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Manoir Gravetye

Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Prétentieux et Exclusif

Specialist in: Cool climate | Off-the-beaten-track | Spain | Sweet

Gravetye Manor est un hôtel historique de style élisabéthain situé dans la campagne du Sussex, construit en 1598 et réputé pour ses jardins naturalistes créés par le jardinier pionnier William Robinson. Aujourd’hui, il propose une table étoilée au Michelin, des chambres luxueuses et des produits de saison issus de ses propres jardins. Situé au cœur de la principale région anglaise de vins pétillants, il allie patrimoine, horticulture et hospitalité raffinée.

Gravetye Manor est un choix parfait pour The Coravin Guide, mettant en avant le meilleur du vin anglais tout en n'oubliant jamais les classiques. Notre sélection au verre change chaque mois, présentant des producteurs locaux de premier plan aux côtés de domaines emblématiques du Vieux Monde, de millésimes mûrs et de bouteilles rares, le tout sublimé grâce à Coravin.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Rioja Blanco Gran Reserva, Capellanía, Marques de Murrieta, La Rioja 2019

Un Rioja blanc Gran Reserva à production limitée, vieilli longuement en fût de chêne puis en bouteille avant sa mise en vente. Produit uniquement lors de millésimes exceptionnels à partir de vieilles vignes de Viura. Difficile à se procurer et rarement proposé au verre, il démontre le potentiel de vieillissement remarquable du Rioja blanc.

Saint Aubin 1er Cru « En Remilly » – Vincent Girardin, Bourgogne, France

Un petit Premier Cru de production provenant de l'un des meilleurs coteaux de Saint Aubin, près de Puligny Montrachet. Une appellation moins connue offrant une qualité exceptionnelle, une pureté et une expression du terroir remarquables. Des quantités limitées en font une découverte gratifiante au verre.

Syrah « Harrison Grade » – Radio Coteau, Côte de Sonoma, États-Unis

Un Syrah rare provenant d'un vignoble unique à haute altitude et climat frais sur la côte de Sonoma. Produit en très petites quantités et difficile à trouver en dehors des États-Unis. Une expression distincte et maîtrisée du Syrah issue d'un site côtier unique.

MEET THE WINE EXPERTS

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Federico Oddo

En tant que Chef Sommelier, je travaille aux côtés de l'équipe pour élaborer un programme de vins axé sur une sélection réfléchie, une hospitalité chaleureuse et une passion commune pour le vin. Notre carte célèbre des vins équilibrés, empreints de terroir et de savoir-faire, avec une attention particulière portée aux vins anglais, mettant en valeur la qualité et le potentiel des producteurs locaux aux côtés des grandes régions classiques mondiales.

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GETTING THERE

Contact Info:

Sussex, Vowels Ln, East Grinstead RH19 4LJ, UK
Tel: +4401342810567
info@gravetyemanor.co.uk

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