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Pavyllon London - Four Seasons Park Lane

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Restaurant

·

Four Seasons Hotel London at Park Lane, Hamilton Pl, Park Lane, London W1J 7DR, UK
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Italy

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Pavyllon London, situé au sein du Four Seasons Hotel à Park Lane, est le premier restaurant au Royaume-Uni du célèbre chef français Yannick Alléno. Ouvert en juillet 2023, il a rapidement obtenu une étoile Michelin pour son approche raffinée mais accessible de la cuisine française moderne. Alliant ingrédients britanniques de saison et influences mondiales, Pavyllon propose une interprétation sophistiquée de la « cuisine de quartier ».

Avec plus de 45 vins au verre et plus de 500 étiquettes sur notre carte des vins, nous proposons une sélection soigneusement élaborée qui harmonise le prestige classique de Bordeaux, de la Bourgogne et de l’Italie avec l’innovation et la découverte des régions viticoles émergentes à travers le monde. Cet équilibre offre un voyage à travers les traditions ancestrales et les frontières passionnantes de la vinification contemporaine.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Tradition, Héritage, Cuvée 3 Ans, Édition 853, Château Gobelsburg, Autriche NV

Un Cuvée blanc distinctif du domaine historique Schloss Gobelsburg, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de trois millésimes différents. Inspiré par les traditions vinicoles du XIXe siècle autrefois pratiquées par les moines de la région, il offre une expression unique ancrée dans l'histoire. L'approche multi-millésime apporte profondeur, texture et un équilibre remarquable, mettant en valeur l'élégance intemporelle de ce style traditionnel autrichien.

MEET THE WINE EXPERTS

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Andrea Strocchio

Originaire du Piémont, en Italie, Andrea a commencé sa carrière dans l'hôtellerie à l'âge de 16 ans et a obtenu son diplôme de sommelier auprès de l'Association Italienne des Sommeliers. Il a eu la chance de travailler dans certains des meilleurs restaurants étoilés Michelin de sa région natale et au Royaume-Uni. Notamment, il a été Assistant Chef Sommelier au Restaurant Gordon Ramsay (3 étoiles Michelin) pendant plus de quatre ans.

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GETTING THERE

Contact Info:

Four Seasons Hotel London at Park Lane, Hamilton Pl, Park Lane, London W1J 7DR, UK
Tel: +442073195200
@pavyllon_london

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