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Restaurant

·

Klokhuisplein 5, 2011 HK Haarlem, Nederland
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Chardonnay | Chenin Blanc... | Netherlands,

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Jura
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Riesling
  • Traditional method sparking wine
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Situé au cœur du charmant monument national sur le Klokhuisplein, dans l'ancienne résidence élégante de la famille Enschedé, vous trouverez notre Restaurant ML une étoile Michelin, ainsi que le Bistro ML & Bar Nous.

Le décor est élégant et moderne, offrant un cadre excellent pour les sensations culinaires présentées par le Chef Mark Gratama et son équipe en cuisine.

Notre établissement propose une large sélection de vins, au verre ou à la bouteille. La carte s’enrichit constamment, avec de nouveaux vins du monde entier. Nous servons plus de 30 vins au verre dans différentes gammes de prix. Certains de nos clients attendent les classiques de Bourgogne ou de Bordeaux, mais nous offrons également des options pour ceux qui s’intéressent à d’autres régions du monde ou à la durabilité.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

J.C. Abbatucci, Cuvée Collection, Général de la Révolution

Jean-Charles Abbatucci était un héros de guerre de la Révolution française, devenu général à 25 ans et ayant obtenu plusieurs succès notables dans les guerres qui ont immédiatement suivi la révolution.
Les nombreuses variétés indigènes de raisins corses, aujourd'hui rares, de la « Collection Cuvée » proviennent d'un ancien vignoble planté au début des années 1860. Antoine a rassemblé autant de variétés que possible menacées par l'exode des campagnes corses, empêchant ainsi leur extinction.

France, Provence, Sulauze, Conchon

Cochon est un vin naturel produit par le Domaine de Sulauze, dans la région française de Provence. Ce vin rouge est fabriqué à partir des « restes » de la production de vin rouge, d'où l'image du cochon qui y figure. Cochon présente une agréable fraîcheur végétale accompagnée de fruits noirs de la forêt. Les raisins utilisés sont du Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Vermentino.

MEET THE WINE EXPERTS

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Christian de Olde

J'ai travaillé toute ma carrière dans le secteur de l'hôtellerie et ma préférence personnelle est de travailler dans un restaurant étoilé Michelin. J'ai obtenu le WSET niveau 3 avancé. Depuis plus de 10 ans, je travaille en tant que sommelier. Je crois en une carte des vins avec des prix équitables afin que nous puissions servir une très bonne bouteille pour tout le monde.

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GETTING THERE

Contact Info:

Klokhuisplein 5, 2011 HK Haarlem, Nederland
Tel: +31235123910
welkom@mlinhaarlem.nl
@mlinhaarlem

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