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Un guide des endroits où vous pouvez boire du vin Super Tuscan au verre à Londres. Ces 15 bars à vin et restaurants — des clubs privés de Mayfair et des bistrots de Marylebone aux caves de Covent Garden et aux salles à manger étoilées Michelin — servent les rouges audacieux de Toscane, dominés par le Cabernet et le Merlot, aux côtés du Barolo, du Bordeaux et du Bourgogne. Que vous recherchiez un accord gastronomique ou un verre décontracté après le travail, chacun propose du Super Tuscan parmi une carte ambitieuse au verre.
The Coravin Guide
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De la City à l'Ouest de Londres — découvrez chaque style de vin et chaque quartier à travers Londres dans notre guide complet de la ville.
Voir le guide de Londres →Note 3 Glass : exceptionnelle
67 Pall Mall
Bar à vin · 67 Pall Mall, Londres SW1Y 5ES
Le tout premier club de membres au monde fondé par des amateurs de vin, pour des amateurs de vin, à St James's. La sélection va de pépites cachées à des étiquettes emblématiques à des prix réputés très justes, servies dans une vaste offre au verre qui comprend du Barolo, du Barbaresco et des Super Tuscans de Toscane. Une destination trois verres pour une dégustation comparative au plus haut niveau.
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Orrery by Pierre Minotti
Restaurant · 55 Marylebone High St, Londres W1U 5RB
Une salle gastronomique sur Marylebone High Street où Pierre Minotti revisite la technique française classique à travers le terroir britannique et les saisons. La cave profonde, alimentée par des vins du monde entier, propose au verre du Barolo et du Barbaresco piémontais, des Bordeaux et des Alsace — ainsi que des Super Tuscans de Toscane pour ceux qui recherchent les icônes modernes de la région. Un programme trois verres pour une soirée sérieuse et sans hâte.
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Quilon
Restaurant · 41 Buckingham Gate, London SW1E 6AF
Une salle à manger sud-ouest indienne étoilée au Michelin au sein du Taj 51 Buckingham Gate, où la cuisine côtière — homard, black cod, moilee de fruits de mer — rencontre une cave aux références très variées. La sélection au verre parcourt Bordeaux, la Bourgogne et l’Alsace, avec des Super Toscans à disposition pour tenir tête aux épices plus marquées de la cuisine. Un rare mariage entre grande cuisine indienne et programme de vins au verre trois verres.
Voir tous les détailsNote 2 verres : exceptionnelle
Frog by Adam Handling
Restaurant · 34 Southampton St, London WC2E 7HA
Le fleuron étoilé au Michelin d’Adam Handling à Covent Garden, où les convives font face à la cuisine ouverte pour un menu dégustation théâtral axé sur le produit. La carte des vins, inspirée du monde entier et célébrant la Grande-Bretagne, sert du Barolo et du Barbaresco du Piémont aux côtés de références du Nouveau Monde et des Super Toscans de Toscane. Un programme deux verres conçu pour les accords.
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Korean Grill Kensington
Restaurant · Courtfield Rd, South Kensington, Londres SW7 4LH
Une maison de barbecue coréen théâtrale à South Kensington, où les grills de table et le King Kalbi signature rencontrent une carte des vins étonnamment sérieuse. Bourgogne, Champagne et Cabernet constituent la base des vins au verre, avec des Super Toscans pour accompagner la fumée et les épices du grill. Un programme à deux verres qui récompense les esprits aventureux.
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Pinna Restaurant
Restaurant · 43 Curzon St, Londres W1J 7UF
Un élégant restaurant italien d'inspiration sarde au cœur de Mayfair, avec une carte de 300 bouteilles qui penche, naturellement, vers l'Italie. Plus de vingt vins sont servis au verre grâce à Coravin — ainsi, Super Toscans, Bordeaux et Bourgogne peuvent être dégustés un verre à la fois. Un programme à deux verres accordé aux meilleurs ingrédients de la terre et de la mer.
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Raffles London At The OWO
Restaurant · 57 Whitehall, London SW1A 2BX
Installé dans l’emblématique Old War Office sur Whitehall, Raffles London marie la grandeur édouardienne au luxe contemporain dans ses salons et ses salles à manger. Les vins servis au verre vont du Barolo et du Bordeaux au Champagne et aux Super Toscans de Toscane, servis dans certains des cadres les plus prestigieux de la ville. Un programme deux verres pour une grande occasion.
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SAEL
Restaurant · 1 St James's Market, London SW1Y 4AH
Une célébration de la cuisine britannique au feu de bois à St James's Market, mêlant tradition et innovation. La sélection de vins au verre voyage de l’Alsace et du Piémont — Barolo et Barbaresco — jusqu’à l’Australie et aux Super Toscans de Toscane. Un programme deux verres à la hauteur de la fumée du grill.
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Trivet
Restaurant · Snowsfields, 36, SE1 3SU
Le restaurant et bar à vins doublement étoilé au Michelin d’Isa Bal MS et du chef Jonny Lake, près de London Bridge, construit autour d’une vaste liste chronologique retraçant l’histoire de la vinification. Des Barolo, des Bourgogne et des raretés italiennes et grecques sont proposés au verre — dont des Super Toscans — ainsi qu’une sélection concise de sakés. Un programme de deux verres pour les véritables obsédés du vin.
Voir tous les détailsÉvaluation 1 verre : excellente
Alex Dilling au Hotel Café Royal
Restaurant · 68 Regent St., London W1B 4DY
La salle étoilée au Michelin d’Alex Dilling, né à Londres, surplombant Regent Street, où la haute gastronomie d’inspiration française rencontre une carte au verre de Barolo, Bordeaux, Bourgogne et Super Tuscan.
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Angelique's Wine House
Bar à vin · 18 St Christopher's Pl, London W1U W1NN
Une maison de vin inspirée du sud de la France sur St Christopher's Place à Marylebone, son espace intimiste abritant une carte de vins au verre à découvrir, allant de l'Alsace au Piémont et aux Super Toscans.
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Courtyard Wine Cellars
Bar à vin · Covent Garden,17, The Marketplace, London WC2E 8RB
Un bar à vin chaleureux et accueillant au cœur de Covent Garden, associant fromages et charcuteries artisanaux à une carte de vins au verre allant du Piémont aux Super Toscans de Toscane.
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Jul's
Restaurant · 11 Waterloo Pl, Londres SW1Y 4AU
Un restaurant axé sur le design, à deux pas de Waterloo Place, avec un mur de vins en verre de 6,5 mètres et une carte européenne à tendance méditerranéenne de producteurs artisanaux — dont les Super Toscans d’Italie — avec plus de vingt vins au verre.
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Lita
Restaurant · 7-9 Paddington St, Londres W1U 5QH
Un bistrot méditerranéen moderne avec cuisine au feu de bois à Marylebone, sa carte du Vieux Continent — Barolo, Bordeaux, Bourgogne et Super Tuscan — est servie au verre avec un accent mis sur les producteurs artisanaux.
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Shepherd Market Wine House
Bar à vin · 21-23 Shepherd Market, Londres W1J 7PN
Un bar à vin chaleureux, à l’élégance française, niché dans Shepherd Market à Mayfair, avec une vaste carte internationale — incluant le Piémont et la Toscane — et plus de vingt vins au verre.
Voir tous les détailsQuestions fréquentes
Qu’est-ce qu’un vin Super Toscan ?
Les Super Toscans sont des vins rouges puissants de Toscane, élaborés en dehors des règles DOC traditionnelles, généralement à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah — seuls ou assemblés avec du Sangiovese. Lancés dans les années 1970 par des vins comme Sassicaia et Tignanello, ils associent la structure de Bordeaux au soleil toscan et sont prisés pour leur potentiel de garde.
Où puis-je boire du vin Super Toscan au verre à Londres ?
Pinna à Mayfair propose une carte au verre axée sur l’Italie grâce à Coravin, ce qui permet de déguster des Super Toscans un verre à la fois. 67 Pall Mall (St James’s), Orrery (Marylebone) et Trivet (London Bridge) proposent également des Super Toscans dans leurs larges sélections au verre.
Quels restaurants londoniens servent du Super Toscan ?
Des tables étoilées Michelin comme Frog by Adam Handling (Covent Garden), Alex Dilling at Hotel Café Royal (Regent Street), Quilon (Victoria) et Trivet (London Bridge) proposent du Super Toscan, tout comme Raffles London at The OWO et le restaurant britannique au feu de bois SAEL sur St James’s Market.
Quel est le meilleur bar à vin italien à Londres pour le Super Toscan ?
Pour une carte au verre à tendance italienne, Pinna à Mayfair se distingue — un restaurant d’inspiration sarde avec plus de 300 références. Angelique's Wine House et Shepherd Market Wine House (tous deux avec de solides cartes continentales), ainsi que Covent Garden Courtyard Wine Cellars, sont des alternatives de bar à vin plus décontractées.
Que signifie « au verre » dans ces établissements ?
Généralement des services de 125 à 175 ml, souvent accompagnés de petites mesures de dégustation. Plusieurs établissements utilisent la technologie Coravin, qui permet à un sommelier de servir au verre des bouteilles rares et aptes au vieillissement — y compris des Super Toscans — sans ouvrir toute la bouteille.
Le vin au verre transforme une simple soirée en vol de dégustation, et les bars à vin de Londres présentés ci-dessus montrent jusqu’où un programme réfléchi de service au verre peut aller — du champagne de vigneron aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour planifier une tournée par quartier, et ouvrez chaque établissement pour connaître les horaires d’ouverture, la sélection actuelle au verre et les détails de réservation.
Le Coravin Guide évalue chaque établissement de manière indépendante, en se concentrant sur l’ambition et la richesse de ce qu’il sert au verre. Aucun établissement ne paie pour être inclus.