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Mauerwinzer

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Bar / Pub

·

Wolliner Str. 20, 10435 Berlin, Deutschland
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Chardonnay | Cool climate | Germany | Grosses Gewächs...

Specialist in:
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Low intervention
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Rosé
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Le Mauerwinzer est un bar à vin situé directement au niveau de l'ancienne muraille à Berlin-Mitte. Il propose plus de 180 vins et crémants différents provenant de toutes les régions viticoles allemandes. On y trouve également des flammeskuchen cuits au four à pierre, du fromage de petites fromageries ainsi que des saucisses et jambons de la Forêt-Noire. En été, la terrasse invite à la détente – en hiver, le poêle à bois réchauffe l'atmosphère. À votre santé !

Le vigneron de Mauer propose à la vente au verre plus de 20 vins - dont des vins naturels et des vins blancs âgés. Des vins exclusifs, des Grands Crus et des vins très âgés seront disponibles à partir de l'été 2026 sur une carte spéciale Coravin. De plus, des vins particuliers sont régulièrement proposés au verre. Parmi les plus de 180 vins différents, on trouve une grande sélection de vins pétillants et de Crémants.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Silvaner Escherndorfer Lump 2017 VDP.Premier Cru

La preuve que le bon vin blanc ne doit pas être bu jeune. Un Silvaner merveilleusement vieilli et pourtant frais, dont il ne reste plus beaucoup de bouteilles...

Riesling Au-delà de la Matrice 2022

L'Allemagne est le pays du Riesling. Et ce Riesling montre ce que ce cépage peut faire : une minéralité puissante, des notes fruitées discrètes mais présentes. Et surtout, pas l'acidité souvent redoutée qui provoque des brûlures d'estomac, mais une acidité élégamment intégrée et rafraîchissante.

Syrah Johann Müller 2023

Grâce au changement climatique (du moins sur ce point) – le Syrah mûrit en Allemagne. Un Syrah de la Pfalz, cultivé à un endroit riche en traditions sous le château de Hambach (berceau de la démocratie – Fête de Hambach 1832 !) et élevé dans le style d’un Syrah de la Rhône, partiellement en fûts américains. Un vin rouge allemand atypique, mais superbe.

MEET THE WINE EXPERTS

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Peter Brock - Sommelier (IHK)

Peter Brock est fondateur et propriétaire - avec sa femme - du Mauerwinzer. En tant que journaliste diplômé, il écrit sur le vin et ne s'approvisionne qu'auprès de vignerons qu'il connaît. Il a terminé sa formation de sommelier avec l'examen de la chambre de commerce (IHK) et dirige une équipe de professionnels du vin internationaux au Mauerwinzer, qui proposent des dégustations également en anglais, espagnol, italien et turc.

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GETTING THERE

Contact Info:

Wolliner Str. 20, 10435 Berlin, Deutschland
Tel: +493048491501
info@mauerwinzer.de
@mauerwinzer

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