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Un guide des meilleurs bars à vin de Brisbane, choisis pour l'ambition de leurs vins au verre, la profondeur de leurs caves et l'accueil à table. Ces 13 bars à vin et restaurants de Brisbane servent les cartes les plus ambitieuses de la ville au verre.
Exceptionnel
Coda Wine Bar
Bar à vin · 5002/81 Kittyhawk Dr, Chermside QLD 4032
CODA est né de l'idée que le grand vin est fait pour être bu, et pas seulement admiré pour son étiquette. À la fois terrain de jeu pour amateurs de vin et bar à vin de quartier, la carte réunit des classiques de référence ainsi que des vignerons visionnaires et des producteurs tournés vers l'avenir, d'Australie, de la Méditerranée et d'ailleurs. Grâce à Enomatic & Coravin, les clients peuvent découvrir plus de 40 vins en verres de 30/75/ ou 125 ml sans intimidation.
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Cru Bar + Cellar
Restaurant · 1/22 James St, Fortitude Valley QLD 4006
Cru Bar + Cellar est une institution de Brisbane, une destination familière pour beaucoup et un pèlerinage incontournable pour d'autres. Cet espace luxueux vous invite à profiter du parcours œnologique CRU, sélectionné par des sommeliers primés, d'un menu classique, d'une cave incomparable pour emporter vos bouteilles et d'une expérience côté rue ; CRU a ainsi consolidé sa place de destination vinicole emblématique.
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Fatcow Restaurant
Restaurant · 10 James St, Fortitude Valley QLD 4006
Fatcow sur James St est une steakhouse raffinée et vibrante, mêlant des produits australiens premium à un programme vinicole de classe mondiale. Attendez-vous à un service soigné, à une salle animée et à une cave vaste mettant en valeur à la fois des étiquettes emblématiques et des trouvailles rares, pensées pour des expériences mémorables et gourmandes.
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Rothwell's Bar & Grill
Restaurant · 235 Edward St, Brisbane City QLD 4000
Un restaurant intemporel dans un cadre historique, pensé pour de longs déjeuners, des cocktails en soirée et des moments de dîner intimes. Le menu comprend notre célèbre Beef Wellington, une sélection de steaks de première qualité et des fruits de mer frais de notre Marble Bar.
Voir les détails completsExceptionnel
Aunty Dining
Restaurant · 11 Wandoo Street, Fortitude Valley, Queensland 4006
Aunty on Wandoo propose une expérience culinaire raffinée mais accueillante, alliant une élégance contemporaine à un fort sentiment d’appartenance au lieu. Son programme des vins est soigneusement sélectionné, mettant en avant des producteurs établis et émergents, avec un accent sur des vins expressifs, portés par leur terroir. La carte couvre des styles classiques et progressifs, encourageant l’exploration tout en restant accessible.
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D.Vino Bistro & Vinoteca
Restaurant · 77 Jurgens St, Woolloongabba QLD 4102
D.Vino Bistro & Vinoteca est une adresse italienne raffinée à Woolloongabba, Brisbane, où une cuisine authentique rencontre une expérience vinicole exceptionnelle. Notre menu de saison met à l'honneur des produits locaux de qualité et des saveurs italiennes traditionnelles, parfaitement accompagnés d'une sélection soigneusement choisie de vins italiens et internationaux. Élégant, chaleureux et inoubliable.
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Evra Restaurant
Restaurant · 18a Longland St, Newstead QLD 4006
Evra ne considère pas le vin comme un simple détail après coup : il fait partie de la conversation. La carte privilégie la réflexion plutôt que l'effet, construite autour de bouteilles qui reflètent la philosophie de la cuisine : de saison, expressives et ancrées dans leur terroir. Vous y trouverez un mélange de producteurs australiens et d'importations intéressantes, des vins choisis moins pour leurs grands noms que pour leur énergie, leur texture et leur manière de se marier avec les plats.
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IPPIN Japanese Dining
Restaurant · The Garden Pavilion West Village TG.2, Niveau 2/111 Boundary St, West End QLD 4101
IPPIN Japanese Dining est une adresse japonaise moderne nichée à l’étage dans le West Village de Brisbane, mêlant cuisson au charbon, saveurs japonaises de saison, saké, champagne et une expérience œnologique soigneusement sélectionnée dans un cadre chaleureux et design.
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Marlowe
Restaurant · 105 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101
Marlowe mêle nostalgie et design contemporain. Situé dans un immeuble Art déco classé des années 1940, nous mettons en valeur les meilleures առաջարկations culinaires australiennes. Notre carte propose exclusivement des vins australiens, à l’exception du champagne, et tous les produits sont issus de sources locales. Nous rendons hommage aux influences traditionnelles tout en mettant en avant l’évolution de la cuisine australienne.
Voir tous les détailsExcellent
Attimi by Dario Manca
Restaurant · 224 Given Ter, Paddington QLD 4064
ATTIMI by Dario Manca. « Attimi » se traduit par « instants » en italien.
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Southside
Restaurant · 63 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101
À Southside, nous sommes nichés sous deux ponts ferroviaires, dans une oasis urbaine verdoyante. Notre atmosphère ne peut être décrite que comme l’équilibre parfait entre détente et effervescence.
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Toscano Bar & Kitchen
Restaurant · 2 Edward St, Brisbane City QLD 4000
Niché au cœur de Brisbane, Toscano Bar n’est pas juste un autre endroit où prendre un verre. C’est une expérience.
Voir tous les détailsLes pépites cachées de Greg
Elementi
Restaurant · 257 Given Ter, Paddington QLD 4064
Nous sommes un modeste restaurant italien de quartier, spécialisé dans les petites assiettes à la maison, les pâtes artisanales et les pizzas contemporaines. Notre carte de boissons met l’accent sur les spiritueux italiens, les bières, les boissons sans alcool et les cocktails inspirés de l’Italie. Nous aimons maintenir l’intérêt avec une carte des vins fréquemment renouvelée et mettre en avant des cépages italiens moins connus ou cultivés localement.
Voir tous les détailsLe vin au verre transforme une simple soirée en dégustation, et les bars à vin de Brisbane ci-dessus montrent jusqu’où un programme réfléchi de vins au verre peut aller — du Champagne de récoltant aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour organiser une tournée par quartier, et ouvrez chaque établissement pour connaître les horaires d’ouverture, la sélection actuelle au verre et les détails de réservation.
Le Coravin Guide examine chaque établissement de manière indépendante, en se concentrant sur l’ambition et la richesse de ce qu’il sert au verre. Aucun établissement ne paie pour y figurer.