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Sketch The Glade

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Bar / Pub

·

9 Conduit St, London W1S 2XG, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Burgundy | Champagne | Other | Rare and iconic wines

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Le Glade Bar chez sketch dévoile un nouveau menu de cocktails extraordinaire, alliant habilement classiques intemporels et créativité contemporaine audacieuse. Créé par le Directeur du Bar Martino Franchi et son équipe, il propose 21 cocktails magistralement élaborés ainsi qu'une sélection triée sur le volet de vins et de champagnes par le Directeur des Vins Fred Brugues, faisant du Glade Bar le summum du luxe chez sketch.

L'idée de la carte des vins et champagnes de Glade était d'offrir une sélection petite et très pointue dans l'une des meilleures offres de bars à cocktails de Londres :

Egly-Ouriet, Grand Cru VP (Vieillissement Prolongé), Extra Brut
2013 Jacquesson, Aÿ - Vauzelle Terme, Grand Cru, Blanc de Noirs, Extra-Brut
2019 Petit Chablis, Domaine François Raveneau
2021 Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 Ch Les Carmes Haut-Brion

À mon avis, Bordeaux offre actuellement l'un des meilleurs rapports qualité-prix au monde — et le 2021 Les Carmes Haut-Brion en est la parfaite incarnation. Il offre une qualité exceptionnelle, une approche précoce, et un niveau de pedigree vraiment impressionnant, tout en restant étonnamment abordable.

2019 Petit Chablis, Domaine François Raveneau

Le Chablis est toujours un favori au verre chez les clients, mais Raveneau est un producteur si rare et prisé qu'il est presque jamais disponible au verre—et encore moins à un prix raisonnable. Je suis très fier de proposer régulièrement Raveneau au verre.

Egly-Ouriet, Grand Cru VP (Vieillissement Prolongé), Extra Brut

Pour moi, Ambonnay est le roi des villages de Champagne. Egly-Ouriet, le roi d'Ambonnay, propose le « VP », qui représente le vin offrant le meilleur rapport qualité-prix que Francis Egly produit — pas nécessairement le moins cher ni le plus cher, mais la meilleure qualité pour le prix. Ce sont de vieux magnums, vieillis plus longtemps à la cave et spécialement envoyés à Sketch par Francis Egly lui-même, ce qui nous permet d'offrir quelque chose de vraiment spécial au verre.

MEET THE WINE EXPERTS

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Frédéric Brugues

L'équipe Wine chez Sketch est très stable, composée de jeunes sommeliers passionnés et qualifiés qui sont véritablement dédiés au monde du vin. Leur enthousiasme pour l'apprentissage, la découverte de nouveaux vins et le partage des connaissances acquises lors de leur passage chez Sketch avec les invités est évident. Au cœur de tout ce qu'ils font réside un engagement profond envers un service exceptionnel.

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GETTING THERE

Contact Info:

9 Conduit St, London W1S 2XG, UK
Tel: +44076594500
@sketchlondon

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