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Die besten Weinbars in Miami findet man ebenso wahrscheinlich in einem Einkaufszentrum in Little Haiti wie 54 Stockwerke über Brickell, und genau diese Bandbreite ist die Stärke der Stadt. Im Seia wurden Gaja Barbaresco und Château d'Yquem glasweise neben Werken von Warhol und Hirst ausgeschenkt. Im Design District umfasst der Keller von COTE mehr als 4.000 Flaschen, während L'Atelier de Joël Robuchon fast die Hälfte seiner Glasweinkarte süßen und oxidativen Weinen widmet, von Vin Jaune bis zu einem Maury von 1969. Am Calle Ocho stellt Happy Wine mehr als 1.000 Flaschen gegen Graffitimauern und Live-Musik. Unter diesen 27 Lokalen reicht das Glas von uruguayischem Garzón an der Biscayne Bay bis zu einem Rioja von 1964 in North Miami, und die Stadt trinkt weitaus ernster, als ihr Ruf vermuten lässt.
Hervorragend
Amazónico Miami
Restaurant · 800 Brickell Ave, Miami, FL 33131, USA
Nur wenige Räume in Brickell nehmen Theater so ernst wie Amazónico, ein mehrstöckiger Speisesaal mit tropischer Bepflanzung und Vulkangestein, in dem Live-Musik unten einer Lounge weicht und noch weiter oben einem Rooftop-Club. Das Weinprogramm passt zu diesem besonderen Anspruch. Ein Team von fünf Sommeliers betreut den Gastraum, mit einem eigenen Sommelier für jeden Tisch, und die Weinkarte im Glas geht weit über das Erwartbare hinaus: Dom Pérignon 2017 im Glas, ein Napa Sauvignon Blanc vom Eisele Vineyard und Freemark Abbey Cabernet Sauvignon 2009 aus der Bibliothek, am Tisch aus einer Drei-Liter-Flasche eingeschenkt. Reifere Jahrgänge aus Großformaten sind hier Hausbrauch. Bordeaux, Burgund, Champagner und Kalifornien bilden das Fundament der Karte, während Chile, Spanien und Italien den Rahmen für lateinamerikanische Küche und Sushi erweitern.
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COTE Miami
Restaurant · 3900 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Simon Kims koreanisches Steakhouse brachte im Februar 2021 sein New Yorker Konzept in das Design District: Tischgrills, Prime Beef und ein Raum, der für Geselligkeit geschaffen ist. Was COTE für Weinliebhaber auszeichnet, ist ein Keller mit mehr als 4.000 Flaschen aus über 1.000 Referenzen, in dem Blue-Chip-Châteaus und Champagnerhäuser neben einer bewussten Ausrichtung auf biologisch, biodynamisch und nachhaltig bewirtschaftete Erzeuger stehen. Winzerchampagner ist eine besondere Stärke, und die Auswahl im Glas belohnt Neugier, mit Ausschank wie einem Greco Bianco aus Kalabrien oder einem Montepulciano aus den Abruzzen neben den Klassikern. Ein großes Sommelierteam, an dessen Spitze auf der Fläche Weinmanager Jacob Uber steht, hält das Tempo hoch. Star Wine List hat das Programm mehrfach ausgezeichnet, darunter als Floridas beste umfangreiche Weinkarte und beste Weinkarte im Glas im Jahr 2026.
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Casa Tua Cucina
Restaurant · 70 SW 7th St, Miami, FL 33130, USA
Nur ein paar Schritte abseits von Brickells belebtesten Blocks gelegen, ist Casa Tua Cucina das ganztägig geöffnete Pendant im Markthallenstil zum Original in Miami Beach: zehn Food-Stationen, eine Bar und eine Weinkarte mit rund hundert italienischen Labels. Die Auswahl glasweise ist großzügig und bewusst abenteuerlustig, mit Fokus auf heimischen Rebsorten und weniger bekannten Ausprägungen bekannterer Sorten. Ein Pignoletto Superiore aus den Hügeln außerhalb von Bologna, in Florida selten zu finden, könnte auf der Karte neben einem Vermentino von den steilen Terrassen der Cinque Terre stehen. Filippo Visconti di Modrone verantwortet den Wein, und der Ansatz passt perfekt zum Raum: ein Glas Unerwartetes von einem kleinen italienischen Weingut, kombiniert mit einem Gericht von der Station, die gerade ins Auge fällt, zu jeder Tageszeit ab dem Frühstück.
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Maple and Ash, Miami
Restaurant · 699 NE 1st Ave 2nd floor, Miami, FL 33132, USA
Im zweiten Stock im Miami Worldcenter, ganz in der Nähe des Kaseya Center, überträgt Maple & Ash den Feinschliff eines Chicagoer Steakhouse auf Steak, Meeresfrüchte und Wochenend-Brunch. Die Weinkarte balanciert kleine Erzeuger mit berühmten Namen, und das Glasweinsortiment gehört zu den umfangreichsten im Downtown-Kern: 49 Ausschänke, darunter acht Champagner und acht Dessertweine. Eine Icon-Auswahl bietet Drei-Unzen-Proben von Flaschen, die selten glasweise ausgeschenkt werden, etwa Le Petit Mouton 2008, Vega Sicilias Alión und Quintessa. Anderswo zeigen ein Château Giscours 2018 aus Margaux, eine weiße Cuvée aus dem Edna Valley von Andremily und ein 2017er Royal Tokaji fünfputtonyos Aszú die Bandbreite. Szabi Herczeg, der vor Miami Zeit in Napa verbrachte, leitet ein Team mit starkem Ausbildungsethos.
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Seia
Restaurant · 830 Brickell Plaza, Miami, FL 33131, USA
Fünfzig-odd Etagen über Brickell, auf der 54. und 55. Ebene des 830 Brickell, verbindet Seia moderne italienische Küche mit einem nur für Mitglieder zugänglichen Club; umgeben von Werken von Warhol, Hirst und Condo. Das Projekt von OKO Group und The Bastion Collection nimmt Wein ebenso ernst wie Kunst. Beverage Director Uroš Tomasović, zuvor bei L'Atelier de Joël Robuchon und Le Jardinier, arbeitet mit Flaschen aus limitierter Produktion und exklusiven Zuteilungen, und ein beträchtlicher Teil der Gläserkarte stammt aus Flaschen, die normalerweise komplett verkauft würden. Biondi-Santi Brunello Riserva, Gaja Barbaresco und Château d'Yquem wurden bereits glasweise ausgeschenkt. Das Piemont und die Toskana führen, dicht gefolgt von Champagner, Burgund, Bordeaux und Napa, und eine Süßwein-Ecke reicht von Sauternes über Tokaji bis Vin de Constance.
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Sexy Fish Miami
Restaurant · 1001 S Miami Ave, Miami, FL 33130, USA
Brickells Sexy Fish ist ein hochkarätiges asiatisches Restaurant und eine Bar, die Sushi, Sashimi sowie über Robata gegrillte Meeresfrüchte und Fleisch unter einer umfangreichen Agavenkollektion serviert. Die Weinkarte ist weitaus seriöser, als die Partystimmung vermuten lässt. Grand Cru Burgund, Champagner, Bordeaux und Napa bilden das Rückgrat, und die Auswahl des Sommeliers reicht bis nach Slowenien, Armenien, Ungarn, den Libanon, Mexiko und Kanada, dazu reichlich Sake. Das Glasangebot ist die Schlagzeile: Dom Pérignon 2017 und Opus One 2021 wurden beide in Fünf-Unzen-Gläsern ausgeschenkt, und Star Wine List ernannte es 2025 zur International By the Glass List of the Year. Ein Team leitender Sommeliers, darunter James Fenton, führt den Raum mit gleicher Sicherheit durch Klassiker und weniger bekannte Flaschen.
Vollständige Details ansehenExzellent
Amara at Paraiso
Restaurant · 3101 NE 7th Ave, Miami, FL 33137, USA
Direkt an der Biscayne Bay in Edgewater gelegen, verfügt Amara at Paraiso über eines der besten Restaurants am Wasser der Stadt, und seine lateinamerikanische Küche wird von einer Weinkarte ergänzt, die mit echter Überzeugung nach Süden blickt. Beverage Director Amanda Fraga, die 2014 eine Burgunder-Lese bei Domaine de Bellene mitmachte, hat eine Auswahl mit Schwerpunkt auf südamerikanischen und iberischen Weinen zusammengestellt: Garzón aus Uruguay, darunter der Balasto 2016, argentinischer Malbec, Vinho Verde, katalanischer Schaumwein und Rioja aus einer Einzellage. Ein Rosé-Txakoli ist ein Lieblingsglas für den Blick, und auch Timorasso, vielerorts eine Seltenheit im Glas, ist vertreten. Die Weine im Glas werden in sechs und neun Unzen ausgeschenkt, und die Klassiker von Sancerre bis Champagner sind für alle da, die lieber auf vertrautem Terrain bleiben.
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Ava Coconut Grove
Restaurant · 2889 McFarlane Rd, Miami, FL 33133, USA
Im grünen Herzen von Coconut Grove bringt AVA MediterrAegean die Küche und den Geist der Ägäis in einen stilvollen, pflanzenreichen Gastraum. Die Idee der Parea, der griechischen Kunst, Freunde um einen Tisch zu versammeln, gibt den Ton an, und die Weinkarte folgt diesem Ansatz mit einer Vorliebe für frische Weißweine und leichtere Rotweine, die gut zu gemeinsam servierten mediterranen Gerichten passen. Es gibt 22 Weine im Glas, und Griechenland wird gebührend berücksichtigt: Athanasious Assyrtiko aus dem Peloponnes, reichhaltig und zugleich salzig, ist ein charakteristischer Ausschank. Burgund und der übrige Teil Frankreichs bilden das Rückgrat, während ein traditioneller Rioja Reserva von Bodegas Navajas ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Beverage Director Fernando Araiza, der rund zwei Jahrzehnte in der Weinwelt verbracht hat, prägt eine Liste, die Frische und Gespräch über Effekt hascherei stellt.
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Casa Neos
Restaurant · 40 SW North River Dr, Miami, FL 33128, USA
Am Nordufer des Miami River in Downtown ist Casa Neos ganz dem Wasser verpflichtet: Gäste können mit dem Boot ankommen, in einem Restaurant auf zwei Ebenen speisen und dann in eine Lounge oder auf die nur für Mitglieder zugängliche Dachterrasse mit Blick auf die Skyline wechseln. Mediterrane Küche prägt die Karte, und die Auswahl von 22 offenen Weinen ist darauf ausgelegt, sich an Stimmung, Budget und Teller anzupassen. Kühle Klimazonen und Frankreich sind die Stärken, mit Champagner als natürlichem Auftakt auf der Terrasse. Zwei Beispiele zeigen den Ansatz: Lingua Francas Avni Chardonnay aus dem Willamette Valley in Oregon und ein Chenin Blanc von Domaine Montgilet aus Anjou. Beverage Director Fernando Araiza und Chef-Sommelier Collin Blees führen ein Programm, das einen ernstzunehmenden Wein für einen Abend am Fluss in Reichweite hält, ohne je steif zu wirken.
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Casa Tua, Miami
Restaurant · 1700 James Ave, Miami Beach, FL 33139, USA
Casa Tua ist seit Jahren eine feste Größe in South Beach, ein italienisches Restaurant, kleines Hotel und privater Mitgliederclub in einer Villa im mediterranen Stil in der James Avenue, mit einer Gartenpatio, die nach wie vor zu den begehrtesten Tischen in Miami Beach zählt. Die Weinkarte umfasst Dutzende von Seiten, und die Auswahl im Glas ist überwiegend italienisch, ergänzt durch Referenzflaschen aus Frankreich, Spanien und den Vereinigten Staaten. Barolo, Barbaresco und Champagner sind natürliche Stärken, und die Glasliste reicht erstaunlich weit nach oben: Sowohl Dom Pérignon 2017 als auch Faiveleys Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 wurden bereits ausgeschenkt. Beverage Director Alessandro Lapomarda, ein Spezialist für italienischen Spitzenwein, verantwortet ein Programm, das perfekt zum Haus passt, großzügig und souverän, wobei an den meisten Abenden eine Reservierung unerlässlich ist.
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Claudie
Restaurant · 1101 Brickell Ave S-113, Miami, FL 33131, USA
Claudie bringt eine Riviera-Stimmung an die Brickell Avenue, mit einer Küche, die zwischen Südfrankreich und der italienischen Küste pendelt, und einem Speisesaal, der sich gleichermaßen für ein langes Mittagessen wie für ein spätes Dinner eignet. Einunddreißig Weine werden glasweise ausgeschenkt, wobei Frankreich am stärksten im Mittelpunkt steht: Champagner und Bordeaux bilden die Säulen, ergänzt durch an der Provence orientierte Rosés und italienische Weißweine. Chef-Sommelier Miguel Martínez Porras, ein Spanier mit mehr als zwanzig Jahren Erfahrung in der Weinwelt, leitete Programme in Sterne-Restaurants in Spanien und den Vereinigten Staaten und wurde 2021 zum Best Sommelier of Colombia gekürt. Sein persönlicher Favorit auf der Karte ist ein Heathen Chardonnay aus Santa Barbara, eine Hommage an seinen Mentor Heath Porter und die Art durchdachten Ausschenks, die die Karte auszeichnet.
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Fooq's
Restaurant · 150 NW 73rd St, Miami, FL 33150, USA
Fooq's eröffnete erstmals 2015 in der Innenstadt und kehrte 2026 mit einer neuen Heimat in Little River zurück, neu gestaltet von Stockholms JOYN Studios und rund um eine holzbefeuerte Küche aufgebaut, die persisch beeinflusste moderne amerikanische Gerichte zubereitet. Das Weinprogramm ist mit ihm gewachsen. Die Glasauswahl wechselt ständig und konzentriert sich auf weniger bekannte Rebsorten und ältere Jahrgänge; außerdem gibt es Drei-Unzen-Dynamikausschank für alle, die möglichst viel probieren möchten. Bio-, biodynamische und regenerativ arbeitende Erzeuger sind gut vertreten, wobei Burgund eine stille Stärke ist: Ein Volnay von François Buffet steht neben Arianna Occhipintis Schalenkontakt-SP68 Bianco aus Sizilien. Schaumweine und Rosé runden eine Liste ab, die sich bereits ganz in der Nachbarschaft zuhause fühlt und jeden belohnt, der bereit ist, eine unbekannte Rebsorte zu probieren.
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Klaw
Restaurant · 1737 N Bayshore Dr, Miami, FL 33132, USA
Klaw befindet sich im historischen Gebäude des Miami Women's Club in Edgewater mit Blick auf die Biscayne Bay und stellt King Crab sowie Prime Beef in den Mittelpunkt der Speisekarte. Die Weinphilosophie besagt, dass ein Glas ebenso interessant sein sollte wie eine Flasche, daher reicht die Glasweinkarte von frischen, leicht trinkbaren Weißweinen bis hin zu Burgunder, Barolo und Napa, ohne dass man sich auf 750 ml festlegen muss. Zu den jüngsten Ausschänken zählten Jouards Chassagne-Montrachet 2023, G.D. Vajras Ravera Barolo 2021 und Quintessa aus Rutherford. Über die Glasweinkarte hinaus umfasst die Flaschenauswahl Dutzende Seiten, am stärksten in Burgund und Bordeaux, aber sie reicht von Australien bis ins Elsass, mit Sake für die Meeresfrüchte. Die Sommeliers Dylan Robinson und Lia Sanchez leiten den Service in einem der schönsten Räume Miamis.
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L'Atelier de Joël Robuchon
Restaurant · 151 NE 41st St, Miami, FL 33137, USA
Im Design District bietet L'Atelier de Joël Robuchon 34 Plätze an einem Tresen mit Blick auf die offene Küche, wo Executive Chef James Friedberg moderne französische Küche im charakteristischen Small-Plate-Stil des verstorbenen Chefkochs serviert. Die Weinkarte ist in Frankreich verwurzelt und wechselt häufig; sie umfasst rund 35 Weine im Glas sowie Sake und zwei Champagner in Halbfalschen. Ihr markantestes Merkmal ist die Tiefe an Süß-, verstärkten und oxidativen Weinen: Fast die Hälfte der Glasweinkarte bewegt sich in diesem Bereich, von Jura Vin Jaune über Mas Amiel Maury 1969 bis hin zu Château d'Yquem 2005. Zu den Reserve-Ausschankmengen von drei oder fünf Unzen gehören Biondi-Santi Brunello und ein Jurançon von 2004. Chef-Sommelier Henrique Castillo, seit 2018 bei The Bastion Collection, führt eine Karte, die so präzise ist wie die Küche.
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Mandolin Aegean Bistro
Restaurant · 4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Nur wenige Blocks vom Design District entfernt befindet sich Mandolin in einem restaurierten Bungalow aus den 1940er Jahren mit einem üppigen Garten, der sich wie weit weg von der Stadt anfühlt. Die Küche orientiert sich an der griechischen und türkischen Küste, und die Weinkarte spiegelt das wider: heimische Rebsorten, familiengeführte Erzeuger und mit leichtem, nachhaltigem Ansatz bewirtschaftete Weinberge, vieles davon biologisch oder biodynamisch. Es gibt 21 Weine glasweise, mit Griechenland, Italien und Frankreich im Mittelpunkt, sowie einige wirklich seltene Ausschankweine: eine weiße Cuvée aus Assyrtiko, Malagousia und Monemvasia von Paros von Ktima Roussos, Odderos Monlia Timorasso und ein 2004er Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe. Sommelier Freddy Vargas hält außerdem eine rotierende Auswahl zugeteilte Flaschen in mehreren Ausschankgrößen bereit, sodass sich der Besuch ebenso wegen der Liste wie wegen der Mezze lohnt.
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Michael's Genuine Food & Drink
Restaurant · 130 NE 40th St, Miami, FL 33137, USA
Michael's Genuine Food & Drink ist ein Anker des Design Districts, ein entspannter Ort von Chefkoch Michael Schwartz, der zugängliche amerikanische Küche mit echter Sorgfalt für die Produkte serviert. Die Weinkarte ist breit gefächert und erfreulich unprätentiös und führt durch Frankreich, Deutschland, Italien, Österreich, Südafrika, Portugal, Spanien, Griechenland, Mexiko, Neuseeland und Australien sowie die Vereinigten Staaten. Die Auswahl im Glas ist eklektisch, umfasst eine Hausmischung, die in Zusammenarbeit mit Winzern hergestellt wurde, und senkt einige Gläser zur Happy Hour auf freundliche Preise. Ein kalifornischer Schaumwein nach traditioneller Methode von Weatherford by Westborn ist ein typischer Fund. Getränkedirektorin Amanda Fraga, die bei einer Burgunder-Lese ausgebildet wurde, überwacht das Programm in der gesamten Gruppe, und die Begeisterung ihres Teams ist an jedem Tisch spürbar.
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Mila
Restaurant · 1636 Meridian Ave, Miami Beach, FL 33139, USA
MILA belegt eine Dachterrasse an der Meridian Avenue in Miami Beach, ein mehrteiliges Lokal, dessen Restaurant, Lounge, Omakase-Theke und Mitgliederbereich sich an der Küstenküche des Mittelmeerraums und Japans orientieren. Das Weinangebot wurde mit ungewöhnlicher Sorgfalt für einen partyfreundlichen Ort zusammengestellt. Neunundzwanzig Weine werden glasweise ausgeschenkt, ausgewählt als Momentaufnahme der Flaschenliste und aus ihren umsatzstärksten Bereichen gezogen, sodass die Auswahl frisch bleibt. Champagner und Burgund führen, und ein Blanc de Noirs von Renard Barnier nimmt einen besonderen Platz ein: Es war der Wein, der das Team dazu brachte, mit dem Import eigener Weine im Glas zu beginnen. Getränkedirektor Fernando Araiza und Chef-Sommelière Valentina Vargas leiten ein Programm, das hervorragend zu Robata-Gerichten und rohem Fisch passt.
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Pauline
Restaurant · South Beach, Miami Beach, FL 33139, USA
Pauline, das Restaurant im The Shelborne by Proper in South Beach, ist nach Pauline Baker benannt, die dazu beigetragen hat, die lateinamerikanische und karibische Küche populär zu machen, und die Weinkarte folgt den Routen, die sie bereist hat. Südamerika bildet das Herzstück, daneben gibt es reichlich Produzenten aus anderen Regionen, die biologisch, biodynamisch und regenerativ arbeiten. Einundzwanzig Weine werden glasweise ausgeschenkt, dazu eine saisonale Reserveauswahl von etwa zehn weiteren. Zwei Ausschankweine fangen den Geist ein: Bodega Colomés Torrontés aus einigen der höchstgelegenen Weinberge Südamerikas und Bodega Chacras Barda Pinot Noir von unveredelten patagonischen Reben, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Andy Fernandez leitet das Programm und kombiniert argentinische, spanische und kalifornische Flaschen mit den hellen, würzigen Gerichten der Küche.
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Slim's
Restaurant · 9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Slim's bringt Stephen Starrs Gespür für Theater in die Bal Harbour Shops: ein amerikanisches Steakhouse im Stil eines Dinnerclubs der 1930er- und 1940er-Jahre, mit Lederbänken, Marmorböden und Art-Déco-Wandgemälden. Die Weinkarte passt zum Ambiente und ist am stärksten in Burgund, Bordeaux, Champagner, Piemont, der Toskana und Napa; dazu gibt es 26 Weine glasweise, einschließlich der Auswahl des Sommeliers an Prestige- und zugeteilten Flaschen. Auberts East Side Chardonnay aus dem Russian River Valley, Pio Cesare Barolo 2021 und Caymus gehören zu den edleren Ausschankweinen, während ein Castello di Monsanto Chianti Riserva als empfohlene Begleitung für das hundert Dollar teure Cheesesteak des Restaurants gilt. Die Leiterin des Weinprogramms, Ewa Ferguson, eine Veteranin von BLT Steak und Makoto, hält die Karte selbstbewusst und klassisch.
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Sparrow Miami
Restaurant · 255 NW 25th St, Miami, FL 33127, USA
In Wynwood, zwischen den Wandgemälden und Galerien, verbindet Sparrow Italia italienische Küche mit Steakhouse-Attitüde: frische Pasta, Premium-Cuts und ein Raum für lange Abende. Die Glaskarte ist klar italienisch ausgerichtet, mit Auswahl von Friaul bis Sizilien, darunter Frappato, ein Nerello Mascalese Rosé und ein Schaumwein ohne Dosage aus Alto Langa, Contrattos Millesimato Pas Dosé. Michele Chiarlos Cipressi Barbera aus Nizza ist ein verlässlicher Rotwein zu Pasta, und die Premium-Auswahl reicht bis zu Puligny-Montrachet, Brunello, Amarone und kalifornischem Cabernet von Jordan. Ein alkoholfreier Rosé-Schaumwein ist eine durchdachte Ergänzung. Beverage Director Juan Carlos Santana leitet ein Programm, das Italien ins Zentrum stellt und zugleich Raum für Provence, Champagner und Kalifornien lässt.
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Vinoteca
Restaurant · 3070 Grand Ave, Coconut Grove, FL 33133, USA
Vinoteca ist ein kleiner Weinladen und eine Bar an der Grand Avenue in Coconut Grove, eröffnet 2023 von Mutter und Tochter Sandra und Alex McDonnell, nachdem Alex in Piacenza Weinbau und Önologie studiert hatte. Italien dominiert, aber die 27 Weine im Glas führen auch in weniger bekannte Ecken Südamerikas und Europas. Die Liste ist nach Stil statt nach Region geordnet, von Schaumweinen und knackigen Weißweinen bis hin zu leichten Rotweinen, kräftigen Rotweinen und Portwein, was den Einstieg erleichtert, und das Personal empfiehlt Stammgästen gerne einmal etwas Unerwartetes. Suavias Soave Classico, ein Nerello Mascalese Rosé von Gorghi Tondi und Primonero Negroamaro zeigen den Charakter der Liste. Kleine Erzeuger und weniger bekannte Rebsorten sind die Spezialität des Hauses.
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BOIA DE
Restaurant · 5205 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Leicht zu übersehen in einem bescheidenen Einkaufszentrum in Little Haiti, macht Boia De mit nichts weiter als einem Neon-Ausrufezeichen auf sich aufmerksam, doch seine moderne italienische Küche der Köche Alex Meyer und Luciana Giangrandi hat es zu einem der am schwersten zu reservierenden Tische in Miami gemacht. Der Raum ist klein und intim, und die von Weindirektorin Gabriela Ospina betreute Weinkarte ist ein Vergnügen. Sie setzt auf kleine Produzenten und nachhaltigen Anbau, tendiert eher zu alternativen als zu klassischen Stilen, mit Arneis, Lambrusco und Vermentino, und gibt leichten, knackigen Rotweinen einen eigenen Abschnitt. Sonderabfüllungen und Reserveflaschen halten die Auswahl lebendig: Ein 1999er Ronchi di Cialla Ciallabianco aus Friaul und ein Blanc de Noirs Champagne von Julien Prélat aus der Côte des Bar wurden beide glasweise ausgeschenkt.
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Bar Bucce
Restaurant · 7220 N Miami Ave, Miami, FL 33150, USA
Bar Bucce ist in Little River ein Markt, eine Pizzeria, eine Kaffeebar und ein Flaschengeschäft in einem, gebaut in der italienischen Bartradition, in der ein morgendlicher Espresso in ein Glas am Abend übergehen kann. Die Weinkarte ist im Grunde die Regale selbst: mehr als hundert Flaschen aus aller Welt, zu moderaten Preisen beginnend, mit Fokus auf Low-Intervention-Weinbereitung und weniger bekannten Rebsorten, alles vor Ort trinkbar oder zum Mitnehmen. Italien bildet das Herzstück, ergänzt durch Jura, Griechenland, Deutschland, Spanien und Sherry. Zuletzt gab es glasweise unter anderem einen Oddero Piemonte 2023 und Monte Rios hautkontaktierten Vermentino aus Lodi. Partnerin und Beverage Director Jacqueline Pirolo, die auch die Liste von Macchialina verantwortet, bringt fundiertes Weinwissen in ein entspanntes Outdoor-Setting ein, das für Pizza und Teilen gemacht ist.
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Edan Bistro
Restaurant · 650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA
Edan bedeutet auf Baskisch „trinken“, ein passender Name für dieses intime Bistro in North Miami, das vom Chefkoch und Weindirektor Aitor Garate Berasaluze geführt wird. Aufgewachsen im Baskenland, wurde er bei Azurmendi und Asador Etxebarri ausgebildet, wo er Chef-Sommelier war, und bringt sowohl die Koch- als auch die Kellerinstinkte dieser Region in sein saisonales Menü ein. Die Weinkarte ist eine Hommage an Spanien, von Boutique-Erzeugern bis hin zu klassischen Weingütern, mit Rioja und Ribera del Duero als Anker. Sie reicht auch bemerkenswert weit zurück: R. López de Heredias Viña Bosconia Gran Reserva 1964 wurde glasweise angeboten. Weinbegleitungen und kleine Winzer-Dinner runden ein Programm ab, das sich persönlich, verwurzelt und für einen so kleinen Raum still und leise ehrgeizig anfühlt.
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Happy Wine Calle Ocho
Restaurant · 5792 SW 8th St, West Miami, FL 33144, USA
Happy Wine an der Calle Ocho ist eine Institution in Little Havana mit graffiti-bedeckten Wänden, Live-Musik an sechs Abenden pro Woche, spanischen Tapas und Fleisch vom Josper-Grill. Die Regale beherbergen mehr als 1.000 Weine, und jede Flasche kann von der Wand auf den Tisch kommen. Die Besitzer JC und Joanna Restrepo, wobei JC ein ehemaliger New Yorker Sommelier ist, haben eine Vorliebe für Spanien und Südamerika. Die 14 Weine umfassende Glasauswahl reicht von Weißweinen über einen Rosé und einen Orange Wine bis hin zu Rotweinen, wobei Denners The New Colossus, eine Rhône-artige Cuvée aus Paso Robles, an der Spitze steht. Taittinger Brut La Française ist der Haussekt, und die Champagne Afternoons von Dienstag bis Donnerstag beginnen bei fünf Dollar pro Glas und steigen jede Stunde um einen Dollar.
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Macchialina
Restaurant · 810 Alton Rd, Miami Beach, FL 33139, USA
Seit 2012 ist Macchialina ein fester Bestandteil von South Beach und liegt auf der ruhigeren Westseite der Insel, wo Chef Michael Pirolos rustikale italienische Küche und die Weinkarte seiner Schwester Jacqueline Pirolo eine treue lokale Fangemeinde aufgebaut haben. Abgesehen von Champagne ist die Karte vollständig italienisch und feiert seltene Rebsorten sowie die Bauernfamilien, die sie anbauen, wobei klassische Regionen wie Barolo und Barbaresco neben Orange Wines und naturnah ausgebauten Flaschen Platz finden. Jeder Wein wird entweder als ganze Flasche oder als 375-ml-Halbglas mit Coravin ausgeschenkt, sodass sich ein Ciavolich Pecorino aus Abruzzen oder ein Rosso di Montalcino von Castello Tricerchi probieren lässt, ohne die ganze Flasche zu öffnen. Gastfreundschaft steht an erster Stelle, und jede Spur von Angeberei bleibt konsequent von der Speisekarte fern.
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Walrus Rodeo
Restaurant · 5143 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Walrus Rodeo ist das zweite Restaurant in Little Haiti von Boia Des Alex Meyer und Luciana Giangrandi, angesiedelt im selben unscheinbaren Einkaufszentrum und geprägt von Holzfeuerküche, die großzügig auf Gemüse setzt. Der Raum ist gemütlich und die Atmosphäre entspannt, was zu einer Weinkarte passt, die kurz, prägnant und charaktervoll ist. Rund zehn Weine werden glasweise ausgeschenkt, wechseln mit der Speisekarte und reichen von leichten, obskuren Weißweinen bis zu knackigen und gelegentlich funky Rotweinen, wobei Natur-, Orange- und Pét-Nat-Flaschen gut vertreten sind. Weine der Alten Welt führen, mit Italien, Spanien und Portugal im Vordergrund, und ein Sancerre von Firmin Dezat ist ein typisches Glas. Chef-Sommelière Gabriela Ospina ergänzt Sherry, Port und Madeira für den Ausklang des Abends.
Vollständige Details ansehenHäufig gestellte Fragen
Was sind die besten Weinbars in Miami?
Der Coravin Guide listet 27 Lokale in Miami auf. 6 Lokale sind als Outstanding bewertet (41 bis 60 Weine glasweise), darunter Amazónico Miami, COTE Miami, Casa Tua Cucina und Maple and Ash, Miami; 15 Lokale sind als Excellent bewertet (20 bis 40), darunter Amara at Paraiso, Ava Coconut Grove, Casa Neos und Casa Tua, Miami; 6 Lokale, darunter BOIA DE, Bar Bucce , Edan Bistro und Happy Wine Calle Ocho sind Gregs Hidden Gems, eine kleine Weinkarte im Glas, die eher zur Inspiration als zur Größe ausgewählt wurde.
Welche Weinbar in Miami hat die umfangreichste Weinkarte im Glas?
Maple and Ash, Miami schenkt 49 Weine glasweise aus, die umfangreichste Liste in diesem Guide, gefolgt von L'Atelier de Joël Robuchon (35), Claudie (31) und Mila (29).
Welche Stadtviertel in Miami haben die besten Weinbars?
Die Lokale auf dieser Seite konzentrieren sich auf Miami Beach (Casa Tua, Miami, Mila und Pauline), Bal Harbour (Slim's), Coconut Grove (Vinoteca) und West Miami (Happy Wine Calle Ocho). Nutzen Sie die Karte oben, um einen Abend nach Gegend zu planen.
Wo kann ich in Miami Natur- und Biowein glasweise trinken?
COTE Miami, Seia, Fooq's und Mandolin Aegean Bistro gehören zu den 8 Lokalen hier, die Natur-, Bio- oder biodynamische Weine auf ihrer Weinkarte im Glas führen.
Welche Weinbars in Miami schenken Champagner glasweise aus?
Amazónico Miami, COTE Miami, Seia und Sexy Fish Miami gehören zu den 17 Lokalen hier, die Champagner oder hochwertigen Schaumwein glasweise offen halten.
Welche Weinbars in Miami haben eine Terrasse oder Sitzplätze im Freien?
Amazónico Miami, Casa Tua Cucina, Casa Neos und Casa Tua, Miami gehören zu den 7 Lokalen hier, die neben ihrer Weinkarte im Glas eine Terrasse, einen Innenhof oder eine Lage am Wasser bieten.
Welche Weinbars in Miami haben einen Sommelier im Service?
Amazónico Miami, COTE Miami , Sexy Fish Miami und Casa Neos gehören zu den 14 Lokalen hier, die über einen namentlich genannten Sommelier oder ein Weinteams verfügen, das die Ausschankauswahl begleitet.
Welche Lokale in Miami schenken Wein glasweise mit Coravin aus?
Macchialina schenkt seltene und gereifte Flaschen glasweise mit Coravin aus, sodass ein einzelnes Glas nie bedeutet, die Flasche zu öffnen.
Wie wir Lokale auswählen
Der Coravin Guide wählt Lokale auf Grundlage der Qualität, des Anspruchs und der Tiefe ihres Weinausschanks im Glas aus.
Jedes Lokal wird danach bewertet, wie viele Weine es glasweise offen hält: Außergewöhnlich für mehr als 60, Herausragend für 41 bis 60, Exzellent für 20 bis 40 und Gregs verborgene Schätze für kleine Listen, die eher nach Inspiration als nach Umfang ausgewählt werden. In Miami ergibt das sechs Herausragende, fünfzehn Exzellente und sechs verborgene Schätze. Die tiefste Liste gibt es bei Maple and Ash, Miami, mit 49 Weinen, die zu jedem Zeitpunkt offen sind.
Kein Lokal bezahlt dafür, aufgenommen zu werden. Die Bewertungen spiegeln den allgemeinen Standard des Wein-im-Glas-Erlebnisses wider, nicht das umfassendere Speise- oder Hospitality-Angebot.
Wein im Glas verwandelt einen einzelnen Abend in eine Verkostungsrunde, und die Weinbars in Miami oben zeigen, wie weit ein durchdachtes Glasweinsortiment reichen kann — von Grower-Champagner bis zu biodynamischen Rotweinen. Nutzen Sie die Karte, um eine Tour nach Vierteln zu planen, und öffnen Sie jeden Ort für Öffnungszeiten, die aktuelle Ausschenkliste und Buchungsdetails.