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Pastel Wine Bar

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Bar à vin

·

47 O'Connell St, North Adelaide SA 5006, Australia
Rating 4 PÉPITE DE GREG

Experience: Détendu et social

Specialist in: Adelaide Hills | Barolo | Chardonnay | Italy...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Barolo
  • Chardonnay
  • Italy
  • Pinot Noir

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Pastel Wine Bar est une destination culinaire contemporaine à North Adelaide, reconnue pour sa cuisine moderne australienne créative, sa carte des vins soigneusement sélectionnée et son atmosphère élégante et accueillante. En complément de la cuisine, une vaste sélection de vins sud-australiens et internationaux, ainsi que des cocktails de saison, en font un lieu idéal pour des boissons décontractées, des dîners intimes et des occasions spéciales.

Notre menu met à l'honneur les vins locaux et interétatiques en se concentrant sur des cépages rares et méconnus. Notre carte évolue constamment pour créer une sélection qui célèbre la qualité, le savoir-faire, et des vins qui racontent une histoire tout en sublimant l'expérience culinaire.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

NV De Saint-Gall Le Tradition Champagne Premier Cru

Couleur paille légère dorée. Nez riche de poires meurtries, miel et beurre sur toast. Un style plein, assez lourd avec ses fruits dorés riches et son développement toasté sur lies bien présent. Un plaisir complexe à savourer, qui s'accordera aussi bien avec la nourriture qu'en dégustation seule.

Rusden 2023 « Chasing Daisies » Grenache Blanc

Nez riche avec melon, papaye, chèvrefeuille et fruits à noyau. Poids et texture en bouche avec mangue verte, papaye, melon miel, touches d'ananas et herbes de jardin. Offre beaucoup de saveur et est très polyvalent pour l'accord avec la nourriture.

2021 Marion 'Borgo' Corvina

Issu du mélange local classique de Corvina, Corvinone et Rondinella, voici le Valpolicella tel que les Italiens le boivent chez eux : cerises rouges croquantes, fraises sauvages, une touche d’herbes et d’épices, le tout porté par une acidité fraîche et des tanins fins et légers.

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Jackson Clarke

Ayant grandi dans la vallée de Barossa, entouré de vignobles, de caves et de mets exceptionnels, j'ai développé dès mon plus jeune âge une profonde appréciation pour le vin et l'hospitalité. Avec un père à la fois chef cuisinier et vigneron, le vin était plus qu'une passion, c'était une part de la vie quotidienne. Cette éducation a façonné une approche réfléchie de la sélection des vins, alliant classiques régionaux et découvertes passionnantes.

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GETTING THERE

Contact Info:

47 O'Connell St, North Adelaide SA 5006, Australia
Tel: +61883618714
hello@pastel.bar
@pastel__wine__bar

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