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Kisumé

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Restaurant

·

175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Prétentieux et Exclusif

Specialist in: Champagne | Other | Sake | Chablis | Burgundy

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Une expérience culinaire à plusieurs niveaux sur Flinders Lane, Kisumé incarne une obsession pure pour la beauté. Alliant tradition japonaise et style contemporain, il propose une cuisine raffinée, des espaces immersifs et un programme de vins et saké de classe mondiale qui sublime chaque plat.

Le Mur de Vins de Kisumé présente plus de 1 000 vins de collection et sakés rares, avec environ 50 vins disponibles au verre. Parmi les points forts, on trouve la sélection de Chablis la plus étendue d’Australie ainsi qu’une sélection de producteurs emblématiques de Champagne, Bourgogne, Barolo et d’Australie, parfaitement assortis au menu.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2010 Leeuwin Estate 'Art Series' Chardonnay Margaret River, WA
2019 Mongeard-Mugneret Grand Cru Échézeaux « La Grande Complication »
2015 Château Beychevelle 4ème Cru, Saint-Julien Bordeaux, France

MEET THE WINE EXPERTS

Yuki Hirose (MS) - Group Sommelier & Loïc Avril - General Manager of Wine

Loïc Avril, responsable du vin chez Lucas Collective, apporte près de deux décennies d'expérience internationale, notamment au Fat Duck et au Dinner by Heston Blumenthal. Nommé 18e Meilleur Sommelier du Monde (ASI 2019), il allie héritage français, formation et passion pour élaborer des programmes de vin exceptionnels au sein des établissements renommés de Lucas Collective.

Le sommelier du groupe, Yuki, fait partie des rares Master Sommeliers australiens. Fort d'une expérience au Rockpool Bar & Grill et à Society, il dirige une équipe de 30 sommeliers, reconnu pour sa précision, son mentorat et son engagement envers une hospitalité de classe mondiale.

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GETTING THERE

Contact Info:

175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
Tel: +610396714888
@kisume_au

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