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Cuisine du port Berlin

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Restaurant

·

zur alten Flussbadeanstalt 5
Rating 4 PÉPITE DE GREG

Experience: Détendu et social

Specialist in: Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy | Champagne...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Loire
  • Organic
  • Provence
  • Riesling
  • Traditional method sparking wine

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La cuisine du port allie une sélection de vins haut de gamme soigneusement choisie à une atmosphère urbaine détendue au bord de l'eau. Exigence et légèreté vont de pair : de bons vins sans prétention, associés à un lieu ouvert et vivant entre restaurant, terrasse et pont sur la Spree – à la fois spécial, décontracté et élégant.

Au comptoir, nous proposons selon la saison environ 10 à 15 vins, en mettant l’accent sur des cuvées artisanales au caractère affirmé. Cela est complété par une carte des bouteilles soigneusement sélectionnées, riche en découvertes passionnantes. Notre emplacement directement sur la Spree, avec restaurant, terrasse et ponton sur la rivière, rend la dégustation de vin particulièrement détendue et atmosphérique.

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GLASS HIGHLIGHTS

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Grüner Veltliner "Bürsting" 2024 - Ebner Ebenauer, Weinviertel

Grüner Veltliner « Bürsting » 2024 d'Ebner-Ebenauer, issu d'un site d'exception dans le Weinviertel, marqué par des vignes d'environ 50 ans. Celles-ci confèrent au vin une profondeur et une structure particulières. Au nez, pomme verte, agrumes et fines épices, en bouche précis, minéral et avec une élégante note de poivre. Tendu, complexe et avec une longue finale stimulante.

Charles Heidsieck Réserve Brut

Charles Heidsieck Brut Réserve est un champagne élégant et complexe avec une forte proportion de vins de réserve. Au nez, brioche, noix grillées et fruits jaunes mûrs. En bouche, crémeux, finement pétillant et équilibré, avec de la profondeur et une finale longue et complexe – classique et en même temps expressive.

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Mathias Brandweiner

Mathias Brandweiner incarne une approche pratique et orientée vers l'hôte du thème du vin. L'accent est mis sur des vins artisanaux, au caractère affirmé, parfaitement adaptés à la cuisine et au lieu. En collaboration avec l'équipe, une sélection soignée au style distinctif est créée – accessible, de haute qualité et sans appréhension.

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GETTING THERE

Contact Info:

zur alten Flussbadeanstalt 5
Tel: +4903042219926
office@hafenkueche.de
@hafenkuecheberlin

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