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The Black Book

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Bar à vin

·

23 Frith St, London W1D 4RR, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Burgundy | Champagne | Other | New World

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The Black Book Soho est un bar à vin nocturne situé au cœur de Soho, cofondé par les maîtres sommeliers Xavier Rousset et Gearoid Devaney. Avec une atmosphère chaleureuse et tamisée ainsi qu'une sélection soignée de vins fins et rares, c’est un refuge accueillant pour les amateurs de vin en quête d’un service attentionné et d’un charme confidentiel.

The Black Book Soho est un havre pour les amateurs de vin, proposant plus de 25 vins au verre ainsi qu'une sélection tournante de découvertes rares. La liste complète—y compris le célèbre Black Book—comprend des bouteilles fines et rares de grands producteurs du monde entier, offrant aux clients l'opportunité d'explorer des vins d'exception. Avec Coravin, notre sommelier peut présenter des bouteilles premium lors de nos offres spéciales hebdomadaires, rendant le vin de qualité plus accessible.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2016 Cabernet Franc, Mt. Brave, Mont Veeder, Napa Valley, États-Unis

Une occasion rare de déguster un Cabernet Franc monocépage raffiné provenant de l’un des terroirs les plus spectaculaires de Napa — au verre. Le Cabernet Franc 2016 Mt. Brave de Mount Veeder est audacieux et structuré, élaboré à partir de 100 % Cabernet Franc cultivé sur un terrain escarpé et accidenté. Il dévoile des couches de fruits noirs, d’herbes séchées et de terre fumée, avec une profondeur impressionnante et un fort potentiel de vieillissement.

2017 Pommard, Les Perrières, Domaine Launay Horiot, Bourgogne, France

Ce Premier Cru provient de l'un des plus anciens vignobles de Pommard, planté en 1902. Le Domaine Launay-Horiot s'étend sur seulement quatre hectares, Les Perrières couvrant à peine 2,2 hectares—ce qui rend la production extrêmement limitée. Le vin révèle une longueur et une profondeur exceptionnelles, témoignant des vignes anciennes et du travail méticuleux de vinification de Xavier Horiot.

2012 Vin Jaune, Domaine Ganevat, Côtes du Jura, France

Un vin rare et distinctif de l'un des meilleurs producteurs du Jura, Jean-François Ganevat. Elaboré à partir de Savagnin et vieilli sous un voile de levures pendant plus de six ans, le Vin Jaune développe des notes oxydatives et de fruits à coque avec une profondeur et une fraîcheur incroyables. Cultivé en biodynamie sur des sols calcaires, ce vin se trouve généralement dans des caves sérieuses. C'est donc un plaisir de pouvoir le déguster au verre !

MEET THE WINE EXPERTS

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Andi Harabagiu

Andi est chef sommelier au Black Book Soho, où il dirige le programme de vins en mettant l'accent sur le caractère et l'expérience des clients. Il a commencé son parcours en 2019 au Blandford Comptoir avec Xavier Rousset MS, après avoir découvert sa passion pour le vin au restaurant étoilé Michelin La Trompette. Son amour pour les vins du monde entier façonne la carte du Black Book et des établissements associés.

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GETTING THERE

Contact Info:

23 Frith St, London W1D 4RR, UK
Tel: +4402074341724
@theblackbooksoho

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