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øxheart

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Restaurant

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50 Main Street, Long Compton, Shipston-on-Stour CV36 5JJ, UK
Rating 4 PÉPITE DE GREG

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Champagne | Chenin Blanc | Jura...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Champagne
  • Chenin Blanc
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Pinot Noir

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Proposant des menus dégustation hyper-saisonniers de neuf plats dans un espace intimiste qui abolit les barrières entre la cuisine et la table, øxheart, basé dans les Cotswolds, élimine le formalisme de la haute gastronomie tout en conservant tout le luxe qu'on en attend. La carte des vins, très fournie, offre le meilleur des petits producteurs de France, de Corse et de Sicile, avec plus de 15 bouteilles disponibles au verre.

øxheart accorde une grande importance à sa sélection de vins, avec près de 100 vins provenant de producteurs indépendants, privilégiant le naturel, issus de toutes les régions de France, ainsi que de Corse et de Sicile. La liste comprend des trésors cachés du Jura et du Jurançon, aux côtés des meilleurs et des plus renommés de Bourgogne, du Rhône, de Bordeaux, etc. Le Coravin est un outil essentiel depuis le premier jour, permettant aux convives de déguster 20 vins au verre.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

La Bourgogne Rouge

Sylvain Pataille 2023 - Pinot Noir

Jasnières Premices

Domaine la Bellivière 2023 - Chenin Blanc

Bourgogne Blanc Côte d'Or

J P Fichet 2022 - Chardonnay

MEET THE WINE EXPERTS

Mark Ramshaw

Le chef/propriétaire Mark Ramshaw travaille en étroite collaboration avec le fournisseur indépendant Vine Trail.

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GETTING THERE

Contact Info:

50 Main Street, Long Compton, Shipston-on-Stour CV36 5JJ, UK
Tel: +4401608684505
info@oxheart.co.uk
@restaurant.oxheart

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