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Tino

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Restaurant

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164C Arthur St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barbaresco | Italy | Rosé

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Tino est un bistrot européen de jour à Brisbane, conçu pour des petits déjeuners et déjeuners longs qui s’étirent jusqu’à l’après-midi. La carte des vins est courte, de saison et élaborée de A à Z : italienne et française au cœur, avec quelques producteurs grecs, espagnols et australiens que nous aimons. Assez décontracté pour un verre rapide en semaine, assez sérieux pour s’installer autour d’un Barbaresco ou d’un Champagne de vigneron.

Les 27 vins de notre liste sont servis au verre, à partir de 14 $, incluant des bouteilles que la plupart des endroits réservent à la cave : Produttori del Barbaresco, Sandrone Dolcetto, Pietradolce Etna Rosso, Benjamin Leroux Bourgogne Blanc et Champagne de vigneron de Margaine. L'Italie domine, du Vermentino et Fiano au Vin Santo et Passito di Pantelleria, avec une section complète de vins doux au verre.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Producteurs de Barbaresco - Barbaresco 2021

Barbaresco de référence de la cave coopérative du village, l'un des grands noms de valeur du Piémont. Le millésime 2021 est classique : rose, cerise rouge et goudron, avec des tanins fins et fermes. Le Barbaresco, ce vin sérieux, est rarement servi au verre, c'est donc une occasion de goûter le Nebbiolo à son meilleur sans s'engager sur une bouteille.

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Gianpaolo Floris

Je suis sommelier italien avec 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie. J'ai commencé mon parcours œnologique à Londres, puis je suis parti en Australie, où j'ai poursuivi ma carrière à Sydney et Brisbane. J'ai créé la carte des vins de Tino de toutes pièces, en y intégrant une touche européenne et des saveurs raffinées. Je prépare actuellement le Diplôme WSET. Mon coup de cœur au verre ? Produttori del Barbaresco... J'ai un faible pour le Nebbiolo.

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GETTING THERE

Contact Info:

164C Arthur St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Tel: +0731511898
hello@bistrotino.com.au
@bistro_tino

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