebbiolo structuré, Super-Tuscans pour ceux qui aiment leurs rouges avec une touche moderne. Entre 20 et 40 vins sont servis au verre, ce qui permet de comparer facilement côte à côte les deux grandes écoles italiennes après le travail. Un rappel utile que boire dans la City ne doit pas forcément rimer avec un autre bar de chaîne anonyme.
Voir tous les détails
Factory House
Restaurant · 37 Leadenhall Pl, Londres EC3M 7AA
Au cœur du Leadenhall Market — en face du bâtiment Lloyds et dans l’un des décors victoriens les plus photographiés de la City — Factory House prend sa cuisine très au sérieux : steaks maturés et races rares provenant du Royaume-Uni et d’ailleurs, le tout cuit sur des grills Josper. La carte des vins, sélectionnée par Davy's Wine Merchants, est construite autour de rouges robustes qui s’accordent avec la viande, avec environ 25 vins au verre et l’accès à des bouteilles premium. Parmi les spécialités : Bordeaux âgés, producteurs biodynamiques, Cabernet Sauvignon et Malbec argentin. Le bar est aussi une destination pour les cocktails classiques, faisant de Factory House l’une des soirées les plus complètes de la City.
Voir les détails complets
Grapeshots
Bar à vin · 2-3 Artillery Ln, Liverpool St, Londres E1 7LJ
Niché au fond d’un étroit passage victorien près de Liverpool Street — que la légende du bar dit avoir été emprunté autrefois par Jack l’Éventreur — Grapeshots est une adresse de Davy's Wine Merchants qui tire son caractère de décennies de curiosités antiques et d’objets historiques liés au vin exposés partout. Les boiseries et les tables à la lueur des bougies créent la chaleur et l’intimité qu’on attend d’un bar à vin de la City. La carte célèbre à la fois les classiques familiers et les trouvailles rares, avec environ 25 vins au verre et l’accès à des bouteilles premium habituellement réservées à la carte des bouteilles. Parmi les spécialités figurent les vins biodynamiques, Bordeaux, Bourgogne, Grenache, des producteurs ibériques hors des sentiers battus et un Valserrano Rioja Gran Reserva — un Tempranillo longuement élevé au niveau Gran Reserva, véritablement rare au verre. Une cuisine britannique classique sert de fil conducteur à un après-midi ou à une soirée.
Voir les détails complets
Hawksmoor - Guildhall
Restaurant · 10 Basinghall St, Londres EC2V 5BQ
Situé au cœur de la City de Londres, Hawksmoor Guildhall est devenu une véritable institution à part entière — une adresse de semaine pour une clientèle d'affaires sérieuse et, le dimanche, ce que l'équipe décrit comme le meilleur Sunday roast de Bank. Le programme des vins est guidé par la philosophie globale de Clara Rubin : des cartes qui évoluent en permanence, avec de nouvelles trouvailles, des lots rares et des bouteilles rares qui ne reviendront pas la saison suivante. Les 25 à 30 options au verre couvrent Bordeaux, Bourgogne, Barolo, Champagne, Ribera del Duero, Rhône, Rioja, Douro, Piémont et Toscane, avec notamment un Saint-Julien 2017 du Château Moulin Riche et le second vin du domaine de Margaux, Rauzan-Ségla. La salle est sophistiquée et parfaitement adaptée au quartier, la cuisine est celle qui fait la signature de Hawksmoor, à base de steak et de fruits de mer, et la carte des vins n’est jamais, jamais ennuyeuse.
Voir tous les détails
Hawksmoor - Spitalfields
Restaurant · 157A Commercial St, Londres E1 6BJ
Le Hawksmoor d’origine, et toujours celui qui conserve le plus de caractère brut de l’Est londonien, Spitalfields a ouvert sur Commercial Street dans une salle qui se soucie réellement de savoir si vous passez une bonne soirée. La carte, supervisée par la directrice des vins Clara Rubin — formatrice WSET et jurée de concours internationaux — propose 25 à 30 vins au verre, des favoris du quotidien jusqu’aux bouteilles rares qui ne réapparaîtront pas la saison prochaine. Parmi les temps forts : un Château Moulin Riche Saint-Julien 2017, un Corino Giovanni Barolo La Morra 2021 et le second vin du Château Rauzan-Ségla — du solide pour une steakhouse. L’offre de vins couvre l’Argentine, le Barolo, Bordeaux, la Bourgogne, le Champagne, le Chenin Blanc, le Malbec, le bio, le porto, la Rhône, la Ribera del Duero, le Rioja et bien plus encore. L’ambiance est électrique, les steaks sont sérieux et la carte des vins refuse d’être le simple rôle secondaire.
Voir tous les détails
Restaurant St. Barts
Restaurant · 63 Bartholomew Cl, Londres EC1A 7BF
Titulaire à la fois d'une étoile Michelin et d'une étoile verte, Restaurant St. Barts se cache à Smithfield, avec vue sur l'historique église St. Bartholomew the Great. Le menu de 14 plats célèbre des produits saisonniers de classe mondiale provenant de l'ensemble des îles Britanniques, en appliquant des techniques du monde entier pour révéler chaque ingrédient sous son meilleur jour. La carte des vins suit les mêmes convictions : des producteurs à faible intervention, axés sur le terroir, du Royaume-Uni, d'Europe et d'ailleurs, avec des bouteilles biologiques, biodynamiques et naturelles tout au long de la sélection. Trente vins sont disponibles au verre, complétés par des vins d'accords qui changent chaque semaine et évoluent avec le menu — un rare degré de flexibilité à ce niveau de gastronomie. Pour un menu dégustation où le vin est pris aussi au sérieux que la cuisine, c'est l'une des références londoniennes.
Voir tous les détails
The Olde Wine Shades
Wine Bar · 6 Martin Ln, Cannon St, Londres EC4R 0DP
Le plus ancien bar à vin de la Cité de Londres — et l’un des très rares bâtiments du quartier à avoir survécu au Grand incendie de 1666 — The Olde Wine Shades porte un poids d’histoire qu’aucune rénovation ne saurait fabriquer. Géré par Davy’s Wine Merchants, il propose environ 25 vins au verre, ainsi que de nombreuses bouteilles expédiées exclusivement qu’on ne trouve nulle part ailleurs, et donne accès à des vins premium qui nécessiteraient normalement l’achat d’une bouteille. La carte des plats va jusqu’aux tapas, ce qui en fait un lieu tout aussi adapté à un déjeuner tranquille entre amis qu’à des verres après le travail avec des collègues. Un Valserrano Rioja Gran Reserva compte parmi les vins phares au verre — un Tempranillo soigné, longuement élevé, d’un type rare au verre, quelle que soit l’adresse.
Voir tous les détails
The Vintry
Bar à vin · Off Abchurch Yard, Abchurch Ln, Londres EC4N 5AX
Des fenêtres à plomb et du bois poli donnent le ton chez The Vintry, un bar atmosphérique caché près d’Abchurch Yard, dans les ruelles sinueuses de la City. La sélection au verre est vraiment vaste — de 20 à 40 service(s), allant des assemblages portugais du Douro, aux Shiraz australiens généreux, jusqu’à des bulles rafraîchissantes d’Oxfordshire — tandis que la carte complète va du Chardonnay, du Chenin Blanc et du Pinot Noir à la Provence, l’Espagne, l’Afrique du Sud et la Californie. Des plats frais et de saison suivent le rythme du vin, et l’ambiance est détendue plutôt que solennelle. C’est un lieu animé pour les dégustations après le travail comme pour les déjeuners sans hâte, et la preuve qu’une partie des meilleures adresses à boire du Square Mile se cachent dans ses ruelles les moins prometteuses.
Voir tous les détailsLe vin au verre transforme une seule soirée en dégustation, et les bars à vin londoniens ci-dessus montrent jusqu’où un programme réfléchi de vins au verre peut aller — du champagne de vigneron aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour planifier une tournée par quartier, et ouvrez chaque établissement pour connaître les horaires d’ouverture, la carte des vins au verre actuelle et les détails de réservation.
Le Coravin Guide examine chaque établissement indépendamment, en se concentrant sur l’ambition et la richesse de ce qu’ils servent au verre. Aucun établissement ne paie pour être inclus.