Tik op een pin om de locatie te openen. Gouden pins zijn uitzonderlijke locaties.
De beste wijnbars in Miami vind je net zo goed op een winkelplein in Little Haiti als 54 verdiepingen boven Brickell, en juist die variatie is de kracht van de stad. Bij Seia werden Gaja Barbaresco en Château d'Yquem per glas geschonken naast werken van Warhol en Hirst. In het Design District bevat de kelder van COTE meer dan 4.000 flessen, terwijl L'Atelier de Joël Robuchon bijna de helft van zijn glaslijst wijdt aan zoete en oxiderende wijnen, van Vin Jaune tot een Maury uit 1969. Op Calle Ocho zet Happy Wine meer dan 1.000 flessen af tegen graffitimuren en livemuziek. Over deze 27 locaties loopt het glasaanbod van Uruguayaanse Garzón aan Biscayne Bay tot Rioja uit 1964 in North Miami, en de stad drinkt veel serieuzer dan haar reputatie doet vermoeden.
Uitstekend
Amazónico Miami
Restaurant · 800 Brickell Ave, Miami, FL 33131, USA
Weinig kamers in Brickell nemen theater zo serieus als Amazónico, een eetzaal met meerdere verdiepingen, aangekleed met tropische beplanting en vulkanisch gesteente, waar livemuziek beneden overgaat in een lounge en, nog hoger, in een rooftopclub. Het wijnprogramma past bij dat gevoel van grandeur. Een team van vijf sommeliers werkt op de vloer, met voor elke tafel een toegewijde sommelier, en de lijst per glas gaat veel verder dan verwacht: Dom Pérignon 2017 per glas, een Napa Sauvignon Blanc van de Eisele Vineyard, en uit de kelder afkomstige Freemark Abbey Cabernet Sauvignon 2009, aan tafel ingeschonken uit een fles van drie liter. Oudere jaargangen uit grote formaten zijn een huisgewoonte. Bordeaux, Bourgogne, Champagne en Californië vormen de basis van de lijst, terwijl Chili, Spanje en Italië extra variatie brengen bij de Latijns-Amerikaanse gerechten en sushi.
Volledige details bekijken
COTE Miami
Restaurant · 3900 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, VS
Simon Kim's Koreaanse steakhouse bracht zijn New York-formule in februari 2021 naar het Design District: tafelgrills, eersteklas rundvlees en een zaal gebouwd voor gezelligheid. Wat COTE voor wijnliefhebbers onderscheidt, is een kelder met meer dan 4.000 flessen en meer dan 1.000 referenties, waar topchâteaux en Champagnehuizen naast een bewuste voorkeur voor biologische, biodynamische en duurzaam verbouwde producenten staan. Grower Champagne is een bijzondere sterkte, en de lijst per glas beloont nieuwsgierigheid, met schenkingen zoals een Greco Bianco uit Calabrië of een Abruzzo Montepulciano naast de klassiekers. Een groot sommeliersteam, op de vloer geleid door wijnmanager Jacob Uber, houdt het tempo erin. Star Wine List heeft het programma herhaaldelijk erkend, waaronder Florida's beste lange lijst en beste lijst per glas in 2026.
Volledige details bekijken
Casa Tua Cucina
Restaurant · 70 SW 7th St, Miami, FL 33130, VS
Net buiten Brickells drukste straten is Casa Tua Cucina het de hele dag geopende, marktzaal-zusje van het origineel in Miami Beach: tien eetstations, een bar en een wijnkaart met ongeveer honderd Italiaanse labels. De selectie per glas is royaal en nadrukkelijk avontuurlijk, opgebouwd rond inheemse druivenrassen en minder bekende uitwerkingen van bekende rassen. Een Pignoletto Superiore van de heuvels buiten Bologna, zelden gezien in Florida, kan op de kaart naast een Vermentino van de steile terrassen van de Cinque Terre staan. Filippo Visconti di Modrone houdt toezicht op de wijn, en de aanpak past perfect bij de ruimte: een glas van iets onverwachts van een klein Italiaans landgoed, gecombineerd met een gerecht van welk station ook je aandacht trekt, op elk moment vanaf het ontbijt onward.
Volledige details bekijken
Maple and Ash, Miami
Restaurant · 699 NE 1st Ave 2e verdieping, Miami, FL 33132, VS
Boven op de tweede verdieping van Miami Worldcenter, dicht bij het Kaseya Center, geeft Maple & Ash zijn Chicago-steakhouse-afwerking aan steak, zeevruchten en weekendbrunch. De wijnkaart balanceert kleine producenten met bekende namen, en het programma per glas is een van de ruimste in het centrum: 49 schenken, waaronder acht Champagnes en acht dessertwijnen. Een iconische selectie biedt proeverijen van drie ons van flessen die zelden per glas beschikbaar zijn, zoals Le Petit Mouton 2008, Vega Sicilias Alión en Quintessa. Elders tonen een Château Giscours 2018 uit Margaux, een witte blend uit Edna Valley van Andremily en een 2017 Royal Tokaji five-puttonyos Aszú het brede aanbod. Szabi Herczeg, die tijd doorbracht in Napa voordat hij naar Miami kwam, leidt een team met een sterke trainingsethiek.
Bekijk volledige details
Seia
Restaurant · 830 Brickell Plaza, Miami, FL 33131, VS
Vijftig verdiepingen boven Brickell, op de 54e en 55e etage van 830 Brickell, combineert Seia hedendaagse Italiaanse keuken met een exclusieve ledenclub, omringd door werken van Warhol, Hirst en Condo. Het project van OKO Group en The Bastion Collection neemt wijn even serieus als kunst. Beverage director Uroš Tomasović, eerder werkzaam bij L'Atelier de Joël Robuchon en Le Jardinier, werkt met flessen in beperkte oplage en exclusieve toewijzingen, en een aanzienlijk deel van de wijnkaart per glas is afkomstig uit flessen die normaal gesproken heel verkocht zouden worden. Biondi-Santi Brunello Riserva, Gaja Barbaresco en Château d'Yquem zijn al per glas geschonken. Piemonte en Toscane voeren de boventoon, met Champagne, Bourgogne, Bordeaux en Napa vlak daarachter, en een hoek met zoete wijn loopt van Sauternes tot Tokaji en Vin de Constance.
Bekijk volledige details
Sexy Fish Miami
Restaurant · 1001 S Miami Ave, Miami, FL 33130, USA
Brickell's Sexy Fish is een Aziatisch restaurant en bar met een hoog energieniveau, waar sushi, sashimi en op de robata gegrilde vis en vlees worden geserveerd onder een uitgebreide agavecollectie. De wijnkaart is veel serieuzer dan de feestelijke sfeer doet vermoeden. Grand cru Bourgogne, Champagne, Bordeaux en Napa vormen de ruggengraat, en een selectie van de sommelier reikt tot Slovenië, Armenië, Hongarije, Libanon, Mexico en Canada, met daarnaast volop sake. Het aanbod per glas is de blikvanger: Dom Pérignon 2017 en Opus One 2021 zijn beide geschonken in porties van vijf ounce, en Star Wine List riep het in 2025 uit tot International By the Glass List of the Year. Een team van hoofdsommeliers, waaronder James Fenton, begeleidt de zaal met evenveel vertrouwen door klassiekers en minder bekende flessen.
Bekijk volledige detailsUitstekend
Amara at Paraiso
Restaurant · 3101 NE 7th Ave, Miami, FL 33137, USA
Direct aan Biscayne Bay in Edgewater gelegen, heeft Amara at Paraiso een van de beste restaurants aan het water van de stad, en de Latijns-Amerikaanse keuken wordt er ondersteund door een lijst die met echte overtuiging naar het zuiden kijkt. Beverage director Amanda Fraga, die in 2014 een Bourgondische oogst meemaakte bij Domaine de Bellene, heeft een selectie opgebouwd die rijk is aan Zuid-Amerikaanse en Iberische wijnen: Garzón uit Uruguay, waaronder de Balasto 2016, Argentijnse Malbec, Vinho Verde, Catalaanse mousserende wijn en Rioja van één perceel. Een rosé Txakoli is een favoriete keuze voor het uitzicht, en Timorasso, een zeldzaamheid overal per glas, verschijnt ook. Glazen worden geschonken in maten van zes en negen ounce, en de klassiekers, van Sancerre tot Champagne, zijn er voor iedereen die liever vertrouwde grond betreedt.
Bekijk volledige details
Ava Coconut Grove
Restaurant · 2889 McFarlane Rd, Miami, FL 33133, USA
In het lommerrijke hart van Coconut Grove brengt AVA MediterrAegean het eten en de geest van de Egeïsche Zee naar een verfijnde, met planten gevulde eetruimte. Het idee van parea, de Griekse kunst om vrienden rond een tafel samen te brengen, zet de toon, en de wijnkaart volgt met een voorkeur voor frisse witte wijnen en lichtere rode wijnen die passen bij gedeelde mediterrane gerechten. Er zijn 22 wijnen per glas, en Griekenland krijgt serieuze aandacht: Athanasiou's Assyrtiko uit de Peloponnesos, rijk maar zilt, is een signatuurglaas. Bourgogne en de rest van Frankrijk vormen de ruggengraat, terwijl een traditionele Rioja Reserva van Bodegas Navajas uitstekende waar voor zijn geld biedt. Beverage director Fernando Araiza, die al zo'n twintig jaar in de wijnwereld werkt, stelt een kaart samen die meer inzet op frisheid en gesprek dan op show.
Bekijk volledige details
Casa Neos
Restaurant · 40 SW North River Dr, Miami, FL 33128, USA
Aan de noordelijke oever van de Miami River in het centrum is Casa Neos gebouwd rond het water: gasten kunnen per boot arriveren, dineren in een restaurant met twee verdiepingen en daarna door naar een lounge of het rooftopgedeelte exclusief voor leden met uitzicht op de skyline. De menukaart is gebaseerd op mediterrane keuken, en de wijnkaart met 22 wijnen is samengesteld om mee te bewegen met stemming, budget en gerecht. Wijnen uit koelere klimaten en Frankrijk vormen de sterke punten, met champagne als natuurlijke opener op het terras. Twee keuzes illustreren de gedachte erachter: de Avni Chardonnay van Lingua Franca uit de Willamette Valley in Oregon en een Chenin Blanc van Domaine Montgilet uit Anjou. Beverage director Fernando Araiza en hoofd-sommelier Collin Blees leiden een programma dat een serieuze fles binnen handbereik houdt voor een avondje uit aan de rivier, zonder ooit stijf aan te voelen.
Volledige details bekijken
Casa Tua, Miami
Restaurant · 1700 James Ave, Miami Beach, FL 33139, USA
Casa Tua is al jarenlang een vaste waarde in South Beach, een Italiaans restaurant, klein hotel en privéclub voor leden in een villa in mediterrane stijl aan James Avenue, met een tuinpatio die nog altijd een van de meest begeerde tafels van Miami Beach is. De wijnkaart telt tientallen pagina's en de selectie per glas is overwegend Italiaans, met referentiewijnen uit Frankrijk, Spanje en de Verenigde Staten die het aanbod aanvullen. Barolo, Barbaresco en Champagne zijn natuurlijke sterktes, en de glasselectie gaat verrassend hoog: Dom Pérignon 2017 en Faiveley's Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 zijn beide al geschonken. Beverage director Alessandro Lapomarda, gespecialiseerd in Italiaanse topwijn, overziet een programma dat perfect bij het huis past: gul en zeker, waarbij reserveren de meeste avonden essentieel is.
Bekijk volledige details
Claudie
Restaurant · 1101 Brickell Ave S-113, Miami, FL 33131, USA
Claudie brengt een Riviera-sfeer naar Brickell Avenue, met gerechten die bewegen tussen Zuid-Frankrijk en de Italiaanse kust en een eetzaal die even geschikt is voor een lange lunch als voor een laat diner. Er worden eenendertig wijnen per glas geschonken, waarbij Frankrijk het duidelijkst wordt benadrukt: Champagne en Bordeaux vormen de pijlers, aangevuld met rosés met een Provençaalse inslag en Italiaanse witte wijnen. Head sommelier Miguel Martínez Porras, een Spanjaard met meer dan twintig jaar ervaring in wijn, leidde programma's in sterrenrestaurants in Spanje en de Verenigde Staten en werd in 2021 uitgeroepen tot Beste Sommelier van Colombia. Zijn persoonlijke favoriet op de kaart is een Heathen Chardonnay uit Santa Barbara, een eerbetoon aan zijn mentor Heath Porter, en het soort doordachte schenking dat deze kaart onderscheidt.
Bekijk volledige details
Fooq's
Restaurant · 150 NW 73rd St, Miami, FL 33150, USA
Fooq's opende voor het eerst in het centrum in 2015 en keerde in 2026 terug met een nieuw onderkomen in Little River, opnieuw ontworpen door JOYN Studios uit Stockholm en gebouwd rond een houtgestookte keuken die Perzisch geïnspireerde New American-gerechten bereidt. Het wijnprogramma is daar samen mee volwassen geworden. De glazenkaart verandert voortdurend, met de nadruk op minder bekende druiven en oudere jaargangen, en bevat dynamische schenken van drie ounce voor iedereen die breed wil proeven. Biologische, biodynamische en regeneratieve producenten zijn goed vertegenwoordigd, met Bourgogne als stille kracht: een Volnay van François Buffet staat naast Arianna Occhipinti's schilcontact-SP68 Bianco uit Sicilië. Mousserende wijnen en rosé maken een lijst compleet die al helemaal thuis voelt in de buurt en iedereen beloont die een onbekende druif wil proberen.
Bekijk volledige details
Klaw
Restaurant · 1737 N Bayshore Dr, Miami, FL 33132, USA
Klaw is gevestigd in het historische Miami Women's Club-gebouw in Edgewater, met uitzicht over Biscayne Bay, en richt zijn menu op king crab en prime beef. De wijnfilosofie is dat een glas net zo interessant moet zijn als een fles, dus de glaskaart loopt van frisse, makkelijk drinkbare witte wijnen tot Bourgogne, Barolo en Napa, zonder dat iemand zich meteen aan 750 ml hoeft te binden. Recente schenkingen waren onder meer Jouard's Chassagne-Montrachet 2023, G.D. Vajra's Ravera Barolo 2021 en Quintessa uit Rutherford. Naast de glaskaart telt de flessenselectie tientallen pagina's en is die het sterkst in Bourgogne en Bordeaux, maar reikt ze van Australië tot de Elzas, met sake voor de zeevruchten. Sommeliers Dylan Robinson en Lia Sanchez leiden de zaal in een van Miami's mooiste ruimtes.
Bekijk volledige details
L'Atelier de Joël Robuchon
Restaurant · 151 NE 41st St, Miami, FL 33137, USA
In de Design District biedt L'Atelier de Joël Robuchon plaats aan 34 gasten aan een counter tegenover de open keuken, waar executive chef James Friedberg moderne Franse gerechten serveert in de kenmerkende kleine-portiestijl van de overleden chef. De wijnkaart is geworteld in Frankrijk en verandert vaak, met ongeveer 35 wijnen per glas plus een sake en twee halve flessen champagne. Het meest onderscheidende kenmerk is de diepgang van zoete, versterkte en oxidatieve wijnen: bijna de helft van de glaskaart valt in dat domein, van Jura Vin Jaune tot Mas Amiel Maury 1969 en Château d'Yquem 2005. Reserve-pouringen in porties van drie of vijf ounces omvatten Biondi-Santi Brunello en een Jurançon uit 2004. Hoofdsommelier Henrique Castillo, sinds 2018 bij The Bastion Collection, voert een kaart die even precies is als de keuken.
Bekijk volledige details
Mandolin Aegean Bistro
Restaurant · 4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, VS
Op een paar blokken van het Design District bevindt Mandolin zich in een gerestaureerde bungalow uit de jaren 40 met een weelderige tuin die ver weg van de stad aanvoelt. De keuken is geïnspireerd op de Griekse en Turkse kusten, en de wijnkaart weerspiegelt dat: inheemse druivenrassen, producenten op familieschaal en wijngaarden die met een lichte, duurzame aanpak worden beheerd, waarvan veel biologisch of biodynamisch. Er zijn 21 wijnen per glas, met Griekenland, Italië en Frankrijk als kern, en enkele echt zeldzame schenkingen: een witte Paros-blend van Assyrtiko, Malagousia en Monemvasia van Ktima Roussos, Oddero's Monlia Timorasso en een Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo uit 2004. Sommelier Freddy Vargas houdt ook een wisselende selectie van toegewezen flessen in meerdere schenkformaten aan, zodat de kaart net zo goed terugkerende bezoeken beloont als de mezze.
Volledige details bekijken
Michael's Genuine Food & Drink
Restaurant · 130 NE 40th St, Miami, FL 33137, VS
Michael's Genuine Food & Drink is een ankerpunt in het Design District, een ontspannen zaak van chef Michael Schwartz die toegankelijke Amerikaanse gerechten serveert met oprechte zorg voor de producten. De wijnkaart is breed en verfrissend onbevangen, met wijnen uit Frankrijk, Duitsland, Italië, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Portugal, Spanje, Griekenland, Mexico, Nieuw-Zeeland, Australië en de Verenigde Staten. De selectie per glas is eclectisch, bevat een huisblend die in samenwerking met wijnmakers is gemaakt, en brengt sommige glazen tijdens happy hour naar vriendelijke prijzen. Een Californische mousserende wijn volgens de traditionele methode van Weatherford by Westborn is een typisch voorbeeld van wat je hier vindt. Beverage director Amanda Fraga, die werd opgeleid tijdens een Bourgondische oogst, overziet het programma voor de hele groep, en het enthousiasme van haar team is aan elke tafel voelbaar.
Volledige details bekijken
Mila
Restaurant · 1636 Meridian Ave, Miami Beach, FL 33139, USA
MILA beslaat een dakterras aan Meridian Avenue in Miami Beach, een locatie met meerdere onderdelen waarvan het restaurant, de lounge, de omakase-counter en de ledenruimte zijn geïnspireerd op de kustkeuken van de Middellandse Zee en Japan. Het wijnaanbod is met opvallende zorg samengesteld voor een feestelijke setting. Er worden negenentwintig wijnen per glas geschonken, gekozen als een momentopname van de flessenkaart en afkomstig uit de drukste secties, zodat de selectie fris blijft. Champagne en Bourgogne voeren de boventoon, en een blanc de noirs van Renard Barnier neemt een bijzondere plaats in: het was de wijn die het team ertoe bracht om zelf glazen schenkwijnen te gaan importeren. Beverage director Fernando Araiza en hoofdsommelier Valentina Vargas leiden een programma dat naadloos aansluit bij robatagerechten en rauwe vis.
Volledige details bekijken
Pauline
Restaurant · South Beach, Miami Beach, FL 33139, USA
Pauline, het restaurant in The Shelborne by Proper in South Beach, ontleent zijn naam aan Pauline Baker, aan wie wordt toegeschreven dat zij heeft geholpen Latijns- en Caribisch koken populair te maken, en de wijnkaart volgt de routes die zij heeft afgelegd. Zuid-Amerika vormt het hart ervan, met daarnaast volop biologische, biodynamische en regeneratieve producenten uit andere streken. Eenentwintig wijnen worden per glas geschonken, plus een seizoensgebonden reserve-selectie van nog ongeveer tien. Twee schenkingen vangen de sfeer: de Torrontés van Bodega Colomé uit enkele van de hoogstgelegen wijngaarden van Zuid-Amerika, en de Barda Pinot Noir van Bodega Chacra van onveredelde Patagonische wijnstokken, biologisch en biodynamisch geteeld. Andy Fernandez leidt het programma en combineert Argentijnse, Spaanse en Californische flessen met de heldere, kruidige gerechten uit de keuken.
Bekijk volledige details
Slim's
Restaurant · 9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Slim's brengt Stephen Starrs gevoel voor theater naar Bal Harbour Shops: een Amerikaans steakhouse vormgegeven naar een supperclub uit de jaren 30 en 40, met leren banketten, marmeren vloeren en art-decomuurschilderingen. De wijnkaart past bij de setting en is het sterkst in Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Piemonte, Toscane en Napa, met 26 wijnen per glas, waaronder een selectie van prestige- en gealloceerde flessen van de sommelier. Aubert's East Side Chardonnay uit de Russian River Valley, Pio Cesare Barolo 2021 en Caymus behoren tot de meer grandioze pours, terwijl een Castello di Monsanto Chianti Riserva de voorgestelde partner is voor de cheesesteak van honderd dollar van het restaurant. Hoofd wijn Ewa Ferguson, een veteraan van BLT Steak en Makoto, houdt de kaart zelfverzekerd en klassiek.
Volledige details bekijken
Sparrow Miami
Restaurant · 255 NW 25th St, Miami, FL 33127, USA
In Wynwood, tussen de muurschilderingen en galerijen, mengt Sparrow Italia Italiaans koken met de bravoure van een steakhouse: verse pasta, premium stukken vlees en een ruimte gebouwd voor lange avonden. De glaskaart leunt stevig op Italië, met selecties van Friuli tot aan Sicilië, waaronder Frappato, een rosé van Nerello Mascalese en een mousserende wijn uit Alto Langa zonder dosering, Contratto's Millesimato Pas Dosé. Michele Chiarlo's Cipressi Barbera uit Nizza is een betrouwbare rode wijn voor pasta, en op de bijzondere kaart prijken Puligny-Montrachet, Brunello, Amarone en Californische Cabernet van Jordan. Een alcoholvrije mousserende rosé is een doordachte toevoeging. Beverage director Juan Carlos Santana leidt een programma dat Italië centraal houdt, maar ook ruimte laat voor Provence, Champagne en Californië.
Volledige details bekijken
Vinoteca
Restaurant · 3070 Grand Ave, Coconut Grove, FL 33133, USA
Vinoteca is een kleine wijnwinkel en bar aan Grand Avenue in Coconut Grove, geopend in 2023 door moeder en dochter Sandra en Alex McDonnell nadat Alex in Piacenza wijnbouw en oenologie had gestudeerd. Italië domineert, maar de 27 wijnen per glas wijken ook uit naar minder bekende hoeken van Zuid-Amerika en Europa. De kaart is ingedeeld op stijl in plaats van op regio, van mousserende en frisse witte wijnen tot lichte rode wijnen, stevige rode wijnen en port, waardoor het gemakkelijk is een keuze te maken, en het personeel vindt het leuk vaste klanten naar iets onverwachts te leiden. Suavia's Soave Classico, een Nerello Mascalese-rosé van Gorghi Tondi en Primonero Negroamaro laten de smaak van de kaart zien. Kleine producenten en minder bekende druivenrassen zijn de specialiteit van het huis.
Bekijk volledige detailsGreg's verborgen parels
BOIA DE
Restaurant · 5205 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Gemakkelijk te missen in een bescheiden winkelcentrum in Little Haiti, kondigt Boia De zich alleen aan met een neonuitroepteken, maar zijn moderne Italiaanse keuken van chefs Alex Meyer en Luciana Giangrandi heeft het tot een van de lastigste tafels van Miami gemaakt om te reserveren. De ruimte is klein en intiem, en de wijnkaart, beheerd door wijndirecteur Gabriela Ospina, is een genot. Ze geeft de voorkeur aan kleine producenten en duurzame landbouw, neigt eerder naar alternatieve dan klassieke wijnen, met Arneis, Lambrusco en Vermentino, en geeft lichte, knapperige rode wijnen een eigen sectie. Speciale releases en reserveflessen houden de boel in beweging: een 1999 Ronchi di Cialla Ciallabianco uit Friuli en een Blanc de Noirs Champagne van Julien Prélat uit de Côte des Bar zijn beide per glas geschonken.
Bekijk volledige details
Bar Bucce
Restaurant · 7220 N Miami Ave, Miami, FL 33150, USA
Bar Bucce is een markt, pizzeria, koffiezaak en slijterij in één in Little River, gebouwd in de traditie van de Italiaanse bar waar een ochtendespresso kan overgaan in een avondglas wijn. De wijnkaart zijn in feite de schappen: meer dan honderd flessen van over de hele wereld, vanaf bescheiden prijzen, met een focus op wijnmaken met minimale interventie en minder bekende druivenrassen, allemaal ter plaatse te drinken of mee te nemen. Italië vormt de kern, met Jura, Griekenland, Duitsland, Spanje en sherry die voor extra variatie zorgen. Recente glazen waren onder meer een Oddero Piemonte 2023 en Monte Rio's skin-contact Vermentino uit Lodi. Partner en beverage director Jacqueline Pirolo, die ook de kaart van Macchialina beheert, brengt serieuze wijnkennis naar een ontspannen buitenomgeving die gemaakt is voor pizza en delen.
Bekijk volledige details
Edan Bistro
Restaurant · 650 NE 125th St, Miami, FL 33161, VS
Edan betekent "drinken" in het Baskisch, een passende naam voor dit intieme bistro in North Miami, gerund door chef-kok en wijndirecteur Aitor Garate Berasaluze. Opgegroeid in Baskenland, werd hij opgeleid bij Azurmendi en Asador Etxebarri, waar hij hoofdsommelier was, en hij brengt zowel de kookkunst als de kelderinstincten van die regio naar zijn seizoensgebonden menu. De wijnkaart is een viering van Spanje, van boetiekproducenten tot klassieke huizen, met Rioja en Ribera del Duero als ankers. Ze reikt ook opvallend ver terug: R. López de Heredia's Viña Bosconia Gran Reserva 1964 is per glas aangeboden. Wijnarrangementen en diners met kleine wijnmakers maken een programma compleet dat persoonlijk, geworteld en stilletjes ambitieus aanvoelt voor zo'n kleine zaak.
Bekijk volledige details
Happy Wine Calle Ocho
Restaurant · 5792 SW 8th St, West Miami, FL 33144, VS
Happy Wine aan Calle Ocho is een instituut in Little Havana met met graffiti bedekte muren, live muziek zes avonden per week, Spaanse tapas en vlees van een Josper-grill. Op de planken staan meer dan 1.000 wijnen, en elke fles kan van de muur naar de tafel worden gehaald. Eigenaren JC en Joanna Restrepo, waarbij JC een voormalige sommelier uit New York is, hebben een voorkeur voor Spanje en Zuid-Amerika. De kaart per glas met 14 wijnen omvat witte wijnen, een rosé, een oranje wijn en rode wijnen, met Denner's The New Colossus, een Rhône-achtige blend uit Paso Robles, bovenaan. Taittinger Brut La Française is het huisbubbel, en tijdens de Champagne Afternoons, van dinsdag tot en met donderdag, kost het glas vijf dollar en gaat de prijs elk uur met een dollar omhoog.
Bekijk volledige details
Macchialina
Restaurant · 810 Alton Rd, Miami Beach, FL 33139, USA
Sinds 2012 is Macchialina een vaste waarde in South Beach. Het ligt aan de rustigere westkant van het eiland, waar de rustieke Italiaanse keuken van chef Michael Pirolo en de wijnkaart van zijn zus Jacqueline Pirolo een trouwe lokale aanhang hebben opgebouwd. De kaart is volledig Italiaans, afgezien van Champagne, en viert bijzondere druivenrassen en de boerenfamilies die ze telen, met klassieke regio's zoals Barolo en Barbaresco naast oranje wijnen en wijnen met minimale interventie. Elke wijn wordt aangeboden als een hele fles of als een halve fles van 375 ml, geschonken met Coravin, zodat een Ciavolich Pecorino uit Abruzzo of een Rosso di Montalcino van Castello Tricerchi geproefd kan worden zonder de hele fles te openen. Gastvrijheid staat op de eerste plaats en pretentie blijft nadrukkelijk van het menu af.
Bekijk volledige details
Walrus Rodeo
Restaurant · 5143 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, VS
Walrus Rodeo is het tweede restaurant van Little Haiti van Boia De's Alex Meyer en Luciana Giangrandi, gevestigd in hetzelfde bescheiden winkelcentrum en opgebouwd rond koken op houtvuur dat royaal leunt op groenten. De ruimte is knus en de sfeer ontspannen, wat goed past bij een wijnkaart die kort, scherp en vol karakter is. Ongeveer tien wijnen worden per glas geschonken, wisselend met het menu, en variëren van lichte, obscure witte wijnen tot knapperige en af en toe funky rode wijnen, met goed vertegenwoordigde natuurlijke, orange en pét-nat-flessen. Wijnen uit de Oude Wereld voeren de boventoon, met Italië, Spanje en Portugal prominent aanwezig, en een Sancerre van Firmin Dezat is een typisch glas. Hoofdsommelier Gabriela Ospina voegt sherry, port en Madeira toe voor het einde van de avond.
Bekijk volledige detailsVeelgestelde vragen
Wat zijn de beste wijnbars in Miami?
De Coravin Gids vermeldt 27 locaties in Miami. 6 locaties hebben de beoordeling Outstanding (41 tot 60 wijnen per glas), waaronder Amazónico Miami, COTE Miami, Casa Tua Cucina en Maple and Ash, Miami; 15 locaties hebben de beoordeling Excellent (20 tot 40), waaronder Amara at Paraiso, Ava Coconut Grove, Casa Neos en Casa Tua, Miami; 6 locaties, waaronder BOIA DE, Bar Bucce , Edan Bistro en Happy Wine Calle Ocho zijn Greg’s Hidden Gems, een kleine by-the-glasslijst gekozen voor inspiratie in plaats van schaal.
Welke wijnbar in Miami heeft de diepste by-the-glasslijst?
Maple and Ash, Miami schenkt 49 wijnen per glas, de diepste lijst in deze gids, gevolgd door L'Atelier de Joël Robuchon (35), Claudie (31) en Mila (29).
Welke buurten in Miami hebben de beste wijnbars?
De zaken op deze pagina zijn geconcentreerd in Miami Beach (Casa Tua, Miami, Mila en Pauline), Bal Harbour (Slim's), Coconut Grove (Vinoteca) en West Miami (Happy Wine Calle Ocho). Gebruik de kaart hierboven om een avond per gebied te plannen.
Waar kan ik natuurwijn en biologische wijn per glas drinken in Miami?
COTE Miami, Seia, Fooq's en Mandolin Aegean Bistro behoren tot de 8 zaken hier die natuurlijke, biologische of biodynamische flessen een plek geven op hun by-the-glasslijsten.
Welke wijnbars in Miami schenken Champagne per glas?
Amazónico Miami, COTE Miami, Seia en Sexy Fish Miami behoren tot de 17 zaken hier die Champagne of serieuze mousserende wijn per glas open houden.
Welke wijnbars in Miami hebben een terras of zitplaatsen buiten?
Amazónico Miami, Casa Tua Cucina, Casa Neos en Casa Tua, Miami behoren tot de 7 zaken hier die een terras, binnenplaats of locatie aan het water bieden naast hun by-the-glasslijsten.
Welke wijnbars in Miami hebben een sommelier op de vloer?
Amazónico Miami, COTE Miami , Sexy Fish Miami en Casa Neos behoren tot de 14 locaties hier die een benoemde sommelier of wijnteam hebben dat de schenkingen begeleidt.
Welke locaties in Miami schenken wijn per glas met Coravin?
Macchialina schenkt zeldzame en gerijpte flessen per glas met Coravin, zodat één glas nooit betekent dat de fles wordt geopend.
Hoe we locaties selecteren
De Coravin Guide selecteert locaties op basis van de kwaliteit, ambitie en diepgang van hun wijn-per-glasprogramma.
Elke locatie krijgt een beoordeling op basis van hoeveel wijnen er per glas openstaan: Exceptional voor meer dan 60, Outstanding voor 41 tot 60, Excellent voor 20 tot 40, en Greg’s Hidden Gems voor kleine lijsten die eerder voor inspiratie dan voor omvang zijn gekozen. In Miami levert dat zes Outstanding, vijftien Excellent en zes Hidden Gems op. De meest uitgebreide lijst is bij Maple and Ash, Miami, met 49 wijnen die op elk moment open staan.
Geen enkele locatie betaalt om opgenomen te worden. Beoordelingen weerspiegelen de algehele standaard van de wijn-per-glaservaring, niet het bredere eet- of hospitalityaanbod.
Wijn per glas verandert een enkele avond in een proefronde, en de wijnbars in Miami hierboven laten zien hoe ver een doordacht wijn-per-glasprogramma kan reiken — van grower Champagne tot biodynamische rode wijnen. Gebruik de kaart om een route per buurt te plannen, en open elke locatie voor openingstijden, de huidige schenklijst en reserveringsgegevens.