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Restaurant Le Tapir

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Hôtel

·

151 Cr de la Marne, 33800 Bordeaux, France
Rating 4 PÉPITE DE GREG

Experience: Détendu et social

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Loire
  • Rhône

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L'Hôtel La Zoologie allie la pierre historique de Bordeaux à un design inspiré par la nature dans ses espaces uniques. Les clients peuvent dîner au Tapir, doté d'une cuisine ouverte et d'une luxuriante terrasse jardin botanique. À l'intérieur, le Cocktail Lounge animé par la musique offre une ambiance chaleureuse, tandis que la cave Banksia accueille des dégustations de vins. En été, une terrasse sur le toit détendue propose des boissons avec une vue panoramique sur la ville.

Notre offre de vins au verre propose une sélection accessible et soigneusement choisie de labels français. La rotation inclut des blancs frais, des rosés classiques et des rouges régionaux distinctifs. Grâce au système de conservation Coravin, nos invités peuvent déguster des millésimes de caves haut de gamme au verre sans compromettre la qualité du vin.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Marsannay "Source des Roches" Domaine Bruno Clair 2022

Le millésime 2022 s'ouvre sur un bouquet délicat de pamplemousse et de cire d’abeille, gagnant en complexité au fil du temps dans le verre. En bouche, il est bien équilibré et savoureux, avec un poids fin, une structure cohérente et une finale tendue, tonique et minérale. L’élevage en fût apporte texture et corps sans masquer la fraîcheur qui caractérise la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits.

MEET THE WINE EXPERTS

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Thomas Hartout

Chef sommelier de l'équipe, Thomas a travaillé pendant 10 ans dans différents hôtels cinq étoiles en Angleterre et en France avant de s'installer dans la région de Bordeaux. Il a supervisé l'ouverture du restaurant "Au Marquis De Termes" à Margaux, avec 700 références de vins, pendant 3 ans. Par la suite, il a pris en charge la carte des vins du restaurant "The Tapir" situé dans l'hôtel quatre étoiles "La Zoologie".

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GETTING THERE

Contact Info:

151 Cr de la Marne, 33800 Bordeaux, France
Tel: +33533069917
contact@hotelzoologie.com
@zoologiehotel

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