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Una guida ai migliori wine bar naturali e biologici di Berlino, scelti per il carattere e l'onestà dei loro vini a bassa intervento. Da Charlottenburg a Neukölln e Mitte, questi locali valorizzano produttori biodinamici, biologici e naturali – tutti da gustare al calice.
The Coravin Guide
Esplora la guida completa ai vini di Berlino
Scopri ogni stile di vino e quartiere di Berlino nella nostra guida completa della città.
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Lamazère Brasserie
Ristorante · Stuttgarter Platz 18, 10627 Berlino
Una brasserie francese su Stuttgarter Platz a Charlottenburg, costruita attorno alla filosofia della 'bistronomy' — il calore di un bistrot con l'ambizione di una cucina seria — e a un autentico rispetto per la materia prima. Anche la carta dei vini segue questa linea: carattere, spesso vini naturali o biodinamici, con una selezione al bicchiere che si appoggia sui riferimenti francesi dall'Alsazia e Borgogna fino a Bordeaux, e mantiene oltre venti mescite aperte alla volta.
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Mauerwinzer
Bar del vino · Wolliner Straße 20, 10435 Berlino
Un wine bar situato proprio sulla linea dell'ex Muro di Berlino, al confine tra Mitte e Prenzlauer Berg, dedicato quasi interamente al vino tedesco. La lista comprende oltre 180 bottiglie ferme e spumanti provenienti da tutte le regioni vitivinicole tedesche — con un focus su Chardonnay da clima fresco e Grosses Gewächs — e oltre venti sono serviti al bicchiere. Tarte flambée dal forno a pietra, formaggi di piccoli caseifici e salumi della Foresta Nera completano il menu, con una terrazza in estate e una stufa a legna in inverno.
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The Rad
Bar del vino · Friedelstraße 30, 12047 Berlino
Un wine bar naturale rilassato e senza fronzoli su Friedelstraße a Neukölln, che funge anche da negozio di bottiglie e ritrovo di quartiere, con bottiglie da asporto, caffè durante il giorno e un’atmosfera informale. Circa il 90% della selezione è importato direttamente da produttori che il team conosce personalmente in tutta Europa, puntando su bottiglie a basso intervento e biodinamiche dalla Germania e dall’Italia; più di venti sono disponibili al bicchiere, e il locale ospita regolarmente pop-up domenicali di cuochi emergenti.
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Veronika by Fotografiska
Ristorante · Oranienburger Straße 56, 10117 Berlino
Un ristorante incentrato sul vino all’interno del museo fotografico Fotografiska su Oranienburger Straße a Mitte, dove un team di sommelier dedicato e sinceramente appassionato porta la carta direttamente al tavolo. La carta comprende circa 600 referenze, bilanciate con cura tra classici senza tempo — tra cui Bordeaux, Borgogna e Champagne — e scoperte meno note trovate tramite degustazioni attente, con 30-40 vini disponibili al bicchiere, così da offrire profondità sia ai curiosi sia agli amanti dei classici.
Visualizza tutti i dettagliI Tesori Nascosti di Greg
Freundschaft
Bar del vino · Mittelstraße 1, 10117 Berlino
Un piccolo wine bar ricco di carattere in Mittelstraße, a Mitte, con un’atmosfera volutamente discreta e un distinto tocco di fascino austriaco. La carta è costruita attorno a vini che promettono unicità — tra cui Champagne di produttore, Barolo, Cabernet Franc e Chardonnay — e versati per chi ama farsi sorprendere dal calice. Un Tesoro Nascosto per bere con calma, esplorando lontano dalla folla.
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MINE Wine
Bar del vino · Meinekestraße 10, 10719 Berlino
A pochi passi dal Kurfürstendamm, a Charlottenburg, MINE abbina una cucina italiana moderna a una cultura del vino all’altezza. La sala dal gusto vintage, l’illuminazione calda e una terrazza accogliente creano un’atmosfera insieme chic e rilassata, mentre la filosofia della casa è presentare tutto nel modo più naturale possibile — in cucina e nel bicchiere. Aspettatevi una forte impronta italiana, dal Barolo e Barbaresco fino alle bottiglie biodinamiche, con il Bordeaux a completare l’offerta. Un Tesoro Nascosto per il suo approccio singolare, guidato dal vino.
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Nobelhart & Schmutzig
Ristorante · Friedrichstraße 218, 10969 Berlino
Una sala da pranzo stellata Michelin in Friedrichstraße a Kreuzberg, nota per una filosofia inflessibile del "cibo di qui" che arriva fino alla cantina. I vini vengono scelti con gli stessi criteri degli ingredienti — il team versa solo ciò che può ricondurre alle persone che lo producono — trasformando la selezione al calice in una finestra su piccoli produttori, spesso biodinamici e guidati da principi, con Champagne dei vigneron e bottiglie tedesche di clima fresco in primo piano. Un Hidden Gem per chi beve e si cura di dove proviene la bottiglia.
Visualizza tutti i dettagliDomande frequenti
Quali sono i migliori wine bar naturali a Berlino?
The Rad a Neukölln è un bar dedicato al vino naturale, che importa la maggior parte della sua lista direttamente dai produttori europei. MINE a Charlottenburg mantiene tutto il più naturale possibile in cucina e nel bicchiere, e Nobelhart & Schmutzig sceglie vini di produttori secondo gli stessi principi del suo cibo.
Cosa si intende per vino naturale o biologico?
Il vino naturale è prodotto con intervento minimo — agricoltura biologica o biodinamica, lieviti indigeni e poco o nessun solfito aggiunto. Diversi locali qui lo servono al bicchiere usando la tecnologia Coravin , così le bottiglie più rare possono essere aperte senza sprechi.
Dove posso bere vino naturale al bicchiere a Berlino?
Cerca a Neukölln (The Rad), Charlottenburg (MINE) e Mitte per le liste al bicchiere a minore intervento più forti della città, insieme alle sale da pranzo guidate dai produttori di Kreuzberg.
Il vino al bicchiere trasforma una singola serata in una degustazione, e i wine bar di Berlino sopra mostrano fino a dove può arrivare un programma al bicchiere ben studiato — dallo Champagne del produttore ai rossi biodinamici. Usa la mappa per pianificare un giro per quartiere e apri ogni locale per gli orari di apertura, l’elenco dei vini attualmente versati e i dettagli di prenotazione.
La Coravin Guide recensisce ogni locale in modo indipendente, concentrandosi sull’ambizione e sulla profondità di ciò che serve al bicchiere. Nessun locale paga per essere incluso.