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Oyster & Chop

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Restaurant

·

Market Place, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Cabernet Sauvignon | Champagne | Chardonnay | New Zealand...

Specialist in:
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • New Zealand
  • Syrah /Shiraz

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Situé sur le Viaduct Harbour d'Auckland, Oyster & Chop réunit steak premium, huîtres fraîches, fruits de mer, vin et service soigné dans l'un des meilleurs emplacements en bord de mer de la ville. Des longs déjeuners et huîtres en fin d'après-midi aux dîners d'affaires, célébrations et événements privés, voici un steakhouse et bar à huîtres raffiné, inspiré des Hamptons — lumineux, chaleureux et résolument ancré à Auckland.

Avec 38 vins au verre, Oyster & Chop propose une sélection diversifiée mettant en avant les principales régions viticoles de Nouvelle-Zélande ainsi que des producteurs internationaux d'exception. La carte est conçue pour accompagner les fruits de mer et les steaks de qualité supérieure, en équilibrant des favoris bien connus avec des cépages et des styles distinctifs, offrant aux clients l'occasion d'explorer, de découvrir et de savourer l'accord parfait avec chaque plat.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Man o War Dreadnought Syrah 2024 Île de Waiheke, Nouvelle-Zélande

Un Syrah audacieux et expressif de l'île de Waiheke avec des fruits de baies noires, du poivre concassé, des épices savoureuses et des notes florales. Des tanins structurés et une acidité vibrante offrent un équilibre et une longue finale élégante.

Cloudy Bay Pinot Noir 2015 – Marlborough, Nouvelle-Zélande

Un Pinot Noir élégant et mature aux arômes de cerise rouge, framboise, herbes séchées et épices terreuses. Le palais est soyeux et savoureux, avec des tanins fins, une acidité équilibrée et des notes subtiles de sous-bois menant à une finale longue et raffinée.

MEET THE WINE EXPERTS

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Bruno Arias Sommelier

Bruno Arias est un sommelier chilien avec plus de 13 ans d'expérience internationale dans l'hôtellerie. Titulaire du WSET Niveau 3, du CMS Intro et de la Certification ASI 1, il a représenté la Nouvelle-Zélande au 100 Top Sommeliers et au Bootcamp ASI de Singapour en 2025.

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GETTING THERE

Contact Info:

Market Place, Auckland CBD, Auckland 1010, New Zealand
Tel: +6498703315
ocmanager@oysterandchop.co.nz
@oysterandchop

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