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The Crafers Hotel

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Bar / Pub

·

8 Main St, Crafers SA 5152, Australia
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Adelaide Hills | Alsace | Barbaresco | Barolo...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Alsace
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Barossa
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
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L'un des premiers hôtels licenciés d'Australie-Méridionale, le Crafers est empreint d'un charme à l'ancienne, rehaussé par une hospitalité moderne. Il abrite l'une des plus grandes collections de vins accessibles au public en Australie, offrant les grands crus du monde dans une ambiance décontractée et sans prétention. À la porte de la région viticole des Adelaide Hills, avec une cuisine de gastropub raffinée à la hauteur de l'offre de vins.

La rénovation moderne de l'hôtel Crafers a été réalisée avec le vin au cœur de son histoire. Une cave à vin accessible au public mettant en vedette les vins les plus emblématiques du monde aux côtés de nos héros locaux d'Australie-Méridionale. Lauréat à plusieurs reprises du prix de la meilleure carte des vins de pub restaurant d'Australie (AWLOTY), l'apparition du Coravin a permis d'accéder au verre à ces icônes vénérées. L'endroit parfait pour établir une référence !

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2014 Domaine Prieure Roch Hautes Mazières

Un vin culte issu de l'un des producteurs les plus respectés en Bourgogne. Une concentration incroyable de fruits avec une touche sauvage qui rend le domaine si recherché. 100 % grappes entières, 100 % fûts neufs, s'inspirant du style de DRC dont la famille est copropriétaire.

2009 Riposte 'Le Rapière' 'Traminer'

Un vin un peu oublié des Adelaide Hills, le Gewurztraminer est un véritable classique en pleine crise d'identité. On suppose qu'il sera doux, ce qui n'est certainement pas le cas ! Un blanc sec agréable et vieilli, aux arômes de pétales de rose avec une acidité vive. C'est un vin très limité, il n'en reste pas beaucoup dans la cave de Tim Knappstein.

Pinot Noir « Truscott Vineyard » des vins Praeter 2025

Le lauréat du prix « Choix des Vignerons » aux Young Guns of Wine 2026. Après avoir fait ses armes en élaborant de grands vins pour le portefeuille Shaw + Smith, Matt Large a dévoilé un pinot noir phénoménal de notre voisin, la vallée de Piccadilly. Plus profond et plus concentré que le stéréotype des Adelaide Hills, avec des couches de ronces sauvages, des notes de terre fraîchement labourée et de truffes.

MEET THE WINE EXPERTS

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Seth Piszczuk

Depuis qu'il a pris en charge la gestion du Crafers Hotel, Seth a vu le lieu maintenir un flux constant de récompenses, une évaluation constante de 3 Goblets, la meilleure carte des vins de restaurant de pub d'Australie en 2024 (finaliste en 2025) et finaliste pour la meilleure sélection de vins d'Australie-Méridionale. L'objectif reste toujours d'être le vin adapté à chaque personne, sans barrières ni frontières pour le grand vin.

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GETTING THERE

Contact Info:

8 Main St, Crafers SA 5152, Australia
Tel: +6183392050
info@crafershotel.com.au
@thecrafershotel

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