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Mandolin Aegean Bistro

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Restaurant

·

4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Alsace | Argentina | Barbaresco | Barolo...

Specialist in:
  • Alsace
  • Argentina
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • Cool climate
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Malbec
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Oregon
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Portugal
  • Provence
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • Spain
  • Traditional method sparking wine

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Mandolin Aegean Bistro est un restaurant de quartier inspiré des côtes grecque et turque, installé dans un bungalow des années 1940 avec un jardin luxuriant. Notre programme de vins reflète notre cuisine : simple, réfléchi et ancré dans le lieu, mettant l'accent sur de petits producteurs, des cépages indigènes, ainsi que des vins biologiques, biodynamiques et durables.

Notre programme de 18 vins au verre reflète la carte Mandolin, mettant l'accent sur les petits producteurs, les cépages indigènes, une agriculture réfléchie, et un fort sentiment d'appartenance au terroir. Notre sélection Coravin rotative met en lumière des vins rares et attribués, proposés en différentes tailles de service pour rendre les vins de référence et les vins matures plus accessibles et abordables.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Oddero 'Monlia' Timorasso, Colli Tortonessi, Piémont, Italie 2024

Un excellent exemple de cépage italien indigène doté de caractère et d'un fort sentiment d'appartenance au terroir. Le Timorasso apporte fraîcheur, texture et complexité tout en restant accessible au verre.

Ktima Roussos 'Assemblage Blanc' Assyrtiko, Malagousia, Monemvasia, Île de Paros, Grèce 2025

Un assemblage d'Assyrtiko, de Malagousia et de Monemvasia de l'île de Paros. Clair, frais et résolument égéen, ce vin incarne l'identité méditerranéenne au cœur de Mandolin. Nous sommes l'un des rares endroits aux États-Unis à proposer ce vin.

Emidio Pepe « Trebbiano d'Abruzzo » Trebbiano d'Abruzzo, Abruzzes, Italie 2004

L’un des vins qui représente le mieux ce que notre programme Coravin incarne. Une expression mûre et rare de Trebbiano d’un producteur emblématique, proposée au verre pour permettre aux convives de découvrir un vin de cet âge et de ce calibre sans s’engager à acheter une bouteille entière.

MEET THE WINE EXPERTS

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Freddy Vargas - Sommelier/Gestionnaire des boissons

Je suis Freddy Vargas, sommelier et responsable des boissons au Mandolin Aegean Bistro à Miami, avec plus de 10 ans d'expérience. Mon approche du vin repose sur la curiosité, l'éducation et l'accessibilité. Je me concentre sur les petits producteurs, les cépages indigènes et les vins expressifs, en élaborant un programme qui encourage la découverte tout en faisant de chaque verre, qu'il soit simple ou rare, une expérience accessible et mémorable.

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GETTING THERE

Contact Info:

4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Tel: +13057499140
reservations@mandolinmiami.com
@mandolinrestaurants

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