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Saké Restaurant & Bar - The Rocks

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Restaurant

·

12 Argyle St, The Rocks NSW 2000, Australia
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Cool climate | Sweet | Traditional method sparking wine

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Le restaurant et bar Sake propose une cuisine japonaise contemporaine accompagnée d'une vaste carte de saké, ainsi qu'une sélection de vins provenant de toute l'Australie, représentant à la fois des producteurs renommés et des vignerons artisanaux que nous apprécions. Notre carte inclut également des références clés des principales régions viticoles du monde, soigneusement choisies pour sublimer les nuances de notre cuisine.

Notre carte des vins propose 36 options de vin au verre, allant des vins effervescents, vins blancs, vins rouges aux vins de dessert et vins fortifiés. La sélection combine des régions viticoles de référence et des producteurs artisanaux à travers l'Australie, complétée par des vins japonais.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Vignerons Schmolzer & Brown Grauburgunder

Un vin de Pinot Gris en macération pelliculaire réalisé par un producteur artisanal, texturé, fruité avec des épices savoureuses.

Grace « Gris de Koshu » Koshu

Un vin japonais élaboré à partir d'un raisin japonais - Koshu, ce vin est polyvalent et s'accorde avec tous les plats de notre menu. Une acidité fraîche pour accompagner la tempura, avec suffisamment de corps pour bien accompagner la truite corail.

Warramate Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Un vin frère de Yarra Yering, Warramate représente un élégant Cabernet de climat frais parfaitement adapté à la cuisine japonaise.

MEET THE WINE EXPERTS

Linh Hoang

J'ai commencé comme sommelier junior au restaurant Altitude du Shangri-La Sydney en 2022, avant de rejoindre l'équipe de sommeliers du restaurant Tetsuya's, puis de passer à Sake The Rocks pour diriger le programme des boissons. Je suis sommelier certifié par le Court of Master Sommeliers, avec un niveau 3 WSET en vin et en saké, et je termine actuellement la dernière étape du DipWSET.

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GETTING THERE

Contact Info:

12 Argyle St, The Rocks NSW 2000, Australia
Tel: +6192595656
@sakerestaurant

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