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The Wilderness

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Restaurant

·

27 Warstone Ln, Birmingham B18 6JQ, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Alsace | Argentina | Barolo | Barossa...

Specialist in:
  • Alsace
  • Argentina
  • Barolo
  • Barossa
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
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BIENVENUE DU CÔTÉ SAUVAGE Cuisine gastronomique rock and roll dans le Jewellery Quarter, à Birmingham. The Wilderness est un restaurant d'Alex Claridge, proposant des menus dégustation provocateurs et ludiques dans une usine restaurée, bercée par une bande-son de rock, punk et heavy metal. Venez comme vous êtes. Restez insolite.

Tous les vins servis au Wilderness ont une particularité - que ce soit le cépage, la région ou le producteur, chaque vin a une histoire intéressante à raconter. Environ 25 vins sont disponibles au verre, avec une sélection qui change régulièrement pour s'adapter au menu ou mettre en valeur de nouvelles découvertes.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

PRESTIGE BRESLAVA | MATYŠÁK | 2022

Aromatique et fruité avec un corps juteux, c'est un vin parfait pour accompagner les repas. Élaboré à partir du raisin slovaque Breslava par l'un des meilleurs producteurs du pays.

COUTUMES TINTO | CARLOS MAZO | 2022

Assemblage de Grenache, Tempranillo et Tinta Velasco. Beaucoup de fruits rouges et noirs, des tanins doux et une texture veloutée. Un vrai régal pour l'hiver.

MEET THE WINE EXPERTS

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Lauren Wedge

Lauren a rejoint The Wilderness en 2025, apportant une passion pour la découverte de vins intéressants et alternatifs. Elle adopte une approche décontractée et sans prétention, partageant « l’histoire » d’un vin avec un enthousiasme pour cet art.

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GETTING THERE

Contact Info:

27 Warstone Ln, Birmingham B18 6JQ, UK
Tel: +44 (0) 121 233 9425
reservations@wearethewilderness.co.uk
@thewildernessrestaurant

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