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Yamagen

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Restaurant

·

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Rating 2

REMARQUABLE: Plus de 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir

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Entrez chez Yamagen. Une ambiance izakaya décontractée et stylée, mêlée à une rigueur culinaire impressionnante ; voici la nouvelle génération de la cuisine japonaise pour les convives exigeants. Notre liste de whiskys est un récit imposant de caractère, écrit par des distilleries japonaises raffinées. Dégustez une sélection de sakés et explorez une carte des vins étendue couvrant les vins du vieux monde comme du nouveau.

Chez Yamagen, nous nous efforçons de créer une expérience client unique, qu'ils ne trouveront nulle part ailleurs. Avec notre sélection de plus de 50 vins au verre, nous visons à offrir à nos invités l'opportunité de goûter des crus qu'ils n'auraient pas autrement l'occasion de découvrir. Nous appliquons cette même démarche à notre offre de saké. Nous disposons de nombreux sakés conservés sous Coravin, incluant la rare et excellente série IWA de sakés.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2005 Fils d'Éden Freya Riesling

Un vin né par accident. Oublié dans un hangar de stockage, il a vieilli parfaitement. Tout en offrant encore des notes fraîches d’agrumes et de minéralité, il a évolué en complexité avec des couches de pâtisserie au beurre de citron.

2025 Joshua Cooper Lumière Rouge

Un rosé de style Tavel, intégrant la catégorie des vins rouges. Nous le classons comme un rouge frais, avec des épices délicates, des fruits éclatants et une belle structure tannique. Un vin parfait à déguster seul ou accompagné.

2024 Domaine Des Ardoisières Argile Blanc

Un beau vin blanc léger et minéral de la région de Savoie en France. Bien qu'il ne s'agisse ni d'un blanc de la vallée de la Loire ni d'un blanc aromatique d'Alsace, ce vin blanc utilise les cépages indigènes Jacquère, Chardonnay, et Mondeuse Blanche pour élaborer un excellent vin blanc léger.

MEET THE WINE EXPERTS

Johnny Murphy

Je suis originaire de la Gold Coast, originaire du comté de Laois en Irlande. J'ai travaillé dans certains des meilleurs établissements de la côte via le Star Casino, apprenant auprès du sommelier de la propriété et y découvrant ma passion pour le vin et le saké. Depuis que j'ai rejoint l'équipe Yamagen, je suis à la tête du programme des boissons, continuant à élaborer des cartes de boissons intéressantes et passionnantes.

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GETTING THERE

Contact Info:

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Tel: +61755841266
bookings_qtgoldcoast@evt.com
@yamagenjapanese

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