Tippe auf eine Markierung, um den Ort zu öffnen. Goldene Markierungen stehen für außergewöhnliche Orte.
Nur wenige italienische Städte tragen ihre Weinkultur so offen zur Schau wie Verona — Heimat der Vinitaly, umgeben von den Weinbergen von Valpolicella und Soave und gespickt mit Kellern, die seit weit über einem Jahrhundert glasweise ausschenken. Dieser Guide versammelt sieben der lohnendsten Weinbars, Enotheken und Restaurants der Stadt, von einer Institution aus dem 19. Jahrhundert nahe der Arena bis zu Art-déco-Räumen in Renaissance-Palazzi.
Ausgezeichnet
Alcova Del Frate
Restaurant · Via Ponte Pietra, 19A, 37121 Verona VR
Nur wenige Schritte von der Ponte Pietra im historischen Zentrum Veronas entfernt arbeitet die Alcova del Frate zugleich als Restaurant und Enoteca und stellt traditionelle veronesische Küche mit einem zeitgenössischen Einschlag einer Küche gegenüber, die auf saisonalen Zutaten und hochwertigem Fleisch basiert. Die Weinkarte ist der Ort, an dem der Ehrgeiz sichtbar wird: Barolo und Barbaresco stehen neben Burgund und dem Elsass, mit einem roten Faden aus Bio-, biodynamischen und Low-Intervention-Erzeugern vom Jura bis nach Oregon. Zwischen 20 und 40 Weine werden jederzeit glasweise ausgeschenkt, was diesen Raum zu einem der nützlichsten in der Stadt macht, um jenseits der lokalen Hügel zu trinken, ohne sich auf eine Flasche festzulegen. Die Atmosphäre ist warm und still elegant — ein Ort, den Veronas Weinliebhaber für langsame Abende statt hastiger Aperitivi aufsuchen.
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Antica Bottega del Vino
Restaurant · Vicolo Scudo di Francia, 3, 37121 Verona VR, Italia
Offiziell 1890 gegründet, ist die Antica Bottega del Vino der Raum, den jede Weinpilgerreise in Verona irgendwann erreicht: sichtbare Holzbalken, Fresken aus der Epoche und ein gewaltiger Weinkeller, der schon Generationen von Veronesern und Besuchern gleichermaßen gedient hat. Das Haus fungiert sowohl als Restaurant als auch als einfache Weinbar, und trotz des Gewichts der Geschichte bleibt der Geist darin zeitgemäß — die Besitzer beschreiben seine Seele als Rock. Das Ausschankprogramm umfasst 20 bis 40 Weine glasweise und greift tief in Barolo, Barbaresco und Burgund, während Bordeaux, Champagner und Riesling die klassischen Ecken der Karte abrunden. Kommen Sie für ein einzelnes Glas an die Bar oder bleiben Sie für lokale Küche; so oder so ist dies das schlagende Herz des Weintrinkens in Verona.
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Carducci Café
Restaurant · Via Giosuè Carducci, 10, 37129 Verona VR
Seit 1928 familiengeführt im Stadtteil Veronetta, trägt das Carducci Café seine Geschichte mit Leichtigkeit: ein authentischer Raum im alten Verona, der einen Keller mit mehr als 2.100 Etiketten verbirgt. Lokale Rotweine dominieren, wie es so nahe an den Hügeln zu erwarten ist — die Liste umfasst viele historische Jahrgänge von Amarone della Valpolicella, also jene Flaschen, die anderswo kaum auftauchen. Auch der französische Bereich wächst weiter, vor allem bei Champagner, den die Familie direkt importiert. Für Reisende bietet eine Auswahl von 20 bis 40 Weinen im Glas einen vernünftigen Zugang zu diesem riesigen Keller, ohne gleich eine ganze Flasche zu verlangen. In einer Stadt, die Wein als täglichen Begleiter und nicht als Anlass betrachtet, ist Carducci die Nachbarschaftsadresse, die die Einheimischen still und leise schützen.
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Dal Zovo Cantina & Bistrot
Restaurant · Corso Cavour, 52, 37121 Verona VR, Italia
Nur wenige Schritte von der Arena am Corso Cavour entfernt rückt Dal Zovo Cantina & Bistrot den Wein in den Mittelpunkt des ganzen Tages, vom Morgenkaffee bis zum Abendessen. Der gemütliche Innenraum blickt auf den Arco dei Gavi, während eine großzügige Außenterrasse für wärmere Abende sorgt, und dank Coravin schenkt das Team ernsthafte Etiketten glasweise aus — jeweils zwischen 20 und 40 gleichzeitig — ohne dass je eine Flasche verschwendet wird. Die Karte ist vor allem italienisch geprägt, von Erzeugerbetrieben bis zu Super-Tuscans, ergänzt um Pinot Noir und Rosé für leichtere Stimmungen. Die Küche läuft ununterbrochen mit typischen Gerichten und großzügigen Snacks, und der angeschlossene Weinladen bietet maßgeschneiderte Verkostungen sowie Flaschen zum Mitnehmen. Kaum eine Adresse in Verona macht Wein im Glas so mühelos.
Vollständige Details anzeigenGregs verborgene Schätze
Tapasotto Srl
Restaurant · Galleria Pellicciai, 12, 37121 Verona VR
Tapasotto hat eine beeindruckende Herkunft: Giancarlo Perbellini eröffnete es mit Federico Zonta, der jahrelang an der Seite des Maestro arbeitete und heute den Raum als Chef, Gastgeber und Kellermeister in einer Person führt. In einer Stadt großer Institutionen ist dieser Ort in der Galleria Pellicciai die Wahl der Eingeweihten — ein Hidden Gem in der Bewertung des Guides, dessen Weinkarte im Glas zwar kurz, aber wirklich inspirierend ist, wobei jeder Wein persönlich von Zonta selbst ausgewählt wurde. Die Auswahl reicht weit über Italien hinaus und umfasst neben Chenin Blanc, Riesling und Schaumwein nach traditioneller Methode auch Champagne, Burgund und Bordeaux. Dazu werden passende kleine Gerichte serviert, gebracht von einer jungen, fröhlichen Brigade. So schmeckt Weintrinken in Verona am persönlichsten: ein Gaumen, ein Raum und kein lahmer Ausschank in Sicht.
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The Tavern on Via Stella
Restaurant · Via Stella, 5c, 37121 Verona VR
Die Tavern on Via Stella verkörpert den Geist der alten Weinkeller Veronas: ungezwungen, warm und wirklich vertraut, mit typischen veronesischen und venezianischen Gerichten auf dem Tisch und ohne jede Förmlichkeit. Was sie über Nostalgie hinaushebt, ist der Keller — eine weit gespannte Auswahl italienischer und internationaler Weine, von großen Klassikern wie Barolo, Barbaresco und Burgund bis hin zu biodynamischen Produzenten und kleinen, eigenständigen Weingütern für alle, die gerne abseits der ausgetretenen Pfade unterwegs sind. Der Guide stuft sie als Hidden Gem ein: Die Auswahl glasweise ist kompakt, aber jeder Ausschank verdient seinen Platz und belohnt die Neugier. In der Via Stella im historischen Zentrum gelegen, ist dies genau der Ort, der einem wieder vor Augen führt, warum Verona so gut trinkt.
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Velvet at Palazzo Soave
Restaurant · Via Leoni, 12, 37121 Verona VR, Italien
Im Palazzo Soave aus dem 15. Jahrhundert in der Via Leoni setzt Velvet auf Atmosphäre: sanftes Licht, Art-déco-Details, niedrige Sofas und Livemusik in einem Raum, in dem Geschichte und die Kunst des guten Trinkens die Bühne teilen. Cocktails stehen hier gleichberechtigt neben Wein — klassische Mixgetränke ebenso wie zeitgenössischere Vorlieben — doch die ausgeschenkten Weine werden ernst genommen, wobei Champagner, italienische Etiketten und Pinot Noir das kleine Angebot glasweise anführen, das der Guide als Hidden Gem einstuft: kurz, aber wahrhaft inspirierend. Es ist ein intimer Ort für die Nacht, besser geeignet für ein langsames Glas und Gespräche als für einen Verkostungsmarathon. Für einen Abend, an dem Veronas Enoteche zu rustikal wirken, ist dies die samtbehandschuhte Alternative der Stadt.
Vollständige Details ansehenWein im Glas macht aus einem einzelnen Abend eine Verkostungsrunde, und die Weinbars in Verona oben zeigen, wie weit ein durchdachtes glasweises Angebot reichen kann — von Winzer-Champagner bis zu biodynamischen Rotweinen. Nutzen Sie die Karte, um eine Tour nach Vierteln zu planen, und öffnen Sie jeden Ort für Öffnungszeiten, die aktuelle Auswahlliste und Buchungsdetails.
Der Coravin Guide bewertet jeden Ort unabhängig und konzentriert sich auf den Anspruch und die Tiefe dessen, was dort glasweise ausgeschenkt wird. Kein Ort zahlt dafür, aufgenommen zu werden.