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The Sourcing Table, Crystal Palace

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Bar à vin

·

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Bio-dynamic | Cool climate | Low intervention | Natural...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Cool climate
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Spain

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Un bar à vins de quartier sur Westow Hill avec une boutique de bouteilles pour déguster sur place ou à emporter. Petit menu hebdomadaire sur ardoise et une liste étendue de vins au verre et à la bouteille.

Une cave fonctionnelle de plus de 350 bouteilles provenant de petits producteurs, avec environ 15 vins rares et passionnants au verre sur une liste changeante chaque semaine.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Christopher Barth, Auf Dem Grün Riesling, 2022, Rheinhessen

Un nouveau producteur pour nous qui nous enthousiasme particulièrement à importer directement. L’Auf Dem Grun est une sélection de fûts du Riesling Melaphyr de Christopher, issu de son meilleur terroir, vieilli deux ans en barrique sur lies et produit à moins de 500 bouteilles. Incroyablement complexe, il regorge de notes florales et herbacées, de pommes vertes croquantes, suivi de notes distinctes de pâte crue et de sésame. Un Riesling comme aucun autre que nous ayons rencontré. Un délice unique.

PerSe, 'Volare del Camino' Malbec, 2021, Mendoza

David et Edy chez PerSe nous montrent le potentiel exceptionnel du Malbec en matière de grands vins, avec une altitude élevée et des rendements faibles comme maîtres mots. Issu d'une parcelle minuscule de seulement 16 rangs de vignes au monastère Cristo Orante à Gualtallary et d'une année plutôt fraîche, extrait très délicatement sur 30 jours avant un élevage supplémentaire de 14 mois en vieux bois. Le résultat est un vin incroyablement frais, aromatique et concentré, plein de fruits rouges et bleus acidulés soutenus par des herbes fraîches, un parfum floral et une touche de terroir.

Federico Paternina, Rioja DOCa Sélectionné pour Rogelio Taberna, 1982

Nous ne recevons pas souvent beaucoup de vins anciens au The Sourcing Table, donc en avoir un au verre et qu'il offre un si bon rapport qualité-prix nous enthousiasme. Récemment sorti par l’un de nos importateurs dans le cadre d’une sélection limitée de trésors espagnols anciens.
De couleur grenat pâle, avec un nez intense de cerises séchées, raisins, cuir et sous-bois. En bouche, il conserve beaucoup de fraîcheur, avec une note jeune et acidulée de cerise rouge, ce qui fut une agréable surprise, et une longue finale chaude de tabac.

MEET THE WINE EXPERTS

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Aleks Hammond & TST Team

Dirigée par notre manager Aleks, l'équipe de Crystal Palace est un groupe convivial qui aime partager des découvertes rares et passionnantes de nos producteurs passionnés.

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GETTING THERE

Contact Info:

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Tel: +442035511005
crystalpalace@thesourcingtable.com
@thesourcingtableshopandbar

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