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Verso Capitaneo

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Restaurant

·

P.za del Duomo, 21, 20121 Milano MI, Italia
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu & Social

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Germany
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Super-Tuscan

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Un restaurant où la cuisine rencontre la salle dans une ambiance agréable et informelle. Autour des feux, cœur battant de la cuisine, se trouvent trois tables de chefs qui accueillent les invités avec un point de vue privilégié pour assister à la transformation des matières premières, découvrir de nouvelles techniques et observer le travail de l'équipe dans un dialogue toujours ouvert entre les invités et la cuisine.

Une cuisine attentive, intéressante, savoureuse et intrigante construite autour de matières premières de saison, ultra fraîches, travaillées avec des techniques innovantes. Pour l'exalter, le parcours œnologique propose une offre nationale et internationale très riche de bulles, de blancs et de rouges (sans oublier les vins doux) des millésimes les plus recherchés. Possibilité de dégustation de vins en accord et au verre.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Monopole "Clos de la Chapelle" 2021 Domaine de la Vougeraie

Chardonnay de Bourgogne avec un fort style identitaire de la maison (précision, pureté, élégance et richesse aromatique).
Nous aimons sa générosité et son élégance.

Barbaresco Gallina 2018 Ceretto

Produit avec des raisins Nebbiolo, c'est un rouge sec et harmonieux qui, selon nous, exprime très bien les particularités du territoire.

MEET THE WINE EXPERTS

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Marco Matta, maître e sommelier - Valeria Biancini, sommelier

J'ai commencé à me passionner pour le monde du vin lors de mon stage chez Al Carroponte, dirigé par Oscar Mazzoleni (Sommelier d'Italie pour Michelin 2025), qui m'a donné l'opportunité de découvrir une vaste sélection de vins qu'il m'a présentés avec passion. Aujourd'hui, avec Marco (qui possède une riche expérience à l'étranger), en forte synergie, nous apportons nos connaissances et préférences à nos invités.

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GETTING THERE

Contact Info:

P.za del Duomo, 21, 20121 Milano MI, Italia
Tel: +390289750929
info@ristoranteverso.com
@versoristorante

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