Tippe auf einen Pin, um Veranstaltungsdetails anzuzeigen · Goldene Pins sind außergewöhnliche Veranstaltungsorte
Der Coravin-Leitfaden · Amsterdam
Amsterdams Naturweinszene reicht von Fine-Dining-Räumen am Kanal bis hin zu Viertelspots, die biodynamische, interventionarme und biologische Erzeuger unterstützen. Ob Sie in De Pijp Orange Wines und Pet-Nat entdecken oder neben Michelin-Stern-Küche regenerative Weinbau entdecken möchten – diese 5 Lokale repräsentieren die besten Orte, um in Amsterdam Naturwein glasweise zu trinken.
Außergewöhnliche Programme
2 Lokale
Oocker
Weinbar · Frederiksplein 29h, Amsterdam
Oocker ist Amsterdams herausragende Adresse für Naturwein. Mit über 400 Flaschen und mehr als 60 Weinen glasweise basiert die Karte fast vollständig auf Naturwein-, biodynamischen und Low-Intervention-Erzeugern — dies ist kein Ort, der nur ein paar Naturweinoptionen neben einem konventionellen Programm führt. Orange Wines, Weißweine mit Maischestandzeit, Pet-Nat, Jura, Loire und Chenin Blanc stehen neben Entdeckungen abseits des Mainstreams aus Griechenland, Südafrika und dem kühlen Deutschland. Die Auswahl des Sommeliers wechselt ständig, was Oocker zu einem Ort macht, an den Naturweinliebhaber jede Woche zurückkehren.
Vollständige Details anzeigen
Flore Restaurant, De L'Europe
Restaurant · Nieuwe Doelenstraat 2-14, Amsterdam
Mit zwei Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit befindet sich Flore im Hotel De L'Europe und stellt die biodynamische Philosophie in den Mittelpunkt seines Weinprogramms. Über 60 Weine glasweise sind in drei Konzepte gegliedert: eines folgt dem saisonalen, aus den Niederlanden bezogenen Menü des Restaurants; eines umfasst weltweit alle Stilrichtungen; und eines ist süßen und fortifizierten Weinen gewidmet. Biodynamischer Burgunder, Barolo und Jura sind neben Champagner und Schaumweinen nach traditioneller Methode besonders präsent.
Vollständige Details anzeigenHervorragende Programme
3 Veranstaltungsorte
Wijnbar Paskamer
Weinbar · Lutmastraat 132, De Pijp
Eine gemütliche Nachbarschafts-Weinbar in De Pijp mit über 30 Weinen im Glas und mehr als 300 Flaschen. Naturweine und Orange Wines stehen neben deutschen und Rhônes aus kühleren Klimazonen, wobei täglich wechselnde Ausschankweine die Liste frisch halten.
Vollständige Details anzeigen
Remouillage
Restaurant · Trompenburgstraat 111, Amsterdam
Remouillage ist ein seltener Fund: ein Restaurant, dessen gesamte Weinphilosophie auf naturbelassener, biodynamischer und biologischer Produktion beruht. Verwurzelt in der französischen Kulinarik verbindet der intime Raum durchdachte saisonale Küche mit einer Karte, die tief in Pet-Nat, Orange Wine, Skin-Contact-Weißen und Erzeugern mit regenerativer Weinbauweise verankert ist. Burgunder und Riesling aus kühleren Klimazonen bilden das Rückgrat des Programms, doch die wahre Attraktion ist die Überzeugung — jede Flasche hier wurde danach ausgewählt, wie sie hergestellt wurde, nicht nur danach, wie sie schmeckt.
Vollständige Details ansehen
A Tavola
Restaurant · Kadijksplein 9, Amsterdam
Authentisches italienisches Kochen im Herzen von Amsterdam, mit einer kuratierten Weinkarte, die biodynamische und biologische italienische Erzeuger hervorhebt. Barolo-, Barbaresco- und Super-Tuscan-Auswahlen bilden das Fundament eines Programms, das in terroirgeprägter Weinbereitung verwurzelt ist.
Vollständige Details ansehenDer Coravin Guide
Den vollständigen Amsterdam-Weinguide erkunden
Entdecken Sie alle 15+ Orte aus jedem Stil und Stadtviertel in unserem vollständigen Stadtführer für Amsterdam, von Michelin-Sterne-Restaurants am Kanal bis zu Weinbars in den Nachbarschaften.
Den Amsterdam-Guide ansehen →Der Coravin Guide wählt Orte auf Grundlage der Qualität und Ambition ihres Weinglas-Programms aus — der Tiefe der Liste, der Sorgfalt bei der Kuratierung und dem Service hinter dem Glas.
Für diesen Naturweinguide heben wir Amsterdamer Orte hervor, bei denen Natur-, biodynamische, biologische oder gering interventionistische Weine ein bedeutender Teil des Angebots im Glas sind — nicht nur ein symbolisches Zugeständnis. Jeder aufgeführte Ort bietet mehrere Natur- oder Minimalinterventionsweine glasweise an.
Unser Redaktionsteam prüft jeden Ort unabhängig. Kein Ort bezahlt für die Aufnahme. Die Bewertungen spiegeln den Gesamtstandard des Wein-im-Glas-Erlebnisses wider, nicht das breitere Speise- oder Gastgewerbeangebot.