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lelé kitchen

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Restaurant

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14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: California | Cool climate | Low intervention

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Lelé Kitchen à Los Gatos est un restaurant décontracté haut de gamme dirigé par un chef, où les saveurs de l'Europe de l'Est rencontrent le concept de la ferme à la table californienne. Le chef Ulad Skoblia propose un menu hyper-saisonnier qui célèbre les traditions slaves audacieuses à travers les produits du nord de la Californie. Niché près des pittoresques montagnes de Santa Cruz, le restaurant allie une chaleureuse hospitalité à des boissons raffinées pour une soirée intime et mémorable.

Le programme de boissons est dirigé par le sommelier avancé (CMS-A) Fedar Kamkou et célèbre les boissons fabriquées en Californie, du saké aux apéritifs modernes. La carte propose plus de 20 vins au verre, incluant des dégustations Coravin provenant de sélections rares ainsi qu’une petite cave de bouteilles de collection. Les sélections mettent en lumière des vignobles historiques et les terroirs diversifiés de l'État, soigneusement assortis à notre menu hyper-saisonnier.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 marsanne / roussanne, VILLEIN, vignoble Alder Springs, Mendocino

Ce Marsanne/Roussanne élevé dans 5 fûts provenant du vignoble Alder Springs à Mendocino reflète le terroir frais et en altitude du site. Le Marsanne apporte profondeur et corps, tandis que le Roussanne confère fraîcheur et arômes. Structuré, expressif et maîtrisé, il est produit en toute petite quantité, ce qui le rend rare et en fait un exemple frappant des blancs du Rhône prospérant en Californie.

Negrette 2021, DeROSE, vallée de Cienega, San Benito 81 [OV]

Ce rare Négrette du domaine DeRose Vineyards dans la vallée de Cienega, San Benito, révèle le caractère savoureux et floral du raisin avec équilibre et profondeur. Produit en très petites quantités à partir d’un site historique unique, il s’agit d’une expression californienne unique et rare de ce cépage peu commun du Sud-Ouest de la France.

solera, angélica, GLUNZ, Paso Robles

GLUNZ Family Angelica est un vin rare et historique à base de raisin Mission, vieilli selon la méthode traditionnelle de la solera, avec une moyenne d'âge de 25 à 30 ans. Mariant des notes de noisette grillée, de caramel et une acidité vivace, il est à la fois riche et raffiné. Produit en très petite quantité, ce vin de style porto rend hommage à l'héritage du raisin Mission californien du XVIIIe siècle et se révèle véritablement difficile à trouver.

MEET THE WINE EXPERTS

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Fedar Kamkou

Advanced Sommelier (CMS-A) Fedar a quitté la Biélorussie pour la région de la Baie en 2013, débutant sa carrière dans la restauration en débarrassant les tables. Bien ancré en Californie, il est convaincu que les vins de l’État peuvent satisfaire tous les palais et défend un programme de boissons entièrement californien au lelé kitchen. Après avoir complété de nombreux cours et certifications sur le vin, son objectif est de devenir un jour Maître Sommelier—évidemment.

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GETTING THERE

Contact Info:

14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Tel: +16692916986
info@lelekitchen.com
@lele.kitchen.ca

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