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Champagner in Melbourne findet man nicht nur an einem einzigen Ort. Man bekommt ihn in der Flinders Lane neben Sake und Chablis, in einem Bistro am Wasser mit Sand zwischen den Zehen und tief in einem Keller mit 10.000 Flaschen in der Bourke Street. Keines davon sind reine Champagnerbars — es sind Restaurants und Weinbars, in denen Champagner einfach eine echte Stärke einer breiteren, durchdacht zusammengestellten Karte ist. Wenn Sie in Melbourne Champagner glasweise trinken möchten, sind diese 10 Lokale ein großartiger Ausgangspunkt.
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3 Lokale
Ten Minutes by Tractor
Restaurant · 1333 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge VIC 3928 · Mornington Peninsula
Bei Ten Minutes by Tractor beginnt alles mit Wein. Dieses Zwei-Hauben-Restaurant in Main Ridge bringt hauseigene Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben zusammen mit saisonalen Produkten vom Hof auf den Tisch. Mit rund 1.400 Weinen und über 100 glasweise unter Coravin ist die Auswahl an Champagne und Burgunder besonders tief — ein Ziel, an dem Speisen und Wein dieselbe Philosophie von Ort und Zweck teilen.
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Marmelo
Restaurant · 130 Russel Street, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Marmelo feiert iberische Weine als Protagonisten einer ambitionierten Liste, mit starker viktorianischer Präsenz und einer umfangreichen Auswahl globaler Klassiker. Über 60 Weine glasweise umfassen biodynamischen Burgunder, Champagne, seltenen Madeira und mehr als 25 Sherrys und Portweine — sogar ein 1907er D'Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia wird per Coravin ausgeschenkt. Champagne steht neben experimentellen Produzenten in einem Programm, das von Vielfalt und Nachhaltigkeit geprägt ist.
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Maison Batard
Restaurant · 23 Bourke St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Eine vierstöckige Feier der modernen französischen Küche und Melbournes goldener Ära der Gastfreundschaft. Über 60 Weine im Glas aus einem bemerkenswerten Keller mit 10.000 Flaschen, der Australiens bedeutendste Bordeaux- und Burgunder-Sammlung umfasst. Champagner spielt auf Dachterrassen-Nachmittagen und bei raffinierten Abendessen im Le Club eine Rolle, mit seltenen Etiketten wie Petrus und Domaine Leroy, die glasweise erhältlich sind.
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2 Orte
Kisume
Restaurant · 175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Ein mehrstöckiges kulinarisches Erlebnis in der Flinders Lane, wo japanische Tradition auf zeitgenössisches Flair trifft. Champagner führt die Weinkarte an, neben Chablis, Burgund und einer erstklassigen Sake-Auswahl. Mit über 1.000 sammelwürdigen Flaschen, die in einer markanten Wine Wall präsentiert werden, ist Kisume ein Champagnerbar-Ziel, bei dem jedes Glas die Küche aufwertet.
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Yugen Dining
Restaurant · Shop 10/605 Chapel St, South Yarra VIC 3141 · South Yarra
Yugen bietet raffinierte japanische und von Asien inspirierte Küche sowie eine vielfältige, von Sommeliers kuratierte Weinkarte, auf der Champagner ganz oben steht, zusammen mit Entdeckungen aus kühlem Klima, mit geringem Interventionseingriff und abseits der ausgetretenen Pfade. Das Programm balanciert lokale und internationale Produzenten aus, wobei fachkundige Beratung sicherstellt, dass jedes Glas die kräftigen Aromen des Menüs ergänzt.
Vollständige Details anzeigenHervorragend
5 VeranstaltungsorteMelbourne CBD
The European
Restaurant · 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Gegenüber dem Parlament gelegen, hat The European unter Melbournern und Besuchern gleichermaßen Kultstatus erlangt. Champagner und Burgunder bilden das Fundament einer Weinkarte, die die Traditionen des ländlichen Frankreichs, Italiens und Spaniens in einem altweltlichen europäischen Ambiente würdigt.
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Melbourne Supper Club
Restaurant · Erster Stock, 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Gegründet 1998, befindet sich der Melbourne Supper Club im ersten Stock über dem European in der Spring Street. Ein unverkennbar europäisches Ambiente für späte Abende, in dem Champagner, Burgunder- und Rhone-Weine neben Dessertweinen fließen, begleitet von erfahrenem Personal, das die Kunst der Gastfreundschaft bestens beherrscht.
Vollständige Details anzeigenBayside
Pipis Kiosk
Restaurant · 129a Beaconsfield Parade, Albert Park VIC 3206 · Albert Park
Ein Meeresfrüchte-Bistro an der Uferpromenade von Albert Park mit einer umfangreichen Weinkarte, die lokale Kleinproduzenten hervorhebt und sie mit kühlen Klimaregionen der Welt vergleicht. Champagner steht neben Jura-, Loire- und Yarra-Valley-Auswahlen, wobei Produzenten aus Low-Intervention- und regenerativer Weinwirtschaft besonders prominent vertreten sind.
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Donovans
Restaurant · 40 Jacka Blvd, St Kilda VIC 3182 · St Kilda
Ein Haus am Strand und eine Melbourne-Institution: Donovans blickt auf die Strandpromenade von St Kilda und bietet mediterran inspirierte Wohlfühlküche, Kamine, Sofas und Meerblick. In entspannter Champagnerbar-Atmosphäre bilden Champagner, italienische Auswahlen und Shiraz das Rückgrat eines Weinprogramms, das für die Küste konzipiert ist.
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Laura (at Pt. Leo Estate)
Restaurant · 3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks VIC 3916 · Mornington Peninsula
Benannt nach der Skulptur von Jaume Plensa, die in den Gastraum blickt, bietet Laura ein entspanntes Erlebnis, bei dem Champagner, Burgunder, Bordeaux und Chardonnay sorgfältig ausgewählt werden, um saisonale Produkte zu begleiten. Mit 39 Weinen im Glas lädt das Programm zu Offenheit und Neugier ein – in einer Umgebung, die so schön ist wie die Landschaft der Mornington Peninsula.
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