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Ein kuratierter Guide zu Melbournes besten Weinbars und Restaurants, ausgewählt aufgrund außergewöhnlicher Weine im Glas, großer Weinkeller und hoher Servicequalität. Von den Gassen der CBD bis zu den Speiseräumen am Wasser repräsentieren diese 35 Lokale das Beste der Weinkultur Melbournes.
Außergewöhnlich
Über 60 Weine im Glas · 10 Lokale
01. Marmelo
Restaurant · 130 Russel Street, Melbourne
Marmelo bietet über 60 Weine glasweise an, darunter biodynamischen Burgund, Champagner, Chardonnay und seltenen Madeira. Die auf Iberien ausgerichtete Karte feiert nachhaltige und experimentelle Weinbereitung, ergänzt durch Klassiker aus Victoria und der ganzen Welt. Zu den Highlights gehören 25 Sherrys, Ports und Madeiras – sogar eine 1907 D'Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia – ausgeschenkt per Coravin.
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02. Grill Americano
Restaurant · 112 Flinders Lane, Melbourne
Grill Americano bietet über 60 Weine glasweise aus einem Keller mit über 2.000 Flaschen, mit Burgund, Italien und globalen Ikonen. Gäste können Vintage-Amaro und erstklassige Low-ABV-Optionen in einem stilvollen Ambiente aus Marmor, Samt und Offenfeuerküche entdecken. Eine Mischung aus New Yorker Raffinesse und venezianischem Charme.
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03. Society
Restaurant · 80 Collins Street, Melbourne
Society präsentiert über 60 Weine glasweise, darunter Barolo, Chardonnay und außergewöhnliche italienische Auswahlen. Mit über 10.000 Flaschen, darunter Australiens größte Châteaude-Yquem-Sammlung, bietet das Coravin-gestützte Programm seltene Ausschankmöglichkeiten wie Barolo Cannubi 2016. Elegant und großzügig.
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04. CIRCL
Restaurant · 22 Punch Lane, Melbourne
Circl definiert Melbournes Weinszene mit über 200 Weinen glasweise neu, ermöglicht durch Coravin. Spezialisiert auf Barolo, Barbaresco, das Elsass und die Adelaide Hills, präsentiert der Weinkeller seltene weltweite Kontingente, präzise ausgeschenkt. Untergebracht in einem markanten zweistöckigen Raum in der Gasse.
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05. Maison Bâtard
Restaurant · 23 Bourke Street, Melbourne
Maison Bâtard bietet über 60 Weine glasweise aus seinem bemerkenswerten Keller mit 10.000 Flaschen, der Australiens bedeutendste Bordeaux- und Burgunder-Sammlung beherbergt. Mit seltenen Etiketten wie Petrus und Domaine Leroy verbindet es moderne französische Küche mit zeitloser Eleganz über vier Etagen hinweg.
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06. Steer Dining Room
Restaurant · 15 Claremont Street, South Yarra
Ein modernes Heiligtum für Wagyu und feinen Wein: Steer Dining Room bietet über 60 Weine glasweise und 500 Auswahlen. Der preisgekrönte Keller, spezialisiert auf Barossa, Bordeaux und Burgunder, umfasst seltene Jahrgänge und kuratierte Flights, kombiniert mit premium A5-Kobe-Rind.
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07. Ten Minutes by Tractor
Restaurant · 1333 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge
Ein mit zwei Hauben ausgezeichnetes Restaurant, in dem alles mit Wein beginnt. Mit rund 1.400 Weinen und über 100 glasweise unter Coravin verfügbaren Positionen liegt der Fokus auf außergewöhnlichem Pinot Noir und Chardonnay, kombiniert mit saisonalen Produkten vom Gut.
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08. Fantôme Wine Bar & Restaurant
Weinbar · 126 Ryrie Street, Geelong
Fantôme bietet über 60 Weine im Glas, aus Adelaide Hills, Bordeaux, Burgund, Jura und dem Yarra Valley. Eine mutige Karte mit biodynamischen, natürlichen und Orange Wines sowie Super-Tuscan und Schaumweinen nach traditioneller Methode. Entdeckung abseits der ausgetretenen Pfade in ihrer schönsten Form.
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09. Oakridge Wines
Restaurant · 864 Maroondah Highway, Coldstream
Oakridge bietet über 60 Weine im Glas aus dem Herzen des Yarra Valley. Spezialisiert auf Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Syrah, mit einem starken Fokus auf Ausdruck des kühlen Klimas, regenerative Weinbau und Schaumwein nach traditioneller Methode. Vom eigenen Weingut und von Weltklasse.
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10. Archive Wine Bar
Weinbar · 140 High Street, Belmont
Archive bietet über 160 Weine glasweise an, darunter seltene und schwer zu findende Auswahlen. Mit Schwerpunkt auf Chardonnay, Pinot Noir und Riesling wird jeder Ausschank — erhältlich in 75 ml oder 150 ml — von durchdachten Verkostungsnotizen begleitet. Ein wahrer Rückzugsort in der Vorstadt für Weinliebhaber, an dem jeder Besuch etwas Neues offenbart.
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41–60 Weine glasweise · 5 Lokale
11. Reine & La Rue
Restaurant · 380 Collins Street, Melbourne
Über 40 Weine glasweise, spezialisiert auf Bordeaux, Burgund, Cabernet Sauvignon und hochwertige kalifornische Weine. In Melbournes historischer Börse gelegen, verbindet dieses anspruchsvolle Lokal von der französischen Küche inspirierte Gastronomie mit globaler Weinentdeckung.
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12. Kisumé
Restaurant · 175 Flinders Lane, Melbourne
Über 40 Weine glasweise, darunter eine der umfangreichsten Chablis-Auswahlen Australiens sowie seltener Champagner, Burgunder und Sake. Mit mehr als 1.000 Sammlerflaschen, die in seiner eindrucksvollen Wine Wall ausgestellt sind, verbindet dieses mehrstöckige Lokal japanische Präzision mit zeitgenössischer Eleganz.
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13. Omnia Bar & Bistro
Restaurant · 625 Chapel Street, South Yarra
Anspruchsvoll und dennoch zugänglich bietet Omnia über 40 Weine glasweise, mit Barbaresco, Barolo und Barossa sowie biodynamischen Auswahlmöglichkeiten. Mit Coravin genießen Gäste seltene und gereifte Weine, kombiniert mit modernen europäischen Gerichten aus Australiens feinsten saisonalen Produkten.
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14. Yūgen Dining
Restaurant · 605 Chapel Street, South Yarra
Mit über 40 Weinen glasweise verbindet Yūgen japanische und asiatisch inspirierte Küche mit einer weltweit vielfältigen Weinkarte. Mit Schwerpunkt auf Champagner, Chardonnay und Weinen aus kühlem Klima lädt die Coravin-Auswahl neben exquisitem Wagyu zum Entdecken ein.
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15. Brae
Restaurant · 4285 Cape Otway Road, Birregurra
Mitten auf der eigenen Biofarm gelegen, bietet Brae über 40 Weine glasweise, von denen jeder nach Reinheit, Herkunft und Charakter ausgewählt wurde. Mit Schwerpunkt auf Burgunder, Chardonnay und Pinot Noir von sorgfältigen Produzenten weltweit trifft Dan Hunters terroirbetonte Küche auf Weine, die von Land, Handwerkskunst und regenerativer Weinbau sprechen.
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Natürliche & Bio-Weinbars in Melbourne
Die Naturweinszene Melbournes reicht von Fitzroy bis Kensington, mit Lokalen, die biodynamische, interventionsarme und regenerative Weinbereitung fördern. Entdecken Sie die besten Bars der Stadt für sorgfältig ausgewählte Weine mit minimalem Eingriff.
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20–340 Weine glasweise · 20 Lokale
16. Supernormal
Restaurant · 180 Flinders Lane, Melbourne
Über 20 Weine glasweise mit Schwerpunkt auf Chardonnay, Riesling und Sake, die lokale australische Produzenten zusammen mit unverwechselbaren europäischen Stilen feiern.
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17. NOMAD Melbourne
Restaurant · 187 Flinders Lane, Melbourne
Fünf rotierende Weine glasweise mit Coravin-Technologie, mit Fokus auf australische Weine und nachhaltige Praktiken, kombiniert mit rauchigen, vom Nahen Osten inspirierten Gerichten.
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18. Freyja Restaurant
Restaurant · 477 Collins Street, Melbourne
22 Weine im Glas, die biodynamische und biologische Weine hervorheben, mit starkem Fokus auf Produzenten aus dem Yarra Valley und Winzerinnen. Skandinavisch inspirierte Eleganz.
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19. Il Solito Posto
Restaurant · 113 Collins Street, Melbourne
Über 20 Weine im Glas mit Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah/Shiraz und italienischen Rebsorten in einer einladenden, entspannten Atmosphäre.
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20. City Wine Shop
Weinbar · 159 Spring Street, Melbourne
36 Weine im Glas, die Italien, die Rhône und das Yarra Valley hervorheben. Eine Melbourne-Institution, die europäischen Bistro-Charme mit lokaler Herzlichkeit verbindet.
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21. Cumulus Inc.
Restaurant · 161 Spring Street, Melbourne
Mehr als 20 Weine im Glas mit Schwerpunkt auf Burgund, Champagner, der Rhône und Süßweinen. Eine Melbourne-Institution seit Andrew McConnells früher Vision.
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22. The European
Restaurant · 161 Spring Street, Melbourne
21 Weine glasweise mit Burgund, Champagner, Italien und der Rhône im Fokus. Ikonisches Melbourne-Restaurant mit altweltlichem europäischem Charme und Schätzen wie DRC.
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23. Melbourne Supper Club
Restaurant · First Floor, 161 Spring Street, Melbourne
Gegründet 1998, mit über 20 Weinen glasweise in einem raffinierten, europäisch geprägten Ambiente gegenüber dem Parlamentsgebäude, mit Weinen aus Griechenland über Kafeneion.
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24. Builders Arms Hotel
Pub / Bar · 211 Gertrude Street, Fitzroy
Ein Wahrzeichen in Fitzroy seit 1853 mit über 20 Weinen glasweise, spezialisiert auf Italien, Tasmanien, Südaustralien und das Yarra Valley.
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25. Botanical Hotel
Pub / Bar · 169 Domain Road, South Yarra
Über 20 Weine im Glas, die Barolo, Bordeaux und Burgund präsentieren. Inhaber des Wine Spectator 2025 Best of Award of Excellence.
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26. Cardwell Cellars
Weinbar · 461 Victoria Street, Abbotsford
Weinbar und Laden, die weniger bekannte Regionen mit Australiens größter Sammlung österreichischer, ungarischer, slowakischer und slowenischer Weine feiern.
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27. Neighbourhood Wine
Weinbar · 1 Reid Street, Fitzroy North
Rund 20 Weine glasweise und 800 Flaschen, die Saisonalität und Einfachheit an einem warmen, einladenden Ort feiern.
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28. Arnolds Kensington
Weinbar · 192 Bellair Street, Kensington
Ein entspannter lokaler Geheimtipp mit lateinamerikanischem Flair, über 20 Weine glasweise, spezialisiert auf biodynamische, Low-Intervention- und abseits der ausgetretenen Pfade liegende Weine.
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29. Pipis Kiosk
Restaurant · 129a Beaconsfield Parade, Albert Park
Entspanntes Seafood-Bistro mit Blick auf die Uferpromenade von Albert Park, mit über 30 Weinen glasweise, das lokale Kleinproduzenten neben internationalen Referenzweinen feiert.
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30. Old Palm Liquor
Restaurant · 133B Lygon Street, Brunswick East
Moderne, von Südafrika inspirierte Küche mit 20 Weinen glasweise und über 1.300 Flaschenweinen, mit seltenen Entdeckungen und beeindruckenden gekühlten Rotweinen.
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31. Donovans
Restaurant · 40 Jacka Boulevard, St Kilda
Entspannte, von mediterraner Küche inspirierte Gastronomie an der Strandpromenade von St Kilda mit 23 Weinen glasweise, darunter eine Premium-Coravin-Auswahl.
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32. Seddon Wine Store
Weinbar · 101 Victoria Street, Seddon
21 Weine glasweise über Coravin, mit Schwerpunkt auf Weinen aus kühlem Klima, Minimalintervention und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis sowie seltenen Flaschen aus dem Einzelhandelsregal.
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33. 81 Bay Wine Bar & Baix Restaurant
Restaurant · 81 Bay Street, Brighton
Brightons Adresse für feine Weine mit einer Liste von 300 Flaschen, über 30 glasweise und einer exklusiven Zusammenarbeit mit Ghost Rock Wines.
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34. Winston's Melbourne
Restaurant · 300-302 Beach Road, Black Rock
Französisch inspiriertes Bistro am Meer mit über 20 Weinen glasweise und 170 Flaschenweinen, spezialisiert auf Weine mit wenig Intervention und regenerative Weinbaupraktiken.
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35. Laura
Restaurant · 3649 Frankston-Flinders Road, Merricks
Ein ruhiges, kunstvoll gestaltetes Dining-Erlebnis im Pt. Leo Estate: Laura bietet 39 Weine im Glas und präsentiert Bordeaux, Burgund, Champagner und Chardonnay sowie Chenin Blanc und italienische Weine. Jede Kombination lädt zu Offenheit und Neugier ein.
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