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Penny Roma

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Restaurant

·

530 Page St
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barolo | Bio-dynamic | Cool climate | Italy...

Specialist in:
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Cool climate
  • Italy
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Organic
  • Regenerative viticulture

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Penny Roma apporte la simplicité et la convivialité de la cuisine italienne traditionnelle dans le quartier de Mission à San Francisco. Une salle à manger accueillante et une cour intérieure/extérieure avec une ambiance véritablement californienne, une grande cuisine ouverte et une bande-son composée de playlists d'albums complets. Nous voulons organiser un dîner chaque soir et vous inviter à partager un repas et à vous sentir chez vous dans notre espace.

Samuel Bogue, directeur des boissons de FWHG, a créé une carte de vins excentrique mais simple et accessible, équilibrant des vins classiques et naturels d'Italie, de Californie et de régions viticoles uniques du monde entier.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Hammerling, Rouge Étincelant, 'Grande Soirée', Californie '24

Notre vin mousseux rouge pétillant est élaboré en collaboration avec le vigneron Josh Hammerling, basé à Berkeley. Guidé par le Lambrusco comme étoile du nord, ce vin mousseux complexe débute par une base de Pinot Noir et Gamay, puis est achevé selon la méthode champenoise. Sec et fruité, tout en étant équilibré par des notes d'herbes, de poivre frais et de fleurs violettes, il constitue un accompagnement naturel pour une assiette de pâtes riche chez Penny Roma.

Villagrande, Carricante, Etna, Sicile, Italie '24

Etna Bianco est une pierre angulaire de nos programmes viticoles, notamment chez Penny Roma, où il brille aux côtés de nombreux crus. Barone de Villagrande est un domaine familial de plusieurs générations produisant certains des meilleurs vins rapport qualité-prix du mont Etna. Salin et silex, avec des notes d’herbes méditerranéennes, ce vin est vif et léger en bouche, avec juste ce qu’il faut de texture pour apporter équilibre et profondeur.

Spring Mountain, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie '95

Directement de la cave d'un domaine légendaire de la Napa Valley, ce vin raconte une histoire captivante sur l'importance de la provenance et du stockage approprié. Âgé de 30 ans, il semble étonnamment préservé, alliant une touche savoureuse à des fruits noirs riches, une épice généreuse, et un chêne magnifiquement intégré. Un véritable plaisir rare, nous avons acheté le stock restant de ce millésime pour garantir une présence longue et significative sur notre carte des vins au verre.

MEET THE WINE EXPERTS

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Samuel Bogue

Sam Bogue est un directeur des boissons primé qui dirige le programme des boissons du groupe Flour + Water Hospitality depuis 13 ans. Il défend les vins élaborés avec peu d'intervention, riches en caractère, provenant de petits producteurs indépendants. Plus important encore, Sam pense que le vin doit être amusant, pas compliqué, et il insuffle cet esprit dans chaque carte qu'il crée.

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GETTING THERE

Contact Info:

530 Page St
Tel: +13035236412
info@pennyroma.com
@pennyroma_sf

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