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Imàgo - Hassler Roma

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Restaurant

·

Piazza della Trinità dei Monti, 6, 00187 Roma RM, Italy
Rating 3

EXCEPTIONNEL: Plus de 60 vins au verre

Experience: Prétentieux et Exclusif

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Germany
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Super-Tuscan
  • Traditional method sparking wine

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Le restaurant Imàgo, après une transformation complète, présente une architecture entièrement rénovée : la frontière entre la salle et la cuisine disparaît, créant un espace fluide. Le Chef Andrea Antonini propose une cuisine italienne contemporaine, raffinée et en harmonie avec le service attentif et efficace en salle. Le sommelier Alessio Bricoli propose une carte des vins de plus de 1500 étiquettes.

Notre carte des vins naît de la volonté d’offrir aux hôtes de l’Hassler Roma et du Restaurant Imàgo une sélection de grandes étiquettes internationales, déclinées en différentes années et accompagnées de petits producteurs, des réalités moins connues issues de la recherche, de la curiosité et de la passion.
La proposition au verre suit la même philosophie, avec environ 90 vins, entre grands noms et producteurs de niche.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Ferentano 2021, Famille Cotarella (Latium)

Un cépage rare du Latium ressuscité par Cotarella ; élevé en fût de chêne, lui conférant un corps plus plein et une texture plus ronde que la plupart des blancs italiens.

Tignanello 2021, Antinori (Toscane)

Allie le caractère fruité rouge et herbacé du Sangiovese avec les fruits plus sombres et la structure tannique du Cabernet ; vieilli en barrique.

MEET THE WINE EXPERTS

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Alessio Bricoli

De formation initiale barman AIBES, il a obtenu le diplôme de sommelier AIS en 2010, puis le niveau 3 WSET à Londres. Depuis 2017, il dirige le programme vins de l'Hôtel Hassler et est accompagné dans ses choix et propositions par le sommelier Roman Popovych, formé à la FIS.

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GETTING THERE

Contact Info:

Piazza della Trinità dei Monti, 6, 00187 Roma RM, Italy
Tel: +390669934726
Imago@hotelhassler.it
@imago_hassler

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