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Manifest

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Restaurant

·

4a Watkinson St, Liverpool L1 0AG, UK
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barolo | Bio-dynamic | Burgundy | Cabernet Sauvignon... | Eastern European including Hungary, Slovakia, Austria

Specialist in:
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • South Africa
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine
  • Other
  • Eastern European including Hungary
  • Slovakia
  • Austria
| Eastern European including Hungary, Slovakia, Austria

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Conçu avec la cuisine comme point central et le vin dans son ADN, le couple Paul et Charlotte Durand a fait de Manifest un restaurant gastronomique décontracté, offrant à la fois un comptoir et six grandes tables. Un service chaleureux et accueillant, des plats habilement préparés aux saveurs audacieuses, associés à d'excellents vins de petits producteurs indépendants, se retrouvent dans une ambiance détendue et conviviale.

Notre carte des vins est organisée en deux sections : Héros, où nous célébrons les régions, cépages et producteurs classiques ; et Punks, où nous mettons en avant de grands producteurs hors des sentiers battus ou des cépages rares, avec la durabilité comme principe fondamental. Karen et Charlotte s’efforcent de dénicher des bouteilles exceptionnelles proposées en quantités limitées pour enrichir notre liste Coravin en constante évolution ainsi que notre cave pour les futurs amateurs de vin.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Le Riesling 2008 Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen

J'étais ravi de sortir ce vin de la cave, car il accompagne parfaitement un plat de homard de notre menu dégustation. Il est magnifiquement minéral et complexe, se boit à merveille, et le millésime 2008 est rare. Un accord spécial hors liste.

Granville Basalt Pinot Noir 2023

Assez chanceux pour mettre la main sur quelques caisses, nous en avons mis en cave et proposons également quelques verres en spécial. C'est tout simplement délicieux - un vin de repas parfait, texturé et complexe, tout en restant frais. Il s'est vendu incroyablement vite dans le commerce, et pour de bonnes raisons ; je pense que c'est un vin à suivre !

Szóló Aszú 2017

J’aime soutenir les vigneronnes, et ce Tokaji est exceptionnel, avec une texture veloutée mais élégante et un nez remarquablement intense. C’est une magnifique expression du lieu et du temps, un plaisir à découvrir, capable d’élever la fin de n’importe quel repas.

MEET THE WINE EXPERTS

Karen Ford

Karen a plus de 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie et en tant que membre d'équipes de vin réussies. Elle a perfectionné son savoir-faire chez L’Enclume, s'est qualifiée via le CMS et continue d'approfondir ses connaissances avec le WSET. Ayant une expérience préalable en gestion de restaurant et en vente au détail dans une boutique de vin, elle apporte une richesse de savoir. Son objectif est d’offrir un service premium pour aider les clients à découvrir des vins qu’ils apprécieront véritablement.

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GETTING THERE

Contact Info:

4a Watkinson St, Liverpool L1 0AG, UK
Tel: +4407729129873
bookings@manifestrestaurant.com
@manifestliverpool

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