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Republique

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Restaurant

·

624 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036, Verenigde Staten
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Burgundy | Champagne | Germany | Grosses Gewächs...

Specialist in:
  • Burgundy
  • Champagne
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Jura
  • Loire
  • Pinot Noir
  • Riesling

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République appartient aux chefs Walter et Margarita Manzke. Situé au cœur de Los Angeles, le bâtiment historique qui l’abrite a été construit en 1929 par Charlie Chaplin. République s’inscrit dans cette histoire, offrant un cadre gastronomique empreint d’histoire et de grandeur. L’espace comprend une boulangerie décontractée, un café, un bar et une salle à manger formelle, proposant un menu d’inspiration française.

Nous faisons pas mal d'accords mets-vins, donc le Coravin est l'outil parfait. Je constate qu'environ 50 % des personnes qui commandent à la carte du menu Réserve au verre sont ravies que nous ayons des choix haut de gamme, surtout lorsqu'elles sont les seules à boire. Nous sommes réputés pour notre programme de vins étendu, et le système Coravin nous offre la possibilité de servir des vins vraiment spéciaux.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Krug Grande Cuvée

Champagne de référence incroyable. Sans le Champagne Coravin, nous ne pourrions pas le servir au verre.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sarah Clarke- Wine Director

J'ai commencé mon voyage dans le monde du vin lors de voyages en France avec mon père. Le Champagne a été mon premier amour. J'adorais être dans un bistro parisien en sirotant un verre. Après l'université, j'ai rejoint l'Institut Culinaire d'Amérique à Hyde Park, New York. Une fois que j'ai suivi le programme sur le vin, j'ai su absolument que c'était ce que je voulais faire comme carrière et je ne suis jamais revenu en arrière.

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GETTING THERE

Contact Info:

624 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036, Verenigde Staten
Tel: +13103626115
@republiquerestaurantla

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