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Un guide des endroits où vous pouvez boire du vin Super Tuscan au verre à Londres. Ces 15 bars à vin et restaurants — des clubs privés de Mayfair et des bistrots de Marylebone aux caves de Covent Garden et aux salles à manger Michelin — servent les rouges puissants de Toscane, dominés par le Cabernet et le Merlot, aux côtés du Barolo, du Bordeaux et du Bourgogne. Que vous recherchiez un accord gastronomique ou un verre décontracté après le travail, chacun propose du Super Tuscan parmi une carte ambitieuse au verre.
The Coravin Guide
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De la City au West End — découvrez chaque style de vin et chaque quartier à Londres dans notre guide complet de la ville.
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67 Pall Mall
Bar à vin · 67 Pall Mall, Londres SW1Y 5ES
Le tout premier club privé au monde fondé par des amateurs de vin, pour des amateurs de vin, à St James's. La sélection va de pépites cachées à des étiquettes emblématiques à des prix réputés très justes, servies dans une immense sélection au verre qui comprend du Barolo, du Barbaresco et des Super Toscans de Toscane. Une destination exceptionnelle pour une dégustation comparative au plus haut niveau.
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Orrery par Pierre Minotti
Restaurant · 55 Marylebone High St, Londres W1U 5RB
Une salle de haute gastronomie sur Marylebone High Street où Pierre Minotti réinterprète la technique française classique à travers le terroir britannique et les saisons. La cave profonde, aux provenances du monde entier, sert au verre du Barolo et du Barbaresco du Piémont, du Bordeaux et de l'Alsace — ainsi que des Super Toscans de Toscane pour ceux qui recherchent les icônes modernes de la région. Un programme exceptionnel pour une soirée sérieuse et sans précipitation.
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Quilon
Restaurant · 41 Buckingham Gate, Londres SW1E 6AF
Une salle à manger du sud-ouest de l’Inde étoilée au Michelin, à l’intérieur du Taj 51 Buckingham Gate, où la cuisine côtière — homard, lieu noir, seafood moilee — rencontre une cave aux multiples facettes. La sélection au verre parcourt Bordeaux, la Bourgogne et l’Alsace, avec des Super Tuscans à disposition pour tenir tête aux épices plus marquées de la cuisine. Une alliance rare entre une grande cuisine indienne et un programme de vins Exceptionnel.
Voir tous les détailsExceptionnel
Frog by Adam Handling
Restaurant · 34 Southampton St, Londres WC2E 7HA
Le fleuron étoilé au Michelin d’Adam Handling à Covent Garden, où les convives font face à la cuisine ouverte pour un menu dégustation théâtral centré sur les produits. La carte des vins, d’envergure mondiale et célébrant le Royaume-Uni, sert des Barolo et Barbaresco du Piémont aux côtés de références du Nouveau Monde et des Super Tuscans de Toscane. Un programme Exceptionnel conçu pour les accords.
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Korean Grill Kensington
Restaurant · Courtfield Rd, South Kensington, Londres SW7 4LH
Une maison de barbecue coréen théâtrale à South Kensington, où les grills de table et le célèbre King Kalbi rencontrent une carte des vins étonnamment sérieuse. Bourgogne, Champagne et Cabernet constituent la base des vins au verre, avec des Super Toscans pour accompagner la fumée et les épices du grill. Un programme Outstanding qui récompense les aventuriers.
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Pinna Restaurant
Restaurant · 43 Curzon St, Londres W1J 7UF
Un élégant restaurant italien d'inspiration sarde au cœur de Mayfair, avec une carte de 300 références qui penche naturellement vers l'Italie. Plus de vingt vins sont servis au verre grâce à Coravin — ainsi, Super Toscans, Bordeaux et Bourgogne peuvent être dégustés un verre à la fois. Un programme Outstanding assorti aux meilleurs ingrédients de la terre et de la mer.
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Raffles London At The OWO
Restaurant · 57 Whitehall, Londres SW1A 2BX
Installé dans l’emblématique Old War Office sur Whitehall, Raffles London allie la grandeur édouardienne au luxe moderne dans ses salons et salles à manger. Les vins au verre vont du Barolo et du Bordeaux au Champagne et aux Super Tuscans de Toscane, servis dans l’un des cadres les plus prestigieux de la ville. Un programme exceptionnel pour une grande occasion.
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SAEL
Restaurant · 1 St James's Market, Londres SW1Y 4AH
Une célébration de la cuisine britannique au feu de bois à St James's Market, alliant tradition et innovation. La carte des vins au verre voyage de l’Alsace et du Piémont — Barolo et Barbaresco — à l’Australie et aux Super Tuscans de Toscane. Un programme exceptionnel à la hauteur de la fumée du grill.
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Trivet
Restaurant · Snowsfields, 36, SE1 3SU
Le restaurant et bar à vin doublement étoilé Michelin d'Isa Bal MS et du chef Jonny Lake, près de London Bridge, s'articule autour d'une vaste liste chronologique retraçant l'histoire de la vinification. Barolo, Bourgogne et raretés italiennes et grecques sont proposées au verre — dont des Super Toscans — aux côtés d'une sélection concise de sakés. Un programme exceptionnel pour les véritables obsédés du vin.
Voir tous les détailsExcellent
Alex Dilling au Hotel Café Royal
Restaurant · 68 Regent St., London W1B 4DY
La salle étoilée Michelin d'Alex Dilling, né à Londres, donnant sur Regent Street, où la haute gastronomie d'inspiration française rencontre une carte au verre de Barolo, Bordeaux, Bourgogne et Super Toscans.
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Angelique's Wine House
Bar à vin · 18 St Christopher's Pl, Londres W1U W1NN
Une maison de vin d'inspiration du sud de la France sur St Christopher's Place à Marylebone, dont l'espace intimiste propose une sélection exploratoire au verre allant de l'Alsace au Piémont et aux Super Toscans.
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Courtyard Wine Cellars
Bar à vin · Covent Garden,17, The Marketplace, Londres WC2E 8RB
Un bar à vin chaleureux et accueillant au cœur de Covent Garden, associant fromages artisanaux et charcuterie à une sélection au verre allant du Piémont aux Super Toscans de Toscane.
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Jul's
Restaurant · 11 Waterloo Pl, Londres SW1Y 4AU
Un restaurant axé sur le design, situé près de Waterloo Place, avec un mur à vin en verre de 6,5 mètres et une carte européenne à tendance méditerranéenne mettant en avant des producteurs artisanaux — dont les Super Toscans d'Italie — avec plus de vingt vins au verre.
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Lita
Restaurant · 7-9 Paddington St, Londres W1U 5QH
Un bistrot méditerranéen moderne avec cuisson au feu ouvert à Marylebone, sa carte d'inspiration ancienne — Barolo, Bordeaux, Bourgogne et Super Tuscan — servie au verre avec un accent sur les producteurs artisanaux.
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Shepherd Market Wine House
Bar à vins · 21-23 Shepherd Market, London W1J 7PN
Un bar à vins chaleureux, de style français, niché dans Shepherd Market à Mayfair, avec une vaste sélection internationale — incluant le Piémont et la Toscane — et plus de vingt vins au verre.
Voir tous les détailsQuestions fréquemment posées
Qu'est-ce qu'un vin Super Tuscan ?
Les Super Tuscans sont des vins rouges audacieux de Toscane, élaborés en dehors des règles traditionnelles du DOC, généralement à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah — seuls ou assemblés avec du Sangiovese. Lancés dans les années 1970 par des vins comme Sassicaia et Tignanello, ils allient la structure de Bordeaux au soleil toscan et sont prisés pour leur potentiel de garde.
Où puis-je boire du vin Super Tuscan au verre à Londres ?
Pinna à Mayfair propose une carte au verre axée sur l’Italie utilisant Coravin, ce qui permet de déguster des Super Tuscans un verre à la fois. 67 Pall Mall (St James's), Orrery (Marylebone) et Trivet (London Bridge) proposent également des Super Tuscans dans leurs riches programmes de vins au verre.
Quels restaurants londoniens servent du Super Tuscan ?
Des salles étoilées au Michelin, notamment Frog by Adam Handling (Covent Garden), Alex Dilling at Hotel Café Royal (Regent Street), Quilon (Victoria) et Trivet (London Bridge), proposent du Super Tuscan, tout comme Raffles London at The OWO et la cuisine britannique au feu de bois SAEL à St James's Market.
Quel est le meilleur bar à vins italien à Londres pour le Super Tuscan ?
Pour une carte au verre à tendance italienne, Pinna à Mayfair est le grand favori — un restaurant d’inspiration sarde avec plus de 300 références. Angelique's Wine House et Shepherd Market Wine House (tous deux avec de solides cartes continentales), ainsi que Covent Garden Courtyard Wine Cellars, sont des alternatives décontractées de bar à vins.
Que signifie « au verre » dans ces établissements ?
Généralement des versements de 125 à 175 ml, souvent accompagnés de petites mesures de dégustation. Plusieurs établissements utilisent la technologie Coravin, qui permet à un sommelier de servir, au verre, des bouteilles rares et aptes au vieillissement — y compris des Super Tuscans — sans ouvrir toute la bouteille.
Le vin au verre transforme une simple soirée en une dégustation, et les bars à vin de Londres ci-dessus montrent jusqu’où un programme réfléchi de vins au verre peut aller — du Champagne de vigneron aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour organiser un parcours par quartier, et ouvrez chaque établissement pour connaître les horaires d’ouverture, la liste des vins actuellement servis au verre et les détails de réservation.
Le Coravin Guide évalue chaque établissement de manière indépendante, en se concentrant sur l’ambition et la profondeur de ce qu’il sert au verre. Aucun établissement ne paie pour figurer dans la sélection.