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Le restaurant The Paddock au domaine de Beechmont

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Restaurant

·

422 Binna Burra Rd, Beechmont QLD 4211, Australia
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Prétentieux et Exclusif

Specialist in: Barossa | Burgundy | Champagne | Chardonnay... | Small-Format Wines & Asian Wines

Specialist in:
  • Barossa
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Grenache
  • Margaret River
  • Pinot Noir
  • Syrah /Shiraz
  • Tasmania
  • Other
  • Small-Format Wines & Asian Wines
| Small-Format Wines & Asian Wines

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Au restaurant The Paddock, notre histoire est enracinée dans la terre sur laquelle nous sommes installés. Des produits issus de la propriété, des menus de saison et une philosophie du champ à l'assiette se reflètent également dans notre programme de vins : une forte attention portée aux producteurs australiens, une offre audacieuse au verre, et une sélection Coravin soigneusement choisie de références mondiales pour que nos invités puissent les découvrir.

Au restaurant The Paddock, dans l'arrière-pays de la Gold Coast, de nombreux clients font le trajet en montagne pour venir dîner. La plupart se déplaçant en voiture, il a fallu proposer des bouteilles de petite contenance d'exception ainsi qu'une offre premium de coravin au verre, comprenant une sélection de vins de Chine, du Vietnam, d'Italie et de France, qui accompagne une expérience culinaire étoilée.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Devaux Cœur des Bar Blanc de Noirs

Un bel exemple de brioche et de beurre, un Champagne abordable servi au verre sous Corovin. Une maison de Champagne moins connue qui mérite vraiment d'être reconnue et qui se marie à merveille avec les fruits de mer.

Mélange Blanc « Dernier Guerrier » de Silver Heights

Un bel exemple accessible et équilibré de vins blancs provenant de Chine actuellement. Soigneusement doux et un assemblage de 70 % Chardonnay et 30 % Sauvignon Blanc élevé en fûts de chêne français, il est doux et élégant avec juste une pointe d'acidité fraîche qui se fait sentir.

Torbreck 'The Struie' Shiraz

Un exemple parfait et élégant de Shiraz de première qualité de Barossa. S'accorde parfaitement avec les viandes rouges et est d'une douceur soyeuse en bouche, avec une finale longue qui préserve les épices et le piquant caractéristiques d'un Shiraz classique de cette région.

MEET THE WINE EXPERTS

Sam Holman

Notre équipe de sommellerie apporte son expérience des principaux restaurants et vignobles australiens, avec un objectif commun de sélection réfléchie et de service centré sur les invités. Le programme de vins, dirigé par le sommelier Sam Holman, est bien versé dans les vins d'accompagnement pour dégustation au verre, avec une attention particulière portée aux producteurs australiens moins connus.

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GETTING THERE

Contact Info:

422 Binna Burra Rd, Beechmont QLD 4211, Australia
Tel: +61756029710
reservations@beechmontestate.com.au
@beechmontestate

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