Ce site Web a des limites de navigation. Il est recommandé d'utiliser un navigateur comme Edge, Chrome, Safari ou Firefox.

Use coupon code WELCOME10 for 10% off your first order.

Cart 0

Votre commande est qualifié pour la livraison gratuite You are €200 away from free shipping.
Plus de produits disponibles à l'achat

Produit
Paire avec
Est-ce un cadeau?
Sous-total Gratuit
hors taxes et frais de livraison

Votre panier est vide.

Home
Catalog
Contact
  • Hébé
  • Hébé
  • Image-venue_181962801401_nba5bdpwbh_venue_image.jpg
  • Image-venue_181962801401_qq6wum4dl8_venue_image.jpg
  • Hébé
  • Image-venue_181962801401_uiprjkkb6nd_venue_image.jpg
  • Image-venue_181962801401_klcj8nu1pb_venue_image.jpg
  • Hébé
  • Image-venue_181962801401_b94xej4wxjt_venue_image.jpg
  • Hébé
  • Hébé

Hébé

Make a reservation

Visit Website to Reserve a Spot

Restaurant

·

15 Rue Frédéric Sauton, 75005 Paris, France
Rating 3

TROIS VERRES:Exceptionnel : plus de 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Greece
  • Grenache
  • Loire
  • Malbec
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
  • Syrah /Shiraz

Make a reservation

Visit Website to Reserve a Spot
Hébé, fille de Zeus et d’Héra, avait pour rôle dans la mythologie grecque de servir le nectar aux dieux. Aujourd’hui, HÉBÉ est une table destinée à plaire à tous les épicuriens. Idéalement situé à deux pas de l’église Notre-Dame, Hébé est un restaurant de partage et de convivialité. Une cuisine française, inventive, délicate et de saison qui se retrouve dans les différentes assiettes à partager.

Notre carte des vins compte environ 150 références. Elle est élaborée en collaboration avec Stéphane Derenencourt, artisan vigneron et ami. Le vin est une rencontre et nos choix allient respect et passion pour l'histoire des Hommes derrière ce beau métier manuel. Toutes les subtilités trouvent leur bonheur chez nous: C'est peut-être un Dauvissat, Montmains ou un Faiveley, Vieilles Vignes.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Domaine Vernay, Les Terrasses de l'Empire - Viognier, Condrieu AOC BIO 2022

C'est un vin avec un cépage rare et extrêmement aromatique. Le domaine Georges Vernay est un domaine mythique et riche en histoire. Ce vin est parfaitement équilibré entre richesse, fraîcheur et élégance.

Domaine Faiveley, Vieilles Vignes - Pinot Noir Mercurey AOC 2023

Comme son nom l'indique, ce vin a une concentration naturelle grâce aux vieilles vignes. Le terroir de Mercurey offre structure et fraîcheur et le domaine est un gage de précision constante. Sans pour autant chercher de la puissance, ce vin est élégant et équilibré.

Domaine De Baal - Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Liban BIO 2019

Un vin libanais de montagne : tout simplement original. Travaillé comme un Bordeaux mais en dehors de Bordeaux. Produit de manière artisanale et bio, ce vin est épicé, puissant et frais en même temps.

MEET THE WINE EXPERTS

KANAAN Imad (en collaboration avec Stéphane Derenencourt)

Passionné par le vin, Imad a suivi plusieurs formations WSET et EVS. Imad et Stéphane échangent et discutent régulièrement pour ajouter de nouvelles références qu'ils aiment boire et partager tout en s'affranchissant du cadre d'une carte des vins traditionnelle.

VISIT WEBSITE TO RESERVE SPOT
blank image

GETTING THERE

Contact Info:

15 Rue Frédéric Sauton, 75005 Paris, France
Tel: +33146340891
admin@heberestaurant.com
@heberestaurant

Votre établissement propose une carte de vin au verre singulière ?

Mettez en avant votre établissement parmi les meilleurs du monde et obtenez une distinction dans le Guide Coravin. Postulez dès aujourd'hui.

APPLY