Tocca un segnaposto per aprire il locale. I segnaposto dorati sono locali Eccezionali.
I migliori wine bar di Miami sono ugualmente probabili in una piazza commerciale di Little Haiti come a 54 piani sopra Brickell, e questa varietà è la forza della città. Da Seia, Gaja Barbaresco e Château d'Yquem sono stati serviti al bicchiere accanto a opere di Warhol e Hirst. Nel Design District, la cantina di COTE custodisce più di 4.000 bottiglie, mentre L'Atelier de Joël Robuchon dedica quasi metà della sua lista al bicchiere a vini dolci e ossidativi, dal Vin Jaune a un Maury del 1969. Su Calle Ocho, Happy Wine espone più di 1.000 bottiglie tra muri graffiti e musica dal vivo. In questi 27 locali, il calice spazia dall'uruguaiano Garzón sulla Biscayne Bay al Rioja del 1964 a North Miami, e la città beve molto più seriamente di quanto la sua reputazione lasci intendere.
Eccellente
Amazónico Miami
Ristorante · 800 Brickell Ave, Miami, FL 33131, USA
Poche sale a Brickell prendono il teatro tanto sul serio quanto Amazónico, una sala da pranzo su più livelli vestita di vegetazione tropicale e pietra vulcanica, dove la musica dal vivo al piano inferiore lascia il posto a un lounge e, ancora più in alto, a un rooftop club. Il programma vini è all’altezza di questo senso di occasione. Un team di cinque sommelier lavora in sala, con un sommelier dedicato che si occupa di ogni tavolo, e la lista al calice va ben oltre l’ordinario: Dom Pérignon 2017 al calice, un Sauvignon Blanc di Napa dal vigneto Eisele e un Freemark Abbey Cabernet Sauvignon 2009 da invecchiamento, versato al tavolo da una bottiglia da tre litri. Le annate precedenti da formati magnum sono una consuetudine della casa. Bordeaux, Borgogna, Champagne e California fanno da colonne portanti alla lista, mentre Cile, Spagna e Italia ampliano la gamma di piatti di cucina latinoamericana e sushi.
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COTE Miami
Ristorante · 3900 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
La steakhouse coreana di Simon Kim ha portato la sua formula newyorkese nel Design District nel febbraio 2021: griglie da tavolo, carne di prima scelta e una sala pensata per la convivialità. Ciò che distingue COTE per gli amanti del vino è una cantina di oltre 4.000 bottiglie su più di 1.000 referenze, dove château di primo piano e maison di Champagne siedono accanto a una scelta intenzionale verso produttori biologici, biodinamici e coltivatori sostenibili. Lo Champagne dei vigneron è un punto di forza particolare e la lista al calice premia la curiosità, con versamenti come un Greco Bianco della Calabria o un Montepulciano d’Abruzzo accanto ai classici. Un ampio team di sommelier, guidato in sala dal wine manager Jacob Uber, mantiene alto il ritmo. Star Wine List ha riconosciuto più volte il programma, incluso il miglior lungo elenco della Florida e la migliore lista al calice nel 2026.
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Casa Tua Cucina
Ristorante · 70 SW 7th St, Miami, FL 33130, USA
Situata appena fuori dai blocchi più animati di Brickell, Casa Tua Cucina è la gemella in stile market hall dell'originale di Miami Beach, aperta tutto il giorno: dieci postazioni gastronomiche, un bar e una carta dei vini dedicata a circa un centinaio di etichette italiane. La selezione al calice è generosa e decisamente avventurosa, costruita attorno a vitigni autoctoni e a espressioni meno note di quelli più famosi. Un Pignoletto Superiore dalle colline fuori Bologna, raramente visto in Florida, potrebbe comparire accanto a un Vermentino dei ripidi terrazzamenti delle Cinque Terre. Filippo Visconti di Modrone sovrintende al vino, e l'approccio si adatta perfettamente al locale: un calice di qualcosa di inaspettato proveniente da una piccola azienda italiana, abbinato a un piatto di qualunque postazione catturi l'attenzione, a qualsiasi ora a partire dalla colazione.
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Maple and Ash, Miami
Ristorante · 699 NE 1st Ave 2nd floor, Miami, FL 33132, USA
Al secondo piano del Miami Worldcenter, vicino al Kaseya Center, Maple & Ash applica la raffinatezza della sua steakhouse di Chicago a bistecche, frutti di mare e brunch del fine settimana. La carta dei vini bilancia piccoli produttori e nomi famosi, e il programma al calice è uno dei più ampi nel centro: 49 versamenti, tra cui otto Champagne e otto vini da dessert. Una selezione icon offre assaggi da tre once di bottiglie che raramente compaiono al calice, come Le Petit Mouton 2008, l'Alión di Vega Sicilia e Quintessa. Altrove, un Château Giscours 2018 di Margaux, un blend bianco dell'Edna Valley di Andremily e un Royal Tokaji Aszú five-puttonyos 2017 mostrano l'ampiezza dell'offerta. Szabi Herczeg, che ha trascorso del tempo a Napa prima di Miami, guida un team con una forte cultura della formazione.
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Seia
Ristorante · 830 Brickell Plaza, Miami, FL 33131, USA
A più di cinquanta piani sopra Brickell, ai livelli 54 e 55 dell'830 Brickell, Seia abbina una cucina italiana contemporanea a un members' club riservato su invito, circondato da opere di Warhol, Hirst e Condo. Il progetto, firmato da OKO Group e The Bastion Collection, prende il vino con la stessa serietà dell'arte. Il beverage director Uroš Tomasović, in precedenza da L'Atelier de Joël Robuchon e Le Jardinier, lavora con bottiglie di produzione limitata e allocazioni esclusive, e una parte sostanziale della lista al calice è tratta da bottiglie che normalmente verrebbero vendute intere. Biondi-Santi Brunello Riserva, Gaja Barbaresco e Château d'Yquem sono stati tutti serviti al calice. Piemonte e Toscana guidano la selezione, seguiti da Champagne, Borgogna, Bordeaux e Napa, con un angolo dedicato ai vini dolci che spazia da Sauternes a Tokaji e Vin de Constance.
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Sexy Fish Miami
Ristorante · 1001 S Miami Ave, Miami, FL 33130, USA
Sexy Fish di Brickell è un ristorante e bar asiatico di grande impatto, che serve sushi, sashimi e frutti di mare e carne alla robata sotto una ricca collezione di agavi. La carta dei vini è molto più seria di quanto l'atmosfera da festa possa suggerire. Grand cru di Borgogna, Champagne, Bordeaux e Napa costituiscono la spina dorsale, e la selezione del sommelier si estende a Slovenia, Armenia, Ungheria, Libano, Messico e Canada, con abbondante sakè in accompagnamento. L'offerta al calice è il fiore all'occhiello: Dom Pérignon 2017 e Opus One 2021 sono stati entrambi serviti in misure da cinque once, e Star Wine List lo ha nominato International By the Glass List of the Year nel 2025. Un team di sommelier capo, tra cui James Fenton, guida la sala attraverso classici e bottiglie meno note con pari sicurezza.
Visualizza tutti i dettagliEccellente
Amara at Paraiso
Ristorante · 3101 NE 7th Ave, Miami, FL 33137, USA
Affacciato direttamente sulla Biscayne Bay a Edgewater, Amara at Paraiso vanta una delle migliori sale da pranzo sul lungomare della città e la sua cucina latinoamericana è accompagnata da una carta che guarda a sud con autentica convinzione. La direttrice beverage Amanda Fraga, che nel 2014 ha partecipato alla vendemmia in Borgogna presso Domaine de Bellene, ha costruito una selezione ricca di vini sudamericani e iberici: Garzón dall'Uruguay, incluso il Balasto 2016, Malbec argentino, Vinho Verde, spumanti catalani e Rioja da singola parcella. Un rosé Txakoli è un sorso preferito per godersi il panorama, e fa capolino anche il Timorasso, una rarità da trovare ovunque al calice. I bicchieri sono serviti in misure da sei e nove once, e i classici, dal Sancerre allo Champagne, ci sono per chi preferisce un terreno più familiare.
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Ava Coconut Grove
Ristorante · 2889 McFarlane Rd, Miami, FL 33133, USA
Nel cuore alberato di Coconut Grove, AVA MediterrAegean porta il cibo e lo spirito dell'Egeo in una sala da pranzo curata, ricca di piante. L'idea della parea, l'arte greca di riunire gli amici attorno a un tavolo, dà il tono, e la carta dei vini segue di conseguenza con un'attenzione ai bianchi freschi e ai rossi più leggeri, adatti a condividere piatti mediterranei. Ci sono 22 vini al calice, e alla Grecia viene riservata la giusta attenzione: l'Assyrtiko di Athanasiou dal Peloponneso, ricco ma sapido, è un sorso distintivo. La Borgogna e il resto della Francia forniscono l'ossatura, mentre un tradizionale Rioja Reserva di Bodegas Navajas offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Il direttore beverage Fernando Araiza, che lavora nel mondo del vino da circa vent'anni, costruisce una carta che privilegia freschezza e conversazione più che ostentazione.
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Casa Neos
Ristorante · 40 SW North River Dr, Miami, FL 33128, USA
Sulla sponda nord del Miami River, in centro, Casa Neos è costruito attorno all’acqua: gli ospiti possono arrivare in barca, cenare in un ristorante su due livelli e poi spostarsi in un lounge o sul rooftop riservato ai membri con vista sullo skyline. La cucina mediterranea definisce il menu e la carta dei vini, composta da 22 etichette, è pensata per adattarsi all’umore, al budget e al piatto. I punti di forza sono i vini di clima fresco e la Francia, con lo Champagne come apertura naturale sulla terrazza. Due versamenti mostrano il ragionamento: l’Avni Chardonnay di Lingua Franca dalla Willamette Valley dell’Oregon e un Chenin Blanc del Domaine Montgilet nell’Anjou. Il beverage director Fernando Araiza e il head sommelier Collin Blees guidano un programma che permette di avere a portata di mano una bottiglia di livello per una serata sul fiume, senza mai risultare rigido.
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Casa Tua, Miami
Ristorante · 1700 James Ave, Miami Beach, FL 33139, USA
Casa Tua è stata per anni un punto di riferimento di South Beach: un ristorante italiano, un piccolo hotel e un club privato per soci in una villa in stile mediterraneo su James Avenue, con un patio-giardino che resta uno dei tavoli più ambiti di Miami Beach. La carta dei vini si estende per decine di pagine e la selezione al calice è prevalentemente italiana, con bottiglie di riferimento da Francia, Spagna e Stati Uniti a completare l’offerta. Barolo, Barbaresco e Champagne sono punti di forza naturali, e la selezione al calice arriva a livelli sorprendentemente alti: sono stati serviti sia Dom Pérignon 2017 sia Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 di Faiveley. Il direttore beverage Alessandro Lapomarda, specialista dei grandi vini italiani, supervisiona un programma perfettamente adatto alla casa, generoso e sicuro di sé, con prenotazione essenziale nella maggior parte delle serate.
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Claudie
Ristorante · 1101 Brickell Ave S-113, Miami, FL 33131, USA
Claudie porta un’atmosfera da Riviera su Brickell Avenue, con una cucina che si muove tra il sud della Francia e la costa italiana e una sala da pranzo adatta tanto a un pranzo lungo quanto a una cena tardiva. Trentauno vini vengono serviti al calice, con la Francia al centro dell’attenzione: Champagne e Bordeaux ne sono i pilastri, affiancati da rosé di impronta provenzale e bianchi italiani. Il sommelier capo Miguel Martínez Porras, spagnolo con oltre vent’anni di esperienza nel vino, ha guidato programmi in ristoranti stellati in Spagna e negli Stati Uniti ed è stato nominato Miglior Sommelier della Colombia nel 2021. Il suo preferito personale in carta è un Heathen Chardonnay di Santa Barbara, un omaggio al suo mentore Heath Porter, e il tipo di mescita curata che distingue la lista.
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Fooq's
Ristorante · 150 NW 73rd St, Miami, FL 33150, USA
Fooq's ha aperto per la prima volta nel centro nel 2015 ed è tornato nel 2026 con una nuova sede a Little River, ridisegnata dalla JOYN Studios di Stoccolma e costruita attorno a una cucina a legna che prepara cibo New American influenzato dalla cucina persiana. Il programma vini è cresciuto insieme a lui. La lista al calice cambia continuamente, con un focus su vitigni meno noti e annate più vecchie, e include versamenti dinamici da tre once per chi vuole assaggiare ampiamente. Produttori biologici, biodinamici e rigenerativi sono ben rappresentati, con la Borgogna come forza discreta: un Volnay di François Buffet affianca lo SP68 Bianco macerato sulle bucce di Arianna Occhipinti dalla Sicilia. Vini spumanti e rosati completano una lista che già si sente a casa nel quartiere e premia chiunque sia disposto a provare un vitigno insolito.
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Klaw
Ristorante · 1737 N Bayshore Dr, Miami, FL 33132, USA
Klaw occupa lo storico edificio del Miami Women's Club a Edgewater, affacciato sulla Biscayne Bay, e concentra il suo menu su king crab e manzo prime. La filosofia del vino è che un calice debba essere interessante quanto una bottiglia, quindi la lista al bicchiere spazia da bianchi freschi e facili da bere fino a Borgogna, Barolo e Napa, senza costringere nessuno a impegnarsi per 750 ml. Tra le recenti mescite figurano il Chassagne-Montrachet 2023 di Jouard, il Ravera Barolo 2021 di G.D. Vajra e il Quintessa di Rutherford. Oltre alla lista al bicchiere, la selezione in bottiglia si estende per decine di pagine, particolarmente forte in Borgogna e Bordeaux ma con proposte dall'Australia all'Alsazia, oltre a sakè per i frutti di mare. I sommelier Dylan Robinson e Lia Sanchez guidano il servizio in una delle sale più eleganti di Miami.
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L'Atelier de Joël Robuchon
Ristorante · 151 NE 41st St, Miami, FL 33137, USA
Nel Design District, L'Atelier de Joël Robuchon dispone di 34 posti al bancone di fronte alla cucina a vista, dove lo chef executive James Friedberg serve cucina francese moderna nello stile di piccoli piatti caratteristico del defunto chef. La carta dei vini affonda le radici in Francia e cambia spesso, con circa 35 vini al calice più un sakè e due Champagne in mezza bottiglia. La sua caratteristica più distintiva è la profondità dei vini dolci, fortificati e ossidativi: quasi metà della lista al calice si colloca in quel territorio, dal Vin Jaune del Jura al Maury 1969 di Mas Amiel e allo Château d'Yquem 2005. Le mescite reserve da tre o cinque once includono il Brunello Biondi-Santi e un Jurançon 2004. Il capo sommelier Henrique Castillo, con The Bastion Collection dal 2018, gestisce una carta tanto precisa quanto la cucina.
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Mandolin Aegean Bistro
Ristorante · 4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
A pochi isolati dal Design District, Mandolin occupa un bungalow restaurato degli anni Quaranta con un rigoglioso giardino che sembra lontanissimo dalla città. La cucina si ispira alle coste greche e turche, e la carta dei vini le fa eco: vitigni autoctoni, produttori di piccola scala e vigneti coltivati con un approccio leggero e sostenibile, per lo più biologici o biodinamici. Ci sono 21 vini al calice, con Grecia, Italia e Francia al centro, e alcuni versamenti davvero rari: un blend bianco di Paros di Assyrtiko, Malagousia e Monemvasia di Ktima Roussos, il Monlia Timorasso di Oddero e un Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe 2004. Il sommelier Freddy Vargas tiene anche una selezione rotante di bottiglie allocate in diversi formati di versamento, così la carta premia le visite ripetute tanto quanto il meze.
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Michael's Genuine Food & Drink
Ristorante · 130 NE 40th St, Miami, FL 33137, USA
Michael's Genuine Food & Drink è un punto di riferimento del Design District, una sala rilassata dello chef Michael Schwartz che propone una cucina americana accessibile con vera attenzione per gli ingredienti. La carta dei vini è ampia e piacevolmente informale, con etichette da Francia, Germania, Italia, Austria, Sudafrica, Portogallo, Spagna, Grecia, Messico, Nuova Zelanda e Australia, oltre che dagli Stati Uniti. La selezione al bicchiere è eclettica, include un assemblaggio della casa realizzato in collaborazione con enologi e propone alcuni calici a prezzi convenienti durante l'happy hour. Uno spumante californiano metodo tradizionale di Weatherford by Westborn è una scoperta tipica. La direttrice delle bevande Amanda Fraga, che si è formata durante la vendemmia in Borgogna, supervisiona il programma del gruppo, e l'entusiasmo del suo team è evidente a ogni tavolo.
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Mila
Ristorante · 1636 Meridian Ave, Miami Beach, FL 33139, USA
MILA occupa un rooftop su Meridian Avenue a Miami Beach, un locale articolato in più spazi il cui ristorante, lounge, bancone omakase e area riservata ai membri si ispirano alla cucina costiera del Mediterraneo e del Giappone. L'offerta dei vini è costruita con una cura insolita per un ambiente da festa. Ventinove vini sono serviti al bicchiere, scelti come istantanea della lista in bottiglia e tratti dalle sezioni più dinamiche, così la selezione resta sempre fresca. Champagne e Borgogna guidano la proposta, e un blanc de noirs di Renard Barnier occupa un posto speciale: è stato il vino che ha spinto il team a iniziare a importare i propri vini al bicchiere. Il direttore delle bevande Fernando Araiza e la sommelier capo Valentina Vargas gestiscono un programma che si abbina perfettamente ai piatti robata e al pesce crudo.
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Pauline
Ristorante · South Beach, Miami Beach, FL 33139, USA
Pauline, il ristorante del The Shelborne by Proper a South Beach, prende il nome da Pauline Baker, a cui si attribuisce di aver contribuito a rendere popolari la cucina latina e caraibica, e la sua carta dei vini segue le rotte che lei ha percorso. Il Sud America è il cuore dell’offerta, con molti produttori biologici, biodinamici e rigenerativi anche da altrove. Ventuno vini sono serviti al calice, più una selezione stagionale di riserve di circa altri dieci. Due pours catturano lo spirito: il Torrontés di Bodega Colomé, proveniente da alcuni dei vigneti più alti del Sud America, e il Barda Pinot Noir di Bodega Chacra, ottenuto da viti patagoniche non innestate, coltivate in modo biologico e biodinamico. Andy Fernandez gestisce il programma, abbinando bottiglie argentine, spagnole e californiane ai piatti brillanti e speziati della cucina.
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Slim's
Ristorante · 9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Slim's porta a Bal Harbour Shops il senso teatrale di Stephen Starr: una steakhouse americana in stile supper club degli anni Trenta e Quaranta, con panche in pelle, pavimenti in marmo e murales Art Déco. La carta dei vini si adatta all'ambiente, con punti di forza in Borgogna, Bordeaux, Champagne, Piemonte, Toscana e Napa, e 26 vini al calice, tra cui una selezione del sommelier di bottiglie prestigiose e a allocazione limitata. La East Side Chardonnay di Aubert dalla Russian River Valley, il Pio Cesare Barolo 2021 e il Caymus sono tra i vini più importanti, mentre un Castello di Monsanto Chianti Riserva è l'abbinamento suggerito per la cheesesteak da cento dollari del ristorante. La responsabile del vino Ewa Ferguson, veterana di BLT Steak e Makoto, mantiene la lista sicura di sé e classica.
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Sparrow Miami
Ristorante · 255 NW 25th St, Miami, FL 33127, USA
A Wynwood, tra murales e gallerie, Sparrow Italia unisce la cucina italiana a un'anima da steakhouse: pasta fresca, tagli di prima qualità e una sala pensata per serate lunghe. La lista al calice guarda decisamente all'Italia, con selezioni che vanno dal Friuli alla Sicilia, tra cui Frappato, un rosé di Nerello Mascalese e un spumante Alto Langa a dosaggio zero, il Millesimato Pas Dosé di Contratto. Il Cipressi Barbera di Michele Chiarlo da Nizza è un rosso affidabile per la pasta, e la lista dei vini di prestigio sale di livello con Puligny-Montrachet, Brunello, Amarone e Cabernet californiano di Jordan. Un rosé spumante analcolico è un'aggiunta premurosa. Il beverage director Juan Carlos Santana guida un programma che mantiene l'Italia al centro, lasciando però spazio a Provenza, Champagne e California.
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Vinoteca
Ristorante · 3070 Grand Ave, Coconut Grove, FL 33133, USA
Vinoteca è un piccolo negozio di vini e bar su Grand Avenue a Coconut Grove, aperto nel 2023 dalla madre e dalla figlia Sandra e Alex McDonnell dopo che Alex ha studiato viticoltura ed enologia a Piacenza. L'Italia domina, ma i 27 vini al bicchiere si spingono anche in angoli meno battuti del Sud America e dell'Europa. La lista è organizzata per stile anziché per regione, dagli spumanti e dai bianchi freschi ai rossi leggeri, ai rossi corposi e al porto, il che rende facile trovare un punto d'ingresso, e il personale ama indirizzare i clienti abituali verso qualcosa di inaspettato. Il Soave Classico di Suavia, un rosé di Nerello Mascalese di Gorghi Tondi e il Primonero Negroamaro mostrano il carattere della carta. Piccoli produttori e vitigni meno conosciuti sono la specialità della casa.
Visualizza i dettagli completiI gioielli nascosti di Greg
BOIA DE
Ristorante · 5205 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Facile da non notare in un modesto centro commerciale di Little Haiti, Boia De si annuncia solo con un punto esclamativo al neon, eppure la sua cucina italiana moderna, firmata dagli chef Alex Meyer e Luciana Giangrandi, ne ha fatto uno dei tavoli più difficili da prenotare di Miami. La sala è piccola e intima, e la carta dei vini, curata dalla wine director Gabriela Ospina, è una gioia. Predilige piccoli produttori e agricoltura sostenibile, si orienta più verso etichette alternative che classiche, con Arneis, Lambrusco e Vermentino, e dedica una sezione tutta propria ai rossi leggeri e croccanti. Le uscite speciali e le bottiglie in riserva tengono viva la proposta: un Ronchi di Cialla Ciallabianco del 1999 dal Friuli e uno Champagne Blanc de Noirs di Julien Prélat nella Côte des Bar sono stati entrambi serviti al bicchiere.
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Bar Bucce
Ristorante · 7220 N Miami Ave, Miami, FL 33150, USA
Bar Bucce è insieme mercato, pizzeria, caffetteria e enoteca, tutto in uno, a Little River, costruito secondo la tradizione del bar italiano, dove un espresso del mattino può trasformarsi in un bicchiere serale. La carta dei vini è, di fatto, gli scaffali: più di cento bottiglie da tutto il mondo, a partire da prezzi modesti, con un’attenzione alla vinificazione a basso intervento e ai vitigni meno noti, tutte disponibili da bere sul posto o da asporto. L’Italia è il cuore, mentre Jura, Grecia, Germania, Spagna e sherry aggiungono varietà. Tra i calici recenti figurano un Oddero Piemonte 2023 e il Vermentino a contatto con le bucce di Monte Rio da Lodi. La socia e beverage director Jacqueline Pirolo, che cura anche la lista di Macchialina, porta una seria cultura del vino in un ambiente rilassato all’aperto, perfetto per pizza e condivisione.
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Edan Bistro
Ristorante · 650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA
Edan significa "da bere" in basco, un nome adatto per questo intimo bistrot di North Miami gestito dallo chef e direttore del vino Aitor Garate Berasaluze. Cresciuto nei Paesi Baschi, si è formato all'Azurmendi e all'Asador Etxebarri, dove è stato capo sommelier, e porta nel suo menu stagionale sia la cucina sia l'istinto enologico di quella regione. La carta è una celebrazione della Spagna, passando da piccoli produttori a maison classiche, con Rioja e Ribera del Duero come punti di riferimento. Può anche tornare indietro in modo sorprendente: il Viña Bosconia Gran Reserva 1964 di R. López de Heredia è stato offerto al calice. Abbinamenti con il vino e piccole cene con i produttori completano un programma che appare personale, radicato e silenziosamente ambizioso per una sala così piccola.
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Happy Wine Calle Ocho
Ristorante · 5792 SW 8th St, West Miami, FL 33144, USA
Happy Wine su Calle Ocho è un'istituzione di Little Havana con pareti ricoperte di graffiti, musica dal vivo sei sere a settimana, tapas spagnole e carni dalla griglia Josper. Gli scaffali contengono più di 1.000 vini e qualsiasi bottiglia può essere presa dal muro e portata a tavola. I proprietari JC e Joanna Restrepo, con JC ex sommelier di New York, prediligono Spagna e Sud America. La lista dei vini al calice, composta da 14 etichette, spazia da bianchi, rosé, un orange wine e rossi, con The New Colossus di Denner, un blend in stile Rodano da Paso Robles, in cima. Taittinger Brut La Française è il vino frizzante della casa e i suoi Champagne Afternoons, dal martedì al giovedì, partono da cinque dollari al calice e aumentano di un dollaro ogni ora.
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Macchialina
Ristorante · 810 Alton Rd, Miami Beach, FL 33139, USA
Un punto fermo di South Beach dal 2012, Macchialina si trova sul lato ovest più tranquillo dell'isola, dove la cucina rustica italiana dello chef Michael Pirolo e la carta dei vini di sua sorella Jacqueline Pirolo hanno costruito un seguito locale fedele. La lista è interamente italiana, fatta eccezione per lo Champagne, e celebra vitigni di nicchia e le famiglie contadine che li coltivano, con regioni classiche come Barolo e Barbaresco che convivono con vini orange e bottiglie a basso intervento. Ogni vino è offerto come bottiglia intera oppure come mezzo calice da 375 ml versato con Coravin, così un Pecorino Ciavolich dell'Abruzzo o un Rosso di Montalcino di Castello Tricerchi possono essere assaggiati senza aprire l'intera bottiglia. L'ospitalità viene prima di tutto e la presunzione resta decisamente fuori dal menu.
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Walrus Rodeo
Ristorante · 5143 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Walrus Rodeo è il secondo ristorante di Little Haiti di Alex Meyer e Luciana Giangrandi di Boia De, situato nello stesso modesto centro commerciale e costruito attorno a una cucina a fuoco di legna che punta generosamente sulle verdure. Il locale è raccolto e l'atmosfera informale, il che si adatta a una carta dei vini breve, incisiva e ricca di carattere. Circa dieci vini sono serviti al bicchiere, ruotando con il menu, e spaziano da bianchi leggeri e poco conosciuti a rossi vivaci e talvolta funky, con bottiglie naturali, orange e pét-nat ben rappresentate. I vini del Vecchio Mondo sono in primo piano, con Italia, Spagna e Portogallo in evidenza, e un Sancerre di Firmin Dezat è un calice tipico. La capo sommelier Gabriela Ospina aggiunge sherry, porto e Madeira per la fine della serata.
Visualizza tutti i dettagliDomande frequenti
Quali sono i migliori wine bar di Miami?
La Coravin Guide elenca 27 locali a Miami. 6 locali sono valutati Eccezionali (da 41 a 60 vini al bicchiere), tra cui Amazónico Miami, COTE Miami, Casa Tua Cucina e Maple and Ash, Miami; 15 locali sono valutati Eccellenti (da 20 a 40), tra cui Amara at Paraiso, Ava Coconut Grove, Casa Neos e Casa Tua, Miami; 6 locali, tra cui BOIA DE, Bar Bucce , Edan Bistro e Happy Wine Calle Ocho sono i Hidden Gems di Greg, una piccola selezione al calice scelta per ispirazione piuttosto che per dimensioni.
Quale wine bar di Miami ha la lista di vini al calice più ampia?
Maple and Ash, Miami serve 49 vini al calice, la lista più ampia in questa guida, seguita da L'Atelier de Joël Robuchon (35), Claudie (31) e Mila (29).
Quali quartieri di Miami hanno i migliori wine bar?
I locali in questa pagina si concentrano a Miami Beach (Casa Tua, Miami, Mila e Pauline), Bal Harbour (Slim's), Coconut Grove (Vinoteca) e West Miami (Happy Wine Calle Ocho). Usa la mappa qui sopra per pianificare una serata per zona.
Dove posso bere vino naturale e biologico al calice a Miami?
COTE Miami, Seia, Fooq's e Mandolin Aegean Bistro sono tra gli 8 locali qui che riservano un posto in lista al bicchiere a bottiglie naturali, biologiche o biodinamiche.
Quali wine bar di Miami servono Champagne al calice?
Amazónico Miami, COTE Miami, Seia e Sexy Fish Miami sono tra i 17 locali qui che tengono Champagne o spumanti importanti aperti al calice.
Quali wine bar di Miami hanno una terrazza o posti all'aperto?
Amazónico Miami, Casa Tua Cucina, Casa Neos e Casa Tua, Miami sono tra i 7 locali qui che offrono una terrazza, un cortile o una posizione sul lungomare insieme alle loro liste al calice.
Quali wine bar di Miami hanno un sommelier in sala?
Amazónico Miami, COTE Miami , Sexy Fish Miami e Casa Neos sono tra i 14 locali qui che hanno un sommelier nominato o un team vino che guida i versamenti.
Quali locali di Miami servono vino al calice usando Coravin?
Macchialina versa bottiglie rare e mature al calice con Coravin, quindi un singolo bicchiere non significa mai aprire la bottiglia.
Come selezioniamo i locali
La Coravin Guide seleziona i locali in base alla qualità, all'ambizione e alla profondità del loro programma di vini al calice.
Ogni locale viene valutato in base a quanti vini mantiene aperti al calice: Eccezionale per più di 60, Straordinario per 41-60, Eccellente per 20-40, e i Gioielli Nascosti di Greg per piccole liste scelte per l'ispirazione più che per la scala. A Miami questo dà sei Straordinari, quindici Eccellenti e sei Gioielli Nascosti. La lista più ampia è presso Maple and Ash, Miami, con 49 vini aperti in qualsiasi momento.
Nessun locale paga per essere incluso. Le valutazioni riflettono lo standard complessivo dell'esperienza del vino al calice, non l'offerta più ampia di ristorazione o ospitalità.
Il vino al calice trasforma una singola serata in una degustazione, e i wine bar di Miami qui sopra mostrano fin dove può arrivare un programma di vini al calice ben pensato — dallo Champagne dei vignaioli ai rossi biodinamici. Usa la mappa per pianificare un percorso per quartiere e apri ogni locale per gli orari di apertura, l'elenco attuale dei vini serviti e i dettagli di prenotazione.