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The Cowrie

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Restaurant

·

109 Scenic Hwy, Terrigal NSW 2260, Australia
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Syrah /Shiraz

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Une institution de la Central Coast depuis 50 ans surplombant la plage de Terrigal, The Cowrie offre une vue panoramique à l'est, à travers l'océan Pacifique, qui constitue un cadre idéal pour un déjeuner ou un dîner festif, avec son charme côtier décontracté, son service attentif, sa carte des vins complète et son menu de saison.

The Cowrie propose 28 vins au verre et près de 250 références au total, mettant en valeur des régions australiennes établies et des vignerons pionniers ainsi que des indications géographiques émergentes. Nous regardons également au-delà de nos côtes vers des régions qui ont depuis longtemps contribué à définir la culture mondiale du vin. Notre vision est d'enrichir l'expérience gastronomique en encourageant les palais curieux tout en ancrant notre carte avec des classiques d'ici et d'ailleurs.

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GLASS HIGHLIGHTS

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Mount Mary Réflexion Cabernets 2023

Un assemblage de Cabernet accessible, issu de vignes plus jeunes d'un symbole de la vallée de Yarra, le Quintet de Mount Mary.

Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2022

La buvabilité sans effort est la condition sine qua non de ce Kabinett issu du cœur du Riesling. À la fois tendu et minéral avec une fruité gourmande et une grande polyvalence culinaire.

Petit Frances Merlot 2024

Une étoile montante d'une région viticole australienne en plein essor. Le Merlot d'Erin Pooley présente toutes les caractéristiques du cépage : corps moyen, saveurs de prune, douceur – et surtout, il est très agréable à boire !

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Shaun Walton

Shaun est un diplômé du WSET originaire d'Angleterre, avec 15 ans d'expérience dans le vin, couvrant le commerce électronique, la vente au détail de vins fins et la restauration haut de gamme. Il est passionné par l'art de faire vivre le vin à table tout en aidant les convives à découvrir de nouveaux favoris.

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GETTING THERE

Contact Info:

109 Scenic Hwy, Terrigal NSW 2260, Australia
Tel: +610243843016
@thecowrierestaurant

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