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Lo Champagne a Melbourne non si trova in un solo tipo di locale. Lo troverai in Flinders Lane accanto a sake e Chablis, in un bistrot sul lungomare con la sabbia tra i piedi, e in una cantina da 10.000 bottiglie su Bourke Street. Nessuno di questi è un bar di Champagne dedicato — sono ristoranti e wine bar in cui lo Champagne è semplicemente un vero punto di forza di una lista più ampia e costruita con cura. Se cerchi un posto dove bere Champagne al calice a Melbourne, questi 10 locali sono un ottimo punto di partenza.
La Guida Coravin
Vedi tutti i 35 locali di Melbourne per il vino
Dai vicoli del CBD alla Penisola di Mornington — esplora ogni stile e quartiere nella nostra guida completa di Melbourne.
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3 locali
Ten Minutes by Tractor
Ristorante · 1333 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge VIC 3928 · Penisola di Mornington
Da Ten Minutes by Tractor, tutto inizia con il vino. Questo ristorante due cappelli a Main Ridge porta in tavola Pinot Noir e Chardonnay coltivati nella tenuta, insieme ai prodotti stagionali della fattoria. Con circa 1.400 vini e oltre 100 al calice tramite Coravin, la selezione di Champagne e Borgogna è ampia: una destinazione in cui cibo e vino condividono la stessa filosofia di luogo e di scopo.
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Marmelo
Ristorante · 130 Russel Street, Melbourne VIC 3000 · CBD di Melbourne
Marmelo celebra i vini iberici come protagonisti di una carta ambiziosa, con una forte presenza vittoriana e un'ampia selezione di classici globali. Oltre 60 vini al calice includono Borgogna biodinamica, Champagne, raro Madeira e più di 25 Sherry e Porto — persino un 1907 DOliveiras Frasqueira Reserva Malvasia servito con Coravin. Lo Champagne si affianca a produttori sperimentali in un programma guidato da diversità e sostenibilità.
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Maison Batard
Ristorante · 23 Bourke St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Una celebrazione su quattro livelli della moderna cucina francese e dell'età dell'oro dell'ospitalità di Melbourne. Oltre 60 vini al calice da una straordinaria cantina da 10.000 bottiglie, con la più significativa collezione australiana di Bordeaux e Borgogna. Lo champagne è protagonista nei pomeriggi sul rooftop e nelle cene raffinate del Le Club, con etichette rare come Petrus e Domaine Leroy disponibili al calice.
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2 locali
Kisume
Ristorante · 175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Un'esperienza culinaria su più livelli in Flinders Lane, dove la tradizione giapponese incontra un tocco contemporaneo. Lo champagne guida il programma vini insieme a Chablis, Borgogna e a una selezione di sake di livello mondiale. Con oltre 1.000 bottiglie da collezione esposte in un'imponente Wine Wall, Kisume è una destinazione da champagne bar dove ogni calice valorizza la cucina.
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Yugen Dining
Ristorante · Shop 10/605 Chapel St, South Yarra VIC 3141 · South Yarra
Yugen offre una cucina giapponese raffinata e ispirata all'Asia, insieme a una carta dei vini varia e curata dal sommelier, in cui lo Champagne occupa il primo posto accanto a scoperte di clima fresco, a basso intervento e fuori dai sentieri battuti. Il programma bilancia produttori locali e internazionali, con una guida esperta che garantisce che ogni calice completi i sapori decisi del menu.
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5 localiMelbourne CBD
The European
Ristorante · 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Situato di fronte al Parlamento, The European ha conquistato uno status iconico tra i melburniani e i visitatori. Champagne e Borgogna sono il pilastro di una carta dei vini che rende omaggio alle tradizioni della Francia rurale, dell'Italia e della Spagna in un'ambientazione europea d'altri tempi.
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Melbourne Supper Club
Ristorante · Primo piano, 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Fondato nel 1998, il Melbourne Supper Club occupa il primo piano sopra The European in Spring Street. Un ambiente decisamente europeo per la tarda serata, dove Champagne, Borgogna e vini della Valle del Rodano scorrono insieme ai vini da dessert, guidati da uno staff esperto e ben versato nell'arte dell'ospitalità.
Visualizza tutti i dettagliBayside
Pipis Kiosk
Ristorante · 129a Beaconsfield Parade, Albert Park VIC 3206 · Albert Park
Un bistrot di pesce sulla litoranea di Albert Park con una vasta carta dei vini che valorizza i piccoli produttori locali e li confronta con le regioni a clima fresco del mondo. Champagne affianca selezioni di Jura, Loira e Yarra Valley, con produttori che praticano viticoltura a basso intervento e rigenerativa messi in grande evidenza.
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Donovans
Ristorante · 40 Jacka Blvd, St Kilda VIC 3182 · St Kilda
Una casa sulla spiaggia e un’istituzione di Melbourne, Donovans si affaccia sul litorale di St Kilda con comfort food di ispirazione mediterranea, caminetti, divani e viste sull’oceano. Un ambiente rilassato da champagne bar, dove Champagne, selezioni italiane e Shiraz sono il fulcro di un programma vini pensato per il mare.
Visualizza tutti i dettagliPenisola di Mornington
Laura (a Pt. Leo Estate)
Ristorante · 3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks VIC 3916 · Penisola di Mornington
Prende il nome dalla scultura di Jaume Plensa che si affaccia sulla sala da pranzo, Laura offre un’esperienza senza fretta, dove Champagne, Borgogna, Bordeaux e Chardonnay sono selezionati con cura per accompagnare i prodotti di stagione. Con 39 vini al calice, il programma invita all’apertura e alla curiosità in un ambiente bello quanto i dintorni della Penisola di Mornington.
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