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Ein kuratierter Leitfaden zu Melbournes besten Weinbars und Restaurants, ausgewählt aufgrund außergewöhnlicher Weingläser-Programme, Weinkeller-Tiefe und Servicequalität. Von den Gassen des CBD bis zu den Restaurants an der Bucht repräsentieren diese 35 Lokale das Beste der Weinkultur Melbournes.
3-Gläser-Bewertung: Hervorragend
Über 60 Weine im Glas · 10 Lokale
01. Marmelo
Restaurant · 130 Russel Street, Melbourne
Marmelo bietet über 60 Weine glasweise an, darunter biodynamischen Burgunder, Champagner, Chardonnay und seltenen Madeira. Die auf Iberien ausgerichtete Weinkarte feiert nachhaltige und experimentelle Weinbereitung, ergänzt durch viktorianische und internationale Klassiker. Zu den Highlights zählen 25 Sherrys, Ports und Madeiras – sogar ein 1907er D'Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia – ausgeschenkt per Coravin.
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02. Grill Americano
Restaurant · 112 Flinders Lane, Melbourne
Grill Americano bietet über 60 Weine glasweise aus einem Keller mit über 2.000 Flaschen, darunter Burgunder, Italien und globale Ikonen. Gäste können in einem raffinierten Ambiente aus Marmor, Samt und Kochen über offenem Feuer gereiften Amaro und Premium-Optionen mit niedrigem Alkoholgehalt entdecken. Eine Verbindung aus New Yorker Eleganz und venezianischem Charme.
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03. Society
Restaurant · 80 Collins Street, Melbourne
Society präsentiert über 60 Weine glasweise, darunter Barolo, Chardonnay und herausragende italienische Auswahlen. Mit über 10.000 Flaschen, darunter Australiens größte Château d'Yquem-Sammlung, bietet das Coravin-gestützte Programm seltene Ausschankmöglichkeiten wie Barolo Cannubi 2016. Elegant und großzügig.
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04. CIRCL
Restaurant · 22 Punch Lane, Melbourne
Circl definiert Melbournes Weinszene mit über 200 Weinen glasweise neu, ermöglicht durch Coravin. Mit Schwerpunkt auf Barolo, Barbaresco, Elsass und Adelaide Hills präsentiert der Keller rare globale Allokationen, präzise ausgeschenkt. Untergebracht in einem markanten doppelstöckigen Laneway-Raum.
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05. Maison Bâtard
Restaurant · 23 Bourke Street, Melbourne
Maison Bâtard bietet über 60 Weine glasweise aus seinem bemerkenswerten Keller mit 10.000 Flaschen, Heimat von Australiens bedeutendster Bordeaux- und Burgunder-Sammlung. Mit seltenen Etiketten wie Petrus und Domaine Leroy verbindet es moderne französische Küche mit zeitloser Eleganz über vier Ebenen hinweg.
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06. Steer Dining Room
Restaurant · 15 Claremont Street, South Yarra
Ein moderner Tempel für Wagyu und feinen Wein: Das Steer Dining Room bietet über 60 Weine glasweise und 500 Weine zur Auswahl. Der preisgekrönte Weinkarte mit Schwerpunkt auf Barossa, Bordeaux und Burgund umfasst seltene Jahrgänge und kuratierte Flights, kombiniert mit erstklassigem A5-Kobe-Rindfleisch.
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07. Ten Minutes by Tractor
Restaurant · 1333 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge
Ein Restaurant mit zwei Hauben, in dem alles mit Wein beginnt. Mit rund 1.400 Weinen und über 100 glasweise über Coravin verfügbaren Weinen liegt der Fokus auf herausragendem Pinot Noir und Chardonnay, kombiniert mit saisonalen Produkten vom Gutshof.
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08. Fantôme Wine Bar & Restaurant
Weinbar · 126 Ryrie Street, Geelong
Fantôme bietet über 60 Weine glasweise an, von Adelaide Hills, Bordeaux, Burgund, Jura und dem Yarra Valley. Eine bahnbrechende Weinkarte mit biodynamischen, natürlichen und Orange-Weinen sowie Super-Tuscan und Schaumweinen nach traditioneller Methode. Entdeckung abseits ausgetretener Pfade in ihrer besten Form.
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09. Oakridge Wines
Restaurant · 864 Maroondah Highway, Coldstream
Oakridge bietet über 60 Weine glasweise aus dem Herzen des Yarra Valley. Spezialisiert auf Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Syrah, mit starkem Fokus auf Ausdruck des kühlen Klimas, regenerative Weinbergsbewirtschaftung und Schaumweine nach traditioneller Methode. Aus eigenem Anbau und von Weltklasse.
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10. Archive Wine Bar
Weinbar · 140 High Street, Belmont
Archive bietet über 160 Weine im Glas, darunter seltene und schwer zu findende Auswahl. Spezialisiert auf Chardonnay, Pinot Noir und Riesling, wird jeder Ausschank — erhältlich in 75 ml oder 150 ml — von durchdachten Verkostungsnotizen begleitet. Ein wahrer Rückzugsort in der Vorstadt für Weinliebhaber, bei dem jeder Besuch etwas Neues offenbart.
Vollständige Details anzeigen2-Glas-Bewertung: Hervorragend
41–60 Weine im Glas · 5 Veranstaltungsorte
11. Reine & La Rue
Restaurant · 380 Collins Street, Melbourne
Über 40 Weine im Glas, spezialisiert auf Bordeaux, Burgund, Cabernet Sauvignon und hochwertige kalifornische Weine. Im historischen Börsengebäude von Melbourne gelegen, verbindet dieser anspruchsvolle Ort französisch inspirierte Küche mit globaler Weinentdeckung.
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12. Kisumé
Restaurant · 175 Flinders Lane, Melbourne
Über 40 Weine glasweise, darunter eine der umfangreichsten Chablis-Auswahlen Australiens sowie seltene Champagner-, Burgunder- und Sake-Positionen. Mit mehr als 1.000 sammelwürdigen Flaschen, die in der markanten Wine Wall präsentiert werden, verbindet dieses mehrstöckige Lokal japanische Präzision mit zeitgenössischer Eleganz.
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13. Omnia Bar & Bistro
Restaurant · 625 Chapel Street, South Yarra
Anspruchsvoll und dennoch zugänglich bietet Omnia über 40 Weine glasweise und hebt dabei Barbaresco, Barolo und Barossa sowie biodynamische Auswahlen hervor. Mit Coravin genießen Gäste seltene und gereifte Weine, kombiniert mit modernen europäischen Gerichten aus Australiens feinsten saisonalen Produkten.
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14. Yūgen Dining
Restaurant · 605 Chapel Street, South Yarra
Mit über 40 Weinen im Glas verbindet Yūgen japanische und asiatisch inspirierte Küche mit einer global vielfältigen Weinkarte. Spezialisiert auf Champagner, Chardonnay und Weine aus kühlen Klimazonen lädt die Coravin-Auswahl dazu ein, gemeinsam mit exquisitem Wagyu Neues zu entdecken.
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15. Brae
Restaurant · 4285 Cape Otway Road, Birregurra
Eingebettet in eine eigene Biofarm bietet Brae über 40 Weine im Glas, jeder ausgewählt, um Reinheit, Herkunft und Charakter widerzuspiegeln. Spezialisiert auf Burgunder, Chardonnay und Pinot Noir von sorgfältigen Produzenten weltweit trifft Dan Hunters terroirbezogene Küche auf Weine, die von Land, Handwerkskunst und regenerativem Weinbau erzählen.
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Natur- & Bio-Weinbars in Melbourne
Melbournes Naturweinszene erstreckt sich von Fitzroy bis Kensington, mit Lokalen, die biodynamische, interventionarme und regenerative Weinbereitung fördern. Entdecken Sie die besten Bars der Stadt für sorgfältig ausgewählte Weine mit minimalem Eingriff.
Den vollständigen Leitfaden lesen →1 Glass Bewertung & Gregs versteckte Perlen: Ausgezeichnet
20–40 Weine im Glas · 20 Lokale
16. Supernormal
Restaurant · 180 Flinders Lane, Melbourne
Über 20 Weine im Glas mit Schwerpunkt auf Chardonnay, Riesling und Sake; dabei werden lokale australische Produzenten ebenso gefeiert wie markante europäische Stilrichtungen.
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17. NOMAD Melbourne
Restaurant · 187 Flinders Lane, Melbourne
Fünf rotierende Weine im Glas mithilfe der Coravin-Technologie, mit Fokus auf australische Weine und nachhaltige Praktiken, kombiniert mit rauchigen, von der nahöstlichen Küche inspirierten Gerichten.
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18. Freyja Restaurant
Restaurant · 477 Collins Street, Melbourne
22 Weine glasweise, die biodynamische und biologische Weine hervorheben, mit starkem Fokus auf Erzeuger aus dem Yarra Valley und Winzerinnen. Eleganz im skandinavisch inspirierten Stil.
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19. Il Solito Posto
Restaurant · 113 Collins Street, Melbourne
Über 20 Weine glasweise mit Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah/Shiraz und italienischen Rebsorten in einer einladenden, entspannten Atmosphäre.
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20. City Wine Shop
Weinbar · 159 Spring Street, Melbourne
36 Weine glasweise mit Fokus auf Italien, die Rhône und das Yarra Valley. Eine Melbourner Institution, die europäischen Bistro-Charme mit lokaler Herzlichkeit verbindet.
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21. Cumulus Inc.
Restaurant · 161 Spring Street, Melbourne
Über 20 Weine glasweise mit Schwerpunkt auf Burgund, Champagner, der Rhône und Süßweinen. Eine Melbourner Institution seit Andrew McConnells früher Vision.
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22. The European
Restaurant · 161 Spring Street, Melbourne
21 Weine im Glas mit Burgund, Champagner, Italien und der Rhône. Ikonisches Restaurant in Melbourne mit altem europäischen Charme und Schätzen wie DRC.
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23. Melbourne Supper Club
Restaurant · First Floor, 161 Spring Street, Melbourne
Seit 1998 etabliert, bietet dieses elegante Ambiente im europäischen Stil gegenüber dem Parlamentsgebäude über 20 Weine im Glas, mit Weinen aus Griechenland über Kafeneion.
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24. Builders Arms Hotel
Pub / Bar · 211 Gertrude Street, Fitzroy
Ein Wahrzeichen von Fitzroy seit 1853 mit über 20 Weinen im Glas, spezialisiert auf Italien, Tasmanien, Südaustralien und das Yarra Valley.
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25. Botanical Hotel
Pub / Bar · 169 Domain Road, South Yarra
Über 20 Weine im Glas, die Barolo, Bordeaux und Burgund präsentieren. Träger der Auszeichnung „Best of Award of Excellence 2025“ von Wine Spectator.
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26. Cardwell Cellars
Weinbar · 461 Victoria Street, Abbotsford
Weinbar und Laden, der weniger bekannte Regionen feiert, mit Australiens größter Sammlung aus Österreich, Ungarn, der Slowakei und Slowenien.
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27. Neighbourhood Wine
Weinbar · 1 Reid Street, Fitzroy North
Rund 20 Weine im Glas und 800 Flaschen, die Saisonalität und Schlichtheit an einem warmen, einladenden Ort zelebrieren.
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28. Arnolds Kensington
Weinbar · 192 Bellair Street, Kensington
Ein entspannter lokaler Geheimtipp mit lateinamerikanischem Flair, über 20 Weine im Glas, spezialisiert auf biodynamische, minimal-interventionistische und abseits des Mainstreams liegende Weine.
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29. Pipis Kiosk
Restaurant · 129a Beaconsfield Parade, Albert Park
Entspanntes Seafood-Bistro mit Blick auf die Uferpromenade von Albert Park und über 30 Weinen im Glas, das lokale Kleinproduzenten neben weltweiten Referenzen feiert.
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30. Old Palm Liquor
Restaurant · 133B Lygon Street, Brunswick East
Moderne, von südafrikanischen Einflüssen geprägte Küche mit 20 Weinen im Glas und über 1.300 Flaschenweinen, darunter seltene Entdeckungen und beeindruckende gekühlte Rotweine.
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31. Donovans
Restaurant · 40 Jacka Boulevard, St Kilda
Entspannte, von mediterranen Einflüssen geprägte Küche direkt am Strand von St Kilda mit 23 Weinen im Glas, darunter eine Premium-Coravin-Auswahl.
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32. Seddon Wine Store
Weinbar · 101 Victoria Street, Seddon
21 Weine im Glas über Coravin, mit Schwerpunkt auf Weinen aus kühlem Klima, minimaler Intervention und großartigem Preis-Leistungs-Verhältnis sowie seltenen Flaschen aus dem Einzelhandel.
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33. 81 Bay Wine Bar & Baix Restaurant
Restaurant · 81 Bay Street, Brighton
Broughtons Ziel für feine Weine mit einer Liste von 300 Flaschen, über 30 Weinen im Glas und einer exklusiven Zusammenarbeit mit Ghost Rock Wines.
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34. Winston's Melbourne
Restaurant · 300-302 Beach Road, Black Rock
Französisch inspiriertes Bistro an der Bucht mit über 20 Weinen im Glas und 170 Flaschenweinen, spezialisiert auf Weine mit minimaler Intervention und regenerative Weinbaupraktiken.
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35. Laura
Restaurant · 3649 Frankston-Flinders Road, Merricks
Ein ruhiges, kunstvolles kulinarisches Erlebnis im Pt. Leo Estate: Laura bietet 39 Weine im Glas und präsentiert Bordeaux, Burgund, Champagner und Chardonnay neben Chenin Blanc und italienischen Auswahlweinen. Jede Kombination lädt zu Offenheit und Neugier ein.
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