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Pompa

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Restaurant

·

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Champagne | Chardonnay | Sherry | Spain

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Celui qui voulait être un "bar à vins", mais qui est finalement devenu un restaurant. Pompa est le petit frère de Berbena qui a su harmoniser cuisine traditionnelle et vin. Cuisine ouverte, table centrale, un grand présentoir de vin et une platine vinyle créent un lieu chaleureux où le client se sent comme dans le salon de quelqu'un qui l'a invité. Nora, notre petite chienne, accueille tous les clients.

Jusqu’à 40 vins ouverts au verre, avec des cartes spéciales qui dynamisent l’offre de dégustation. Pompa propose également des demi-bouteilles adaptées pour être partagées entre différentes tables, afin de pouvoir offrir une expérience plus étendue.
Le tout est complété par de la verrerie fine Zalto et Gabriel Glass soufflée à la main artisanalement, utilisée comme verre de service par défaut.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Camí dels Xops 2022, par Anima Mundi

Agustinet Torelló produit un ancestral précis et pur qui est une bouffée d’air frais pour le Penedès. Calcaire, croquant, vif et avec une aromaticité complexe mais maîtrisée, ce pét-nat est élégant et rafraîchissant pour ouvrir n’importe quel dîner chez Pompa.

Suañé Blanco Reserva 2020, par Alonso&Pedrajo

Le vin préféré du Pompa : complexité, profondeur, une touche oxydative,... une incursion dans une Rioja au style plus audacieux.
Alonso&Pedrajo est une cave qui atteint un large éventail de styles – rosé, rouge de réserve, avec macération pelliculaire, en amphore,... – et pour nous, le blanc Suañé exprime son apogée en tant que vigneron.

Vendredi 2014, par Vega Aixalà

Extrait du fond de la cave, Viern de 2014 est un vin d’été bordelais avec des raisins également typiques de Catalogne - grenache, carignan et d’autre part, cabernet sauvignon et merlot - élaboré par Eva à un moment où elle commençait à décider d’arrêter de travailler avec des fûts. Viern est un vestige raffiné des vins plus structurés qui peuvent être produits dans la Conca de Barberá si les conditions sont réunies et si le vin est accompagné d’un bon fût.

MEET THE WINE EXPERTS

Sebastian Arbenoiz, Victor Bertrand, Alice Gasenge et Carles

Sebastian - en formation WSET 3 - et Carles gèrent avec agilité une petite salle où, depuis le réfrigérateur, avec leur grande présence, ils peuvent mettre à disposition des clients une grande variété de styles et de régions du monde du vin. Depuis le Berbena, Victor et Alice contribuent à soigner la sélection que les deux restaurants partagent.

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GETTING THERE

Contact Info:

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Tel: +34722638847
hola@pompabcn.com
@pompabcn

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