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Scopa

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Restaurant

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2905 Washington Blvd, Marina Del Rey, CA 90292, USA
Rating 4 PÉPITE DE GREG

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Rioja
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La cheffe Lofaso rend hommage à son héritage italo-américain, inspiré de New York, tout en embrassant la diversité du paysage de Los Angeles. Un menu de plats rustiques et irrésistibles — de son célèbre crostini à la ricotta au poulet parmigiana — qui semble à la fois intemporel et personnel. Notre programme de vins est conçu comme le compagnon parfait de cette expérience, créant un dialogue harmonieux entre l'assiette et le verre.

Scopa propose 15 options au verre, y compris un service Coravin qui offre aux clients la possibilité de déguster nos vins de bibliothèque en verre. Actuellement, notre liste de bouteilles comprend des millésimes anciens de Salon, Dom Pérignon et Conterno, pour n'en citer que quelques-uns.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Pecorino, Ciavolich 'Bélier', Abruzzes, IT

Le Pecorino de Chiara dégage des arômes de citron, de pierre humide ou de yaourt. Des pommes mûres en bouche avec une pointe de crémeux. Il est riche en texture et parfait à associer avec une variété de plats de viande légère ainsi qu'en apéritif. J'adore les arômes uniques du pecorino de Ciavolich.

Vigna Dorata Franciacorta Rosé, Lombardie, IT

Méthode traditionnelle à base de Pinot Nero et Chardonnay provenant de Lombardie, IT. Nez de fraises et de crème, avec une finale vive et fraîche. Un favori à recommander avec des huîtres et notre plat de crudo.

Pinot Noir, Dunites, San Luis Obispo

Un pinot noir de climat frais élaboré par un duo mari et femme. Ces vins reflètent le terroir des dunes côtières de San Luis Obispo. Élégants et adaptés à la gastronomie avec une touche californienne.

MEET THE WINE EXPERTS

Nina Granados

Nina Granados est certifiée par la Sommelier Society of America à New York et détient le titre de Certified Champagne Master décerné par le Wine Scholar Guild. Professionnelle du vin chevronnée, elle a construit une carrière marquée par la rigueur et la passion. À Los Angeles, elle a supervisé plusieurs programmes primés par le Wine Spectator, démontrant un talent pour la création de cartes des vins exceptionnelles. Aujourd’hui, elle dirige le programme vinicole de Scopa, où elle combine habilement son expertise des vins italiens, champenois, français et californiens pour offrir une expérience de dégustation dynamique et de classe mondiale.

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GETTING THERE

Contact Info:

2905 Washington Blvd, Marina Del Rey, CA 90292, USA
Tel: +13108211100
info@scopaitalianroots.com
@scopaitalianroots

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